Баланс натрия (соли) и калия

⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 6

В организме постоянно идет конкурентная борьба между калием и натрием. Наш организм и его жидкости для нормальной работы должны содержать 50% калия и лишь 15% натрия. Калий является основным внутриклеточным ионом, в то время как основной внеклеточный ион - натрий. Калий и натрий ответственны за кислотно-щелочное равновесие и осмотическое давление в организме; их чрезмерно высокие или низкие уровни опасны для жизни.

Поваренная соль (в которой содержится лишь хлор и натрий, но полностью отсутствует калий) нарушает обмен веществ, вызывает потерю калия с мочой, разжигает страсть. Отказ от неё позволит вам управлять своим языком, а, следовательно, и умом, а также укрепит вашу волю. Ваше здоровье улучшиться. Необходимо знать: заболевания крови, легких, печени, сосудов, сердца, почек, прежде всего, требуют полного исключения из рациона поваренной соли.

Одна из важных причин нарушения обмена веществ в организме – это нехватка калия и переизбыток натрия. Врагами калия являются продукты, содержащие много натрия (сыры, печенья, солёные огурцы, колбасы, сосиски и т.д.), а к продуктам, выводящим калий, относят мочегонные средства: искусственные коммерческие напитки, алкоголь, кофе).

Большинство людей из-за употребления поваренной соли, съедает больше натрия, чем требуется: около 6000 мг в день, что примерно соответствует 3 чайным ложкам поваренной соли. Но количество натрия в суточном рационе для нормального обмена веществ не должно превышать 2 г. Такое количество содержится в 1 чайной ложке поваренной соли или в нескольких овощах. Избыток натрия ведёт к повышенной потребности в калии и воде. Отеки, асцит - это проявление недостатка калия в крови. Поэтому лучше всего исключить пищевую соль из диеты. Её лучше заменить растительными продуктами - луком, чесноком, хреном, редькой, топинамбуром (земляной грушей), зеленью сельдерея, петрушки, тмина, укропа и т.д.

Баланс фосфора, кальция, магния, калия

Крайне важно употребление продуктов, содержащих в своём составе и кальций, и фосфор, и магний, и калий, и железо. Эти элементы, взаимодействуя с водой, дополнительно распадаются на молекулярный и атомарный кислород, оздоравливающие клетки, нормализуя обменные процессы.

В нашем теле содержится около 2 кг кальция и фосфора, которые входят в состав кости, обеспечивая ее прочность. 99% зубов состоит из кальция.

Фосфор функционирует в соединении с кальцием, кроме того, что он вступает в соединение с кальцием и магнием, составляя основу скелета. Фосфора должно быть больше, чем кальция. Нехватка фосфора приводит к умственной отсталости.

Магний отвечает за энергетический, белковый, углеводный и жировой обмен, обеспечивает прочность и гибкость костей, помогает усвоению кальция. Симптомы недостатка магния: склонность к депрессии; раздражительность, перепады настроения, повышенная возбудимость; ночные судороги; ощущение «комка в горле»; повышенная утомляемость; плохой сон; головные боли; склонность к гипертонии, аритмия, частый пульс (более 80 уд./мин.); зябкость; низкая устойчивость к вирусным и бактериальным заболеваниям. Опасен недостаток магния при беременности, поскольку может привести к рождению детей с малым весом или недоношенных.

Современные рафинированные продукты, такие, как шлифованный рис, белый хлеб, фаст-фуд, содержат недостаточное количество фосфора, кальция, магния, калия, железа.

Враги фосфора, кальция, магния, калия: белый сахар, сахаросодержащие продукты, а также консерванты, использующиеся при изготовлении магазинной еды.

Для того, чтобы иметь полноценный баланс фосфора, кальция, калия, магния, основной едой человека должны быть семена, зернобобовые, овощи и фрукты. Никакие искусственные продукты и добавки не могут заменить их по количеству содержащихся в них витаминов и минеральных веществ. Для мозга очень важно употреблять семена подсолнуха, мака, кунжута или тыквы.

Преимущества семечек и зернобобовых видны из ниже представленных таблиц:

Сравнение некоторых семян с другими продуктами по содержанию фосфора (P) в мг на 100 г продукта:
Семена тыквы Семена мака Семечки подсолнечника Семена льна Семена кунжута	860 700	Рыба треска Говядина Картофель Творог Яблоко	58, 0 32, 0

Название продукта	Примерное содержание микроэлементов в мг на 100 г съеденной части
	Кальций	Фосфор	Магний	Калий	Железо	Цинк	Клетчатка
Кунжут			до 540		10, 5	7.75	9, 1
Мак					10.0	8, 10	2, 0
Лён					7.70	5.70	9, 0
Семена подсолнечника					14, 9	5.29	6, 1
Грецкие орехи					2, 30	2, 57	1.5
Пшеница					5, 26	2, 81	2.3
Отруби пшеничные					0.8	15, 00	5.0
Семена тыквы					14, 9	10, 00	15, 0
Яблоки					2, 20	0, 15	0.6
Молоко натуральное					0, 06	0, 40
Сыры разных сортов	100-1040			100-200	0, 8-1, 2	0, 1-2, 0
Йогурт					0, 09	0, 40
Кефир					0, 08	0, 1-2, 0
Творог жирный					0, 46	0, 40
Прим. суточная норма	-1400	-2000	-500	-2500	10, 0	-20	-40

Цинк, йод, медь, кремний

В наши дни большинство людей страдает от нехватки цинка, йода, меди и кремния. Каково же значение этих веществ и где они содержатся?

Цинк. Входит в состав крови и мышечной ткани, являясь катализатором химических реакций, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотный уровень. Этот микроэлемент входит в состав инсулина (гормона поджелудочной железы), которая регулирует содержание сахара в крови. Основные пищевые источники цинка: пшеничные отруби, семена. Если вы едите много белого хлеба, риск дефицита цинка в вашем организме очень велик.

Медь так же как и железо, играет важную роль в поддержании нормального состава крови. Присутствие меди необходимо для активности железа, в противном случае железо, накопленное в печени, не сможет участвовать в образовании гемоглобина. Лучший источник: огурцы, орехи, семечки, пророщенные семена зернобобовых.

Йод – это очень важный элемент, участвующий в гормональных процессах. Немногие из нас догадываются о том, что возможной причиной постоянно подавленного настроения, ухудшения памяти и внимания, частых простуд и отекающих век является... дефицит йода. А ведь, согласно статистике, от различных недугов, связанных с нехваткой этого микроэлемента, страдает более трети населения планеты! Недостаток йода вызывает в организме серьезные нарушения обмена веществ; способствует развитию зоба, похудения. Йодная недостаточность оказывает влияние на организм на каждой стадии жизни человека. Дефицит йода ответственен за нарушения физического и психического развития миллионов людей. Много йода содержится в морской капусте. Лучший источник: броколли, орехи (грецкие, кедровые), редис, морковь, хурма, черноплодная рябина, пророщенные семена подсолнечника, гречка, пшеница, чечевица.

5-6 яблочных зернышек яблок удовлетворяют суточную потребность в йоде.

Сравнение продуктов по содержанию йода в мкг на 100 г продукта (суточная норма – около 100-200 мкг)

Морские водоросли Семена подсолнечника Спаржа

Брокколи Проросшая пшеница Картофель

Кремний — элемент жизни, находится в кожуре натуральных продуктов. Нормальное его содержание в организме — естественный ключ к здоровью. Более 70 элементов периодической таблицы не усваиваются, если в организме не хватает кремния. Никакой организм не может существовать без кремния. Кремний аккумулирует солнечную энергию, и превращает ее в электрическую, поворачивая молекулы-медиаторы. Кремний – атомарная структурная единица связи мозг – тело. При отсутствии кремния в тканях сосудов, они не реагируют на сигналы мозга, потому что улавливать и преобразовывать электрические импульсы от мозга может только кремний. Когда кремний исчезает из стенок сосудов, они становятся неуправляемые. Самыми страшными пожирателями кремния в организме человека являются глисты и грибы, источниками которых в основном являются животные продукты питания. Недостаток кремния – это причина остеопороза, атеросклероза, причем даже в подростковом возрасте.

Кремния больше всего в цельных крупах, семенах тыквы, орехах, зернобобовых, отрубях, а также в кожуре овощей и фруктов (особенно в морской капусте, топинамбуре, огурцах, капусте).

Что необходимо употреблять для поддержания баланса всех веществ?

Для поддержания баланса всех веществ, достаточно употреблять:

1) Не менее 1-3 литров воды.

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 56