Вопрос 2. Коммерческая работа в розничных торговых предприятиях по реализации товаров и организация современных форм торгового обслуживания населения.

Вопрос 10

Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий. Централизованная доставка товаров в розничную торговую сеть

Товароснабжение — совокупность мероприятий по удовлетворению потребности розничной торговой сети в товарах.

От организации товароснабжения во многом зависит полнота и стабильность ассортимента товаров, предлагаемых розничными торговыми предприятиями населению, а значит и степень удовлетворения покупательского спроса; величина товарных запасов.

На организацию товароснабжения розничной торговой сети влияют многие факторы. К основным из них можно отнести: размещение сети розничных торговых предприятий по отношению к источникам товароснабжения; транспортные условия; тип розничного торгового предприятия и величина его торговой и складской площади; оснащенность предприятий розничной торговли торгово-технологическим оборудованием для хранения и внутримагазинного перемещения товаров.

Рациональная организация товароснабжения возможна при соблюдении ряда принципов. Среди них наиболее значимыми являются: планомерность, ритмичность, оперативность и экономичность.

- Планомерность товароснабжения означает осуществление его по графикам, определяющим частоту и периодичность завоза товаров.

- Ритмичность снабжения проявляется в доставке товаров в розничную торговую сеть через определенные промежутки времени. Это обеспечивает бесперебойное снабжение предприятий розничной торговли товарами, позволяет эффективно использовать складскую площадь.

- Оперативность товароснабжения предусматривает зависимость периодичности доставки товаров от определенных условий (уменьшение или увеличение спроса населения на те или иные товары).

- Экономичность товароснабжения предполагает его осуществление с минимальными затратами рабочего времени, материальных и денежных средств. Этому способствует эффективное использование транспортных средств, механизация погрузочно-разгрузочных работ.

В зависимости от источников поступления товаров различают две формы товароснабжения: транзитную - применяется для снабжения розничных торговых предприятий товарами простого ассортимента (молоко, хлеб); складскую- товары завозятся в розничную торговую сеть со складов оптовых предприятий.

Товароснабжение розничной торговой сети может быть децентрализованным и централизованным.

Децентрализованный метод доставки товаров заключается в том, что выполнение всех операций по вывозу товаров со склада поставщика возлагается на магазин или любое другое предприятие розничной торговли.

Централизованная доставка является наиболее эффективным методом товароснабжения, так как осуществляется силами и средствами поставщика. В его обязанности при этом входит погрузка транспортных средств, перевозка грузов (собственным автотранспортом или принадлежащим автотранспортным организациям), обеспечение сохранности и своевременной доставки товаров в магазин.

Правила продажи отдельных видов товаров и защита прав потребителей.

Правила продажи отдельных видов товаров разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации " О защите прав потребителей" и регулируют отношения между покупателями и продавцами при продаже отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров.
Правила продажи отдельных видов товаров включают в себя:
1)Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации;
2)Перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара;
3)Перечень технически сложных товаров, в отношении которых требования потребителя об их замене подлежат удовлетворению в случае обнаружения в товарах существенных недостатков;
4)Особенности продажи продовольственных товаров
Закон о защите прав потребителей регулирует отношения, возникающие между потребителями и изготовителями, исполнителями, импортерами, продавцами при продаже товаров (выполнении работ, оказании услуг), устанавливает права потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды, получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах), государственную и общественную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.
Действующий сегодня Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I " О защите прав потребителей" был введен в действие со дня первого официального опубликования в " Российской газете" от 7 апреля 1992 г. Пункт 5 статьи 5 Закона был введен в действие с 1 мая 1992 года. В текст закона неоднократно вводились изменения и дополнения.

Использование мерчендайзинга в розничных торговых предприятиях.

Мерчендайзинг- направление маркетинга, способствующее стимулированию розничных продаж посредством привлечения внимания конечных покупателей к определенным маркам или группам товаров в местах продаж без активного участия специального персонала.

Цель мерчендайзинга — увеличивать объемы продаж, сохраняя (и повышая) удовлетворение покупателя от процесса совершения покупки в магазине.

К основным принципам мерчендайзинга относятся: запас и расположение.
На полках необходимо представить те товары, которые покупатели ожидают найти в данном магазине. Производитель указывает в своей мерчендайзинговой стратегии набор марок и упаковок, который он будет продвигать в каждой торговой точке. Торговая точка - розничный продавец, который заказывает продукцию и продает ее в своем магазине. Всех своих клиентов производитель может разделить на несколько категорий (торговых каналов) в зависимости от вида активности покупателей в торговой точке, а также от того, какой контингент покупателей посещает эти магазины. Основные и дополнительные точки продажи необходимо расположить сообразно движению потока покупателей в торговом зале.

Задачи мерчендайзинга:

информирование покупателя о месте нахождении выкладки товара;
предоставление максимально полной информации о сути товара и цене:
привлечение максимального внимание к конкретному месту выкладки товара;
воздействие на покупателя с целью убеждения его сделать покупку немедленно, «Здесь и сейчас! »;
предотвращение наступления товара-конкурента методами повсеместного брендирования;
управление сбытом: продажу дополнительных инвестиций;
управление поведением потребителей: увеличение средней суммы покупки.

Вопрос 15

Содержание договора поставки и коммерческо-правовой комментарий его основных разделов.

Договор— соглашение двух или нескольких (физ. или юр.) лиц об установлении, изменении или прекращении каких-либо гражданских прав и обязанностей. (ст. 420 ГК РФ)

С помощью договора регулируются отношения при осуществлении хозяйственной деятельности. Договор может регулировать как предусмотренные, так и непредусмотренные законом или иными правовыми актами отношения, если они не нарушают обязательные для сторон правила.

В качестве сторон могут быть как физические, так и юридические лица. При этом непременным условием является свобода в заключении договора. Договор вступает в силу и становится обязательным для сторон с момента его заключения (подписания).

Договор поставки используется для регулирования отношений производителей товаров и поставщиков сырья, материалов и комплектующих изделий; изготовителей товаров и оптовых торговых организаций, специализирующихся на реализации товаров; изготовителей либо оптовых торговых организаций с розничными торговыми организациями.

Особенности, квалифицирующие признаки договора поставки, обусловившие его выделение в ГК РФ в качестве особого вида договора купли-продажи:

1. Специфика субъектного состава - В качестве продавца и покупателя выступают лица, профессионально осуществляющие предпринимательскую деятельность.

2. Специфика цели, ради которой приобретается товар. Покупателю передаются товары для использования в предпринимательской деятельности и иных целях, не связанных с личным использованием.

Основными обязанностями поставщика и покупателя (как и по договору купли-продажи) являются: для поставщика — передача товара, для покупателя — его приемка и оплата. В договоре поставки содержатся условия о наименовании, количестве, качестве, комплектности товара, его ассортименте, цене товара, таре и упаковке.

Коммерческо-правовой комментарий основных условий договора поставки

- Стороны (необходимо обозначить точное и полное наименование сторон)

- Количество товара на весь срок его действия, подлежащего поставке.

- Ассортимент товаров. Ассортимент указывается в тексте договора (если насчитывает незначительное количество видов или разновидностей) или в прилагаемой к нему спецификации, являющейся неотъемлемой частью договора.
- Сроки исполнения. В договоре должен быть указан общий срок его действий. Сроки поставки могут устанавливаться квартальные, декадные и др. с учетом свойств товаров, условий их выполнения.
- Порядок поставки товаров. В договоре следует предусмотреть, в каком порядке поставщик обязан поставлять товары. Качество, комплектность, упаковка и маркировка товаров. Указанные элементы поставляемого товара относятся к числу существенных условий договора поставки. Поставляемые товары должны соответствовать по качеству установленным сертификатам, стандартам, техническим условиям, иной документации, определяющей требования к качеству товаров, образцам (эталонам

- Порядок и формы оплаты (расчетов) за реализуемые товары определяются в договоре по соглашению сторон.

Применительно к договору поставки в законе указаны случаи, когда одна из сторон вправе отказаться от исполнения договора или в одностороннем порядке изменить его условия. Таким основанием в силу ст. 523 ГК РФ служит существенное нарушение договора.

К числу существенных нарушений поставщика относятся:

- неоднократное нарушение сроков поставки;

- поставка товаров ненадлежащего качества с недостатками, которые не могут быть устранены в приемлемый для покупателя срок.

Нарушение договора поставки покупателем считается существенным в случаях:

- неоднократного нарушения сроков оплаты товаров;

- неоднократной невыборки товаров.

Для изменения или досрочного расторжения договора одна сторона обязана письменно уведомить другую о нарушении условий договора и, соответственно, об изменении договора либо об отказе от него. В уведомлении должен быть указан срок, с которого договор считается расторгнутым. Если срок не указан, договор поставки считается измененным или расторгнутым с момента получения одной из сторон уведомления другой стороны.

В ст. 521 ГК РФ специально регламентируется порядок исчисления убытков при расторжении договора поставки вследствие нарушения одной из сторон условий договора.

17. Личные и профессиональные требования к торговому работнику. Организация и ведение деловых переговоров.

Коммерческая деятельность является основой торгового бизнеса, а коммерсант, следовательно, ключевой фигурой в торговом процессе. Очень ценным является профессиональное качество коммерсанта – умение заключать честные и взаимовыгодные сделки.

Профессиональные требования должны включать:

- закупки и продажи товаров, включая внешнеэкономические операции;

- маркетинга;

- управления и права;

- бухгалтерского учета;

- финансирования и налогообложения.

Личностные требования должны включать:

- готовность рисковать и брать на себя ответственность за это;

- честность, надежность, верность данному слову;

- высокие духовные и физические качества;

- инициативность, находчивость, смекалка,

- дружелюбное отношение к людям, обходительность;

- лидерство;

- ответственность;

- организаторские способности;

- решительность, быстрота и точность;

- упорство и целеустремленность.

Деловой этикет - это установленный порядок поведения в сфере бизнеса и деловых контактов. Этикет, если понимать его как установленный порядок поведения, помогает избегать промахов или сгладить их доступными, общепринятыми способами.

Организация и ведение деловых переговоров.
Необходимо продумать и создать атмосферу, способствующую заключению сделок. Помещение выбирается удобное. Схему переговоров можно принять следующую: приветствие, представление и введение в характер коммерческой сделки, предложение о ходе переговоров, подробное изложение своих предложений и обязательств, диалог завершение беседы. Прежде всего, установите, есть ли у вашего партнера потребность в ваших товарах, а также право на их покупку и возможность заплатить за него.

Содержание торгово-технологического процесса в магазине. Подготовка товаров к продаже, размещение и выкладка товаров в торговом зале.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой совокупность взаимосвязанных и последовательно выполняемых операций, целью которых является сохранение потребительских свойств товаров, их товарного вида и доведение до конечных потребителей с наименьшими затратами труда при высоком уровне обслуживания населения и получения прибыли.

Торговые (коммерческие) операции связаны главным образом со сменой формы стоимости (изучение спроса, составление заявок на завоз).

Технологические операции связаны с обработкой товарных потоков. Они включают транспортировку, приемку, хранение, подготовку к продаже, упаковку, перемещение, выкладку на торговом оборудовании и мебели.

Многие из поступающих товаров в магазин не могут быть переданы в торговый зал в том же виде, в каком они поступили. В этой связи возникают необходимость предварительной подготовки товаров к продаже, она включает: распаковка, сортировка.

При подготовке товаров к продаже выполняются следующие операции:

1) Проверка соответствия цен, сортности данным, указанным на маркировке и в сопроводительном документе;

2) Облагораживание товаров: утюжка, устранение мелких дефектов, удаление загрязнений и т.д.

3) Фасовка, предварительная нарезка товаров и укладка их в специальную тару для подачи в торговый зал.

4) Комплектование подарочных наборов;

5) Оформление прикрепления ярлыков на товары, подаваемые в торговый зал.

Подготовкой товаров в небольшом магазине занимаются продавцы, в крупных магазинах – специальные работники

Размещение и выкладка товаров в торговом зале.

Под размещением товаров в торговом зале понимают систему распределения торговой площади под товарные группы. Этот процесс называется зонированием площади торгового зала или элементом мерчендайзинга. При этом учитывается разработанная технологическая планировка торгового зала.

Выкладка – это процесс расположения укладки и показа товаров торговое оборудование.

В магазинах, применяющих прогрессивные методы продажи товаров, вопросом размещения и выкладки их в торговом зале уделяется особое внимание. При этом учитывается движение покупательских потоков в торговом зале с учетом равномерной нагрузки на все участки торгового зала.

При размещении товаров каждая группа получает свое определенное место, что позволяет постоянным покупателям хорошо ориентироваться в торговом зале.

При размещении товаров учитывают товарные соседства, чтобы одни группы товаров не оказывали воздействия на другие. При размещении товаров в торговом зале необходимо эффективно использовать каждый квадратный метр торговой площади.

При выкладке товаров в упаковке рекомендуется один образец поместить без упаковки или в прозрачной упаковке, чтобы покупатель имел представление о содержании товара.

Способы выкладки товаров:

1. вертикальная. Предусматривает расположение однородных товаров в несколько рядов на всех полках снизу доверху.

2. горизонтальный. Однородные товары размещают по всей длине оборудования, занимая 1 или 2 полки..

В магазине используются различные приемы выкладки товаров: рядами, стопками, штабелями, вывешивают на штангах и др.

Выкладка бывает:

-товарная. Используется в магазинах самообслуживания одновременно для показа и отпуска товаров.

- декоративная. Используется как рекламная в витринах, на рабочих местах через прилавок; в магазинах самообслуживания декоративная выкладка нецелесообразна.

19. Назначение и функции складов. Устройство и технологические планировки складов и отдельных складских помещений.

Склады представляют собой важнейшие структурные подразделения оптовых баз. Они предназначены для накопления и хранения товарных запасов, комплектования торгового ассортимента товаров и составляют основной комплекс сооружений предприятий оптовой торговли, а также значительную часть материально-технической базы розничной торговли. Основные функции складов:

1. получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за их качеством;

2. накопление товарных запасов и обеспечение надлежащих условий их хранения;

3. подсортировку и подготовку товаров к продаже;

4. комплектование заказов оптовых покупателей;

5. товароснабжение розничной торговой сети.

В зависимости от устройства склады подразделяют на открытые, полузакрытые и закрытые.

- Открытые склады устраиваются в виде грунтовых площадок и площадок на столбах или ленточных фундаментах ( топлива, товаров в контейнерах)

- Полузакрытые склады представляют собой навесы для хранения строительных материалов и других изделий, требующих защиты от атмосферных осадков.

- Закрытые склады это одно- или многоэтажные здания, которые могут быть отапливаемыми и неотапливаемыми (утепленные и неутепленные). Они предназначены для хранения товаров, требующих поддержания температуры и относительной влажности воздуха в определенных пределах.

Требования к устройству и проектированию складов

Рампа - сооружение, предназначенное для производства погрузочно-разгрузочных работ. Рампа одной стороной примыкает к стене склада, а другой располагается вдоль железнодорожного пути (железнодорожная рампа) или автоподъезда (автомобильная рампа).

Платформа - сооружение аналогичного с рампой назначения. В отличие от рампы проектируется двусторонней: одной стороной располагается вдоль железнодорожного пути, а противоположной - вдоль автоподъезда.

Высотное стеллажное хранение - хранение на стеллажах с высотой складирования свыше 5, 5 м.

Основные требования, которые необходимо соблюдать при разработке планировок складских помещений.

- Максимально использовать складские площади и объемы.

- Обеспечивать соответствие ширины проходов между технологическим оборудованием техническим характеристикам используемых механизмов.

- Иметь центральные проходы, обеспечивающие свободный поворот в них напольных подъемнотранспортных средств и встречное их движение.

- Располагать участки приемки с той стороны склада, откуда происходит основное поступление товаров, а участки комплектования с той стороны склада, откуда производится основной отпуск товаров.

- Рабочие места товароведовбракеров оборудовать вблизи участка приемки, но в стороне от основных грузопотоков, а заведующего складом — вблизи участка комплектования с возможностью максимального обзора складского помещения.

- Движение грузопотоков должно быть организовано с таким расчетом, чтобы встречные перевозки были сведены к минимуму (за исключением складов с совмещенными участками приемки и отпуска грузов).

- Учитывать соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности.

Стены склада могут быть кирпичными, из железобетонных панелей и блоков. Они должны быть достаточно прочными и выдерживать необходимую нагрузку, обладать минимальной массой. Опорные колонны являются одним из несущих элементов складского здания, они могут быть кирпичными, железобетонными и металлическими. Полы складских помещений также должны выдерживать большие нагрузки, обладать высокой прочностью. Для покрытия полов в основном используются асфальт и бетон. Кровля складских зданий должна быть из огнестойких материалов, способных надежно защищать помещения от атмосферных осадков. Погрузочно-разгрузочные рампы и платформы должны устраиваться с учетом защиты грузов и погрузочно-разгрузочных механизмов от атмосферных осадков. Число этажей и высоту зданий при проектировании складов принимают на основании результатов сравнения технико-экономических показателей вариантов размещения складских помещений в зданиях различной этажности в пределах норм, установленных государственными строительными нормами и правилам СНиП 31-04-2001 «Складские здания».

Классификация складов.

Склады - это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.

- По отношению к базисным функциональным областям логистики различают: склады логистики снабжения, логистики производства и логистики распределения.

- По виду продукции различают склады: сырья, полуфабрикатов и комплектующих изделий; промежуточные производственные, т.е. склады незавершенного производства; готовой продукции; тары; остатков и отходов; инструментов.
- По форме принадлежности различают склады: индивидуального пользования, принадлежащие одному предприятию; кооперативные, построенные несколькими предприятиями, совместно использующими свое складское хозяйство; арендуемые склады, собственные склады фирмы, склады государственных или муниципальных предприятий.
- По признаку содержания выполняемых операций склады можно разделить на следующие группы: подсортировочные; распределительные склады оптовой и розничной торговли; сезонного или длительного хранения; транзитно-перевалочные (оборотные) - для перегрузки товаров с одного вида транспортного средства на другое; заготовительные - для хранения продуктов сельского хозяйства; таможенные - для временного хранения грузов, подлежащих таможенному оформлению; склады сохранения - для выдачи хранимых товаров со склада на определенный срок и их последующего возврата на склад.
- Исходя из товарной специализации склады делят на универсальные - для хранения различных прод. или непрод. товаров в широком ассортименте; специализированные - для хранения отдельных товарных групп; узкоспециализированные - для хранения одного вида товара, а также смешанные для хранения прод. и непрод. товаров.

- По степени механизации складских операций: немеханизированные, механизированные, частично механизированные, комплексно-механизированные, автоматизированные и автоматические.

- Склады различаются и по этажности здания, т.е. по высоте укладки грузов. Они могут быть: одноэтажные (до 6 м), высотностеллажные (более 10м), многоэтажные и с перепадом высот.
По конструкции различают: открытые, представляющие собой отгороженную асфальтированную площадку; полузакрытые склады (навесы), имеющие только крышу или крышу и одну или две стены; закрытые, используемые для хранения готовой продукции.

В зависимости от размещения склады подразделяются на прирельсовые, имеющие подъездные железнодорожные; пристанционные или портовые, расположенные на территории ж/д станции или порта; глубинные, расположенные вдали от ж/д путей.

В зависимости от размеров склады могут быть разными: от небольших помещений в несколько квадратных метров до складов-гигантов, имеющих площади в сотни тысяч

Вопрос 2. Коммерческая работа в розничных торговых предприятиях по реализации товаров и организация современных форм торгового обслуживания населения.

Розничная торговля является основой экономики страны и российской предпринимательской деятельности. Она является источником поступления текущих денежных средств, а, следовательно, и финансовой стабильности государства. По размеру налоговых поступлений в консолидированный бюджет торговля занимает третье, а в федеральный бюджет – второе место среди основных отраслей экономики.

Розничная торговля - вид торговой деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров для использования их в личных, семейных, домашних и иных целях, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

Коммерческая работа в розничной торговле – это вид системной деятельности на розничном рынке, связанный с созданием и реализацией ассортимента товаров, отвечающего требованиям конкретных групп покупателей и обеспечивающего высокий конкурентный статус предприятия.

Основной целью коммерческой работы в розничной торговле является удовлетворение потребительского спроса на товары в соответствии со спросом обслуживаемого сегмента потребителей за счет организации продажи товаров и оказания сопутствующих торговых услуг.

Продажа – это устный обмен между покупателем и продавцом, в ходе которого продавец делает представление товара с целью заключения торговой сделки. В ходе продажи каждый из субъектов сделки преследует свою цель, отстаивает свой интерес, использует свои возможности.

Организация розничной продажи товаров предполагает создание комплекса взаимосвязанных элементов, обеспечивающих эффективное осуществление процесса реализации товаров потенциальным покупателям. Она включает выполнение ряда коммерческих операций, связанных с выбором организационных форм продажи товаров и методов их реализации. Под организацией коммерческой работы в розничной торговле понимают систему элементов построения предприятий на основе определенных правил, основными из которых являются следующие:

- использование современных форматов и типов розничных торговых предприятий;

- размещение предприятий розничной торговли;

- выбор методов продажи товаров и обслуживания покупателей;

- ценовая политика, соответствующая возможностям основного сегмента потребителей;

- планировочное решение внутреннего устройства предприятия торговли;

- способы доведения до покупателей информации о продавце, о предлагаемых для продажи товарах, об оказываемых услугах;

- формирование ассортимента товаров, удовлетворяющего запросам и потребностям целевого сегмента покупателей;

- выбор поставщиков, ведение с ними переговоров, заключение договоров поставки и организация доставки товаров в торговое предприятие;

- условия заключения договоров розничной купли-продажи товаров, договоров безвозмездного и воздмездного оказания услуг.

Эффективность коммерческой работы в розничной торговле может быть обеспечена за счет, прежде всего, правильного выбора метода (методов) продажи товаров.

Метод розничной продажи товаров – совокупность приемов и способов и операций, направленных на рациональную организацию процесса продажи товаров.

Различают следующие методы:

- индивидуальное обслуживание покупателей или продажа товаров через прилавок (традиционный метод продажи);

- открытая выкладка товаров;

- продажа товаров по образцам или каталогам;

- продажа товаров методом самообслуживания;

- продажа товаров по предварительным заказам (личный заказ в магазине, по телефону, по Интернету);

- посредством почтовых отправлений;

- продажа товаров через торговые автоматы (вендинг);

- продажа через продавцов-консультантов;

- продажа методом личных презентаций;

- дистанционная торговля: продажа товаров с использованием телевизионных каналов («Теле-шоп», «Магазин на диване») и электронная торговля.

Каждый из указанных методов может применяться в практике торговых предприятий как самостоятельный (основной), так и комбинированно (продажа через прилавок + самообслуживание, продажа через продавцов-консультантов + метод личных презентаций и т.д.).

Торговое обслуживание - это совокупность операций, выполняемых работниками магазина при продаже товаров. В каждом розничном торговом предприятии оно должно быть организовано так, чтобы покупатели могли все необходимые им товары приобрести с наименьшими затратами времени и с наибольшими удобствами. Содержание операций по торговому обслуживанию покупателей зависит от ассортимента товаров и его соответствия спросу населения, форм продажи и дополнительных услуг, предоставляемых покупателям, а также от состояния материально-технической базы магазина и других факторов.

Важным средством повышения уровня торгового обслуживания является техническое оснащение различных торговых предприятий, механизация и автоматизация погрузочно-разгрузочных работ, использование совершенных технологий доставки и продажи товаров.

Для многих покупателей стали привлекательны магазины, расположенные в непосредственной близости к дому. Подобные предприятия имеют разные названия: «Магазин шаговой доступности», «Магазин у дома», или «Соседский магазин», но суть подобных предприятий розничной торговли одна: ценовая политика должна отвечать покупательской способности потребителя и удовлетворять качеству обслуживания покупателей.

В российской и мировой практике в последнее время получили большое распространение торговые комплексы, торговые центры и моллы.

Торговый комплекс - с овокупность торговых предприятий, реализующих универсальный ассортимент товаров и оказывающих широкий набор услуг, а также централизующих функции хозяйственного обслуживания торговой деятельности.

Торговый центр - с овокупность торговых предприятий и/или предприятий по оказанию услуг, реализующих универсальный ассортимент товаров и услуг, расположенных на определенной территории, спланированных, построенных и управляемых как единое целое и предоставляющих в границах своей территории стоянку для автомашин.

Особо крупные торговые комплексы получили название «моллы». Молл рассчитан на то, чтобы покупатель приехал и провел в нем целый день, так как включает в себя сотни различных магазинов, супермаркет, универмаг, службы быта и автосервиса, центр развлечений, ресторан, бар и пр.

Гипермаркет - это универсальное предприятие торговли, в ассортименте которого преимущественно находятся продовольственные и непродовольственные товары повседневного спроса, в том числе под собственными торговыми марками. Основной метод продажи – самообслуживание. В гипермаркетах имеются цеха по производству продукции общественного питания (полуфабрикаты, кулинарные и т.д.) и соответствующие отделы по их реализации. Организована стоянка для парковки автотранспорта.

Супермаркет – торговое предприятие с универсальным ассортиментом продовольственных и нешироким ассортиментом непродовольственных товаров, в том числе под собственными торговыми марками. Методы обслуживания – самообслуживание и индивидуальное обслуживание через прилавок. Непродовольственные товары составляют не более 30 % всего ассортимента. В супермаркетах имеются мини-цеха по производству продукции общественного питания (полуфабрикатов, кулинарных, булочных, кондитерских изделий и блюд) с соответствующими отделами по реализации. Возможна реализация товаров дистанционным способом.

Также сегодня следующие типы торговых предприятий:

- универмаг, магазин-склад, универсам, гастроном, специализированные магазин («Рыба», «Цветы», «Товары для животных», «Книги», «Мебель» и др.), магазины-павильоны («Продукты»), стоковые магазины (ограниченный ассортимент морально устаревших непродовольственных товаров), дискаунтеры (реализация товаров с невысоким уровнем наценок), дрогери (небольшой магазин 100-250 м², в котором продаются парфюмерно-косметические, гигиенические, хозяйственные товары, бытовая химия, и ограниченный ассортимент продуктов питания), бутик (ограниченный ассортимент модных товаров с высоким уровнем торговых наценок, с постоянным обновлением ассортимента и оказанием комплекса дополнительных услуг), магазин-салон (ограниченный ассортимент товаров только одной группы – автомобили, обувь, одежда и т.п.) и др.

Вопрос 3. Маркетинговые исследования, их значимость в повышении эффективности коммерческой деятельности оптовых и розничных предприятий.

Для эффективного развития розничной компании маркетинговые исследования рынка носят главный характер, дополняя данные, получаемые из внутренней информационной системы компании. Тем не менее, необходимость проведения исследования рынка не вызывает сомнения: без систематического комплексного анализа рыночной конъюнктуры невозможно оценить как результаты развития розничной компании в целом, так и эффективность отдельных элементов маркетинговой деятельности.

В процессе определения стратегических целей и задач компании, выработки новых направлений ее развития обычно оперируют такими показателями, как емкость и динамика рынка, занимаемая компанией доля на рынке. Также используются данные о структуре розничного рынка, величине, платежеспособности и предпочтениях отдельных целевых групп покупателей.

Применяемая методология выборочных исследований и используемые данные официальной статистики не позволяют исследовательским компаниям давать оценки общего объема розничного рынка. Компании оперируют такими понятиями, как объем и структура «цивилизованной», «организованной» розничной торговли, «современных» форматов торговли, составляющих по отдельным товарным категориям от 8 до 20% рынка.

Мониторинг доли рынка, занимаемой компанией, и ее позиций по отношению к конкурентам является одним из важнейших инструментов маркетинга. Он позволяет эффективно выстраивать отношения с клиентами, партнерами и потенциальными инвесторами.

К одному из основных элементов системы маркетинговых исследований в розничной торговле относится анализ зоны расположения магазина, потенциального объема спроса и конкурентного окружения. Обычно подобные исследования осуществляются перед принятием решения об инвестировании средств в новый магазин или существенном изменении в зоне влияния существующей торговой точки.

Традиционными методами прогнозирования эффективности рекламы считаются фокус-групповые дискуссии и глубинные интервью. Они используются для выявления общего отношения к рекламной концепции. Кроме того, с помощью этих методов разрабатывается инструментарий для возможного последующего количественного исследования эффективности рекламной акции.

Широкое распространение для предварительной оценки планируемой акции получил метод эксперимента. Рекламная акция проводится на малой выборке респондентов, и ее результаты используются для прогнозирования эффективности будущей полномасштабной рекламной кампании.

После завершения рекламной акции может быть получена фактическая информация о результатах ее влияния на увеличение продаж, узнаваемость брэнда розничной компании, повышение лояльности целевых групп покупателей.

Исследовательские компании предлагают большое число вариантов исследований эффективности рекламы. Эти варианты различаются между собой комбинациями качественных и количественных методов. В основном, различия обусловлены специализацией исследовательских компаний на тех или иных методах.

Предыдущая12 3 4 5 6 7 Следующая