Почему нельзя купить вино/торт по цене с собой и открыть его?

⇐ ПредыдущаяСтр 7 из 8Следующая ⇒

Мы продаем вино с собой по более лояльной цене, так как хотим, чтобы гости продолжали наслаждаться хорошим вином именно у себя дома

Почему я не могу заказать на баре?

К сожалению бар у нас не контактный, заказ можно осуществить только через официанта.

Как выглядят ваши десерты, есть на витрине? есть изображения?

На ветрине ничего не представлено. Нам важно, чтобы они подавались гостю на стол максимально свежими и вкусными. Но вы можетпосмотреть на меню доставки, некоторые из них там изображены

Почему нет кальянов?

У нас в ресторане нет кальянов, так как у нас концепция семейного ресторана в лучших итальянских традициях. Мы считаем, что гостям с детьми будет не комфортно проводить время рядом с курящими столиками.

Есть ли у вас банкетное меню?

Нет, у нас концепция ресторана на каждый день, нас нет банкетного предложения.

Можно ли закрыть ваш ресторан, арендовать его?

Нет, мы не банкетный ресторан и никогда не закрываем ресторан для наших гостей. Ресторан всегда работает в постоянном режиме.

У вас есть суши? Почему нет?

Мы ресторан итальянской кухни, мы не готовим суши. (объясняем концепцию)

Есть шашлыки/плов?

Шашлыка в его классическом понимании нет. Могу предложить вкуснейшее мясо на гриле, и сочные стейки. Мы ресторан итальянской кухни (объясняем концепцию)

Можем ли приготовить блюда не из меню?

Мы не можем приготовить блюда не из меню, потому что мы готовим только заявленные в меню блюда, прошедшие все проверки и утвержденные шеф-поварами (уточнение: если это просто модификация блюда, уточнить на кухне)

Почему я не могу поесть на улице?

На улице нет обслуживания, это небольшая зона, где вы можете покурить и выйти на улицу с бокалом вина. Так как это место для курения, а не часть ресторана, обслуживание там было бы нарушением закона.

Почему у вас всегда так темно?

Мы делаем освещение в нашем ресторане приглушеннее в вечернее время, для создания атмосферы теплого семейного ужина. Наш ресторан по свое интерьеру подразумевает чуть более темное освещение, чем обычно

Что у вас самое вкусное/популярное/быстрое/блюдо от шеф-повара?

Вы можете акцентировать внимание гостя на значки в меню. Шеф повар рекомендует и since 2006. Также скажите гостю, что он может обратиться за помощью к официанту и исходя из предпочтений гостя (рыба, мясо, заправка) официант подберет нужное блюдо.

Как ответить на вопрос гостя: «Почему в моем стейке прожарки medium-well кровь? »

Во-первых, надо убедиться, что прожарка стейка действительно medium-well. Если это так, надо объяснить гостю, что это не кровь, а сок, который всегда присутствует в мясе любой прожарке. '

Гость просит свинину на гриле прожарки medium

По санитарным нормам, мы не имеем права делать какую-либо прожарку кроме well-done у свинины и курицы

Как работает няня?

Няня работает в ресторанах где есть детская комната. Как правило график такой. Будни - с 18.00 - 22.00, выходные 12.00-22.00. Невский 43 - будни 16.00 - 22.00, выходные 12.00-22.00. Но лучше позвонить и уточнить. Перед уходом, няня обязательно предупредит Вас о том, что ее рабочий день заканчивается.

Что такое детский мастер-класс? В каких ресторанах нет детской комнаты?

Деткский мастер класс это мероприятие, которое проходит в ресторанах нашей сети где есть детская комната. ДК есть во всех ресторанах, кроме нашего и Восстания 15. Детский м-к это мероприятие, на котором дети готовят с поваром блюдо на выбор (закрытая паста, пицца, печенье и десерт). М-к длится приблизительно полтора часа. Стоимость услуги зависит от количества детей. До 7 человек - 9000р, от 8-15 -12000 р. В стоимость входят услуги повара и продукты из которых дети готовят. Так же существует бесплатный мастер-класс, расписание и тему на этот месяц можно посмотреть в детском меню. МК в нашем ресторане - это увлекательное путешествие вашего ребенка в мир итальянской кухни, Ваши детки смогут почувствовать себя настоящими поварами, у каждого ребенка будет своя личная форма.

До скольки лет мой ребенок может находиться в детской комнате?

До 4ех лет ребенок может находиться в детской комнате только под присмотром родителей. Если ребенок старше, то он может находиться в ДК в любом возрасте, пока ему будет интересны наполнение ДК и развлечения в ней.

Можно ли заказать своего аниматора, клоуна или диджея на детский праздник?

В ресторанах с детскими комнатами можно пригласить аниматора на детский праздник, в таких ресторанах осуществляется специальная услуга «детский день рождение» подробности описание услуги и стоимости вы можете узнать позвонив в интересующих вас ресторан.

У кого можно записаться на бесплатный мастер-класс?

Объяснить, что в нашем ресторане нет детской комнаты, все детские мероприятия мастер-классы и дни рождения проводятся в ресторане с детской комнатой. Выдать гостю визитку или флаер о ДМК и рассказать в каких ресторанах деткой комнаты нет.

Можно ли принести свой торт/алкоголь/еду для ребенка?

Алкоголь - нет. Торт и еда для ребенка обговаривается с менеджером зала. (торт и еда могут быть исключением для ребенка только в том случае, если у ребенка аллергия)

Что делать если позвали гости?

В случае если вы 100% понимаете, что не сможете помочь, следует извиниться сразу, прежде чем поступит вопрос или просьба от гостя. Сказать, что вы только стажируетесь и можете оказаться не компетентны в данном вопросе, сообщить гостям что пригласите официанта. Если просьба поступила и соответствует вашей компетенции( вы получили знания и аттестованы), то выполните просьбу. Если вы понимаете, что у вас нет знаний по данному вопросу, извинитесь и пригласите сотрудника, который может помочь.

Можно ли разогреть еду для ребенка?

Да, забираем бутылочку и относим ее на бар. (бармены греют бутылочку в кипятке)

Гость просит таблетку от головной боли. Ваши действия?

Законом РФ запрещена выдача и продажа лекарственных средств немедицинскими учреждениями

Гость просит воды («просто воды») запить свою таблетку. Ваши действия?

Выносим воду из кулера в олд-фешнах. Или просим на баре кипяток и лед

Гость просит долить кипятка в чайник чая. Ваши действия?

Забираем чайник и относим на бар, снимаем крышку и кладем рядом с чайником. (это знак для барменов, что чайник надо наполнить водой) Вы должны подождать пока бармен дольет кипятка, если ждать нет возможности, то либо передаете информацию официанту либо берете старый чек и пишете на нем номер стола, на который надо вынести чайник.

Гости хотят пересесть, Ваши действия?

Выяснить причину. Пересадкой гостей могут заниматься только хостес или МЗ, так как только они обладают информацией по поводу резервов. Если гости уже что-то заказали, то через менеджера меняются номера стола на кухне и в Tilly Pad.

Мне не нравится суп/с этим блюдом что-то не так/я ожидал другого.

Мы уточняем у гостя что именно не так, что не нравится конкретно, забираем блюдо со стола и передаем менеджеру.

В блюде волос.

Извиняемся, забираем блюдо, передаем его менеджеру.

Мне дует за этим столом/громко играет музыка.

Немедленно передать информацию менеджеру. Как вариант, предложить гостю плед или найти другой стол.

Какие блюда готовятся быстро?

Необходимо постоянно оценивать ситуацию с отдачей кухни и отталкиваться от этого.

Может ли взрослый заказать по детскому меню?

Да.

Могу ли я заказать только одно блюда из ланча? Три блюда?

Одно - нет, три да, но предупредить о том, что третье будет за отдельную плату 170 рублей.

Могу ли я изменить форму пасты?

Да, любую пасту с соусом можно приготовить с любой формой пасты. Исключение лазанья и любая другая закрытая паста, которая изначально находится в заготовке.

Когда у вас откроется терраса/патио?

В нашем ресторане патио нет. В других ресторанах патио открывается в мае.

Настоящие ли у вас цветы?

Да, все наши цветы настоящие.

Гостям, заказывающим алкоголь явно меньше 18. Ваши действия.

Мы имеем полное право попросить предъявить паспорт и в случае несовершеннолетия отказать гостям в алкоголе. Если за столом 2 и более гостей и только один из них предъявляет паспорт, но заказ содержит в себе 2 и более алкогольных напитков, то осуществить продажу мы имеем право.

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 678 Следующая ⇒