Лабораторная работа № 4 «Маркировка товарной продукции»

Лабораторная работа № 4 «Маркировка товарной продукции»

Цели:

1. Практическое ознакомление с различными видами маркировки товарной продукции (потребительской, транспортной, экологической, предупредительной), а также с торговыми марками и товарными знаками, сертификационными знаками, знаками способов ухода за товарами.

2. Практическое ознакомление с основами маркировки пищевой продукции.

3. Выполнение индивидуального задания по расшифровке маркировки товарной продукции.

Общие сведения о маркировке и ее разновидностях

Маркировка (от нем. MARK - знак, метка; Markiren - обозначать, отличать знаком) - это обязательная информация, нанесенная на изделие или упаковку в виде совокупности знаков или символов, характеризующих это изделие.

Маркировка может наноситься непосредственно на товар или на прикрепленные к нему ярлыки, этикетки, бирки, ленты и т.д. Маркировка также может быть нанесена на упаковку.

Маркировка должна с помощью символов давать информацию о товаре, в зависимости от характера наносимых знаков и символов маркировку подразделяют на:

· словесную (слово, буква, цифра);

· изобразительную (рисунок, фигура, график);

· объемно-пространственную (рельефное или голографическое изображение);

· комбинированную.

Содержание маркировки изделия может быть постоянным или меняться с определенной последовательностью (периодичностью) - например, дата выпуска, номер партии и т.д.

К качеству маркировки, кроме ее информативности, предъявляют ряд технологических, эстетических и экономических требований.

Прежде всего маркировка должна быть четкой, лаконичной, запоминающейся. Это обусловлено ее размерами, методами нанесения. Эстетически маркировка должна быть выполнена со вкусом, привлекать внимание потребителя, и в то же время маркировка не предназначена для внешнего украшательства и декорирования изделия.

Различают потребительскую и транспортную маркировки.

Потребительская маркировка включает в себя информационно-справочные данные о товаре и его изготовителе, инструкционные и предупредительные указания.

Для большинства товаров обычными реквизитами маркировки являются:

· наименование товара, его артикул;

· полное или сокращенное наименование изготовителя товара, его торговая марка или товарный знак;

· место нахождения предприятия-изготовителя, его структурно-организационная подчиненность;

· номер стандарта или технического условия, по которому изготовлен товар;

· дата выпуска, предельный срок хранения;

· штриховой код;

· особые отметки (сертификационное клеймо, размер, сорт, и т.д.).

В маркировке товара возможны инструкционные и предупредительные указания о назначении товара, способах ухода за ним, способах хранения. В последнее время на товары стали наносить так называемые экологические знаки, отражающие степень вредности товара как для человека, так и для окружающей среды.

Продовольственные товары, кроме того, снабжаются дополнительной информацией об их пищевой ценности (содержании белков, жиров, углеводов), энергетической ценности (в кДж), о наличии пищевых добавок.

Новые и сложнотехнические товары сопровождаются инструкциями по эксплуатации, товары с гарантийным сроком хранения - паспортами.

Транспортная маркировка информирует об отправителе и получателе товара, о способах обращения с упакованной продукцией при ее транспортировании, погрузочно-разгрузочных работах, хранении. Ее наносят на тару, она может содержать также основные данные потребительской маркировки. Транспортная маркировка может быть выполнена не только в виде словесной информации (наименование отправителя и получателя товара, порядковый номер места, наименование пункта отправления и пункта назначения), но и в виде специфических условных знаков, указывающих особенные свойства товара и способы обращения с ним.

Подробнее основные реквизиты потребительской и транспортной маркировки товаров будут рассмотрены ниже.

Торговая марка и товарный знак на продукции

Важнейшими элементами маркировки товара являются его торговая марка или товарный знак. Они позволяют отличить конкретный товар от изделий аналогичного назначения, выделить конкретного товаропроизводителя.

Торговая марка - имя, термин, знак, символ, рисунок или их сочетание, предназначенные для идентификации товаров одного продавца или группы продавцов и дифференциации их от товаров и услуг конкурентов. Обозначение торговой марки сопровождается символами ТМ (Trade mark).

Товарный знак - торговая марка или ее часть, обеспеченные правовой защитой. Товарный знак защищает исключительные права на пользование марочным названием и (или) марочным знаком (эмблемой).

Марочное название - часть марки, которую можно произнести, а марочный знак - часть марки, которую можно опознать, но невозможно произнести (символ, изображение, окраска).

Обозначение товарного знака сопровождается символом ® (Registered trade mark).

Закон Республики Беларусь «О товарных знаках и знаках обслуживания» регламентирует основные положения разработки, регистрации и использования товарных знаков. В соответствии с этим законом товарные знаки могут быть словесными, изобразительными, объемными или комбинированными. Исключительное право на пользование товарным знаком удостоверяется специальным свидетельством, которое выдает Государственное патентное ведомство Республики Беларусь (Белгоспатент). Срок действия товарного знака - десять лет со дня регистрации заявки на него.

Предприятия, организации и объединения могут иметь один товарный знак для всех выпускаемых ими товаров или несколько для обозначения различных видов продукции.

Товарные знаки отечественных и зарубежных товаропроизводителей, внесенные в Госреестр товарных знаков и знаков обслуживания Республики Беларусь регулярно публикуются в Официальном бюллетене Белгоспатента, по мере их регистрации.

Маркировка тары для транспортирования и складирования

Транспортная маркировка может быть выполнена не только в виде словесной информации (наименование отправителя и получателя товара, порядковый номер места, наименование пункта отправления и пункта назначения), но и в виде специфических условных знаков, указывающих особенные свойства товара и способы обращения с ним.

Эко-маркировка на товарах

Неблагоприятная экологическая обстановка во многих регионах планеты заставляет людей вплотную заниматься проблемами сохранения окружающей среды, более требовательно относиться к экологическим характеристикам потребляемых продуктов и используемых вещей, выбирать машины, приспособления и материалы, которые на протяжении всего жизненного цикла (производство, применение, утилизация) не наносят ущерба природе (или же этот ущерб - минимальный). При этом встает проблема выделения экологически безопасных товаров среди всего количества используемых. Для этого служат специальные знаки.

Эко-маркировку, размещаемую на упаковке, можно условно разделить на следующие основные группы.

1. Знаки, применяемые для обозначения экологичности предметов в целом или их отдельных свойств.

Примерами подобных знаков, существующих в мире, могут служить: «Голубой ангел»; «Белый лебедь»; «Эко-знак»; эко-знаки других стран и различных фирм-товаропроизводителей, стремящихся внести свой вклад в сбережение окружающей среды и в то же время сделать за счет этого свою продукцию более привлекательной; знаки на аэрозолях, отражающие отсутствие веществ, приводящих к уменьшению озонового слоя вокруг Земли.

Решение о присвоении эко-маркировки принимается компетентными органами стран-членов ЕС, которые предварительно проводят оценку экологичности изделия-кандидата.

Данный знак, используется для изделий, в наименьшей степени загрязняющих окружающую среду на протяжении всего жизненного цикла. Эко-знак ЕС не распространяется на пищевые продукты, напитки и лекарственные препараты.

К это же группе знаков можно отнести знаки, обозначающие предметы, поддающиеся вторичному использованию (ресайклингу) и (или) полученные в результате вторичной переработки. Наиболее распространенными изображениями знаков этой группы являются знаки, олицетворяющие замкнутый цикл «создание - применение - утилизация - воссоздание и т.д.» с указанием материала, поддающегося переработке.

В рамках «Директивы Совета ЕС об упаковке и отходах от нее» среди многих вопросов содержатся требования к маркировке упаковочных средств с целью идентификации. В соответствии с этими требованиями упаковка должна маркироваться следующими знаками:

· упаковка повторного или многоразового использования;

· восстанавливаемая (поддающаяся вторичной переработке с извлечением пользы) упаковка;

· упаковка частично или полностью произведенная из вторичных ресурсов, при этом указывается процентное соотношение вторичных материалов.

При необходимости идентификации материалов, из которых изготовлена упаковка, на нее наносятся цифровые или буквенные обозначения, располагаемые в центре или ниже первых двух знаков и характеризующие вид материала. Так, полимеры характеризуются цифрами от 1 до 19, бумага и картон - от 20 до 39, металлы - от 40 до 49, дерево - от 50 до 59, текстиль - от 60 до 69, стекло - от 70 до 79.

Веществ и материалов

Во всем мире принята определенная система предупреждения потребителя об опасности, предоставляющей данным товаров (веществом).

Если малые размеры упаковки с веществом не позволяют разместить всю предупредительную информацию, то на этикетке (ярлыке) помещаются:

· -наименование вещества;

· -сигнальное слово;

· -символы опасности;

· -данные поставщика;

· -обозначение партии продукции;

· -указание о том, где можно найти более полную информацию по безопасному обращению с веществом.

Основными сигнальными словами являются:

опасность (DANGER) - для привлечения внимания к большой степени риска при обращении с товаром;

ОСТОРОЖНО (WARNING) - для привлечения внимания к средней степени риска при обращении с товаром;

БЕРЕГИСЬ (CAUTION) - для привлечения внимания к потенциальной угрозе риска при обращении с товаром;

ВНИМАНИЕ (NOTICE) - для предупреждения, привлечения.

Символы опасности, сопровождаются надписями, характеризующими вид опасности. Символы выполняются черным цветом на оранжевом или желтом фоне.

Если нет общепризнанных символов для некоторых видов опасностей (например, опасная реактивность-несовместимость при взаимодействии с водой), то вместо символа приводится характеризующая вид опасности надпись.

Маркировка опасных веществ символами опасности в странах Европейского Союза (ЕС) включает в себя шесть признаков опасности:

· Е - взрывоопасность (разрывающаяся бомба);

· О - окисляющая способность (пламя над кругом);

· F - огнеопасность (пламя);

· T - токсичность (череп и скрещенные кости);

· C - разъедающее действие (капли, вытекающие из пробирки);

· X - раздражающее действие (две пересекающиеся наклонные полосы).

Кроме этого проводится описание опасности, представляемой данным веществом, пути проникновения в организм и возможные последствия от его воздействия (включая хроническое воздействие на организм в целом и на его отдельные органы) для человека и окружающей среды; для смесей веществ дополнительно приводятся наименование и количество опасных веществ, содержащихся в данной упаковке, меры предосторожности и средства защиты. Кроме того, при необходимости указывают информацию об обращении с веществом после установленного срока использования, способах безопасной утилизации после использования, а также описание мер на случай чрезвычайных ситуаций (пожаров, аварий и т.д.).

Указываются также симптомы поражения веществом, срочность, средства и действия неотложной помощи при поражении, а также, в нужных случаях, - необходимость немедленного обращения в медицинское учреждение; данные о поставщике: наименование, адрес, телефон, телеграф, телефакс, телекс (при наличии); лбозначение партии продукции.

В США опасные вещества и материалы снабжаются специальными этикетками, на которых указываются три степени опасности с соответствующими градациями от безвредности до смертельной опасности:

HEALTH - опасность для здоровья;

FLAMMABILITY - пожарная опасность;

REACTIVITY - реактивность.

Кроме того, этикетка снабжается специальными отметками, конкретизирующими ту или иную степень опасности, особенности данного вещества.

8. Маркировка пищевых товаров (на примере стран ЕС)

О продуктах питания, которые изготавливаются промышленным способом и реализуются упакованными (разлитыми в банки, бутылки или уложенными в коробки), потребители должны получать информацию из этикеток. Правила маркировки этих так называемых готовых упаковок, в странах ЕС регламентированы тремя важнейшими предписаниями:

· предписание по маркировке продуктов питания;

· предписание по допуску добавок;

· предписание по готовым упаковкам.

Эти предписания устанавливают унифицированную базовую маркировку.

Всего определено пять основных реквизитов, которые обязательны для маркировки в странах ЕС:

название;

фамилия или фирма и адреса изготовителя, упаковщика, продавца;

указание об использованных компонентах;

минимальный срок хранения (дата выпуска, дата предельной реализации);

указание количества продукта.

Кроме того, возможны дополнения к данной маркировке (содержание белков, жиров, углеводов, энергетическая ценность и т.д.).

Данная информация приводится непосредственно на упаковке или на прикрепленной к ней этикетке в бросающемся в глаза месте. Она должна быть написана таким образом, чтобы потребители находили ее сразу. Текст маркировки должен быть четко видим, легко читаем, понятен и прочно нанесен.

Указатель компонентов в маркировке указывает, что было использовано при изготовлении продукта. Это особенно важно для потребителей, которые не переносят определенные компоненты или не желают, чтобы они присутствовали в продукте. На первом месте ставится компонент, использованный в самом большом количестве, на последнем - в самом малом количестве.

Пищевые добавки - это особый вид компонентов. Они также должны быть выделены в указателе компонентов. Так как это очень активные вещества и требуются в малом количестве, в большинстве случаев они стоят в конце списка. Все пищевые добавки объединены в классы в зависимости от назначения, обозначаются буквой Е, имеют универсальный порядковый номер, действительный во всех странах ЕС:

· красители Е100 - Е199

· консерванты Е200 - Е299

· антиокислители (антиоксиданты) Е300 -Е319

· стабилизаторы Е400 - Е499

· эмульгаторы Е500 - Е599

· усилители вкуса, аромата Е600 - Е699

· запасные индексы Е700 - Е899

· противопенные вещества Е900 - Е999

· глазирующие вещества, подсластители Е1000 и более.

Хотелось бы подчеркнуть, что пищевые добавки - это природные соединения и химические вещества, которые обычно не употребляют в пищу, но в небольших количествах преднамеренно вводят в продовольственные товары.

Контрольные вопросы

1. Маркировка продукции, назначение и виды.

2. Потребительская маркировка, ее основные реквизиты.

3. Транспортная маркировка, ее назначение и реквизиты.

4. Торговая марка и товарный знак, функции, различия, условия регистрации.

5. Сертификационные знаки на товарах, функции и разновидности.

6. Знаки способов ухода за товарами, характеристика основных групп знаков.

7. Экологическая маркировка на товарах, характеристика основных групп знаков.

8. Основные принципы предупредительной маркировки на товарах.

9. Основы маркировки пищевой продукции.

Задания для индивидуальной работы

№ вар.	Знаки, размещенные на товаре или упаковке
1, 11, 21
2, 12, 2
3, 13, 23
4, 14, 24
5, 15, 25
№ вар.	Знаки, размещенные на товаре или упаковке
6, 16, 26
7, 17, 27
8, 18, 28
9, 19, 29
10, 20, 30