Происхождение, биологические

Стр 1 из 13Следующая ⇒

СВИНОВОДСТВО

учебно-методический комплекс для

студентов заочников биотехнологического факультета

Ульяновск 2007

УДК

Т.Б. Солозобова

Учебно-методический комплекс по курсу «Свиноводство», Ульяновск, ГСХА, 2007, с

Учебно-методический комплекс подготовлен в соответствии с программой курса, составленной доцентом кафедры частной зоотехнии и технологии животноводства. УМК рекомендован студентам заочникам для самостоятельной подготовки, в нем изложены вопросы происхождения свиней, приведена характеристика пород свиней, основные технологические процессы производства свинины, племенная работа с животными, а также включен раздел по переработки свинины.

Рецензент: доктор биологических наук, профессор А.В. Бушов

Рекомендовано к изданию методической комиссией биотехнологического факультета протокол № 1 от 11.09.2007 г.

Цель и задачи дисциплины.

В учебной дисциплине «Свиноводство» представлены вопросы происхождения, биологические особенности свиней, характеристика основных пород свиней как отечественного, так и зарубежного происхождения. Изложены основные направления и методы разведения свиней, производства свинины за счет повышения продуктивности животных с учетом новых научных достижений в области кормления и содержания свиней.

Изучение дисциплины играет важную роль в формировании грамотного специалиста по производству и переработке продукции свиноводства. Знание технологических процессов связанных с воспроизводством, получением продукции высокого качества поможет специалисту для решения поставленных перед ним задач на производстве.

Цель изучения дисциплины – дать студентам теоретические и практические знания о процессах и явления, протекающих в организме животных, по основам воспроизводства, разведения и селекции, кормления и содержания, технологии производства и переработки свинины.

2.Задача дисциплины – научить студентов владеть методами повышения откормочной и мясной продуктивности свиней, эффективности использования кормов, интенсификации производства свинины.

В результате изучения дисциплины студент должен:

- знать изменение свиней в процессе эволюции, естественного и искусственного отбора под влиянием генетических факторов и условий окружающей сред, биологические особенности, закономерности роста и развития;

- владеть - методами разведения, воспроизводства, кормления и содержания, повышения продуктивности животных, интенсификации производства свинины;

- уметь – проводить измерение, глазомерную оценку экстерьера и бонитировку свиней, анализировать зоотехническую документацию и оценивать состояние записей и племенного учета, составлять план случек, опросов и оборот стада, осуществлять отбор животных и подбор свиноматок и хряков, определять кондиции и упитанность свиней, оценивать качество туш, составлять циклограмму поточно-ритмичного производства свинины.

1. Значение свиноводства в народном хозяйстве

Свиноводство – отрасль животноводства, занимающаяся разведением свиней для получения мяса, сала, кож и других продуктов. Свиноводство имеет большое народнохозяйственное значение. Высокая плодовитость свиней, короткий эмбриональный период, скороспелость позволяют получить от одной свиноматки до 2, 5 т свинины в живом весе за год. Молодняк достигает живой массы 90-100 кг к 6-7 месячному возрасту. Свиньи имеют высокую убойную массу, равную 70-85% от живой массы перед убоем. В тушах свиней, убитых при живой массе 100 кг, содержится в среднем до 52% (а у отдельных животных более 60%) мяса и до 38% подкожного жира. Свинина хорошо консервируется, при засаливании и копчении выдерживает длительное хранение.

Разведением свиней люди стали заниматься в период первобытнообщинного строя. Лишь в 19 веке во многих странах Западной Европы началась работа по улучшению местных и формированию новых пород, в результате чего местные неулучшенные свиньи на Европейском континенте почти исчезли, уступив место высокопродуктивным породам, многие их которых (особенно крупная белая английская) не потеряли значения и до наших дней.

В России в условиях мелкого крестьянского хозяйства свиноводство носило потребительский, натуральный характер. В большинстве крестьянских хозяйств разводились мелкие малопродуктивные породы свиней. Заводские породы – крупную белую, среднюю белую, беркширскую, темворс и другие – разводили лишь в некоторых помещичьих хозяйствах. В конце 19 века на Украине, в Центрально-черноземном и Центральном районах, на Северном Кавказе, в Прибалтике в связи с интенсивным развитием промышленности возникло товарное свиноводство, и были созданы гнезда улучшенных помесных свиней. Однако общее поголовье свиней в стране увеличивалось медленно и в 1916 г насчиталось 23 млн. голов.

Декреты Советского правительства (1918-1920гг) о племенном животноводстве, охране племенных животных и организации специализированных совхозов положили начало воспроизводству и совершенствованию поголовья свиней. Работа по развитию племенного свиноводства велась вначале товариществом «Племкультура» (впоследствии Гсплемкультура); в 1922-1923 гг получила развитие кооперативная производственная и сбытовая форма объединения крестьянских хозяйств по животноводству, сыгравшая важную роль в создании общественного свиноводства. Поголовье свиней к 1928 г увеличилось до 27, 7 млн. голов. В 1930 г было создано объединение «Свиновод», в которое входило 350 совхозов, имевших 219 тыс. свиней. Особенно много свиносовхозов создано было в годы первых пятилеток в центральных промышленных районах и зоне развитого свиноводства. В 1940 г удельный вес совхозов в заготовках свинины составлял 36%. Во время Великой Отечественной войны 1941-1945 г особенно пострадало общественное свиноводство: было уничтожено 20 млн. голов свиней. В 1946 гг. в колхозах, совхозах и других государственных хозяйствах насчитывалось 4, 4 млн. голов свиней, резко сократилось поголовье чистопородных и высококровных животных. Довоенный уровень развития отрасли был превзойден к 1953 году, поголовье свиней составило 28, 5 млн. голов.

В 20 веке развитие свиноводства характеризуется интенсификацией использования животных и переводом технологических процессов на промышленную основу. Важнейшим показателем интенсификации отрасли является производство свинины на одну голову, имеющуюся на начало года. Этот решающий показатель в свою очередь зависит от оплодотворяемости маток, количества получаемых от них опоросов и поросят, величины среднесуточного прироста живой массы молодняка на выращивании и откорме. Интенсивность использования животных ускоряет оборачиваемость свинарников, снижает расход кормов на производство свинины. Поэтому выход свинины с одного свиноместа, а в хозяйствах, использующих корма собственного производства, со 100 га пашни также характеризует уровень интенсивности отрасли.

Индустриализация отрасли не только резко повысила ее эффективность, но и коренным образом преобразила труд людей. Вооруженные современной техникой, мастера-операторы обслуживают по 2-4 тыс. голов молодняка на выращивании и откорме, 300-400 холостых и супоросных маток, 60-120 маток с поросятами. Производительность труда на промышленных предприятиях повысилась в 10-15 раз, эффективность использования кормов – в 2 раза, капиталовложений – в 5-10 раз.

При промышленных предприятиях выросли благоустроенные рабочие поселки, торговые и культурно-бытовые центры, хорошо оснащенные школы и детские учреждения. Все это способствует усилению процесса агропромышленной интеграции. Поэтому было намечено наращивать темпы промышленного развития отрасли. Распространяя современные прогрессивные технологии промышленного типа не только на крупные комплексы, но и на средние и небольшие колхозно-совхозные фермы.

На рубеже ХХ и ХХI веков животноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, повышением продуктивности животных, увеличением производства продукции. Во многих странах мира происходит изменение как в численности и структуре поголовья сельскохозяйственных животных, так и в объемах и структуре производства отдельных видов животноводческой продукции.

Численность свиней в России в 2002 году составляла 20800 тыс. голов, производство свинины 1595 тыс. тонн, на одну голову 103, 2 кг свинины. В мире производится 94186 тыс. тонн свинины, в среднем на одну голову производится 98, 5 кг.

Основными производителями свинины в мире являются: Китай –44599 тыс. т., США –8937, Германия – 4123, Франция – 2350тыс.т. На одного человека в год в мире произведено в 2002 году 15, 5 кг, в Европе 30, 6 кг. Первое место по производству свинины на человека в год занимает Дания, где производят 330, 6 кг. В России на одного человека в год произведено 11 кг свинины.

Следовательно, основная задача в развитии животноводства в целом, и свиноводства в частности, сводится к обеспечению устойчивого продовольственного снабжения населения страны с ориентацией на рациональное качественное питание с учетом платежеспособного спроса.

Содержание свиней и уход за ними

Важной составной частью окружающей среды, оказывающей большое влияние на жизненные функции и продуктивность животных, являются содержание свиней и ход за ними. Её значение определяется не только прямым воздействием на процессы обмена веществ, протекающие в организме, но и через взаимодействие генотипа и среды как важного условия реализации генетического потенциала продуктивности животных.

В отличие от диких своих сородичей у домашней свиньи наибольшая активность отмечается днем. Поэтому все технологические операции по уходу за ними следует проводить в светлое время суток и создавать необходимые условия для отдыха в ночное время. При этом необходимо помнить, что в условиях фермы свиньи лежат примерно 80% времени суток, 10% тратят на потребление корма, остальные 10% - на другие виды активной деятельности (движения, игры, драки и т.д.).

Свиньи стадное животное, поэтому при содержании в группах они образуют иерархию – своеобразную систему подчинения слабых и мене активных животных более сильным и активным в борьбе за место в станке, источник питания.

При объединении незнакомых свиней в группы возникают сильные драки, иногда длящиеся более получаса. Такие драки могут возобновляться до тех пор, пока установится иерархическое ранжирование в течение примерно двух суток.

При формировании производственных групп свиней необходимо соблюдать следующие правила:

- формирование групп необходимо проводить в новых станках, а если в старых, то следует более крупных животных подсаживать к более мелким;

- создавать выровненные по живой массе группы животных;

- реже проводить перегруппировки свиней, чтобы до минимума сократить продолжительность драк, а, следовательно, и возникновения стрессовых ситуаций.

Система содержания – это совокупность применяемых форм, приемов и методов размещения, животных в помещениях, подчиненных основным технологическим принципам производства, направленных на получение высокой продуктивности. Организационные формы и методы размещения животных характеризуют варианты способов содержания.

Выгульная система содержания свиней предусматривает свободный выход на выгульные площадки или примыкающие к производственным помещениям загоны. В зависимости от принятой технологии эта система включает следующие способы содержания: режмно-выгульный, свободно-выгульный и нерегламенированно-выгульный. Первый характеризуется прогулкой животных в определенные часы, предусмотренные распорядком дня. Второй –свободным выходом на выгульные площадки и входом в помещение. Третий – применяют в свинарниках полуоткрытого типа. Этот способ применяется в основном в южных районах страны. При этом животным предоставляется свободный доступ под навесы в течение всего года. В условиях промышленного производства свинины выгульное содержание свиней практически не применяется, за исключением племенных ферм комплексов и племенных репродукторов.

Безвыгульная система содержания свиней применяется, как правило, в специализированных откормочных хозяйствах и крупных свиноводческих комплексах с законченным циклом производства. При этой системе животные с момента рождения и до достижения ими определенных весовых категорий или физиологического состояния находятся в специально оборудованных для них помещениях, за исключением периодического их перемещения в соответствии с технологией.

При напольном способе, индивидуальном и групповом, содержания всех технологических групп свиней на специализированных предприятиях предусматривается компактное размещение станков в здании на полах с твердым покрытием. При ярусно-клеточном способе содержания свиней клетки батарейного типа расположены в несколько вертикальных рядов. Многоэтажный способ размещения животных может быть использован в напольном и ярусно-клеточном варианте. Однако до настоящего времени этот способ не получил широкого применения в практике свиноводства.

Опыт проектирования, строительства и эксплуатации свиноводческих комплексов в нашей стране и за рубежом показал, что эффективность применения безвыгульной системы обеспечивается при соблюдении требований, способствующих созданию оптимальных условий содержания свиней.

Лагерная система содержания. Результаты работы свиноводческих комплексов показали, что Безвыгульная система содержания, особенно на племенных и репродуктивных фермах, часто приводит к нарушению обменных процессов в организме животных, рождению слабого потомства. Поэтому для успешного воспроизводства и выращивания здоровых и выносливых животных в специализированных свиноводческих хозяйствах, особенно на племенных и репродукторных фермах, лагерная система содержания свиней должна стать обязательной составной частью промышленной технологии. Она является одним из условий рентабельного производства свинины и позволяет уменьшить прохолост маток, получит дополнительное количество поросят, дольше сохранять половую активность хряков. Выращенный в условиях летнего лагерного содержания молодняк отличается крепким костяком, гармоничным телосложением, хорошо развитыми органами размножения, а также становится более стойким к различным заболеваниям.

Способы содержания свиней. При стойлово-пастбищном способе животных содержат в стационарных типовых свинарниках полуоткрытого типа, а пастьбу их организовывают на прилегающих к лагерям участках. Лагерно-пастбищный способ содержания характеризуется тем, что свиней содержат в передвижных домиках, которые перемещают по мере поедания травы на пастбище. При лагерном безвыгульном способе животные всех технологических групп не пользуются пастбищами. Территорию с фасадной стороны навесов ограждают прочной изгородью, образующей загоны для свиней и площадки для подкормки их зелеными и сочными кормами.

В условиях промышленной технологии широкое распространение получило лагерно-безвыгульное содержание, когда в весеннее-летний период в лагерь ежедневно завозят измельченную зеленую траву и скармливают в «столовых» или станках.

Клеточно-батарейное содержание свиней является одним из элементов современной промышленной технологии выращивания и откорма свиней, которая предусматривает увеличение вместимости помещений в 2-3 раза, полную механизацию производственных процессов и за счет повышения производительности труда, удешевление капиталовложений на строительство одного станко-места на 30%.

Из многих факторов окружающей среды большое значение имеет микроклимат свинарников, который складывается из целого ряда параметров: температура, влажность, движение и химический состав воздуха, содержание в нем пыли, микробов и вредных газов. Наибольшую сложность представляет поддерживание заданных параметров температурного режима, так как это связано, во-первых, с особенностями терморегуляции у свиней, во-вторых, с различными требованиями к температуре воздуха в помещениях для свиней различных половозрастных групп.

Новорожденный поросенок имеет высокую критическую температуру (34^оС) в связи с его маленькими размерами тела, отсутствием волосяного покрова и достаточных жировых запасов в организме.

У взрослых свиней главную проблему составляет тепловой, а не холодный стресс. При содержании хряков влияние теплового стресса приводит к ухудшению спермопродукции и временной потери оплодтворяемости. Подсосные свиноматки нуждаются не в высокой, как поросята, а умеренной температуре воздуха в станке (14-16^оС и могут находиться при температуре 12^оС). Несовершенство терморегуляции у взрослых свиней вызвано хорошей теплоизоляцией за счет толстого слоя подкожного жира и ограниченным потовыделением.

Снижение темпов и временную остановку роста свиней при перегреве можно объяснить перенапряжением и ухудшением функционирования всех физиологических систем, включая кровоснабжение, усиливающееся в сфере терморегуляции и ослабляющее для пищеварения.

Снижение температуры воздуха в помещении приводит к повышению энергетических поддерживающих затрат, ухудшению отложения азота в теле и в конечном счете к снижению скорости роста животных.

По результатам многочисленных исследований, рекомендуется поддерживать следующий температурный режим в помещениях для свиней на откорме: в первый период откорма 16-20^оС, во второй период 14-20^оС и для свиней массой более 90 кг – 12-16^оС при оптимальной скорости движения воздуха более 0, 5м/с.

Важнейшим показателем хорошего гигиенического режима для свиней служит сухость помещений. Относительная влажность воздуха должна находиться в пределах 60-80%, а предельно допустимая - 85%. Особенно вредное действие на организм оказывает высокая влажность при низкой температуре. При высокой влажности свиньи тяжело переносят температуру воздуха 24^оС и наоборот, не ощущают холода при сравнительно низких температурах, но при высокой влажности воздуха. Но слишком сильное понижение влажности воздуха нежелательно.

Из других показателей микроклимата учитывают скорость движения воздуха, концентрацию вредных газов, запыленность и микробную обсемененность воздуха. На основании многих исследований и передового опыта ведения свиноводства в нашей стране рекомендуются следующие параметр микроклимата для свиней на откорме: температура воздуха 16-20^оС, скорость движения воздуха 0, 3-0, 7м/с, допустимое содержание в воздухе аммиака 0, 02 мг/л, углекислого газа 0, 2%, сероводорода 0, 015мг/л, микробов 500 тыс. шт. в 1 м³.

В свиноводческих предприятиях и на фермах нашей страны рекомендованы следующие параметры температурного режима в помещениях (табл. 1).

1. Температурный режим в помещениях для свиней.

Половозрастная группа	Температура воздуха, ^оС	Относительная влажность, %	Скорость движения воздуха, м/с
Поросята-сосуны (под лампой)	32-26		0, 15
Поросята отъемыши	23-26		0, 20
Молодняк на откорме	18-22		0, 20
Свиноматки:
Подсосные	16-20		0, 15
Супоросные			0, 20
Холостые			0, 30
Хряки производители			0, 30

Чтобы сократить потери поросят от задавливания при рождении и после него, опорос свиноматок проводят в специальных станках с фиксирующим устройством для свиноматок. Конструкция станков всех типов, применяемых в специализированных предприятиях и механизированных фермах, работающих по прогрессивным технологиям, а также на мелких фермах и в крестьянских хозяйствах должны удовлетворять следующим основным требованиям:

- исключать задавливание поросят свиноматками при опоросе и после него, для чего предусматривается устройство для фиксированного содержания маток на время в зависимости от её физиологического содержания;

- иметь зону отдыха поросят (берложку), зону кормления сосунов и трансформирующуюся зону свиноматки;

-внешнее ограждение станка со стороны навозного прохода должно быть решетчатым, чтобы была возможность наблюдения за животными, остальные ограждения должны быть сплошными, не допускающими контакта с животными других станков;

- обеспечить доступ обслуживающего персонала к животным, а поросят-сосунов к свиноматки.

В боксе для отдыха поросят дополнительно устраивают электрообогревательные полы, а также размещают инфракрасные и эритемные лампы, обеспечивающие комфортные условия для поросят.

В отделении для свиноматки оборудованы опрокидывающие кормушка, сосковая поилка, а на задней дверке – две дуги для предохранения поросят от задавливания маткой во время опороса.

Маток помещают в станки за 4 - 7 дней до опороса. Перед постановкой маток на опорос помещение тщательно очищают и дезинфицируют, а маток моют теплой водой, затем споласкивают теплым дезинфицирующим раствором и обсушивают струей теплого воздуха или обтирают мешковиной.

Площадь станка для содержания свиноматки должна быть около 5м², а для молодняка на откорме – 3-4 м², высота стен между станками 90-100 см.

В станке для подсосной свиноматки необходимо предусмотреть подкормочное отделение для поросят. Станок в этом случае можно оборудовать следующим образом: в задней части станка устраивают логово, в передней – по одну сторону от двери – подкормочное отделение для поросят, а по другую сторону корыто для свиноматки. Подкормочное отделение изолируют от свиноматки загородкой с лазом 20х30см. Лаз снабжают задвижкой.

В станке или рядом с ним следует обязательно предусмотреть берложку для поросят, которую устраивают в задней части станка рядом с логовом для свиноматки или рядом со станком. Берложку в виде домика делают высотой 50-60см, в верхней части – створчатую крышу. В прорезе на пол кладут брусок, чтобы поросята не растаскивали подстилку. На высоте 25-30см от пола или прямо на крыше для обогрева устанавливают электролампы мощностью 100-150Вт.

В помещении для опороса необходимо соблюдать все требуемые гигиенические условия, обеспечить животным сухое логово, оптимальный микроклимат, не допускать сквозняков в зоне размещения животных. Они должны быть очищены и продезинфицированы.

Учитывая особенности содержания растущих свиней в зависимости от их возраста и производственного назначения, их разделяют на поросят после отъема, свиньи на откорме и ремонтный молодняк.

Наиболее благоприятная обстановка для выращивания поросят создается при содержании их после отъема гнездами по 8-12 голов в станке потому, что сохраняется биологическая единица, в большей степени соответствующая требованиям животных к условиям содержания. Для поросят живой массой 15 кг рекомендуется полезная площадь логова (не включая место для дефекации, на решетчатых полах) 0, 18м², для поросят живой массой 16-30 кг - 0, 24 м². Общая площадь размещения на 1 голову 0, 35-0, 4 м². Фронт кормления 20-25 см. Станок разделяют на две зоны: логово и дефекации. Пол в зоне дефекации делают из металлических решеток. При сухом типе кормления навозный канал делают на противоположной стороне кормушки, а при кормлении влажными кормами – наоборот. Поилки (чашечные, сосковые, ниппельные) устанавливают над навозным каналом.

Наиболее комфортные условия для поросят-отъемышей указанных весовых категорий, величины групп и норм площади логова достигается при температуре 18-20^оС и относительной влажности до 60%. Скорость движения воздуха зимой 0, 15 м/с, летом 0, 4 и в переходные периоды 0, 2 м/с. Предельная концентрация углекислого газа 0, 1-0, 15%, аммиака 10 мг/л. Несоблюдение хотя бы одного из указанных условий приводит к увеличению двигательной активности и ухудшению комфорта, а следовательно к замедлению роста и снижению уровня продуктивности свиней. В практике отечественного свиноводства рекомендуется размещать поросят на доращивании группами по 20-30 голов.

Эффективность откорма зависит от условий содержания свиней. Лучшие комфортные условия при групповом содержании свиней на откорме создаются в малых группах, что больше соответствует природе свиней, обитающих в диких условиях.

В условиях прогрессивных технологий производства свинины и содержания свиней на щелевых полах можно формировать производственные группы в первом периоде откорма (до 45 кг) численностью 20-30 голов в станке, а второй период – по 10-15 голов. Такое размещение поголовья достигается делением производственной группы в начале второй стадии откорма на две части и размещения, животных в двух новых станках, равных по площади.

При формировании производственных групп свиней на откорме следует предусматривать во второй половине откорма, во-первых, деление групп пополам и, во-вторых, увеличение станковой площади на каждую голову вдвое.

В целях поддержания нормального зоогигиенического режима в помещениях и создания условий для быстрого роста животных при формировании производственных групп свиней на откорме учитывают нормы площади станка и логова, приходившейся на 1 голову, а также на 100 кг живой массы. По мере увеличения живой массы нормы площади логова и общей площади станка на одно животное при групповом содержании увеличиваются, а площади логова в расчете на 100 кг живой массы уменьшаются (табл.2).

Свиньи на откорме менее чувствительны к температуре воздуха, чем поросята. У растущих свиней на откорме при групповом содержании можно считать допустимой температуру в пределах 14-19⁰С, а оптимальной для молодняка разной живой массы – 16-21⁰С, за пределами которой продуктивность свиней снижается. Экстремальной температурой для молодняка считается -2 и +23⁰С.

Относительная влажность воздуха в помещениях должна быть в пределах 60-80%, а предельно допустимая – 85%. Особенно вредное действие на организм свиней оказывает высокая влажность при высоких температурах. При высокой влажности свиньи тяжело переносят температуру воздуха 24⁰С и, наоборот, в сухих помещениях не ощущают холода при сравнительно низких температурах. В нашей стране рекомендуются следующие параметры зоогигиенического

2. Нормы площади для свиней на откорме при групповом содержании (по К.П. Девину)

Живая масса свиней, кг	Площадь логова на 1 голову, м²	Общая площадь станка на 1 голову, м²	Площадь логова в расчете на 100 кг живой массы, м²
20-30	0, 15-0, 20	0, 30-0, 35	0, 75-0, 69
40-50	0, 26-0, 31	0, 41-0, 46	0, 65-0, 61
60-70	0, 36-0, 40	0, 51-0, 55	0, 58-0, 56
80-90	0, 44-0, 48	0, 59-0, 63	0, 54-0, 52
100-110	0, 51-0, 54	0, 66-0, 69	0, 51-0, 50
120-130	0, 57-0, 59	0, 72-0, 74	0, 48-0, 48
140-150	0, 62-0, 64	0, 77-0, 79	0, 47-0, 47

режима для свиней на откорме: температура воздуха 18-20⁰С (минимальная 14⁰С), оптимальная влажность воздуха 40-75%, скорость движения воздуха 0, 3-0, 7м/с, допустимое содержание в воздухе аммиака 0, 02мг/л, углекислого газа 0, 2%, сероводорода 0, 015мг/л, микробов -500тыс. шт.в 1м³.

Главная задача при подготовке ремонтного молодняка состоит в том, чтобы вырастить конституционально крепких хрячков и свинок, подготовить их к продолжительному племенному использованию и заложить надежную основу для высокой продуктивности. Поэтому ремонтный молодняк содержат в светлых и проветриваемых помещениях с хорошим микроклиматом, на выгульных площадках или пастбищах. Хрячков до начала полового созревания в возрасте 5-6 мес. размещают группами, а потом индивидуально. Свинок содержат небольшими группами по 10-15 голов в станке. В период отъема условия их содержания практически не отличаются от условий содержания других групп отъемышей. В начале доращивания (с 4 месячного возраста) увеличивают площадь размещения молодняка до 0, 8-1, 0 м² на голову и фронт кормления до 35 см. Оптимальная температура воздуха 18-20⁰С, относительная влажность воздуха 60%. Скорость движения воздуха зимой 0, 2 м/с, летом - 0, 6 и в переходные периоды -0, 3 м/с. Предельная концентрация углекислого газа 0, 15%, аммиака 10 мг/л. К шестимесячному возрасту норму площади на голову увеличивают и доводят все параметры содержания и микроклимата до уровня параметров для взрослых хряков и свиноматок.

Выращивают их при полноценном нормированном кормлении с предоставлением активных прогулок в зимнее время на открытых площадках, а летом содержат в лагерях или на пастбище. Содержание ремонтного молодняка в хороших зоогигиенических условиях – летом в лагерях, зимой активный моцион, движение, солнечное облучение, свежая зелень - залог хорошего роста и развития, крепкого здоровья и высокой продуктивности. В зимнее время для ремонтного молодняка организуют прогулки 1-2 раза в сутки (в зависимости от погоды) на расстояние 0, 5-1, 0 км. Летом ремонтный молодняк содержат на пастбище или оборудуют для него выгульные площадки площадью 1, 5 м² на голову. Такие условия способствуют быстрому росту мышечной и костной ткани, хорошему развитию внутренних органов, наиболее полному усвоению питательных веществ корма, активному функционированию всех систем организма.

Плохой микроклимат помещений для содержания холостых и супоросных маток, скученное содержание, неудовлетворительное наблюдение за состоянием охоты, некачественное осеменение животных, полуголодное существование – главные причины прохолоста, увеличения периода между опоросом и плодотворным осеменением, низких показателей воспроизводства стада.

Содержать холостых маток рекомендуется небольшими группами по 10-15 (предпочтительнее 5-7) голов в станке при норме площади 1, 9м² и фронта кормления 0, 4м на каждую голову.

При формировании в группы между свиноматками возникают драки, продолжающиеся до установления иерархического ранжирования и создающие беспокойство и стрессовые ситуации. В мелких группах агрессивные проявления возникают реже и они слабее выражены и мене продолжительны. В мелких группах создаются комфортные условия для свиней и больше удобств для обслуживающего персонала в работе по осуществлению контроля за свиноматками, выявлению и стимуляции половой охоты.

Наиболее ответственным периодом по уходу за супоросными свиноматками являются первый месяц после оплотворения и последний месяц супоросности. Период с 1 по 28-32 день супоросности считается «критическим периодом супоросности». В связи с этим в последнее время все шире применяется метод индивидуального содержания холостых и супоросных маток в первые 28-32 дня супоросности.

В течение последнего месяца супоросности происходит удвоение массы эмбрионов, возникает опасность механического травмирования маток. Поэтому в последние 30 дней супоросности их также лучше содержать в индивидуальных станках или боле мелкими группами по 3-4 головы, увеличивая площадь на одно животное до 2-2, 5 м².

Для индивидуального содержания супоросных маток станок должен быть 210-220х 65 см или 210-220 х 60 см., холостых и условно супоросных -210-220х55 см и ремонтных свинок 190-210х50см. При групповом станко-выгульном содержании каждый станок сообщается с выгульным двориком для прогулок через утепленную дверь с клапаном. Площадь выгульного дворика с твердым покрытием 2, 5м² на каждую свиноматку. Для содержания холостых и супоросных свиноматок применяют двух или четырехрядное размещение станков.

При содержании холостых, условно супоросных и супоросных свиноматок их перемещение должно быть сведено к минимуму. Кроме того, для них следует создать соответствующие условия микроклимата: температура в помещении 10-16⁰С, относительная влажность 60%, скорость движения воздуха зимой и в переходный период 0, 3м/с, содержание углекислого газа 0, 2%, аммиака 15мг/л. Высота крепления сосковых поилок 75 см.

При групповом содержании в одном станке нужно размещать свиноматок примерно одного возраста и срока супоросности. Полы должны быть сухими и нескользкими. Выгульные площадки должны быть оборудованы теневыми навесами из расчета 1, 5 м² на одну свиноматку. Супоросным свиноматкам должны предоставляться прогулки на свежем воздухе в течение 1, 5-2, 0 часов, а летом необходимо либо выгонять на пастбище, либо содержать в летних лагерях.

Взрослых хряков содержат обычно в индивидуальных станках площадью 7м², иногда мелкими группами по 2-5 голов в станке площадью 2, 5 м² на каждое животное. Помещения для хряков должно быть сухим и светлым. Продолжительность светового дня до 16-18 часов с интенсивностью освещения 100-150 лк способствует улучшению спермопродукции у хряков. Резкие перепады температуры и длительное содержание хряков до 2-х месячного возраста вызывает бесплодие. Оптимальная температура для хряков производителей 10-16⁰С, влажность -60%. Скорость движения воздуха зимой 0, 3м/с, летом 1 и в переходные периоды 0, 3 м/с. Предельная концентрация углекислого газа 0, 2%, аммиака 15 мг/л.

Расположение станков, как правило, двухрядное. На одного хряка при станково-выгульном содержании должно быть 10 м² площади выгулов с твердым покрытием и 15 м² без покрытия. Выгульные площадки необходимо оборудовать теневыми навесами из расчета 2м² на одного животного. Фронт кормления на одного хряка 45 см., высота крепления поилки 80 см.

Подготовка хряков и маток к случке.

Виды случек.

Правильное использование хряка, хорошее его кормление и содержание значительно удлиняют срок его племенного использования. Из практики известны случаи, когда в возрасте 15-16 лет хряки дают хорошее потомство. Средний срок племенной службы считается 7-9 лет. В плохих условиях кормления и содержания хряки выбывают в возрасте 3-4 лет.

Заботу о численности и качестве получаемого потомства следует проявлять задолго до его появления на свет. Большая роль отводится поддержанию хороших племенных кондиций и упитанности, как свиноматок, так и хряков, подготовке их к случному периоду.

Племенные кондиции хряков достигаются полноценным их кормлением, хорошими условиями содержания с обязательным предоставлением прогулок на открытом воздухе. В летнее время года желательно содержать хряков на пастбище. Зеленый корм, активные прогулки, свежий воздух, солнечная инсоляция способствуют проявлению хорошего здоровья, повышению половой активности, получению высококачественной спермопродукции.

Выделяя большой эякулят, хряк расходует много энергии, большое количество питательных веществ, в том числе белковых и минеральных веществ. Как истощение, так и ожирение хряка приводит к ослабеванию половых рефлексов, снижению активности, ухудшается объем эякулята и качество спермы.

12 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒