Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии 


Биологическая характеристика объекта в связи со средой обитания и образом жизни




КУРСОВАЯ РАБОТА

 

По дисциплине «Биологические основы рыбоводства»

на тему:БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РУССКОГО ОСЕТРА В СВЯЗИ С ЕГО ИСКУССТВЕННЫМ РЫБОРАЗВЕДЕНИЕМ

 

Автор курсовой работы _______________________ Кореньков Н.С.

(подпись, дата)

Группа БВБ-32, направление 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура»

Руководитель курсовой работы _________________ доц., к.с.н. Ткачева И.В.

(подпись, дата)

Работа защищена _______________ _________________ ____________________

(дата) (оценка) (подпись)

 

 

Ростов-на-Дону

2015 г.

СОДЕРЖАНИЕ

 

Стр.

ВВЕДЕНИЕ. 3

1.1 Общая биология вида. 8

1.2 Эмбриональное развитие. 11

1.3. Постэмбриональное развитие русского осетра. 31

Глава 2. Влияние различных факторов среды на исследуемый объект. 34

2.1 Влияние температуры.. 34

2.2. Влияние освещенности, уровня и течения воды на исследуемый объект 36

2.3 Влияние гидрохимических показателей. 37

Глава 3. Управление половыми циклами у рыб различными методами. 40

Глава 4. Биологические основы кормления исследуемого объекта. 44

Глава 5. Транспортировка икры, личинок, молоди и взрослых особей выбранного объекта. 48

Глава 6. Биологические основы акклиматизации. 54

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 57

 


 

ВВЕДЕНИЕ

Наличие двенадцати открытых морей у границ России, множество больших и малых озер, рек и водохранилищ и исключительное разнообразие климата обеспечило условия для обитания более тысячи видов рыб. Из них около 250 видов являются промысловыми, в частности такие высокоценные, как осетровые, лососевые, карповые, сельдевые. Пресноводные рыбы обитают только в пресных водах; солоноватоводные (бычки, речная камбала и др.) в опресненных участках морей и дельтах рек; морские (скумбрия, анчоус, тунец) - в соленой воде морей и океанов. Рыб поднимающихся из солоноватых вод невысоко в реки, называют полупроходными (сазан, лещ, вобла, судак); проходные рыбы -это морские рыбы, поднимающиеся для размножения в реки (семга, кета, горбуша, осетр и др.) или мигрирующие из рек для нереста в море (угорь). К семейству осетровых относятся ценные проходные рыбы - белуга, осетр, севрюга, шип , а также пресноводные - стерлядь.

Кроме бассейнов наших южных морей, осетровые распространены в реках и озерах Сибири и Дальнего Востока.

Осетровые (Acipenseridae) рыбы являются национальным богатством России, что обуславливает сохранение и увеличение их численности как важнейший приоритет государства в высокоэффективной рыбохозяйственной деятельности во внутренних водоемах и специализированных рыбоводных предприятиях.

Современные стада осетровых в Каспийском бассейне на 90-95% их численности сформированы за счет искусственного воспроизводства на рыбоводных заводах России. Международной конвенцией по торговле видами дикой фауны и флоры (CUTEC, 1998) осетровые рыбы внесены в список, как виды подвергающиеся угрозе исчезновения. Поэтому с 1998 г. эта организация распределяет между странами квоты на объемы вылова осетровых и экспорта черной икры. Так, в 2002 году для России была выделена квота на добычу 23,5 тонн икры, в 2003 г. — 34,5 тонны, а на 2005 год квота не выделена. В этой связи отмечается резкое сокращение производства осетровой икры, полученной при промысле. Так, если в 80-90 гг. прошлого века на мировой рынок поступало до 2000 т черной икры, то к 2003 г. - всего лишь 70 т.

В нашей стране уделяется большое внимание воспроизводству стад осетровых рыб. Их промысел запрещен в акватории Каспийского моря и перенесен в устья и низовья рек. На Волге ниже Волгоградской ГЭС построены из гравия искусственные нерестилища для осетровых рыб площадью около 45 га. Такие же нерестилища построены на реках Кубани и Днепре (23 га). В бассейнах Каспийского и Азовского морей действуют осетровые рыбоводные заводы, которые выпускают около 130 млн. подращенной молоди. Вылов рыб от искусственного воспроизводства составляет около 80%, в Каспийском - до 30 %. Прудовое рыбоводство по сравнению с озерно-речным рыболовством наиболее молодая отрасль рыбного хозяйства. Хотя зачатки прудового рыбоводства с постройкой специальных прудов для содержания и выращивания рыбы относятся к началу развития Великого Московского княжества. Первые пруды для хранения ценной рыбы были построены еще в XIII столетии в Сергиевском монастыре (Скитские пруды). Стерлядью из этих прудов угощали Дмитрия Донского, посетившего обитель перед выступлением в поход на татар.



Осетровые высоко ценятся за их мясо и икру. Большинство осетровых рыб нагуливается в море, а в реки возвращаются для икрометания. Эти рыбы очень древнего происхождения, их предки плавали еще в морях Юрского периода. Их следы находят в меловых отложениях. Осетровые рыбы образуют также жилые пресноводные формы, совершающие миграции в реках без выхода в море.

Некогда все реки и моря северного полушария Земли были заселены осетровыми рыбами. В Германии, в Гамбурге еще в середине прошлого века существовал рынок осетров, на котором продавалось 4-5 тыс.шт. половозрелых рыб в год, выловленных рядом, в устье Эльбы. Значительный урон популяциям осетров нанес хищнический лов в густозаселенных районах Европы и Америки. Самый ощутимый удар по популяциям осетров нанесли плотины электростанций, перегородившие пути естественного хода этих рыб на нерест вверх по большим рекам.

В начале XX века основная масса осетров, имеющее хозяйственное значение, обитала в Каспийском, Черном и Азовском морях. Строительство плотины Волгоградской электрической станции отрезало рыбе путь к местам нереста, расположенным на 2000 км выше по течению. В порядке компенсации этого ущерба впервые в СССР, а затем и в Америке построены осетровые заводы, занимающиеся отловом производителей, получением половых продуктов, инкубацией икры, выдерживанием личинок и подращиванием молоди. Подращенная молодь выпускается либо непосредственно в реку, откуда изымались производители, либо доставляется в эстуарий на места дальнейшего нагула. Такая технология позволила на многие годы сдержать угасание промысловых видов осетровых в СССР. Однако, раздел водных пространств, служащих для нагула осетров, между государствами, возникшими после распада СССР, нарушили процессы регулирования в этой области. Пресс на существующие популяции увеличился. В последнее время правительство РФ обратило пристальное внимание на многообещающую отрасль. Планы по ее развитию заложены в разрабатываемой чиновниками федеральной целевой программе «Повышение эффективности использования и развитие ресурсного потенциала рыбохозяйственного комплекса на 2009-2013 годы ».

Освоение Мирового океана и увеличение добычи гидробионтов, а также расширение транспортных коммуникаций поставило рыбную продукцию в один ряд с другими продуктами питания всего человечества. По данным ФАО, в настоящее время выращивается и вылавливается по 18 — 22 кг рыбы в год на душу населения, что является недостаточным. По биохимической ценности белки рыбы не уступают белкам мяса теплокровных животных, но они легче перевариваются и усваиваются организмом человека. Содержание углеводов в мясе рыб очень низкое, а биологическая ценность белка превышает даже ценность коровьего молока и белка теплокровных животных, поэтому производство рыбной продукции является дополнительным источником получения животного белка.

Мировой опыт показывает, что наиболее полное удовлетворение потребностей населения в рыбной продукции осуществляется за счет рационального использования ресурсов, когда в равных долях привлекаются морские и пресноводные рыбы и продукты аквакультуры. Это обеспечивает устойчивое потребление полноценного белка в рационах человека с разным социальным и физиологическим статусом. Однако положение дел в нашей стране отличается от мировой практики. Вместе с тем, при правильном применении рыбоводной техники возможно обеспечивать ежегодное получение 20 — 30 центнеров и более прудовой рыбы с каждого гектара прудовой площади, или 3 -5 центнеров ценнейшего белка, что достаточно для полноценного белкового питания 5 — 6 тыс. человек в течение года.

В настоящее время под влиянием усилившегося антропогенного воздействия и изменившейся экономической ситуации произошло резкое уменьшение запасов осетровых во всех промысловых районах. Уменьшаются не только уловы осетровых, но и сокращается численность отдельных популяций, вследствие чего многие виды осетровых стали редкими. Причиной такого положения стало практическое полное прекращение естественного воспроизводства этих уникальных видов, особенно в Азовском бассейне. Снижение численности осетровых в этом районе объясняется чрезвычайно интенсивным и неселективным промыслом.

Если в 1930 гг. уловы осетровых в Азовском море составлял около 7,2 тыс. т, в 1952-1953 гг. составил около 3 тыс. т, то в наше время практически отсутствуют.

На этом фоне потребность в продукции, получаемой из осетровых рыб, в большинстве стран мира с каждым годом возрастает. Единственным надежным источником увеличения объемов пищевой и биологической рыбопродукции осетровых рыб остается аквакультура.

Товарное осетроводство в последние годы вызывает повышенный интерес во всем мире и ориентируется, прежде всего, на оптимизацию рыбоводных процессов, дающую возможность контроля и управления качеством среды и кормов, режимом кормления, позволяющую значительно повысить выход товарной и биологической продукции с единицы площади.

Одной из главных задач искусственного разведения осетровых в широких масштабах, является получения достаточного количества зрелых производителей. Эту проблему можно решить следующими способами:

- отлов зрелых производителей с последующей их доместикации

- отлов в Азовском море осетровых старших возрастов с последующим содержанием их до полного созревания в искусственных условиях и их доместикации

- формирование ремонтно-маточного стада в искусственных условиях от молоди до производителей.

Раннее ихтиофауна Азовского моря была представлена пятью видами осетровых рыб: Acipenser gueldenstaedtii Brandt - русский осетр, Acipenser nudiventris - шип, Acipenser ruthenus - стерлядь, Acipenser stellatus - севрюга, Huso huso - белуга. Стерлядь - пресноводная рыба, которая выходит из рек в море и встречается периодически единичными экземплярами. Шип - всегда в Азовском бассейне был малочисленным видом, а со второй половины прошлого столетия вообще отсутствуют сведения о его поимках, что дает основание считать его исчезнувшим видом в фауне водоема. Таким образом, основу численности осетровых Азовского моря, и промысловых уловов составляли три вида: белуга, севрюга и русский осетр.


Общая биология вида

 

Русский осетр относится к отряду осетрообразных (ACIPENSERIFORMES), семейству осетровых (Acipenseridae), роду осетров (Acipenser).

 

Отряд осетрообразные - ACIPENSERIFORMES.

Основу осевого скелета составляет упругая хорда, тел позвонков нет. Хвостовой плавник неравнолопастной (гетероцеркальный), с выступающей большой верхней лопастью. Основание верхней лопасти хвостового плавника покрыто ромбической чешуей. На теле имеется пять продольных рядов ромбических костных пластин (жучек). Есть брызгальце у верхнего края жаберной крышки. В сердце имеется артериальный конус, а в кишечнике - спиральный клапан. Внутренний скелет состоит из хряща, что относит их хрящевым ганоидам, или хрящекостным рыбам (Chondrostei).

Семейство Осетровые - Acipenseridae

Осетровые - проходные, полупроходные и пресноводные рыбы; населяют воды северного полушария - Европы, Северной Азии и Северной Америки. Различают 4 рода: белуги, осетры, стерляди и близкие виды, лопатоносы и лжелопатоносы. Осетровые имеют удлиненное веретенообразное тело, покрытое пятью рядами костных жучек: одним спинным, двумя боковыми и двумя брюшными. Рыло удлиненное, коническое или лопатовидное. Рот расположен на нижней стороне головы, у некоторых края его заходят на бока головы, окаймлен мясистыми губами. На нижней стороне рыла 4 усика в поперечном ряду. Рот выдвижной, беззубый, но у мальков имеются слабые зубы.

Осетровых относят к медленно растущим и поздно созревающим рыбам, однако по темпам весового роста осетровые стоят в числе наиболее быстрорастущих рыб. Если половая зрелость у них наступает позже, чем у других рыб, то большие размеры (за исключением стерляди и лопатоносов) компенсируют отставание в половозрелости. Половозрелость у видов, достигающих крупных размеров (севрюга, осетр, белуга), наступает у самцов в возрасте от 5 - 13 до 8 - 18 лет, а у самок - от 8 - 12 до 16 - 21 года. Наиболее скороспелы осетровые, входящие в Дон и Днепр, наиболее поздно созревают - входящие в Волгу.

Икрометание весенне-летнее, происходит в реках при относительно быстром течении; икра у осетровых клейкая, крепко приклеивается к гальке и плитняку. Известны редкие случаи, когда севрюга и стерлядь для икрометания выходят из реки на пойму.

Период эмбрионального развития длится от 5 до 8 дней, в зависимости от температуры воды.

Выклевывающиеся из икры личинки осетровых имеют желточный мешок и проходят стадию желточного (эндогенного) питания, к концу рассасывания желточного мешка личинки переходят к внешнему (экзогенному) питанию.

В реке личинки осетровых питаются вначале зоопланктоном (дафнии, коловратки и др.), затем мальки переходят на мизид, гаммарид и личинок хирономид.

Дальнейший нагул осетровых до половозрелости проходит в море; таким образом, Каспий, Азовское море, Черное море и другие моря являются как бы огромными природными питомниками всех возрастных групп осетровых. В море также нагуливаются и производители между повторными нерестами.

К роду Осетры (Acipenser) относятся 16 видов, в том числе шип (Acipenser nudiventris).

Осетр русский (Acipenser guldenstadti) населяет бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. Имеются проходная и жилая формы. Проходная форма имеет озимые и яровые расы. В Волге, Каме, Дунае есть жилые (постоянно живущие в реке) формы.

 

В Азово-Черноморском бассейне осетр образует стада: черноморско-кавказское (рионское), черноморско-украинское (днепровское и дунайское) и азовское.

Из Черного моря осетр входит в Дунай, Днепр, Днестр, немного в Риони, Мзымту, Псоу и другие реки.

Из Азовского моря на икрометание входит в Дон и единичными экземплярами в Кубань. Половое созревание волжского осетра наступает не раннее 10 лет, у самок не раннее 13 лет, куринского осетра - 13-14 лет, у самок - в 19-30 лет. Азовский осетр достигает половозрелости: самцы в 8-9 лет, самки в 10-14 лет; днепровский осетр, созревает не ранее 11 лет.

Плодовитость русского осетра составляет от 84 до 837 тыс. икринок, в среднем 250 - 350 тыс. икринок.

Питание русского осетра в раннем возрасте составляют беспозвоночные, с возрастом переходят на питание моллюсками и рыбой (бычки, кильки, хамса, сельди).

 

Эмбриональное развитие.

 

Эмбриональный период многих видов рыб имеет некоторые общие черты.

1 этап эмбрионального периода – оплодотворение. Уже с момента проникновения сперматозоида в яйцеклетку начинается развитие. На этом этапе происходит набухание икринки. А у осетровых появляется клейкость. Оболочка икринки становится прочной.

2 этап – дробление. Начинается с момента появления первой борозды дробления. Сначала появляются два бластомера, затем четыре и так далее. В конце этого этапа образуется многоклеточная бластула (с 4 по 12 стадию).

3 этап – гаструляция, или процесс обрастания, в результате которого клетки анимального полюса начинают разрастаться. На этом этапе образуется двухслойный зародыш. Образуется нейрула, закладывается нервная трубка (с 13 по 18 стадию).

4 этап – органогенез. Изменение формы тела, обособление хвостового отдела, формирование отделов головного мозга. У осетровых, например, этот этап называется «от конца гаструляции до начала пульсации сердца» (с 19 по 28 стадию).

5 этап – появление функционирующего сердца и кровообращения. Появляется движение. У осетровых рыб называется «от начала пульсации сердца до вылупления». На этом этапе начинается выделение фермента железой вылупления, который растворяет оболочку. Заканчивается эмбриональный период выходом наружу.

Этап - Гаструляция

После того как оплодотворенное яйцо, благодаря непрерывному ряду делений, превратилось в многоклеточный пузырек - бластулу, в нем начинаются сложные перемещения: материал краевой зоны вворачивается внутрь, а светлая анимальная область разрастается и покрывает снаружи темные вегетативные клетки. Эти процессы называются гаструляцией, а зародыш в описываемый период - гаструлой.

К концу гаструляции остается только светлый материал анимальной области бластулы, который показывает весь зародыш и образует наружный слой стенки гаструлы, а краевая зона и богатые желтком темные клетки вегетативной области все оказываются внутри, где они образуют внутренний слой зародыша.

рис.13 - вид сбоку

 

Стадия 13 - начала гаструляции (рис. 13). Немного выше экватора на спинной стороне зародыша образовалась узкая, сильно пигментированная полоска.

рис.14. бл. – бластопор

 

Стадия 14 - ранней гаструляции (рис. 14). На месте пигментной полоски образовалось углубление бластопор.

рис.15

а - вид сбоку, со спинной стороны; б- вид снизу, бл.- бластопор; в.пл.-ввернувшийся клеточный пласт, просвечивающий на спинной стороне; желт.пр.- желточная пробка; п.д. - полость дробления, просвечивающая через наружный слой.

 

Стадия 15 - средней гаструлы (рис. 15). На этой стадии светлый анимальный материал покрывает 2/3 поверхности зародыша. Бластопор замыкается в кольцо.

рис.16

а- вид со спинной стороны б- вид снизу

 

Стадия 16 - большой желточной пробки. Щель бластопора замыкается в кольцо, окружая темные клетки нижний части зародыша, эта область приобретает вид темной пробки, воткнутой в светлый круглый пузырек, отчего она и получила название желточной пробки.

рис.17-вид снизу, желт. пр. - желточная пробка

 

Стадия 17 - маленькой желточной пробки (рис. 17). Вся поверхность зародыша, за исключением желточной пробки, небольшого размера покрыта светлым анимальным материалом.

pис. 18 (a)

вид сзади (зародыш уже повернулся в оболочках); бл.- бластопор.

 

Стадия 18 - щелевидного бластопора (рис. 18-а). Темный вегетативный материал полностью покрыт светлым анимальным (процесс гаструляции закончен). Края бластопора сомкнулись, между ними образовалась узкая щель.

На рис.18 (б) схематично изображены в разрезе зародыши на трех последовательных стадиях гаструляции.

 

Рассматривая стадию ранней гаструлы (рис. 18, б-1), можно убедиться, что видимая снаружи темная щель (рис. 14, бл.) действительно представляет собой отверстие, у верхнего края которого происходит вворачивание. Отверстие бластопора ведет в узкую полость гаструлы (п.г.). В верхней части зародыша можно видеть большую замкнутую полость дробления ( п.д.)

Позднее, на ст. большой желточной пробки (рис. 16), на разрезе (рис. 18, б-2) видно, что подворачивание происходит уже по всей окружности. Видна желточная пробка ( желт. пр), ограниченная щелью бластопора (бл.). Полость гаструлы стала больше. Крыша ее состоит из двух пластов: внутреннего - ввернувшихся внутрь клеток краевой зоны и наружного - светлых клеток половины зародыша. Полость дробления (п. д.) начинает сокращаться, ее вытесняют клетки, богатые желтком.

В конце гаструляции, когда бластопор приобрел вид короткой вертикальной щели (рис. 18 а), на разрезе видно (рис. 18,б-з), что желточная пробка погрузилась внутрь зародыша. Полость гаструлы стала значительно больше, а полость дробления исчезла. В результате этих изменений центр тяжести сместился, и зародыш повернулся внутри оболочек спинной стороной вверх.

ЭТАП (29-36 ст.)

Влияние температуры

 

Исследования скопления осетровых в море в пространстве и глубине показали, что прямо или косвенно их нахождение связано с температурой воды. В большинстве случаев осетровых наблюдали на глубине 6-8, 18-24 и 40-55 метров. Молодь русского осетра в наибольшем количестве встречали при температуре 25-26°C, меньше — при 23-25°C и 26-28°C.

Разные виды осетровых, имеют свой оптимум температуры, который с возрастом меняется. Опытным путем установлено, что, например, оптимальным температурным режимом для развития икры осетра осеннего хода является 20-23°C. Личинки в возрасте 1-2 суток не способны выбирать оптимум температуры. Но уже в возрасте 3-10 суток выбирают температурную зону 20-22°C, 10-20 суток — 18,5-20,5°C, 20-35 дней — 16-18,5°C, 35-45 суток - 14,5-16°C, а 45-60 суток — 12-14,5°C.

При выращивании личинок в таких температурных условиях рост, интенсивность питания и выживаемость были самыми высокими. При повышении температуры до 27°C гибели осетровых не наблюдали. Оптимальными температурами для развития осетровых рыб является диапазон 10-22°C. Температурные оптимумы у ранней молоди различных видов осетровых находятся в следующих пределах: для белуги 8-15°C, севрюги 16-22°C. Осетр по термоустойчивости ранних стадий занимают промежуточное состояние между белугой и севрюгой. Диапазон чувствительности к понижению температуры ранних стадий у белуги 4-7°C, у севрюги 6-10°C.

В первые дни активного питания личинок температура воды, при которой скорость роста наибольшая, ниже всех у белуги — 17,5-19,5°C и возрастает в ряду стерлядь — шип — русский осетр — севрюга. У севрюги максимальная скорость роста наблюдается при 24-25°C. Характерно, что температурная последовательность соответствует временной, при которой эти виды идут на нерест.

Оптимальная температура для развивающейся молоди осетра русского волжского — 14-18°C, а куринского — 12-18°C.

Устойчивость к температурным колебаниям зависит от солености воды. Русский осетр перевод из воды с температурой 20°C в воду с температурой 30°C переносит хорошо. Но в соленой воде до 16‰ такие скачки температур вызывают гипернатриемию и гибель рыб.

Для взрослых осетровых в стадии нереста оптимальный спектр температуры воды является 7-26°C.

Популяцию русского осетра реки Лены необходимо рассматривать как самую холодолюбивую из всех осетровых. Ленский осетр обладает способностью питаться и расти в зимнее время при низкой температуре воды. Его рост, особенно линейный, к зиме не замедляется столь значительно, как у других осетровых.

Как бы ни была изумительна способность приспосабливаться к холодным водам, наиболее высокий темп роста осетровых происходит на источниках с постоянной теплой водой, где и продолжительность активного питания существенно увеличивается. Однако необходимо знать и противоположную, негативную сторону. В исследованиях определения зависимости среднесуточного привеса массы при различных рационах питания и эффективности использования пищи на рост личинками веслоноса (масса 0,07-0,1г) от температуры установлено следующее. Наиболее высокие показатели получены при температуре воды 18°C. При рационе, составляющем 10% массы тела, особи, содержащиеся при температуре выше 18°C, погибли. При концентрации, обеспечивающей рацион 40% массы тела, при температуре 23°C теряли в весе, а при концентрации пищи, равной 80% массы, тела рыбы росли даже при 28°C. Особенность состоит в том, что с увеличением температуры воды с 18 до 28°C скорость прироста веса рыб, рацион которых составлял 80% массы их тела, уменьшалась в связи с тем, что увеличивался энергетический обмен, и снижалась эффективность использования пищи на рост.

Высокие температуры воды оказывают на рыб негативное, а порой и губительное действие, которое объясняется не только тепловым повреждением клеток, но и ухудшением условий дыхания. С повышением температуры воды потребность рыб в кислороде увеличивается на максимуме почти в два раза, при этом повышается и граница кислородного порога.

Следить за температурой воды в водоемах или искусственных сооружениях необходимо постоянно, особенно при переходе оптимальных температур в сторону повышения или понижения. Температура ниже или выше оптимума снижает продуктивность рыб и в определенных пределах может привести к гибели организмов.

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Анисимова И.М. Ихтиология/ Анисимова И.М., Лавровский В.В.. – М.− изд-во «Высшая школа», 1983. − 255 с.

Бокова Л.И., Гунько А.Ф. Опыт использования лиманов для выращивания заводской молоди осетровых в Азовском бассейне // Осетровое хозяйство внутренних водоемов СССР.−1979.− с. 28-29.

Вернидуб М.Ф. Инструкция по определению рыбоводного качества, сбору, оплодотворению, рационализации обесклеивания и инкубации икры и выдерживанию личинок осетровых.// Вернидуб М.Ф. - рукопись, 1952.

Детлаф Т.А. Зародышевое развитие осетровых рыб (севрюги, осетра и белуги) в связи с вопросами их разведения./ Детлаф Т.А., Гинзбург А.С.. – М.: изд-во Академии наук СССР, 1954.−215 с.

Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоемах. /Иванов А.П - М.: Агропромиздат, 1988. - 367 с.

Кокоза А.А., Искусственное воспроизводство осетровых рыб. Моногр.− Астрахань. − изд-во АГТУ, 2004. −207 с.

Мухачев И.С. Биологические основы рыбоводства: учеб. пособие: М–во. образования и науки. Р. Ф. Тюмень. Гос. университет – Тюмень из–во. Тюмень гос. ун–та, 2005– 300 с.

Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры юга России: справ., учеб. пособ. / С.В. Пономарев, Е.А. Гамыгин, С.И. Никоноров и др. – Астрахань: Нова плюс, 2002. – 253 с.

Понамарева Е.Н. Методы стимулирования половых продуктов у рыб различными способами. / Понамарева Е.Н. Бахарева А.А., Астрахань 2001, 51 с.

Понамарева Е.Н. Методы транспортировки икры, спермы, личинок, молоди и производителей рыб./ Понамарева Е.Н. Бахарева А.А. Астрахань 2002

Черномашенцев. А.П. Мильштейн. В.В. Учебник рыбоводства 1 часть: М. Агропромиздат 1983.

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

По дисциплине «Биологические основы рыбоводства»

на тему:БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РУССКОГО ОСЕТРА В СВЯЗИ С ЕГО ИСКУССТВЕННЫМ РЫБОРАЗВЕДЕНИЕМ

 

Автор курсовой работы _______________________ Кореньков Н.С.

(подпись, дата)

Группа БВБ-32, направление 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура»

Руководитель курсовой работы _________________ доц., к.с.н. Ткачева И.В.

(подпись, дата)

Работа защищена _______________ _________________ ____________________

(дата) (оценка) (подпись)

 

 

Ростов-на-Дону

2015 г.

СОДЕРЖАНИЕ

 

Стр.

ВВЕДЕНИЕ. 3

1.1 Общая биология вида. 8

1.2 Эмбриональное развитие. 11

1.3. Постэмбриональное развитие русского осетра. 31

Глава 2. Влияние различных факторов среды на исследуемый объект. 34

2.1 Влияние температуры.. 34

2.2. Влияние освещенности, уровня и течения воды на исследуемый объект 36

2.3 Влияние гидрохимических показателей. 37

Глава 3. Управление половыми циклами у рыб различными методами. 40

Глава 4. Биологические основы кормления исследуемого объекта. 44

Глава 5. Транспортировка икры, личинок, молоди и взрослых особей выбранного объекта. 48

Глава 6. Биологические основы акклиматизации. 54

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 57

 


 

ВВЕДЕНИЕ

Наличие двенадцати открытых морей у границ России, множество больших и малых озер, рек и водохранилищ и исключительное разнообразие климата обеспечило условия для обитания более тысячи видов рыб. Из них около 250 видов являются промысловыми, в частности такие высокоценные, как осетровые, лососевые, карповые, сельдевые. Пресноводные рыбы обитают только в пресных водах; солоноватоводные (бычки, речная камбала и др.) в опресненных участках морей и дельтах рек; морские (скумбрия, анчоус, тунец) - в соленой воде морей и океанов. Рыб поднимающихся из солоноватых вод невысоко в реки, называют полупроходными (сазан, лещ, вобла, судак); проходные рыбы -это морские рыбы, поднимающиеся для размножения в реки (семга, кета, горбуша, осетр и др.) или мигрирующие из рек для нереста в море (угорь). К семейству осетровых относятся ценные проходные рыбы - белуга, осетр, севрюга, шип , а также пресноводные - стерлядь.

Кроме бассейнов наших южных морей, осетровые распространены в реках и озерах Сибири и Дальнего Востока.

Осетровые (Acipenseridae) рыбы являются национальным богатством России, что обуславливает сохранение и увеличение их численности как важнейший приоритет государства в высокоэффективной рыбохозяйственной деятельности во внутренних водоемах и специализированных рыбоводных предприятиях.

Современные стада осетровых в Каспийском бассейне на 90-95% их численности сформированы за счет искусственного воспроизводства на рыбоводных заводах России. Международной конвенцией по торговле видами дикой фауны и флоры (CUTEC, 1998) осетровые рыбы внесены в список, как виды подвергающиеся угрозе исчезновения. Поэтому с 1998 г. эта организация распределяет между странами квоты на объемы вылова осетровых и экспорта черной икры. Так, в 2002 году для России была выделена квота на добычу 23,5 тонн икры, в 2003 г. — 34,5 тонны, а на 2005 год квота не выделена. В этой связи отмечается резкое сокращение производства осетровой икры, полученной при промысле. Так, если в 80-90 гг. прошлого века на мировой рынок поступало до 2000 т черной икры, то к 2003 г. - всего лишь 70 т.

В нашей стране уделяется большое внимание воспроизводству стад осетровых рыб. Их промысел запрещен в акватории Каспийского моря и перенесен в устья и низовья рек. На Волге ниже Волгоградской ГЭС построены из гравия искусственные нерестилища для осетровых рыб площадью около 45 га. Такие же нерестилища построены на реках Кубани и Днепре (23 га). В бассейнах Каспийского и Азовского морей действуют осетровые рыбоводные заводы, которые выпускают около 130 млн. подращенной молоди. Вылов рыб от искусственного воспроизводства составляет около 80%, в Каспийском - до 30 %. Прудовое рыбоводство по сравнению с озерно-речным рыболовством наиболее молодая отрасль рыбного хозяйства. Хотя зачатки прудового рыбоводства с постройкой специальных прудов для содержания и выращивания рыбы относятся к началу развития Великого Московского княжества. Первые пруды для хранения ценной рыбы были построены еще в XIII столетии в Сергиевском монастыре (Скитские пруды). Стерлядью из этих прудов угощали Дмитрия Донского, посетившего обитель перед выступлением в поход на татар.

Осетровые высоко ценятся за их мясо и икру. Большинство осетровых рыб нагуливается в море, а в реки возвращаются для икрометания. Эти рыбы очень древнего происхождения, их предки плавали еще в морях Юрского периода. Их следы находят в меловых отложениях. Осетровые рыбы образуют также жилые пресноводные формы, совершающие миграции в реках без выхода в море.

Некогда все реки и моря северного полушария Земли были заселены осетровыми рыбами. В Германии, в Гамбурге еще в середине прошлого века существовал рынок осетров, на котором продавалось 4-5 тыс.шт. половозрелых рыб в год, выловленных рядом, в устье Эльбы. Значительный урон популяциям осетров нанес хищнический лов в густозаселенных районах Европы и Америки. Самый ощутимый удар по популяциям осетров нанесли плотины электростанций, перегородившие пути естественного хода этих рыб на нерест вверх по большим рекам.

В начале XX века основная масса осетров, имеющее хозяйственное значение, обитала в Каспийском, Черном и Азовском морях. Строительство плотины Волгоградской электрической станции отрезало рыбе путь к местам нереста, расположенным на 2000 км выше по течению. В порядке компенсации этого ущерба впервые в СССР, а затем и в Америке построены осетровые заводы, занимающиеся отловом производителей, получением половых продуктов, инкубацией икры, выдерживанием личинок и подращиванием молоди. Подращенная молодь выпускается либо непосредственно в реку, откуда изымались производители, либо доставляется в эстуарий на места дальнейшего нагула. Такая технология позволила на многие годы сдержать угасание промысловых видов осетровых в СССР. Однако, раздел водных пространств, служащих для нагула осетров, между государствами, возникшими после распада СССР, нарушили процессы регулирования в этой области. Пресс на существующие популяции увеличился. В последнее время правительство РФ обратило пристальное внимание на многообещающую отрасль. Планы по ее развитию заложены в разрабатываемой чиновниками федеральной целевой программе «Повышение эффективности использования и развитие ресурсного потенциала рыбохозяйственного комплекса на 2009-2013 годы ».

Освоение Мирового океана и увеличение добычи гидробионтов, а также расширение транспортных коммуникаций поставило рыбную продукцию в один ряд с другими продуктами питания всего человечества. По данным ФАО, в настоящее время выращивается и вылавливается по 18 — 22 кг рыбы в год на душу населения, что является недостаточным. По биохимической ценности белки рыбы не уступают белкам мяса теплокровных животных, но они легче перевариваются и усваиваются организмом человека. Содержание углеводов в мясе рыб очень низкое, а биологическая ценность белка превышает даже ценность коровьего молока и белка теплокровных животных, поэтому производство рыбной продукции является дополнительным источником получения животного белка.

Мировой опыт показывает, что наиболее полное удовлетворение потребностей населения в рыбной продукции осуществляется за счет рационального использования ресурсов, когда в равных долях привлекаются морские и пресноводные рыбы и продукты аквакультуры. Это обеспечивает устойчивое потребление полноценного белка в рационах человека с разным социальным и физиологическим статусом. Однако положение дел в нашей стране отличается от мировой практики. Вместе с тем, при правильном применении рыбоводной техники возможно обеспечивать ежегодное получение 20 — 30 центнеров и более прудовой рыбы с каждого гектара прудовой площади, или 3 -5 центнеров ценнейшего белка, что достаточно для полноценного белкового питания 5 — 6 тыс. человек в течение года.

В настоящее время под влиянием усилившегося антропогенного воздействия и изменившейся экономической ситуации произошло резкое уменьшение запасов осетровых во всех промысловых районах. Уменьшаются не только уловы осетровых, но и сокращается численность отдельных популяций, вследствие чего многие виды осетровых стали редкими. Причиной такого положения стало практическое полное прекращение естественного воспроизводства этих уникальных видов, особенно в Азовском бассейне. Снижение численности осетровых в этом районе объясняется чрезвычайно интенсивным и неселективным промыслом.

Если в 1930 гг. уловы осетровых в Азовском море составлял около 7,2 тыс. т, в 1952-1953 гг. составил около 3 тыс. т, то в наше время практически отсутствуют.

На этом фоне потребность в продукции, получаемой из осетровых рыб, в большинстве стран мира с каждым годом возрастает. Единственным надежным источником увеличения объемов пищевой и биологической рыбопродукции осетровых рыб остается аквакультура.

Товарное осетроводство в последние годы вызывает повышенный интерес во всем мире и ориентируется, прежде всего, на оптимизацию рыбоводных процессов, дающую возможность контроля и управления качеством среды и кормов, режимом кормления, позволяющую значительно повысить выход товарной и биологической продукции с единицы площади.

Одной из главных задач искусственного разведения осетровых в широких масштабах, является получения достаточного количества зрелых производителей. Эту проблему можно решить следующими способами:

- отлов зрелых производителей с последующей их доместикации





Рекомендуемые страницы:


Читайте также:



Последнее изменение этой страницы: 2016-06-05; Просмотров: 1273; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2021 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.077 с.) Главная | Обратная связь