Способы и формы проведения практики

Цель и задачи практики

Программа практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности предназначена для реализации государственных требований к уровню подготовки выпускников высшего образования по направлению подготовки бакалавра 43.03.03. Гостиничное дело, Профиль - «Гостиничная деятельность».

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности позволяет дать студенту первые профессиональные навыки и подготовить конкурентоспособного студента для гостиничного бизнеса. Целью практики является закрепление теоретических знаний, практических умений и навыков, полученных в процессе освоения основной образовательной программы, а также получение профессионального опыта в индустрии гостеприимстве.

Задачи практики:

· Углубление и закрепление теоретических и методических знаний, умений и навыков студентов по общепрофессиональным дисциплинам и дисциплинам предметной подготовки;

· Обеспечение всестороннего и последовательного овладения студентами основными видами профессиональной деятельности в гостиничном бизнесе (производственно-технической, организационно-управленческая деятельность, сервисной, проектной, научно-исследовательской);

· Предоставление студентам – практикантам систематизированных знаний о технологии и организации технологического процесса основных служб гостиничного предприятия (административно-хозяйственная служба, инженерно- техническая служба, служба бронирования и телефонные операторы и другие, основные и вспомогательные службы);

· Формирование знаний по должностным обязанностям персонала основных и вспомогательных служб гостиничного предприятия.

Способы и формы проведения практики

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельностипроводится в соответствующих организациях: гостиницах, санаториях, пансионатах, хостелах, домах отдыха и иных средствах размещения.

Практику можно разделить на стационарную практику и на выездную практику.

Стационарная практика - прохождение практики на территории проживания, а выездная практика подразумевает смену места жительства на определенный период времени.

Место практики в структуре ООП бакалавриата

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельностиявляется важнейшим компонентом в системе профессиональной подготовки конкурентоспособного студента. Она выступает связующим этапом между теоретическим обучением и получением навыков по будущей профессии.

Практика выступает основой для получения представления о профессии и обеспечивает студентам бакалавриата возможность реализовать полученные знания, сформировать умения и профессиональные навыки.

Практика является второй ступенькой в получении профессиональных навыков. Практика базируется на полученных знаниях и навыках, полученных во время прохождения учебной практики.

Практика помогает закрепить полученный теоретический материал следующих дисциплин, а также получение навыков в рамках компетенций (таб.1).

Таблица 1

Профессиональные дисциплины с компетенциями

Название дисциплины	Формируемые компетенции
Сервисная деятельность	ОК-3, ОК-6
Технологии гостиничной деятельности	ПК-5
Организация гостиничного дела	ОПК-2
Гостиничный менеджмент	ОК-4, ПК-4
Маркетинг гостиничного предприятия	ПК-9, ПК-10
Экономика гостиничного предприятия	ОК-3, ПК-3
Организация административно – хозяйственной службы	ОПК-2
Имидж гостиничного предприятия	ПК-10
Индустрия гостеприимства и мировое гостиничное хозяйство	ПК-9
Реклама в гостиничном деле	ПК-10
Управление персоналом в гостиничном деле	ОПК-2, ПК-5
Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности в гостиничном деле	ПК-3
Организация службы приема и размещения	ОПК-2
Организация коммерческой службы	ОПК-2
Профессиональные системы в гостиничном бизнесе	ОПК-1
Системы безопасности в гостиничном бизнесе	ОК-9

Выделенные компетенции в рамках профессиональных дисциплин помогают определить компетенции, предъявляемые к практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.

Планируемые результаты в ходе прохождения практики

Таблица 2

ПК-5- способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности, готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения

Этап (уровень) освоения компетенции	Планируемые результаты обучения	Критерии оценивания результатов обучения
Неудовлетворительно	Удовлетворительно	Хорошо	Отлично
Базовый уровень (этап) готовность контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности, (ПК - 5 –Б)	Владеть: Эффективного управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия (ПК -5 -Б –В1) Проведения маркетингового исследования (ПК -5 -Б –В2) Приемами изучения личности потребителя Методиками диагностирования поведения и влияния на потребителя (ПК -5-Б –В3)	- не владеет навыками эффективного управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия -не владеет навыками проведения маркетингового исследования -не владеет приемами изучения личности потребителя Методиками диагностирования поведения и влияния на потребителя	-частично владеет навыками эффективного управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия -частично владеет навыками проведения маркетингового исследования -частично владеет приемами изучения личности потребителя Методиками диагностирования поведения и влияния на потребителя	-владеет навыками эффективного управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия владеет навыками проведения маркетингового исследования -владеет приемами изучения личности потребителя Методиками диагностирования поведения и влияния на потребителя	-великолепно владеет навыками эффективного управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия -великолепно владеет навыками проведения маркетингового исследования -великолепно владеет приемами изучения личности потребителя Методиками диагностирования поведения и влияния на потребителя
Уметь: Уметь управлять производственно - хозяйственной деятельностью предприятия (ПК -5 -Б –У1) Анализировать материал по внешней и внутренней среде предприятия (ПК -5 -Б –У2) Применять методики психодиагностики: экспресс – диагностики потребителей, мотивов, целей потребителя, выделять главные психологические особенности потребителя (ПК-5-Б –У3)	-не умеет управлять производственно - хозяйственной деятельностью предприятия -не умеет анализировать материал по внешней и внутренней среде предприятия -не умеет применять методики психодиагностики: экспресс – диагностики потребителей, мотивов, целей потребителя, выделять главные психологические особенности потребителя	-частично умеет управлять производственно - хозяйственной деятельностью предприятия -частично умеет анализировать материал по внешней и внутренней среде предприятия -частично умеет применять методики психодиагностики: экспресс – диагностики потребителей, мотивов, целей потребителя, выделять главные психологические особенности потребителя	умеет управлять производственно - хозяйственной деятельностью предприятия -умеет анализировать материал по внешней и внутренней среде предприятия -умеет применять методики психодиагностики: экспресс – диагностики потребителей, мотивов, целей потребителя, выделять главные психологические особенности потребителя	-великолепно умеет управлять производственно - хозяйственной деятельностью предприятия -великолепно умеет анализировать материал по внешней и внутренней среде предприятия -великолепно умеет применять методики психодиагностики: экспресс – диагностики потребителей, мотивов, целей потребителя, выделять главные психологические особенности потребителя
Знать: Организационно - управленческую структуру компании (ПК - 5 -Б –З1) Внутреннюю и внешнюю среду предприятия (ПК -5 -Б –З2) Методы психологии, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя (ПК -5-Б –З3)	-не знает организационно - управленческую структуру компании -не знает внутреннюю и внешнюю среду предприятия -не знает методы психологии, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя	-частично знает организационно - управленческую структуру компании -частично знает внутреннюю и внешнюю среду предприятия -частично знает методы психологии, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя	-знает организационно - управленческую структуру компании - знает внутреннюю и внешнюю среду предприятия -знает методы психологии, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя	-великолепно знает организационно - управленческую структуру компании -великолепно знает внутреннюю и внешнюю среду предприятия -великолепно знает методы психологии, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя
Повышенный уровень (этап) способность способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности, (ПК -5 –П)	Владеть: Навыками профессионального обслуживания потребителей (ПК-5-П–В1);	-не владеет навыками профессионального обслуживания потребителей	-частично владеет навыками профессионального обслуживания потребителей	-владеет навыками профессионального обслуживания потребителей	-великолепно владеет навыками профессионального обслуживания потребителей
Уметь: Использовать знание предоставления услуг (ПК -5-П –У3);	-не умеет использовать знание предоставления услуг	-частично умеет использовать знание предоставления услуг	-умеет использовать знание предоставления услуг	-великолепно умеет использовать знание предоставления услуг
Знать: Стандарты обслуживания потребителей; (ПК - 5-П –З3)	-не знает стандарты обслуживания потребителей;	-частично знает стандарты обслуживания потребителей;	-знает стандарты обслуживания потребителей;	-великолепно знает стандарты обслуживания потребителей;

Этап (уровень) освоения компетенции	Планируемые результаты обучения	Критерии оценивания результатов обучения
Неудовлетворительно	Удовлетворительно	Хорошо	Отлично
Базовый уровень (этап) готовность к организации работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения (ПК -5 –Б)	Владеть: - Навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам; (ПК-5 -Б –В1) - Навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей; (ПК - 5 -Б –В2)	- не владеет навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам; - не владеет навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей	-частично владеет навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам; - частично владеет навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей	владеет навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам; - владеет навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей	-великолепно владеет навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам; - великолепно владеет навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей
Уметь: - Применять на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность (ПК-5 -Б –У1); -Использовать документооборот в процессе обслуживания гостей; (ПК-5 -Б –У2)	-не применяет на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность -не использует документооборот в процессе обслуживания гостей;	-частично применяет на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность -частично использует документооборот в процессе обслуживания гостей;	-применяет на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность -использует документооборот в процессе обслуживания гостей;	-великолепно применяет на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность -великолепно использует документооборот в процессе обслуживания гостей;
Знать: - Правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность; (ПК-5 -Б –З1) -Технологическую документацию гостиничного предприятия (ПК-5 -Б –З2)	-не знает правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность; -не знает технологическую документацию гостиничного предприятия	-частично знает правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность; -частично знает технологическую документацию гостиничного предприятия	-знает правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность; -знает технологическую документацию гостиничного предприятия	-великолепно знает правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность; -великолепно знает технологическую документацию гостиничного предприятия
Повышенный уровень (этап) Способность к организации работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения(ПК-5 –П)	Владеть: -Применения стандартов в гостиничной деятельности; (ПК- 5-П –В1) Методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измеряя удовлетворённости потребителей и персонала (ПК-5 -П –В2) Технологией разработки стандартов организации; (ПК-5 -П –В3) Изучения международного опыта в сфере стандартизации (ПК-5 -П –В4) Технологией разработки стандартов организации (ПК-5 -П –В5) Методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измерения удовлетворенности потребителей и персонала (ПК-5 -П –В6) Приемами работы с жалобами потребителей (ПК-5 -П –В7)	-не умеет применять стандарты в гостиничной деятельности; - не умеет использовать методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измеряя удовлетворённости потребителей и персонала -не владеет навыками по использованию технологией разработки стандартов организации; - не применяет международный опыт в сфере стандартизации - не использует технологию разработки стандартов организации - не владеет навыками методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измерения удовлетворенности потребителей и персонала -не владеет приемами работы с жалобами потребителей	-частично умеет применять стандарты в гостиничной деятельности; -частично умеет использовать методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измеряя удовлетворённости потребителей и персонала -частично владеет навыками по использованию технологией разработки стандартов организации; -частично применяет международный опыт в сфере стандартизации - частично использует технологию разработки стандартов организации - частично владеет навыками методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измерения удовлетворенности потребителей и персонала -частично владеет приемами работы с жалобами потребителей	-умеет применять стандарты в гостиничной деятельности; - умеет использовать методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измеряя удовлетворённости потребителей и персонала -владеет навыками по использованию технологией разработки стандартов организации; - применяет международный опыт в сфере стандартизации - использует технологию разработки стандартов организации - владеет навыками методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измерения удовлетворенности потребителей и персонала - владеет приемами работы с жалобами потребителей	-великолепно умеет применять стандарты в гостиничной деятельности; - великолепно умеет использовать методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измеряя удовлетворённости потребителей и персонала -великолепно владеет навыками по использованию технологией разработки стандартов - великолепно применяет международный опыт в сфере стандартизации - великолепно использует технологию разработки стандартов организации - великолепно владеет навыками методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измерения удовлетворенности потребителей и персонала - великолепно владеет приемами работы с жалобами потребителей
Уметь: Применять профессиональные стандарты обслуживания (ПК-5 -П –У1); - Применять методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей (ПК-5 -П –У2) Применять знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения. (ПК-5 -П –У3) Применять знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения (ПК-5 -П –У4) Разрабатывать стандарты в сфере гостиничного хозяйства (ПК- 5-П –У5) Выделять и определять методы контроля гостиничных услуг (ПК-5 -П –У6) Применять методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей, (ПК-5 -П –У7)	-не умеет применять профессиональные стандарты обслуживания - не умеет применять методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей -не умеет применять знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения. -не умеет применять знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения -не умеет разрабатывать стандарты в сфере гостиничного хозяйства -не умеет выделять и определять методы контроля гостиничных услуг -не умеет применять методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей,	-частично применяет профессиональные стандарты обслуживания -частично применяет методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей -частично применяет знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения. -частично умеет применять знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения -частично умеет разрабатывать стандарты в сфере гостиничного хозяйства -частично умеет выделять и определять методы контроля гостиничных услуг -частично умеет применять методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей,	-применяет профессиональные стандарты обслуживания - применяет методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей -применяет знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения. -умеет применять знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения -умеет разрабатывать стандарты в сфере гостиничного хозяйства -умеет выделять и определять методы контроля гостиничных услуг -умеет применять методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей,	-великолепно применяет профессиональные стандарты обслуживания - великолепно применяет методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей -великолепно применяет знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения. -великолепно умеет применять знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения -великолепно умеет разрабатывать стандарты в сфере гостиничного хозяйства -великолепно умеет выделять и определять методы контроля гостиничных услуг -великолепно умеет применять методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей,
Знать: -Стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения. (ПК-5 -П –З1) -Характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции (ПК-5 -П –З2) - Методы и инструменты управление качеством, измерения удовлетворенности потребителей (ПК-5 -П –З3) - Основные положения национальной системы стандартизации. Национальные стандарты на услуги, организацию работ по стандартизации (ПК-5 -П –З4) Разработки, утверждения, внедрения и соблюдения стандартов (ПК-5 -П –З5) Факторы, определяющие качество. Характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции (ПК-5 -П –З6) Методы и инструменты управления качеством, измерения удовлетворенности потребителей, ответственность исполнителей за качество услуг, достоверность и полноту информации об услуге, организацию контроля качества гостиничных услуг (ПК-5 -П –З7)	-не знает стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения. -не знает характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции - не знает методы и инструменты управление качеством, измерения удовлетворенности потребителей - не знает основные положения национальной системы стандартизации. Национальные стандарты на услуги, организацию работ по стандартизации Не знает алгоритм разработки, утверждения, внедрения и соблюдения стандартов -не знает факторы, определяющие качество. Характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции -не знает методы и инструменты управления качеством, измерения удовлетворенности потребителей, ответственность исполнителей за качество услуг, достоверность и полноту информации об услуге, организацию контроля качества гостиничных услуг	-частично знает стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения. -частично знает характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции - частично знает методы и инструменты управление качеством, измерения удовлетворенности потребителей - частично знает основные положения национальной системы стандартизации. Национальные стандарты на услуги, организацию работ по стандартизации -частично знает алгоритм разработки, утверждения, внедрения и соблюдения стандартов -частично знает факторы, определяющие качество. Характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции -частично знает методы и инструменты управления качеством, измерения удовлетворенности потребителей, ответственность исполнителей за качество услуг, достоверность и полноту информации об услуге, организацию контроля качества гостиничных услуг	-знает стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения. -знает характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции - знает методы и инструменты управление качеством, измерения удовлетворенности потребителей - знает основные положения национальной системы стандартизации. Национальные стандарты на услуги, организацию работ по стандартизации Знает разработки, утверждения, внедрения и соблюдения стандартов -знает факторы, определяющие качество. Характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции -знает методы и инструменты управления качеством, измерения удовлетворенности потребителей, ответственность исполнителей за качество услуг, достоверность и полноту информации об услуге, организацию контроля качества гостиничных услуг	-великолепно знает стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения. -великолепно знает характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции - великолепно знает методы и инструменты управление качеством, измерения удовлетворенности потребителей - великолепно знает основные положения национальной системы стандартизации. Национальные стандарты на услуги, организацию работ по стандартизации -великолепно знает разработки, утверждения, внедрения и соблюдения стандартов -великолепно знает факторы, определяющие качество. Характеристики, показатели и методы контроля качества услуг и продукции -великолепно знает методы и инструменты управления качеством, измерения удовлетворенности потребителей, ответственность исполнителей за качество услуг, достоверность и полноту информации об услуге, организацию контроля качества гостиничных услуг

Объем практики

Общая трудоемкость практики составляет 12 зачетных единиц, 4 недели, 216 часов

Согласно учебным планам по направлению подготовки «Гостиничное дело», практика организуется для студентов в периоды учебного года, отображенные в таблице 3 «Практика для направления подготовки «Гостиничное дело».

Таблица 3

Практика для направления подготовки «Гостиничное дело»

№	Форма обучения	Курс	Семестр	Кол-во з.е.	Форма текущего контроля
	Очная	3 курс	6 семестр	6 з.е.	Дифференцированный зачет
	Заочная	3 курс 4 курс	6 семестр 8 семестр	6 з.е. 6 з.е.	Дифференцированный зачет

5. Места для прохождения студентами практики

Практика проводится на предприятиях гостиничного хозяйства, с которыми заключены долгосрочные договора [Приложение 1]. В случае отказа заключения долгосрочного договора, предприятие гостиничного хозяйства обязуется заполнить гарантийное письмо [Приложение 2].

В период практики студенты подчиняются правилам внутреннего распорядка, требованиям охраны труда, безопасности жизнедеятельности и пожарной безопасности, установленные на предприятии.

Практика проводится в периоды, предусмотренные учебными планами, отображенные в таблице 3 «Практика для направления подготовки «Гостиничное дело».

В таблице 4 «Гостиничные предприятия для прохождения практики» представлен список предприятий, с которыми заключены договора для прохождения практики.

Таблица 4

«Гостиничные предприятия для прохождения практики»

№	Место проведения практики	Реквизиты и сроки действия договоров (номер документа, организация, с которой заключен договор; дата документа; дата окончания срока действия)
	ООО «Мандарин – Сервис», г. Москва, ул. Ольховская, д. 23	ООО «Мандарин – Сервис», договор от 28.11.2013 до 31.12.2016
	ООО «ОРКО Покровка менеджмент», Москва, ул. Покровка, д. 40 стр. 2	ООО «ОРКО Покровка менеджмент», договор от 09.01. 2014 до 31.12.2017
	ООО «Блюз Отель», г. Москва, ул. Доватора, д. 8	ООО «Блюз Отель», договор от 03.04.2014 до 31.12. 2017
	Национальный офис по туризму, спорту и коммерческому маркетингу Вологодской области в Рф и странах СНГ	Национальный офис по туризму, спорту и коммерческому маркетингу Вологодской области в Рф и странах СНГ. Договор от 10.03. 2014
	ООО «Лайк Хоум». Г, Москва, ул. Малая Юшуньская, д. 6 корп.1	ООО «Лайк Хоум». Договор от 29.04.2014 до 31.12.2017
	ЗАО «Лотте Рус», г. Москва, «Лотте Отель Москва» Новинский бульвар, д. 8, стр. 2	ЗАО «ЛОТТЕ РУС», договор от 03.06.2014 до 03.06.2017
	ИП «Кахорова М.Х» «Хостел Покровка», Москва, Ул. Покровка, д. 19	ИП «Кахорова М.Х.», договор от 11.09.2014 до 31.12.2017

6. Структура и содержание практики

Структура и содержание п практики для студентов, отображена в таблице 5 «Структура и содержание практики».

Таблица 5

Структура и содержание практики

№	Этапы практики	Производственная работа + самостоятельная работа	Форма текущего контроля
	Организационные мероприятия. Прохождение собеседования (За две - три недели до начала практики)	Выявление способностей, предпочтений и интересов студентов для прохождения практики. Составление резюме и собеседование на предприятиях гостиничного хозяйства	Собеседование с руководителем практики от предприятия
	Подготовительный этап практики (За 2 два дня до начала практики)	Собрание со студентами: определение сроков практики, инструктаж по технике безопасности. Распределение студентов по местам практики. Ознакомление студентов с требованиями, предъявляемые к оформлению документации.	Заполненное индивидуальное задание на практику [Приложение 3]
	Ознакомительный этап практики (2 дня)	Изучение техники безопасности предприятия. Изучение инструктивных и методических материалов. Экскурсия по гостиничному предприятию. Знакомство с должностными обязанностями, с руководством подразделения и коллективом структуры, где проходит практика.	Дневник производственной практики [Приложение 4]
	Производственный этап практики (18 дней)	Приобретение практических навыков работы в гостинице, в соответствии с занимаемой должностью	Дневник производственной практики [Приложение 4]
	Итоговый этап практики (3 дня)	Систематизация собранного материала во время прохождения производственной практики, согласно требованиям и структуре отчета. Подготовка отчета – защита практики	Письменный отчет. Презентация по отчету. Защита практики

Формами отчетности практики являются следующие документы:

· Договор или гарантийное письмо;

· Индивидуальное задание;

· Направление на практику + отзыв руководителя [Приложение 5];

· Дневник студента;

· Характеристика с места практики.

Таблица 6

A. Требования к написанию отчета по практике

Объем отчета по практике должен составлять 15 - 17 страниц и предоставляется в печатном виде в день защиты практики. Шрифт Times New Roman, 14.

Отчет по упроизводственной практике должен содержать следующую информацию:

Интернет – ресурсы

1. Для профессионалов индустрии гостеприимства.

URL: http: //www.hospitality.ru

2. Журнал «Пять звезд». Гостиничный бизнес.

URL: http: //5stars-mag.ru/about/

3. Журнал «Отель». URL: http: //www.hotelmagazine.ru/

4. Портал гостиничного бизнеса. URL: http: //www.hotelline.ru/

5. Нормативно – правовой документ «Порядок классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи" Приказ Министерства спорта, туризма и молодёжной политики РФ от 25 января 2011 г. № 35 " URL: http: //www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/55070681/#ixzz37iDW20I3

6. Нормативно – правовой документ «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ»

9. Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса

Во время практики студенты пользуются следующими информационными технологиями:

Компьютер;

Телефоны;

Электронная почта (Mail. Outlook)

Поисковые системы (Booking. Com. Островок, tripadvaizer)

Гостиничные программы управления гостиничным предприятием (Opera, Libra, Fideleo).

Д О Г О В О Р

об организации практики студентов РосНОУ

г. Москва « » ____________________20_ г.

Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования «Российский новый университет», именуемый в дальнейшем «Университет», в лице проректора по учебной работе Шабанова Г. А., с одной стороны и ____________________________________________, именуемая в дальнейшем _____________________ в лице _________________________________, действующего на основании Устава, с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем.

ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА.

1.1. Организация практики для студентов Университета в качестве___________________________________ в соответствии с учебно-тематическим планом Университета.

1.2. Время практики с января по декабрь 2016-2018 года.

Место прохождения практики __________________________________________

ОБЯЗАТЕЛЬСТВА СТОРОН.

2.1. ___________________ обязуется:

2.1.1. Предоставить студентам места для прохождения учебной практики.

2.1.2. Предоставить рецензию о прохождении практики студентами и выполнении ими задания по практике.

2.2. Университет обязуется:

2.2.1. Выдать каждому студенту - практиканту учебное задание в соответствии с учебным планом.

2.2.2.Условия прохождения практики определяются в соответствии c договором.

ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ.

3.1. Участники договора принимают обязательства соблюдать конфиденциальный характер, не передавать ее без согласия друг друга третьим лицам.

3.2. Любые изменения и дополнения к договору действительны лишь в том случае, если они совершены в письменной форме, подписаны обеими сторонами.

4. УРЕГУЛИРОВАНИЕ СПОРОВ И ПРЕТЕНЗИЙ.

4.1 Все споры, возникшие по условиям выполнения настоящего договора, регулируются сторонами путем переговоров. В случае невозможности достичь согласия, урегулирование споров производится в соответствии с законодательством РФ.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ.

5.1. Настоящий договор составлен на русском языке в двух экземплярах, по одному экземпляру для каждой стороны, причем оба текста имеют одинаковую юридическую силу.

5.2. Настоящий договор вступает в силу со дня подписания обеими сторонами и будет действовать до 31 декабря 2016 года. Одна из сторон вправе потребовать его расторжения, предварительно уведомив другую сторону за один месяц до даты расторжения.

6. ЮРИДИЧЕСКИЕ АДРЕСА СТОРОН.

АНО ВО Российский Новый Университет (РосНОУ) Юридический адрес: 105005, г. Москва, ул. Радио, д.22 (495)925-03-84- бухгалтерия «Мещанское ОСБ7811» Сбербанк России г. Москва КПП: 770901001 ИНН: 7714082749 Р/с: 40703810738090103968 БИК 044525225 к/счет 30101810400000000225 проректор по учебной работе Шабанов Григорий Александрович ___________________ Г.А. Шабанов

Приложение 2

Гарантийное письмо

12 3 4 5 Следующая ⇒