Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Методика расчета себестоимости продукции



В качестве примера рассмотрим методику расчета себестоимости продукции на мясоперерабатывающих предприятиях Республики Беларусь (согласно “Методическим рекомендациям по калькулированию себестоимости мяса и мясопродуктов”).

Полная себестоимость продукции (Спр):

Спр = Смвеитрвэнпрнп+Х+Орх+Б+Прс+К,

где См – сырье и основные материалы;

Ов – возвратные отходы;

Уе - естественная убыль;

Пи – покупные изделия и полуфабрикаты;

Ртр – транспортно-заготовительные расходы;

Мв – вспомогательные материалы на технологические цели;

Тэн – топливо и энергия на технологические цели;

Опр – оплата труда производственных рабочих;

Сн – отчисления на социальные нужды;

Нп – расходы на подготовку и освоение производства;

Х – расходы на содержание и обслуживание холодильников;

Ор – общепроизводственные расходы;

Ох - общехозяйственные расходы;

Б – потери от брака;

Пр – прочие производственные расходы;

Пс – сопутствующая продукция;

К – коммерческие расходы.

Сырье и основные материалы (См):

 

См = Ссс+%за кредит,

где Сс – скот, мясо в тушах, субпродукты для дальнейшей переработки, блоки замороженные из жилованного мяса и субпродукты, жиры, мука, крахмал, белковые наполнители и т.д.;

Мс – стоимость основных материалов и покупного сырья.

Возвратные отходы (Ов):

Ов = О1234,

где О1 – части сырья и полуфабрикатов неблагополучные в ветеринарно-санитарном отношении, техническое сырье и утилизационные отходы, используемые для производства животных кормов;

О2 - продукты, используемые на животные корма;

О3 – ткани пониженной пищевой ценности, извлекаемые из мясных туш в процессе их переработки;

О4 – отходы которые могут быть использованы самим предприятием на топливо, другие нужды либо реализованны.

Естественная убыль (Уе):

Уе = Мм+с,

где Мм+с – издержки при усушке (естественной убыли) мяса и субпродуктов при хранении и технологической обработке на холодильниках в пределах установленной нормы.

Транспортно-заготовительные расходы (Ртр):

Ртр = Рсз,

где Рс – расходы на транспортировку скота на мясокомбинат;

Рз – суммы, выплачиваемые скотозаготовительным и другим организациям на возмещение организационно- накладных и транспортных расходов.

Вспомогательные материалы на технологические цели (Мв):

Мв = Мпу,

где Мп – материалы, используемые при изготовлении продукции для обеспечения нормального технологического процесса;

Му – материалы, используемые для упаковки.

Топливо и энергия на технологические цели (Тэн):

Тэн = Тэтвх,

где Тэ – затраты на топливо и энергию электрическую;

Тт – затраты на топливо и энергию тепловую;

Тв – затраты на топливо и энергию сжатого воздуха;

Тх – затраты на топливо, энергию холода, газ и др.

Расходы на оплату труда производственных рабочих (Опр).

Опр = Ор+Н+П+П1орлппр,

где Ор – расходы на оплату труда производственных рабочих;

Н - надбавки и доплаты к тарифным ставкам и окладам;

П – премии за производственные результаты;

П1- премии за экономию сырья и материалов, освоение и внедрение новой технологии и т.д.;

Оо – оплата отпусков;

Вр – выплаты работникам, высвобождаемымым в связи с реорганизацией и сокращением;

Вл – вознаграждение за выслугу лет;

Лп – выплаты привлеченным лицам;

Впр – другие виды оплат.

Отчисления на социальные нужды н):

Сн = Фсз,

где Фс – отчисления в фонд социальной защиты населения;

Фз – отчисления в фонд занятости.

Расходы на подготовку и освоение производства п):

Нп = Р123,

где Р1 – расходы на освоение новых предприятий, производств;

Р2 – затраты на подготовку и освоение новых видов продукции;

Р3 – затраты на опытно-конструкторские работы.

Расходы на содержание и ремонт холодильника (Х):

Х = Аоо+Р+Имп,

где Ао – амортизация холодильника;

Эо – эксплуатация холодильника;

Р – ремонт холодильника;

Им - износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря, инструментов и приспособлений;

Рп – прочие расходы.

Общепроизводственные расходы (Ор):

Ор = А+Бц+В,

где А – расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования:

А = Аао+Р+Гпип,

где Аа – амортизация оборудования и транспортных средств;

Эо – эксплуатация оборудования;

Р – ремонт оборудования и транспортных средств;

Гп – внутризаводское перемещение грузов;

Ии – износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений;

Рп – прочие расходы.

Бц – расходы на реорганизацию, обслуживание и управление производством (цеховые расходы):

Бц = Аузсзрсб4п,

где Ау – содержание аппарата управления цехом;

Аз – амортизация зданий, сооружений и инвентаря;

Зс – содержание зданий, сооружений и инвентаря;

Рз – ремонт зданий, сооружений и инвентаря;

Ир – рационализация и изобретательство;

Тс – совершенствование технологии и организации производства;

Тб – охрана труда и техники безопасности;

Р4 – износ и ремонт малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря;

Рп – прочие расходы.

В – непроизводительные расходы:

В = Пннр,

где Пп – потери от простоев;

Пн - недостачи и потери материальных ценностей (за вычетом излишков);

Пр - прочие непроизводительные расходы.

Общехозяйственные расходы (Ох):

Ох = А+Бх+В+Г,

где А – расходы на управление:

А = От+К+Пр.

где От – затраты на оплату труда общезаводского персонала;

К – расходы на командировки и перемещения;

Пр – прочие расходы.

Бх - расходы на организацию и обслуживание производственно-хозяйственной деятельности:

Бх = Ппонриоппррп,

 

где Пп – содержание прочего общезаводского персонала;

Ао – амортизация основных средств общехозяйственного назначения;

Ин – износ нематериальных активов;

Ср – содержание и ремонт зданий, сооружений и инвентаря общехозяйственного назначения;

Ни – проведение испытаний, содержание общезаводских лабораторий, расходы на изобретательство, техническое усовершенствование и рационализаторские предложения;

То – охрана труда;

Оп – содержание противопожарной и сторожевой охраны;

Кп подготовка кадров;

Нр – организационный набор рабочей силы;

Пр – представительские расходы в соответствии с установленными нормами;

Рп – прочие расходы.

В – налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и расходы.

Г – общехозяйственные непроизводительные расходы:

Г = Ппр,

где Пп – потери от простоев по внутрипроизводственным причинам;

Пр - прочие непроизводственные расходы.

Коммерческие расходы (К):

К = Оурттрпр,

где Оу – оплата услуг сторонних организаций, связанных со сбытом продукции;

Рр – расходы на рекламу в пределах утвержденных норм;

Рт – расходы на тару и упаковку изделий на складах готовой продукции;

Ртп – расходы на транспортировку;

Ппр – прочие расходы по сбыту.

Планируемые показатели по себестоимости и издержкам

При планировании издержек на выпуск и сбыт продукции составляют смету затрат на производство и калькуляции себестоимости.

Смета затрат на производство, как уже было отмечено, составляется по экономическим элементам. В ней отражаются все расходы предприятия на производство товарной продукции, изменение остатков незавершенного производства и выполнение работ и услуг, не включаемых в состав валовой и товарной продукции.

В смету затрат включаются расходы основного и вспомогательного производства, необходимые для выпуска продукции основной деятельности, а также выполнение работ и услуг неосновной деятельности. К последним относятся: строительно-монтажные работы, выполняемые собственными силами; капитальный ремонт зданий и сооружений, услуги по жилищно-коммунальному хозяйству и др.; услуги заводского транспорта, оказываемые сторонним организациям; научно-исследовательские и лабораторные работы, выполняемые для других организаций; затраты на освоение и подготовку производства и ряд других.

Калькуляция себестоимости – это расчет затрат на единицу продукции (работ). За калькуляционную единицу принимаются конкретные виды продукции (штука, тонна, условные банки, кВт/ч и т.д.). Себестоимость единицы продукции определяется по калькуляционным статьям. Калькуляции составляются плановые, нормативные и отчетные (фактические) на все виды продукции.

На основе плановых калькуляций отдельных изделий (Сi) и планируемого объема выпуска (Ai) определяется плановая себестоимость товарной продукции (Cтп):

,

где n – номенклатура выпускаемой продукции.

На практике определяют себестоимость не только товарной, но и реализованной продукции. При определении себестоимости реализованной продукции (СТП) необходимо учитывать, что часть товарной продукции данного или предыдущего периода осталась на складе. Поэтому из себестоимости товарной продукции (СТП) надо вычесть разность себестоимости готовой продукции на складе на конец (СК) и начало (СН) периода:

СРП = СТП – (СК - СН).

Величина (СК - СН) называется изменением остатков нереализованной продукции по себестоимости и она может быть положительной и отрицательной.

В практике планирования себестоимости используется показатель, который характеризует затраты на рубль товарной продукции (З). Он определяется отношением полной себестоимости товарной продукции (СТП) к ее стоимости в отпускных ценах П):

n n

З= СТП / ТП = ∑ (Сi х Ai) / ∑ (Цi х Ai),

где Цi – отпускная цена i-го вида продукции, руб.

Этот показатель может быть плановым и отчетным, их сравнение позволяет характеризовать эффективность использования текущих затрат.

На предприятиях зарубежных стран с рыночной экономикой определяется показатель предельных издержек. Он представляет собой дополнительные затраты, связанные с производством еще одной единицы продукции. Величина предельных издержек определяется по формуле

ИПР = ∆ С / ∆ А = (Сi+1 – Ci) / (Аi+1 - Ai),

где ∆ С – прирост общих издержек, тыс.руб.;

∆ А – прирост объема выпуска продукции, шт.;

Сi, Сi+1 общие (полные) издержки, соответственно при производстве предыдущего и последующего объемов выпуска продукции, тыс. руб.;

Аi, Аi+1 – объем выпуска, соответственно предыдущий и последующий, шт.

Произведем расчет предельных издержек на основе данных табл. 11.4.

Производство первых единиц продукции увеличивает сумму общих издержек с 500 до 1250 тыс.руб. Поэтому предельные издержки составят 75 тыс.руб. ((1250-500)/10). Предельные издержки производства, например, последующих единиц составляют:

(1880-1250) / (20-10) = 63 тыс.руб.

Можно найти предельные издержки исходя из разности переменных затрат.

Таблица 11.4 – Общие, предельные и средние издержки

Объем выпуска продук-ции (А), шт. Издержки, тыс.руб. Предель-ные издержки (Ипр), тыс.руб. Издержки на одно изделие (средние), тыс.руб.
постоян-ные (Спост) перемен-ные (Спер) полные (Сп) посто-янные (Сед.пост) пере-менные (Сед.пер.) сред-ние (Сср.)
               
     
50, 0 75, 0 125, 0
25, 0 69, 0 94, 0
16, 6 60, 0 76, 6
12, 5 57, 5 70, 0
10, 0 61, 0 71, 0
8, 3 65, 0 73, 3
7, 1 71, 4 78, 5
  6, 2 78, 1 84, 3

 

Предельные издержки показывают, на какую величину будут сэкономлены затраты, если сократить объем производства после достижения критического предела. В зарубежной практике этот показатель используется для определения оптимального объема выпуска продукции.

 


Поделиться:



Популярное:

Последнее изменение этой страницы: 2016-05-30; Просмотров: 1225; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.052 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь