|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Кафедра медико-биологических основ физической культурыСтр 1 из 15Следующая ⇒
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ ТАВРИЧЕСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Им. В.И.ВЕРНАДСКОГО ФАКУЛЬТЕТ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА Кафедра медико-биологических основ физической культуры
МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ «ГИГИЕНА»
ДЛЯ СТУДЕНТОВ ДНЕВНОЙ И ЗАОЧНОЙ ФОРМ ОБУЧЕНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ «ФИЗИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ» И «ФИЗИЧЕСКАЯ РЕАБИЛИТАЦИЯ» Составитель: к.б.н., доцент Грабовская Е.Ю.
СИМФЕРОПОЛЬ 2010
Печатается по решению научно-методического совета ТНУ
СОДЕРЖАНИЕ Стр.
ВВЕДЕНИЕ. ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ ГИГИЕНЫ
Гигиена – это медицинская наука о сохранении и укреплении здоровья населения. Она изучает влияние различных факторов окружающей среды и социальных условий на здоровье человека. Слово «гигиена» происходит от греческого «hуgienos», что означает «целебный», «здоровый», «приносящий здоровье». Вместе с этим термином часто употребляется термин «санитария» (от латинского слова «sanitas», т.е. «здоровье»). Санитария – это проведение практических мероприятий по осуществлению требований гигиены в целях охраны и укрепления здоровья населения. Необходимое условие существования человека и сохранения его здоровья – это равновесие между организмом и внешней средой. Неблагоприятные воздействия внешней среды, превышающие адаптационные возможности человека, могут вызвать различные нарушения здоровья. Внешняя среда представляет собой сложный комплекс различных факторов, действие которых определяется природными, социальными и экономическими условиями. Основные задачи гигиены: - исследование взаимодействия организма человека с окружающей средой и влияние на него различных природных и социальных факторов; - научное обоснование и разработка гигиенических норм, правил и мероприятий, направленных на профилактику заболеваний, укрепление здоровья, продление творческого долголетия; - оздоровление внешней среды и охрана природы в целом. В зависимости от решаемых задач в гигиенической науке используются следующие методы. 1. Метод санитарного описания – изучение и подробное описание санитарно-гигиенического состояния различных объектов (школ, стадионов, бассейнов…). Однако этот метод не позволяет получить необходимую качественную и количественную характеристику факторов внешней среды. 2. Физические методы позволяют определить многие важные параметры окружающей среды: температуру, влажность, скорость движения воздуха, охлаждающую способность воздуха, атмосферное давление, интенсивность лучистой энергии, освещенность, уровень радиоактивного излучения, шума, вибрации и т.д. 3. Химические методы применяются для определения химического состава воздуха, воды, пищевых продуктов; для изучения воздействия химических веществ на организм человека в производственных и бытовых условиях. Эти методы обладают высокой чувствительностью. 4. Санитарно-статистический метод позволяет оценить суммарное влияние социальных, природных, экономических и других факторов на важные показатели состояния здоровья населения. Учитывают рождаемость, смертность, среднюю продолжительность жизни, заболеваемость. 5. Экспериментальные методы – с помощью эксперимента дается гигиеническая оценка различным санитарно-гигиеническим устройствам, токсическим веществам, новым видам одежды и обуви. 6. Бактериологические методы – позволяют определить бактериальную загрязненность воздуха, воды, почвы, пищевых продуктов, одежды и обуви, спортивного инвентаря. 7. Физиолого-гигиенические методы – позволяют определить различные изменения в функциях ЦНС, сердечно-сосудистой, дыхательной, мышечной и других систем организма при различных условиях жизни, труда, спортивной деятельности. 8. Клинические методы – характеризуют изменения состояния здоровья и работоспособности при воздействии различных факторов.
РАЗДЕЛ 1. ГИГИЕНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
1.1. ГИГИЕНА ВОЗДУХА И КЛИМАТ. АТМОСФЕРНЫЙ ВОЗДУХ КАК ВНЕШНЯЯ СРЕДА Атмосфера — газовая оболочка (геосфера), окружающая планету Земля. Внутренняя её поверхность покрывает гидросферу и частично кору, внешняя граничит с околоземной частью космического пространства.
Среди факторов окружающей среды, оказывающих постоянное и непосредственное воздействие на организм человека, воздух играет наиболее важную роль. Лишение пищи человеком переносится до 70 дней, воды – 3-7 дней, а воздуха – лишь минуты. Значение атмосферного воздуха в жизни человека чрезвычайно многогранно. Прежде всего, человеку нужен воздух как постоянный источник кислорода, необходимого для окислительных процессов и сохранения жизни. Состояние воздушной среды в значительной степени определяет количество и качество солнечной радиации на поверхности Земли. Велико значение процессов самоочищения воздушной среды от газообразных продуктов жизнедеятельности животных и человека, вредных химических веществ техногенного происхождения, патогенной микрофлоры. Атмосфера является одним из важных факторов климатообразования, ее состояние определяет циркуляцию воздушных масс, способствует формированию облаков и атмосферных осадков. Атмосферный воздух является одним из ведущих факторов процессов терморегуляции человека, а также фактором, обусловливающим качество воздуха закрытых помещений. Атмосфера служит источником некоторых видов сырья – из воздуха добывают азот, кислород, аргон и гелий. Кроме того, воздух используется в промышленности в различных технологических процессах (горение топлива, выплавка металла, процессы окисления и т.д.). В процессе эволюции между организмом человека и воздушной средой создалось определенное равновесие. Нарушение его, резкие изменения физических и химических свойств воздуха, загрязнение его токсическими примесями, пылью, патогенными микроорганизмами могут способствовать развитию в организме негативных процессов, нарушающих состояние здоровья людей. Более полное понимание значения атмосферного воздуха для жизни и здоровья людей требует рассмотрения основных особенностей строения и свойств атмосферы Земли.
Температура воздуха Атмосферный воздух нагревается главным образом от земной поверхности за счет тепла, полученного ею от Солнца. Около 47% солнечной энергии, достигающей земли, поглощается земной поверхностью и превращается в тепло. Примерно 34% солнечной энергии отражается обратно в космическое пространство от верхней поверхности облаков и земной поверхности, и только пятая часть (19%) солнечной энергии непосредственно нагревает атмосферу. В связи с этим максимальная температура воздуха бывает между 13 и 14 часами, когда земная поверхность нагрета в наибольшей степени. Нагретые приземные слои воздуха поднимаются вверх, постепенно охлаждаясь. Поэтому с увеличением высоты над уровнем моря температура воздуха понижается в среднем на 0, 6оС на каждые 100 метров подъема. Нагревание атмосферы происходит неравномерно и зависит, прежде всего, от географической широты: чем больше расстояние от экватора к полюсу, тем больше угол наклона солнечных лучей к плоскости земной поверхности, тем меньшее количество энергии поступает на единицу площади и меньше нагревает ее. Разница температур воздуха в зависимости от широты местности может быть очень значительна и составлять величину более 100оС. Так, наиболее высокие температуры воздуха (до +60оС) зарегистрированы в экваториальной Африке, минимальные (до –90оС) – в Антарктиде. Суточные колебания температуры воздуха бывают также очень существенны в ряде экваториальных стран, постоянно уменьшаясь по направлению к полюсам. На суточные и годовые колебания температуры воздуха оказывает влияние целый ряд природных факторов: интенсивность солнечной радиации, характер и рельеф местности, высота над уровнем моря, близость морей, характер морских течений, растительный покров и др. Влияние неблагоприятной температуры воздуха на организм наиболее выражено в условиях пребывания или работы людей на открытом воздухе, а также в некоторых производственных помещениях, где возможны очень высокие или очень низкие температуры воздуха. Это относится к сельскохозяйственным рабочим, строителям, нефтяникам, рыбакам и др., а также работающим в горячих цехах, в сверхглубоких шахтах (1-2 км), специалистам, обслуживающим холодильные установки и др. В жилых и общественных помещениях существуют возможности обеспечить наиболее благоприятную температуру воздуха (за счет отопления, вентиляции помещений, использования кондиционеров и т.д.). Атмосферное давление На поверхности земного шара колебания атмосферного давления связаны с погодными условиями и в течение суток, как правило, не превышают 4-5 мм рт.ст. Однако существуют особые условия жизни и трудовой деятельности человека, в которых наблюдаются значительные отклонения от нормального атмосферного давления, способные оказать патологическое воздействие. Движение воздуха Движение воздуха является метеорологическим фактором, который действует в комплексе с температурой и влажностью воздуха на тепловой обмен человека и может изменить тепловой баланс. Его влияние выражается в увеличении теплопотерь путем конвекции и испарения. При высокой температуре воздуха его умеренная подвижность способствует охлаждению кожи. Мороз в тихую погоду переносится легче, чем при сильном ветре, который может вызвать обморожения. Вне зависимости от других физических характеристик, сильный продолжительный ветер, воздействуя на рецепторы, рефлекторно может вызвать, особенно у больных, страдающих нервными и сердечно-сосудистыми заболеваниями, возбуждение, ухудшить настроение и обострить течение болезни. Сильный ветер действует на психику и своим шумом. Гигиеническое значение ветра состоит в том, что он способствует проветриванию городских улиц, дворов и усилению естественной вентиляции в помещениях. В летнее время благоприятная скорость ветра 1-4 м/сек. Раздражающее действие ветра проявляется при скорости выше 6-7 м/сек. В жилых помещениях принято считать оптимальной скорость движения воздуха, по данным разных авторов, 0, 1-0, 25 м/сек. Неподвижный воздух не оказывает освежающего действия, а большие скорости вызывают неприятное ощущение сквозняка и другие негативные явления. Влажность воздуха Влажность воздуха имеет большое значение, поскольку влияет на теплообмен организма с окружающей средой. Под влажностью воздуха понимают содержание в нем водяных паров, которые обладают известной упругостью, измеряемой высотой ртутного столба в мм. Количество водяных паров в атмосфере неустойчиво и колеблется в зависимости от температуры воздуха, от близости морей и океанов, высоты над уровнем моря. Сгущаясь, водяные пары выпадают в виде осадков, количество и продолжительность которых характеризует влажность климата. Влажность воздуха характеризуют следующие показатели: 1. Абсолютная влажность – упругость водяных паров, находящихся в воздухе при данной температуре, выраженная в мм рт.ст. 2. Максимальная влажность – упругость водяных паров при полном насыщении воздуха влагой при данной температуре. 3. Относительная влажность – процентное отношение абсолютной влажности к максимальной. 4. Дефицит насыщения – разность между максимальной и абсолютной влажностью. 5. Точка росы – температура, при которой находящиеся в воздухе водяные пары насыщают пространство. Для гигиены наибольшее практическое значение имеет относительная влажность. Чем она меньше, тем менее воздух насыщен водяными парами, тем быстрее происходит испарение пота с поверхности тела, а значит, усиливается теплоотдача. Испарение пота происходит непрерывно даже при отсутствии видимого потения (tо = 15-20о ), человек теряет через кожу около 0, 4-0, 5 л воды в сутки. С выдыхаемым воздухом испаряется около 0, 3-0, 4 л в сутки. Испарение 1 г воды отнимает 0, 6 ккал. По мере повышения температуры воздуха потоотделение усиливается и кожное испарение начинает преобладать над легочным. При физической работе потоотделение и испарение резко увеличиваются даже при 0о, например, при ходьбе на лыжах. Во время интенсивных спортивны занятий потери воды, нередко достигают 5-6 л в сутки, причем иногда наблюдается перфузное потение, когда пот не успевает испаряться с поверхности кожи и стекает каплями. Это говорит о резком напряжении терморегуляторного аппарата. Отдача тепла путем испарения при высокой температуре играет решающую роль в тепловом обмене организма с окружающей средой. Нагретый влажный воздух плохо проводит тепло, и теплоотдача посредством испарения, а также излучением в силу повышенной температуры окружающих предметов затрудняется. В таких условиях общее самочувствие резко ухудшается, понижается работоспособность, особенно при мышечной деятельности, ускоряющей наступление перегревания. В сухом воздухе, несмотря на высокую температуру, перегревание организма не происходит вследствие испарения. При температуре воздуха выше 30-35о главным путем отдачи тепла является потоотделение и испарение. При низкой температуре внешней среды и высокой влажности теплоотдача увеличивается, т.к. теплоемкость водяных паров выше теплоемкости воздуха и на нагревание холодного сырого воздуха расходуется больше тепла. В результате конденсации влаги из воздуха одежда и кожа увлажняются и становятся более теплопроводными, т.к. сырой воздух более холодный и вызывает ощущение зябкости. Пребывание в помещении с повышенной влажностью и температурой ниже 10-15о понижает иммунитет к простуде и инфекции. При высокой температуре сухость воздуха облегчает отдачу тепла испарением, а при низкой – уменьшает теплоотдачу вследствие плохой теплопроводности. Неблагоприятное влияние сухого воздуха проявляется только при относительной влажности менее 15%. Ионизация воздуха Основной постоянно действующей причиной ионизации приземных слоев воздуха являются космические лучи и излучения радиоактивных веществ. Ионизация воздуха заключается в расщеплении газовых молекул на электроны и положительно заряженные остатки. Свободный электрон присоединяется к одному из нейтральных атомов или молекул. Таким образом, появляется пара противоположно заряженных первичных легких атмосферных ионов. Оседая на механических частицах, взвешенных в воздухе, легкие ионы превращаются в тяжелые. Исследования показали, что отрицательные легкие ионы, преимущественно ионы кислорода, оказывают благоприятное влияние на организм. Легкие ионы поглощаются в процессе дыхания пылью, адсорбируются кожей, одеждой. С дыханием в воздух помещений выделяется много тяжелых ионов. Таким образом, соотношение легких и тяжелых ионов в воздухе является хорошим санитарным показателем его чистоты. Умеренная повышенная концентрация отрицательных легких аэроионов вызывает у людей благоприятные изменения в газовом и минеральном обмене, стимулирует обменные процессы, ускоряет заживление ран. В физиотерапии искусственная отрицательная ионизация воздуха применяется при лечении бронхиальной астмы, гипертонической болезни, бессонницы, неврозов и других заболеваний. Электрическое поле Так как верхние слои атмосферы несут положительный электрический заряд, а Земля отрицательный заряд, то положительные ионы движутся к земной поверхности. В результате в атмосфере образуется направленный по вертикали к земле ток. Разница напряженности электрического поля между головой и стопами взрослого человека составляет 225 В. Эта разница потенциалов не оказывает существенного действия на организм. Вместе с тем, довольно часто возникают резкие апериодические колебания электрического поля. Это связано с влиянием метеорологических условий и атмосферных загрязнений на электропроводность воздуха. Так, при туманах, сильном загрязнении атмосферы напряженность электрического поля может возрасти в 4 раза, а при грозах – в сотни раз. Установлено, что атмосферное электричество воздействует на организм и участвует в развитии метеотропных реакций при резком изменении погоды. Геомагнитное поле Земли Состояние геомагнитного поля Земли зависит от солнечной радиации и поэтому периодически меняется. Резкие апериодические изменения его называются геомагнитными бурями. Причиной возникновения геомагнитных бурь являются крупные вспышки на Солнце, вслед за которыми начинается деформация магнитного поля Земли и изменения в ионосфере. Многочисленными исследованиями показано, что через два-три дня после крупной вспышки на Солнце уменьшается количество эритроцитов и лейкоцитов в крови, повышается ее свертываемость, учащаются гипертонические кризы, инсульты, инфаркты миокарда и др.
СОЛНЕЧНАЯ РАДИАЦИЯ Солнце для биосферы является источником энергии, тепла И света. Диаметр Солнца равен 1 391 тыс. км, что в 109 раз превышает диаметр Земли. Это вращающийся шар раскаленного газа с температурой в глубине 15-25 млн градусов Кельвина, давлением 200 млн атм. и массой 1, 99 х 1030 кг, что почти в 340 тысяч раз больше массы Земли. Солнце является источником корпускулярных излучений (электроны, протоны, ядра гелия и др.) и электромагнитных, волновых излучений (инфракрасного, видимого, ультрафиолетового, рентгеновского, гамма-излучения). Корпускулярная часть солнечного излучения взаимодействует преимущественно с магнитосферой Земли, а электромагнитная – со слоями земной атмосферы. Различают физическое и химическое взаимодействие солнечного излучения с компонентами земной атмосферы. Солнечная энергия вызывает воздушные течения и связанные с ними изменения погоды, определяет климат местности, ей обязана своим существованием вся органическая жизнь на Земле. К процессам, происходящим в биологических системах при поглощении энергии солнечного излучения, относятся так называемые фотобиологические процессы. Они делятся на три основные группы: 1) фотосинтез углеводов, жирных кислот, аминокислот, пуриновых и пиримидиновых оснований, пигмента хлорофилла в зеленых растениях, водорослях; 2) процессы, с помощью которых осуществляется регуляция роста и развития растений, поведение животных, т.е. воспринимается информация об окружающей среде (зрение, фототаксис, фототропизм и фотопериодизм растений); 3) процессы, результатом которых является поражение живой структуры, деструкция биологически важных соединений и, как следствие, подавление жизнедеятельности организма. Одной из главных химических реакций, происходящих в атмосфере под воздействием энергии излучения Солнца, является образование озона. Озон образуется в стратосфере под воздействием коротковолнового солнечного излучения (λ < 240 нм). Этот фотохимический процесс имеет огромное значение, так как в первую очередь, определяет поглощение большей части губительного ультрафиолетового излучения в диапазоне длин волн 200-290 нм. Таким образом, озон действует как защитный экран. Без него жизнь на Земле была бы быстро нарушена. Бактерицидная эффективность в максимальной степени проявляется при воздействии коротковолновой части УФИ Солнца, не достигающей поверхности Земли. Однако облучение ультрафиолетовыми волнами длиной 300-330 нм также приводит к гибели бактерий, но за более длительные сроки, порядка 30 минут. По данным ряда авторов вегетативные формы микробов и вирусы погибают под прямыми лучами солнца в течение 10-15 минут, споровые формы – 40-60 минут. В связи с этим солнечное ультрафиолетовое излучение является важным фактором самоочищения атмосферного воздуха, воды рек и морей. Что касается других коротковолновых электромагнитных солнечных излучений (рентгеновское и гамма-излучение), то они полностью поглощаются кислородом и озоном в верхних слоях земной атмосферы. Излучения с длинами волн более 700 нм (видимое и преимущественно инфракрасное) избирательно поглощаются кислородом в верхнем слое атмосферы и водяным паром в околоземном. Кроме поглощения солнечное излучение ослабляется при рассеивании на молекулах воздуха, частичках пыли и водяных каплях. Для остальных длин волн солнечного излучения 300-700 нм (видимое) земная атмосфера прозрачна. Все виды солнечного излучения, достигающие поверхности Земли (инфракрасное, видимое и ультрафиолетовое излучения), имеют одинаковую физическую природу (электромагнитные волны), но отличаются только длиной волны. Именно это различие обусловливает особенности биологического действия каждой составляющей солнечного потока. Дело в том, что между энергией квантов любого электромагнитного излучения и частотой колебаний или длиной волны существует определенная зависимость, выраженная формулой Планка: е = h f, где е – энергия кванта; f - частота колебаний; h – квантовая постоянная. Из этой формулы следует, что чем больше частота колебаний (или чем меньше длина волны), тем больше будет выражена степень воздействия (в том числе повреждающего действия) такого излучения на организм. Разные энергии электромагнитных излучений определяют и различие в их биологическом действии на организм. Абиогенное действие Разобранное благотворное влияние УФИ наблюдается при воздействии незначительных доз (до 2 биодоз). При увеличении суммарной эритемной дозы (от 5 и более биодоз) отмечаются неблагоприятные эффекты: угнетение синтеза ДНК, торможение функций ЦНС, гипертрофия клеток вещества надпочечников, увеличение их массы в 2 раза и более, деструктивные изменения, нарушения обмена витаминов, выраженный лейкоцитоз, усиление онкогенеза. Клинически биогенное действие проявляется в виде возникновения ожогов, фотодерматоза, образования опухолей, фототоксикоза, фотоаллергии, рака кожи, кератоконъюктивита, фотокератита, катаракты и др. Особую тревогу вызывает способность УФИ Солнца при определенных условиях индуцировать развитие доброкачественных и злокачественных опухолей. Особая тяжесть этих заболеваний требует более подробного рассмотрения. Канцерогенное действие УФИ Длительное воздействие ультрафиолетового излучения Солнца или искусственных источников в дозах, значительно превышающих пороговую эритемную дозу (биодозу), вызывает ожоги, дерматит, альтерацию и деградацию коллагена, развитие эрозий, язв, доброкачественных, а затем и злокачественных опухолей эпидермоидного или мезенхимного генеза. Развитие раковых опухолей, как правило, возможно лишь тогда, когда начальная эритемная доза больше пороговой в 40 и более раз. Канцерогенное действие ультрафиолетовое излучение Солнца может оказать в области 290-340 нм. В настоящее время считают, что ультрафиолетовый онкогенез является следствием фотоповреждений генетического материала, что проявляется изменениями ДНК, увеличением частоты развития хромосомных аберраций и мутаций. Возрастает скорость трансформации здоровых клеток в раковые. Однако механизм канцерогенного действия УФИ требует дальнейших исследований. Летальность при раке крови немеланомного типа, обусловленном УФИ, составляет 1%, показатель смертности при злокачественной меланоме – более 40 на 100 000 населения. В последние годы в связи с изменением озонового слоя атмосферы возрастает опасность возникновения рака кожи от солнечного ультрафиолетового излучения. Микроорганизмы В воздухе встречаются различные микроорганизмы: бактерии, вирусы, плесневые грибы, дрожжевые клетки. Для гигиены наибольший интерес представляют патогенные микроорганизмы, способные вызвать инфекционные заболевания. К ним относятся: корь, скарлатина, дифтерия, коклюш, оспа, чума, сибирская язва, туберкулез, грипп. Инфекции, передаваемые через воздух, называют аэрогенными. Аэрогенные инфекции могут распространяться воздушно-капельным путем, при котором с капельками слюны в воздух попадают вирулентные микроорганизмы. Еще один путь распространения – пылевой. Бактериальная пыль образуется при высыхании осевших на пол мелких инфекционных капелек. Чем больше пыли – тем обильнее микрофлора. Меры борьбы: 1) соблюдение норм площади и кубатуры на одного человека; 2) применение влажной уборки; 3) использование бактерицидных ламп.
Физические свойства воды 1. Прозрачность должна быть не менее 30 см, т.е. через слой воды в 30 см должен быть виден шрифт определенного размера. В мутной воде, содержащей значительное количество примесей, создаются лучшие условия для выживания микроорганизмов. 2. Цвет. Питьевая вода должна быть бесцветной. Соли Fе придают воде желтоватый цвет, зеленоватый – водоросли. Норма 20о по шкале. 3. Запах. Вода не должна иметь запаха. Болотистый запах – при цветении водоемов и разложении отмерших остатков. Запах сероводорода говорит о наличии в воде патогенных микроорганизмов. Запах хлора – при применении больших доз хлора для обеззараживания. Запах фенола, аптечный запах – при попадании в воду промышленных стоков. 4. Вкус. Питьевая вода не должна иметь посторонних привкусов. Наилучший способ обеспечения безопасности питьевой воды – это охрана источников водоснабжения от загрязнения. В первую очередь источники питьевого водоснабжения должны быть защищены от загрязнений отходами жизнедеятельности человека и животных, которые могут содержать различные бактериальные и вирусные патогены, а также простейшие и гельминты. Период обнаружения патогенных организмов на стадии инфицирования в воде при 20оС в системах водоснабжения назвается персистентностью. Персистентность в воде характеризует способность патогенных микроорганизмов и паразитов сохранять жизнеспособность и способность к размножению. Персистентность может быть короткой (до 1 недели), средней (от 1 недели до 1 месяца), длительной (свыше 1 месяца). На персистентность оказывает влияние температура, ультрафиолетовое излучение солнечного света, наличие биоразлагаемого органического углерода и др. Присутствие в воде сальмонелл, шигелл, патогенных кишечных палочек, холерного вибриона, вирусов и многих других патогенных микроорганизмов может привести к возникновению кишечных заболеваний. Наибольшему риску передач через воду подвержены грудные и маленькие дети, ослабленные или живущие в антисанитарных условиях люди, больные и престарелые. Для этих людей инфицирующие дозы значительно ниже, чем для большинства взрослого населения. Болезни, передаваемые через воду, могут также передаваться при личном контакте людей, через аэрозоли и прием пищи, а это поддерживает резервуар заболевших и носителей болезней. Вспышки болезней, передаваемые через воду, как правило, сопровождаются одновременным заражением значительной части населения. Второй риск для здоровья связан с наличием в воде токсических химических веществ. Он отличается от риска, вызванного микробиологическим загрязнением тем, что лишь очень немногие химические компоненты в воде могут привести к острым нарушениям здоровья. Опыт показывает, что при авариях вода обычно становится непригодной для питья из-за неприятного запаха, вкуса и вида. Тот факт, что химические загрязняющие вещества обычно связаны с острыми эффектами, позволяет отнести их к категории более низкой приоритетности, чем микробные загрязнители. Проблемы, связанные с химическими компонентами питьевой воды, возникают главным образом из-за их способности оказывать неблагоприятный эффект на здоровье при длительном воздействии. Особое внимание следует уделять тем загрязняющим агентам, которые обладают кумулятивным токсическим действием как, например, канцерогенные вещества и тяжелые металлы и некоторые микроэлементы – фтор, стронций, уран, молибден и др. Известный русский ученый В.И.Вернадский и его ученик А.П.Виноградов разработали учение о биогеохимических провинциях – т.е. районах, характеризующихся избытком или недостатком отдельных микроэлементов в почве, воде, растениях, что позволило объяснить причины возникновения так называемых эндемических заболеваний человека и животных. Химический состав воды Фтор – при содержании более 1, 5 мг/л вызывает флюороз, менее 0, 7 мг/л – кариез зубов (диапазон от 0, 7 до 1, 5 мг/л). Поражение зубов при флюорозе протекает в несколько стадий: 1. Симметричные меловидные пятна на эмали зубов. 2. Пигментация (пятнистость эмали). 3. Тигроидные резцы (поперечная исчерченность эмали зубов. 4. Безболезненное разрушение зубов. 5. Системный флюороз зубов и скелета. Уродства развития скелета у детей, кретинизм. Молибден – повышенное содержание в воде приводит к повышению активности ксантиноксидазы, сульфгидрильных групп и щелочной фосфатазы, увеличению мочевой кислоты в крови и моче и патоморфологическим изменениям внутренних органов (провинции в Армении, Московская и Томская области и др.). Стронций склонен к материальной и функциональной кумуляции. Повсеместно распространенный элемент, концентрация его в подземных водах может составлять десятки мг/л. Может поступать в водоемы со сточными водами предприятий, занятых добычей или использующих его в технологическом процессе. Обмен стронция в организме хорошо изучен. Установлено, что значительная его часть откладывается в костной ткани. Выведение осуществляется в основном через кишечник. При поступлении в организм приводит к угнетению синтеза протромбина в печени, снижению активности холинэстеразы, активации остеогенеза. Включение Sr в костную ткань снижает включение в костную ткань Са и приводит к развитию «стронциевого рахита». Эндемический зоб – заболевание, связанное с низким поступлением в организм йода, т.е. снижение его содержания в продуктах питания (суточная потребность до 120 мг). Вода же имеет сигнальное значение. Нитраты – повышенное их содержание вызывает токсический цианоз (метгемоглобинемию), особенно у детей грудного возраста, находящихся на искусственном вскармливании, чаще в сельских районах при использовании колодезной воды для разведения детских питательных смесей. Метгемоглобинемия отмечается не только у детей, но и у взрослых. Нитраты + амины = канцерогенные вещества. Содержание нитратов (NO3) из года в год растет за счет органических загрязнений поверхностных и подземных водоисточников. В Белгородской области недоочищенные сточные воды используют для повышения урожая, вследствие чего содержание NO3 в воде достигало 500-700 мг/л, в том числе в пионерских лагерях. Вредное воздействие нитратов проявляется тогда, когда происходит восстановление нитратов в нитриты, а их всасывание приводит к образованию метгемоглобина крови. Поражению младенцев способствуют дисбактериоз и слабость метгемоглобиновой редуктазы, наблюдаемой в этом возрасте. Следует отметить, что использование химических дезинфицирующих средств очистки и обеззараживания воды часто приводит к образованию побочных химических продуктов, а некоторые из них (диоксины, нитраты, ост. алюминий) потенциально опасны. Содержание сульфатов в воде до 500 мг/л. Ухудшается вкус воды. Содержание солей железа в норме 0, 3-1 мг/л. Ухудшается вкус воды. Содержание солей кальция и магния определяет жесткость воды. Жесткая вода неудобна в быту. Норма – 7, 0 мг-экв/л. Очистка воды 1. Освобождение воды от взвешенных частиц – отстаивание в специальных осадочных бассейнах. 2. Для ускорения отстаивания добавляют коагулянт (глинозем, сернокислый алюминий). Коагулянт вступает в реакцию с солями кальция и магния и выпадает в виде хлопьевидного осадка. Избыток коагулянта вызывает помутнение воды и она приобретает кислый вкус. 3. Фильтрация воды через песчаные фильтры: вода становится прозрачной, бесцветной, без запаха, задерживаются некоторые бактерии и яйца глистов. Обеззараживание воды Обеззараживание воды осуществляется с помощью газообразного хлора. Уничтожаются оставшиеся болезнетворные микроорганизмы. На 1 л воды добавляют 1 мг активного хлора, что равно 5-6 мг хлорной извести – чистая вода. 5-6 мг активного хлора – грязная вода. Однако хлор придает воде специфический привкус (хлоропоглощаемость воды). Используют кипячение – малые количества воды. Более совершенные методы – озонирование или обработка ультрафиолетовыми лучами. Эти способы очень дорогостоящие. В искусственных бассейнах – рециркуляционная система, предусматривающая многократное использование одной и той же воды при условии ее фильтрации и обеззараживания (обычно пользуются хлорированием). Очистка воды в полевых условиях 1. Кипячение 2. Хлорирование (хлорная известь). 9-20 мг активного хлора на 1 л воды, удаляют остаточный хлор гтпосульфитом, затем фильтруют. Таблетки содержащие хлор: пантоцид (1 табл. содержит 3 мг активного хлора), аквацид (1 табл. содержит 4 мг активного хлора), йодные таблетки (3 мг активного хлорайода). Источники водоснабжения Основные : подземные воды, открытые водоемы. Вспомогательные : атмосферная вода (дождь, снег), морская вода (опресненная). Популярное:
|
Последнее изменение этой страницы: 2017-03-03; Просмотров: 1307; Нарушение авторского права страницы