| Этап (уровень) освоения компетенции
| Планируемые результаты обучения
| Критерии оценивания результатов обучения
|
| Неудовлетворительно
| Удовлетворительно
| Хорошо
| Отлично
|
| Базовый уровень (этап)
Способностью организовывать работу исполнителей
(ОПК-2-Б)
| Владеть: - навыки организации работы в функциональных службах гостиниц и других средств размещения;
(ОПК-2 –Б–В1)
- навыками применения стандартов в гостиничной деятельности;
(ОПК -2–Б–В2)
| -не владеют навыками по организации работы в функциональных службах гостиниц и других средств размещения;
- не владеет навыками
применения стандартов в гостиничной деятельности;
| - частично владеют навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средств размещения;
-частично владеет навыками применения стандартов в гостиничной деятельности;
| - владеют навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средств размещения;
- владеет навыками применения стандартов в гостиничной деятельности;
| - великолепно владеют навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средств размещения
- великолепно владеет навыками применения стандартов в гостиничной деятельности;
|
| Уметь:
- Организовать сотрудников структурного подразделения гостиничного предприятия;
(ОПК-2-Б–У1);
Организовывать работу функциональных служб гостиниц и других средств размещения; (ОПК-2 –Б-У2)
| - не умеет организовать сотрудников структурного подразделения гостиничного предприятия;
-не умеет организовывать работу функциональных служб гостиниц и других средств размещения;
| - частично умеет организовать сотрудников структурного подразделения гостиничного предприятия;
- частично умеет организовывать работу функциональных служб гостиниц и других средств размещения;
| - умеет организовать сотрудников структурного подразделения гостиничного предприятия
- умеет организовывать работу функциональных служб гостиниц и других средств размещения;
| - великолепно умеет организовать сотрудников структурного подразделения гостиничного предприятия;
- великолепно умеет организовывать работу функциональных служб гостиниц и других средств размещения;
|
| Знать: - Основы производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;
(ОПК-2 –Б–З1)
- Организацию функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения; (ОПК-2 –Б–З2)
| - не знает основы производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;
- не знает организацию функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения;
| - частично знает основы производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;
- частично знает организацию функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения;
| - знает основы производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;
- знает организацию функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения;
| - великолепно знает основы производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;
- великолепно знает организацию функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения;
|
| Повышенный уровень (этап)
Готовность организовывать работу исполнителей
(ОПК - 2 –П)
| Владеть: - навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения, соответствующих запросам потребителей.
(ОПК-2–П–В1)
- навыками организации и мотивации для раскрытия потенциала сотрудника с различными психофизическими возможностями.
(ОПК -2–П-В2)
| - не владеет навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения, соответствующих запросам потребителей
- не владеет навыками организации и мотивации для раскрытия потенциала сотрудника с различными психофизическими возможностями;
| - частично владеет навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения, соответствующих запросам потребителей
- частично владеет навыками организации и мотивации для раскрытия потенциала сотрудника с различными психофизическими возможностями;
| - владеет навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения, соответствующих запросам потребителей
- владеет навыками организации и мотивации для раскрытия потенциала сотрудника с различными психофизическими возможностями;
| - великолепно владеет навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения, соответствующих запросам потребителей
- великолепно владеет навыками организации и мотивации для раскрытия потенциала сотрудника с различными психофизическими возможностями;
|
| Уметь: - применять в профессиональной деятельности основные системы и функции гостиничного менеджмента, методы мотивации и стимулирования персонала гостиничного персонала
(ОПК-2–П-У1);
- определять психотип сотрудника гостиничного предприятия; (ОПК-2-П –У2)
| - не умеет применять в профессиональной деятельности основные системы и функции гостиничного менеджмента, методы мотивации и стимулирования персонала гостиничного персонала;
- не умеет определять психотип сотрудника гостиничного предприятия;
| -частично умеет применять в профессиональной деятельности основные системы и функции гостиничного менеджмента, методы мотивации и стимулирования персонала гостиничного персонала;
- частично умеет определять психотип сотрудника гостиничного предприятия;
| -умеет применять в профессиональной деятельности основные системы и функции гостиничного менеджмента, методы мотивации и стимулирования персонала гостиничного персонала;
- умеет определять психотип сотрудника гостиничного предприятия
| -великолепно умеет применять в профессиональной деятельности основные системы и функции гостиничного менеджмента, методы мотивации и стимулирования персонала гостиничного персонала;
-великолепно умеет определять психотип сотрудника гостиничного предприятия;
|
| Знать: - теоретические основы гостиничной деятельности;
(ОПК-2 –П–З1)
- основные потребности и психофизические возможности человека, их взаимосвязь с социальной активностью личности;
(ОПК-2 –П–З2)
| -не знает теоретические основы гостиничной деятельности;
- не знает основные потребности и психофизические возможности человека, их взаимосвязь с социальной активностью личности
| -частично знает теоретические основы гостиничной деятельности;
- частично знает основные потребности и психофизические возможности человека, их взаимосвязь с социальной активностью личности
| -знает теоретические основы гостиничной деятельности;
- знает основные потребности и психофизические возможности человека, их взаимосвязь с социальной активностью личности
| -великолепно знает теоретические основы гостиничной деятельности;
- великолепно знает основные потребности и психофизические возможности человека, их взаимосвязь с социальной активностью личности
|
ОПК – 3 - Готовностью применять нормативно- правовую и технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность
| Этап (уровень) освоения компетенции
| Планируемые результаты обучения
| Критерии оценивания результатов обучения
|
| неудовлетворительно
| удовлетворительно
| Хорошо
| Отлично
|
| Базовый уровень (этап)
способность применять нормативно- правовую и технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность
(ОПК -3 –Б)
| Владеть: - методами выявления потребностей потребителя; (ОПК -3 –Б–В1)
-навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам; (ОПК -3 –-Б –В2)
| - не умеет использовать методы выявления потребностей потребителя
-не владеет навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам;
| -частично умеет использовать методы выявления потребностей потребителя
- частично владеет навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам;
| - умеет использовать методы выявления потребностей потребителя
- владеет навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам;
| - великолепно умеет использовать методы выявления потребностей потребителя
- великолепно владеет навыками по урегулированию проблем, согласно нормативно- правовым документам;
|
| Уметь: - использовать профессиональный понятийный аппарат;
(ОПК - 3 -Б –У1);
-применять на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность
(ОПК -3 –Б-У2)
| - не умеет использовать профессиональный понятийный аппарат;
- не умеет применять на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность
| -частично умеет использовать профессиональный понятийный аппарат;
-частично умеет применять на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность
| -умеет использовать профессиональный понятийный аппарат;
- умеет применять на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность
| -великолепно умеет использовать профессиональный понятийный аппарат;
- великолепно умеет применять на практике правовые и нормативные документы, регулирующие гостиничную деятельность
|
| Знать: - понятийный аппарат;
(ОПК -3 –Б–З1)
- правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность; (ОПК -3–Б–З2)
| - не знает понятийный аппарат
- не знает правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность;
| -частично знает понятийный аппарат
- частично знает правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность
| -знает понятийный аппарат
- знает правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность
| -великолепно знает понятийный аппарат
-великолепно знает правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность
|
| Повышенный уровень (этап)
Готовностьприменять нормативно- правовую и технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность
(ОПК -3 –П)
| Владеть: -. навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей;
(ОПК - 3 –П–В1)
-применения стандартов в гостиничной деятельности;
(ОПК -3–П-В2)
| -не владеет навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей;
- не применяет стандарты в гостиничной деятельности;
| -частично владеет навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей;
-частично владеет навыками применения стандартов в гостиничной деятельности;
| -владеет навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей;
-владеет навыками применения стандартов в гостиничной деятельности;
| -великолепно владеет навыками заполнения технологической документации в процессе обслуживания гостей;
-великолепно владеет навыками применения стандартов в гостиничной деятельности
|
| Уметь: - использовать документооборот в процессе обслуживания гостей;
(ОПК - 3 –П–У1);
- применять профессиональные стандарты обслуживания
(ОПК - 3-П –У2)
| - не умеет использовать документооборот в процессе обслуживания гостей;
- не умеет применять профессиональные стандарты обслуживания
| -частично умеет использовать документооборот в процессе обслуживания гостей;
- частично умеет применять профессиональные стандарты обслуживания
| - умеет использовать документооборот в процессе обслуживания гостей;
- умеет применять профессиональные стандарты обслуживания
| - великолепно умеет использовать документооборот в процессе обслуживания гостей;
-великолепно умеет применять профессиональные стандарты обслуживания
|
| Знать: - технологическую документацию гостиничного предприятия; (ОПК -3–П–З1)
-стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения. (ОПК -3 –П–З3)
| - не знает технологическую документацию гостиничного предприятия;
- не знает стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения
| - частично знает технологическую документацию гостиничного предприятия;
-частично знает стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения
| - знает технологическую документацию гостиничного предприятия;
- знает стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения
| - великолепно знает технологическую документацию гостиничного предприятия;
- великолепно знает стандарты обслуживания в гостиницах и иных средствах размещения
|
