КРАТКИЙ СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ПОНЯТИЙ И ТЕРМИНОВ

Темы лекции № 1.

1. Задачи и с остояние искусственного воспроизводства рыб, перспективы развития.

2. Структура и типы рыбоводных предприятий по искусственному воспроизводству рыб.

3. Рыбохозяйственное использование озер и объекты воспроизводства

4. Рыбохозяйственное использование водохранилищ и объекты воспроизводства

КРАТКИЙ СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ПОНЯТИЙ И ТЕРМИНОВ

Биологическая мелиорация озер – процесс, предусматривающий зарыбление озер форелью, судаком, щукой, сомом - для уничтожения малоценных видов рыб.

Бонтировка – рыбохозяйственная оценка озера.

Выростные (питомные) озера – озера, где выращивают рыбопосадочный материал: сеголетков или двухлетков.

Маточные озера – озера, содержащие производителей и ремонтное стадо рыб.

Монокультурное озерное хозяйство - кормовые ресурсы озера используются только одним видом рыб: карповые, сазаньи, карасевые, щучьи.

Нагульные озера – озера, где выращивают рыбу до товарной массы.

Озерное рыбоводство - новое перспективное направление рыбного хозяйства, дающее стране дешевую товарную рыбу, выращивание которой базируется на использовании естественной кормовой базы озер.

Озерное хозяйство II типа, 1-го подтипа (мирные рыбы) – хозяйства, вся площадь которых хорошо облавливается, оно изолировано от захода рыбы из других водоемов и кормовые ресурсы озера используются в основном ценными видами мирных рыб.

Озерное хозяйство II типа, 2-го подтипа (преимущественно мирные рыбы) – хозяйства, всю площадь которых нельзя обловить или нельзя изолировать от захода в него рыб из других водоемов. Где мирные рыбы дают 85-90% продукции, а хищные 10–15%. При этом хищные рыбы - уничтожают малоценных мирных рыб.

Озерное хозяйство II типа, 3-го подтипа (хищные рыбы) – хозяйство, где озеро очень плохо облавливается, заселено большим количеством малоценных видов рыб, не изолировано и поэтому в него заходят рыбы из других водоемов, сильно заросшее и содержит много мелководных участков, где нагуливаются малоценные рыбы. Получаемая в таких хозяйствах продукция состоит на 60% из хищников, на 30% из малоценных видов рыб и на 10% из ценных мирных видов рыб.

Озерные хозяйства I типа – хозяйства, построенные на мелководных и небольших озерах.

ОРХ – озерное рыбоводное хозяйство.

Подготовка водохранилища для рыбохозяйственного использования – процесс, включающий формирование будущей ихтиофауны водохранилища, подготовку ложа и строительство рыбоводных хозяйств.

Поликультурное озерное хозяйство - кормовые ресурсы используются несколькими видами рыб.

Техническая мелиорация озер – процесс, когда создается оптимальный гидрохимический режим, строятся рыбохозяйственные гидросооружения, ложе очищается от коряг и топляков, уничтожается излишняя водная растительность и местная малоценная ихтиофауна.

ТЕМА 1: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ИСКУССТВЕННОГО ВОСПРОИЗВОДСТВА РЫБ

В решении задач по обеспечению населения ценными продуктами питания важное значение отводится рыбе. В связи с этим повышается роль внутренних водоемов, способных обеспечивать население живой и охлажденной рыбой, богатой питательными веществами, необходимыми для человеческого организма.

В результате всевозрастающего влияния деятельности человека на водоемы (зарегулирование стока рек, развитие промышленности, судоходства, орошения и др.) естественное воспроизводство рыбных запасов сокращается. В связи с этим требуется проведение рыбоводных работ по искусственному воспроизводству рыбных запасов в естественных водоемах, т.е. проведение комплекса мероприятий, направленных на сохранение, увеличение и качественное улучшение этих запасов

Мероприятия включают в себя рыборазведение, рыбохозяйственную мелиорацию, акклиматизацию рыб и кормовых организмов, а также четкое регулирование рыболовства.

Инициатором и основоположником искусственного рыборазведения в России был Владимир Павлович Врасский. Он провел первые опыты по искусственному осеменению икры форели. Его идеи искусственного воспроизводства развивали и реализовали на практике Малышев, Овсянников, Гримм, Арнольд, Солдатов, Кучин, которые много сделали для разработки теоретических основ искусственного рыборазведения.

Одним из первых инициаторов перехода на интенсивную форму рыборазведения был Березовский. Он предложил разработать научно обоснованную биотехнику выдерживания производителей рыб и получения от них зрелых половых продуктов вне мест естественного нереста, искусственного осеменения и инкубации икры, выращивания жизнестойкой молоди и выпуска ее на нагул в естественные водоемы с благоприятными условиями для дальнейшего роста и развития.

Державиным был разработан экологический метод стимулирования созревания половых желез у реофильных рыб в заводских условиях, а Гербильским и Казанским - физиологический метод гипофизарных инъекций.

Для лососевых, карповых, осетровых, сиговых были разработаны методы осеменения икры.

Под руководством Корзинкина были проведены исследования по физиологии питания молоди карповых, окуневых, осетровых и лососевых рыб.

Гербильский создал прудовый метод выращивания молоди проходных рыб.

Под руководством Кожина и Корзинкина был создан комбинированный метод выращивания молоди осетровых. Летичевский разработал биотехнику разведения полупроходных рыб в дельте Волги и биотехнику разведения белорыбицы.

Учеными и рыбоводами-практиками были разработаны технологии разведения и биотехники выращивания молоди каспийского и балтийского лососей и семги, тихоокеанских лососей.

Алтухов и Лукьяненко разработали рекомендации по сохранению генетической структуры, гетерогенности популяций рыб и предотвращению их вырождения при искусственном разведении.

Черфасом разработаны биологические основы рационального озерного хозяйства и рыбного хозяйства на водохранилищах.

Задачей искусственного воспроизводства рыб является увеличение запасов рыб в реках, озерах, водохранилищах, морях и океанах. В перспективе основным направлением в искусственном воспроизводстве рыбных запасов является совершенствование методов контроля за наиболее важными периодами жизненного цикла рыб - размножением, развитием икры, личинок и молоди, повышение их выживаемости.

Разработка новых кормов, удобрений, освоение новых объектов рыборазведения (включая гибридов), переход к высокоинтенсивной форме хозяйствования и развитие индустриальных методов рыбоводства также являются перспективными направлениями в деле искусственного воспроизводства рыб.

ТЕМА 2: РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОЗЕР

Озерный фонд России

На территории СНГ имеется около 3 млн. озер, с общей акваторией 488 тыс. км, способных давать огромное количество рыбной продукции. На территории России озера размешены неравномерно.

Самое большое количество озер на Севере и Северо-Западе России (Мурманская обл., Карелия, Коми, Ленинградская, Псковская, Новгородская обл.) и на Востоке Сибири (Тюменская, Магаданская обл., Бурятия, Якутия, Дальний Восток, Урал).

Озера по площади делят на 5 групп:

1. менее I км².(тыс. га) -2.8 млн. шт.,

2. 1-10 км: - 37 тыс. шт.,

3. 11-50 км² –2 тыс. шт.:

4. 51-100 км² -200 шт.;

5. более 100 км: – 180 шт.

Общая площадь озер превышает 24 млн. га. Удельный вес крупных озер 5 группа) значительно уступает удельному весу мелких (1–2 группа) и средних (3-4 группа).

Озера имеют большое рыбохозяйственное значение. Многие расположены вблизи городов, рабочих поселков и деревень, на территории колхозов, совхозов, население которых нуждается в поставках живой и охлажденной высококачественной рыбы.

Ихтиофауна озер представлена многими (более 100) видами, среди которых наиболее распространенными являются такие ценные виды, как омуль, озерные лосось и форель, палия, хариус, голец, сиги, муксун, чир, пыжьян, ряпушка, судак, сазан, лещ, щука, окунь, плотва и др.

До недавнего времени на долю озер приходилось не более 1 % от общего улова рыбы в стране. Рыбопродуктивность озер низкая - 5-10 кг/га. В настоящее время изменяется форма рыбохозяйственного использования озер, т.е. осуществляется переход от промысла к культурному ведению хозяйства.

С помощью рационального ведения хозяйства в озерах можно формировать видовой состав промысловых рыб и их количество. В озерах воспроизводство запасов ценных промысловых рыб организовать легче, чем в других естественных водоемах - океанах, морях, реках.

Классификация озер

Озера классифицируют по ряду признаков. Наибольшее распространение получила ихтиологическая классификация Сомова по основным, обитающим в них видам рыб:

1) Озера палии - холодная вода, прозрачность, высокое содержание кислорода, большая глубина, каменистое дно, слаборазвитая кормовая база. Кроме палии в них обитают: озерные форели, лососи, хариус, окунь, щука, лещ, сиги (Байкал, Ладожское, Севан, Онежское, Телецкое).

2) Сиговые - менее глубокие, чем озера палии (до 20 м), в них вода богата кислородом, хорошо развита литоральная зона, дно не только каменистое, встречаются участки с песком и илом. Кроме сигов - лещ, плотва, судак, щука, окунь, ерш (оз. Тургояк в Челябинской области, Чудское).

3) Лещовые - умеренные глубины, кислорода меньше, чем в сиговых, развитая литоральная зона, прогреваемые, богаты продуктивным илом. Хорошо развивается фитопланктон и высшая водная растительность, напряженный кислородный режим в придонных слоях. Кроме леща - налим, язь, линь, судак, красноперка, щука, плотва, окунь, снеток.

4) Судачьи - высококормовые, слабозаросшие, много участков с песчанно-илистым дном. Кроме судака - уклея, окунь, щука, налим, ерш, плотва. Такие озера встречаются редко (оз. Балатон - Венгрия).

5) Окунево-плотвичные - широко распространенные, особенно в Сибири. Малые озера - для них характерны незначительные глубины, хорошая прогреваемость, большое количество прибрежной водной растительности. Имеют постоянную или периодическую связь с речной системой. Кроме окуня и плотвы - язь, щука, линь, лещ, ерш, уклея.

6) Карасевые - мелкие, с мощным слоем ила, имеющих дефицит кислорода (особенно зимой). В них может обитать только карась.

Дрягин дополнил классификацию Сомова:

7) Сазаньи - на юге страны в поймах рек. Мелководные, хорошо прогреваемые, много водной растительности, высококормные, площадью 10-100 тыс. га (оз. Балхаш - Казахстан).

8) Озера пеляди - их много в тундровой зоне, мелкие, пойменные или замкнутые озера.

9) Озера чира - главным образом в Заполярье, мелководные, проточные, пойменные.

10) Безрыбные озера - высоко в горах или пустынях, степях.

Существует еще лимнологическая классификация озер по степени их трофности:

1. Олиготрофные (глубины до 200-1600 м, размеры до 30 тыс. км) -небольшое количество минеральных веществ, слабое развитие зоо- и фитотанктона, бентоса и макрофлоры. Вода хорошо насыщена кислородом (озера палии). Прозрачность до 10-15 м, ихтиомасса 20-30 кг/га.

2. Эвтрофные (площадью до сотен тыс. га, глубина 25 м) - высокая минерализация воды, бурное развитие фитопланктона и макрофлоры, мною органики. Общая ихтиомасса 150-300 кг/га. В верхних слоях воды кислорода достаточно, в нижних недостаточна (сиговые, лещевые).

3. Дистрофные (площадью 10-100 га, глубина 1-8 м) - низкая минерализация воды, большое содержание гумусовых веществ, слабое развитие зоо- и фитопланктона, зообентоса, уловы не превышают 1-5 кг/га (карасевые).

4. Мезотрофные (площадью до 200 км², глубина 20-30 м) - занимают промежуточное положение между олиготрофными и эвтрофными Ихтиомасса- 150 кг/га (судачьи, окунево-плотвичные).

Типы озерного хозяйства

Озерное рыбоводство - это новое перспективное направление рыбного хозяйства. Оно дает стране дешевую товарную рыбу, потому что ее выращивание базируется на использовании естественной кормовой базы озер.

При переходе от простого промысла к товарному рыбоводству минимум на порядок возрастает улов рыб.

Озерные хозяйства могут быть 2 типов:

1. Монокультурные - кормовые ресурсы озера используются только одним видом рыб (карповые, сазаньи, карасевые, щучьи).

2. Поликультурные - кормовые ресурсы используются несколькими видами рыб:

a. только мирные рыбы;

b. преимущественно мирные рыбы;

c. преимущественно хищные рыбы.

Тип озерного хозяйства определяется морфологическими особенностями, возможностью изоляции озера от захода из других водоемов нежелательных видов рыб и наличием условий для его облова, а также кислородным режимом и преобладанием специфических кормовых организмов.

Специализированные озерные хозяйства первого типа строят на мелководных и небольших озерах. Карповые и сазаньи - в озерах, где много бентосных организмов. Карасевые - при дефиците кислорода. Щучьи - в случае наличия большого количества мелкой и малоценной рыбы.

Озерное хозяйство второго типа, первого подтипа (мирные рыбы) – вся площадь хорошо облавливается, оно изолировано от захода рыбы из других водоемов. В таком хозяйстве кормовые ресурсы озера используются в основном ценными видами мирных рыб.

Озерное хозяйство второго типа, второго подтипа (преимущественно мирные рыбы) - всю площадь нельзя обловить или нельзя изолировать от захода в него рыб из других водоемов. Мирные рыбы дают 85-90% продукции, а хищные 10–15%. Хищные рыбы уничтожают малоценных мирных рыб, что дает возможность лучшему развитию ценных видов мирных рыб.

Озерное хозяйство второго типа, третьего подтипа (хищные рыбы) - как правило, озеро очень плохо облавливается, заселено большим количеством малоценных видов рыб, не изолировано, поэтому в него заходят рыбы из других водоемов, сильно заросшее и содержит много мелководных участков, где нагуливаются малоценные рыбы. Получаемая в таких хозяйствах продукция состоит на 60% из хищников, на 30% из малоценных видов рыб и на 10% из ценных мирных видов рыб.

При выборе подтипа рационального озерного хозяйства необходимо принимать во внимание не только современное состояние озера, но и возможное его улучшение после проведения мелиоративных работ.

Формирование ценной ихтиофауны в озерах осуществляется как за счет улучшения условий размножения, нагула и выживания имеющихся там особей ценных видов рыб, так и путем регулярного выпуска в водоем их молоди, выращенной на рыбоводных хозяйствах. Новые виды рыб запускаются из других водоемов путем акклиматизации.