ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Средняя стоимость 1 ц., руб.

Дойное стадо

Наименование по видам

Итого, руб.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

по дисциплине: “ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ”

ЕКАТЕРИНБУРГ, 2011

Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине “Планирование на предприятии” // Сост. И.А. Норин, Г.Ю. Симйонка – Екатеринбург: УрГСХА, 2011 – 42 с.

Обсуждено на заседании кафедры «____» ________________2011 г.,

протокол №____

Заведующий кафедрой Э.Р.Батыршина

Одобрено методической комиссией института экономики и управления. Протокол №____, от «____» ___________________2011 г.

Председатель __________________

Методические указания составлены в соответствии с программой дисциплин – Планирование на предприятии.

Л Р № 020769 © Уральская государственная сельскохозяйственная академия, 2011

Содержание

С.

Введение 3

1. Структура и содержание курсовой работы 4

2. Тематика и содержание курсовых работ 5

2.1. Тема 1 “Система планирования на сельскохозяйственном

предприятии” 5

2.2. Тема 2 “Планирование деятельности тракторно-полеводческой

бригады” 12

2.3. Тема 3 “Планирование деятельности животноводческой фермы” 19

2.4. Тема 4 “Планирование работы автопарка сельскохозяйственного предприятия” 27

2.5. Тема 5 “Система планирования на перерабатывающем

предприятии” 34

3. Оформление и объем курсовой работы 39

4. Список рекомендуемой литературы 41

ВВЕДЕНИЕ

Курсовая работа – это научная работа, имеющая цель научить студента самостоятельно применять полученные знания для решения конкретных практических задач, привить навыки расчетов и обоснования принимаемых решений. Курсовая работа раскрывает существующие проблемы и обосновывает пути их решения.

Таким образом, конечными результатами подготовки научных работ являются новые знания. Следовательно, подготовка и написание курсовой работы заключается в необходимости развития у студента личной инициативы для самостоятельного выведения новых знаний. Представляется, что в целях обеспечения высокого уровня дипломных работ посредством более детального изучения студентами исследуемых проблем научное руководство подготовкой курсовых работ должно строится таким образом, чтобы собранный материал и полученные в ходе написания результаты могли быть использованы при написании дипломной работы.

Выполнение курсовой работы является важным элементом изучения курса “Планирование на предприятии”. Курсовая работа поможет студентам осознать общие задачи, основополагающие принципы, функции и особенности планирования на предприятии, а также его место и значение в хозяйственной деятельности предприятия.

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Основными целями выполнения курсовой работы являются:

- систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по дисциплине “Планирование на предприятии”;

- развитие навыков ведения самостоятельной работы.

Студент должен уметь творчески мыслить, излагать собственную точку зрения по проблемным вопросам, использовать методическую литературу в своей практической работе.

Курсовая работа должна быть выполнена по теме в соответствии с предлагаемым перечнем тем курсовых работ.

В рамках предлагаемой тематики курсовых работ студенты могут по согласованию с заведующим кафедрой рассмотреть более углубленно отдельные вопросы, предлагая свое название темы.

ТЕМАТИКА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВЫХ РАБОТ

2.1. ТЕМА №1 “Система планирования на сельскохозяйственном

предприятии”

Введение

Планирование как функция и как процесс.

Место и значение планирования в деятельности работников различных служб и уровней управления на предприятии. Системный подход к планированию.

Цель работы – освоить систему и технологию планирования на предприятии - объекте прохождения производственной практики.

Задачи:

Ознакомиться с системой текущего планирования на предприятии, с методическими подходами к разработке плановых решений в таких областях, как поставки, сбыт, производство, финансы и увязки их между собой.
Получить представление о содержании плановой работы и ее распределении между работниками различных звеньев и уровней управления на предприятии.
Оценить постановку текущего контроля за выполнением плановых показателей и реакцию на возникающие отклонения.

Краткая характеристика предприятия

Наименование, организационно-правовой статус, местонахождение. Ресурсный потенциал предприятия в динамике за 3 последних года (табл.1)

Таблица 1 - Краткая характеристика предприятия

Показатели	Годы

Площадь земли – всего, га
в том числе сельхозугодий
из них пашни
Поголовье крупного рогатого скота – всего, гол.
в том числе коров
Другие виды животных
Наличие техники, шт.:
- тракторы
- зерноуборочные комбайны
- кормоуборочные комбайны
- автомобили
Энергетические мощности – всего, л.с.
Численность работников – всего, чел.
В том числе: механизаторы
животноводы
водители автомобилей
работники ремонтной мастерской
работники управления
Количество тракторно-полеводческих бригад
Количество животноводческих ферм:
- молочно-товарных
- по выращиванию молодняка крупного рогатого скота
- другие

Об эффективности использования ресурсного потенциала на предприятии в определенной мере можно судить по приведенным ниже данным (табл.2)

Таблица 2 – Некоторые показатели деятельности предприятия

Показатели	Годы

Урожайность с/х культур (по каждой), ц/га
Продуктивность пашни, ц.к.ед./га
Продуктивность животных (по видам)
Выработка на 1 трактор, усл.эт.га
Себестоимость 1 усл.эт.га, руб.

Об эффективности производства и сбыта продукции можно судить из сравнения себестоимости и цен на продукцию в прошлом году (табл.3)

Таблица 3 – Себестоимость и цены 1 ц продукции

Наименование товарной продукции	Полная себестоимость 1 ц., руб.	Цена реализации, руб./ц.

О финансовом состоянии предприятия в предшествующем планируемому году свидетельствуют следующие данные (таблица 4)

Таблица 4 – Финансовые результаты предприятия за _____ год

Показатели	Выручка, тыс. руб.	Затраты, тыс.руб.	Результат, (+, -)
Реализация продукции (по каждому виду)
Другие виды деятельности
Дебиторская задолженность
Кредиторская задолженность
Налоги и платежи
Общий (чистый) результат

Выводы к разделу 1.

2. Система текущих планов предприятия, их взаимосвязь

Виды текущего (годового) внутрихозяйственного планирования:

Хозрасчетные задания (планы) внутрихозяйственных подразделений.
Оперативные планы: логика их разработки и увязки (от общего к частному, или наоборот)

2.1. Текущий план предпринимательской деятельности предприятия

(на ______ год)

Разделы плана, нормативная база, логика и методические подходы к их разработке и увязке между собой.

Планирование сбыта и производства продукции

Каналы сбыта каждого вида товарной продукции, объемы продаж и предлагаемые цены на нее (таблица 5).

Таблица 5 – План реализации продукции на _______ год

Продукция	Каналы сбыта	Объемы продаж, ц.	Цена, руб./ц.
Молоко	Молзавод (наименование) Магазины (где и какие) Другие каналы (указать)
Итого
Аналогично – по другим видам товарной продукции

Планирование производства и распределения продукции животноводства, обеспечивающее сбалансированность развития относительно объемов производства (приход) и расходом продукции животноводства (таблица 6).

Таблица 6 – Баланс продукции животноводства в планируемом _______ году

Виды и группы животных	Среднегодовое поголовье	Планируемая продуктивность	Валовое производство, ц.	Расход, ц.
продажа (таблица 5)	на выпойку животным	на общественное питание	другие (указать)
Коровы
Крупный рогатый скот на выращивании
Свиньи
Другие

Таблица 7 – План-баланс продукции растениеводства на _______ год

Культуры	Посевная площадь, га.	Планируемая урожайность, ц/га	Валовый сбор, ц.	Расход
корма	семена	продажа	другие
Зерновые
Зернобобовые
Многолетние травы:
……………
……………
……………
И так далее по всем культурам
Выход кормовых ед. с га пашни

Планирование ресурсного обеспечения деятельности предприятия

Изучить практическое применение нормативно-ресурсного подхода при планирования потребности в ресурсах и затратах на них (таблица 8).

Таблица 8 – Планирование потребности в материальных ресурсах на предприятии

Наименование ресурсов	Сфера потребления ресурсов (отрасль, производство)	Ресурсно – потребляемая база, га, гол. и др.	Норматив на единицу потребления, ц., тн и др.	Общая потребность в ресурсах, ц., тн. И др.	Стоимость, руб.
единицы	всего
Дизтопливо	Растениеводство
Животноводство и др.
Удобрения и так далее

Планирование затрат на производство и сбыт продукции

Планирование затрат на производство отдельных видов продукции растениеводства (снять копии технологических карт по двум (на выбор) культурам).

Планирование общих затрат по растениеводству (таблица 9)

Таблица 9 – Затраты на производств продукции растениеводства

Культура	Всего затрат, руб.	В том числе	Продукция	Себестоимость, руб.
оплата труда	семена	удобрения	ГСМ	другие	наименование	количество, ц.	Всей продукции	1 ц.
Зерновые яровые							Зерно
						Солома
Многолетние травы							Зеленая масса
						Сенаж
						Семена и др.
Итого по растениеводству, руб.

Планирование затрат на производство продукции растениеводства (таблица 10).

Таблица 10 – Затраты на производство продукции животноводства

Виды и группы животных	Всего затрат, руб.	В том числе	Продукция	Себестоимость, руб.
оплата труда				другие	наименование	количество, ц.	Всей продукции	1 ц.
Дойное стадо							Навоз
						Приплод
						Молоко
И так далее – по другим видам и группам животных
Итого по животноводству, руб.

Затраты на реализацию продукции в разрезе каждого канала сбыта определяют полную себестоимость товарной продукции (таблица 11).

Таблица 11 – Полная себестоимость товарной продукции с учетом затрат на ее реализацию

Товарная продукция	Каналы сбыта	Объем продаж, ц.	Затраты, руб.	Полная себестоимость, руб.
На производство (таблица 10)	На реализацию	Всей продукции	1ц
Молоко


Итого по молоку
И так далее – по другим видам товарной продукции

2.1.4. Финансовое планирование

Исходя из запланированных цен и полной себестоимости 1 ц. продукции ознакомиться с планом финансовых результатов сбыта продукции (таблица 12)

Таблица 12 – Планируемые результаты реализации продукции

Продукция	Каналы сбыта	Объем продаж, ц.	Выручка, руб.	Затраты, руб.	Результат (+, -)
Молоко


И так далее по хозяйству – по другим видам продукции
Итого по хозяйству

Планирование доходов и расходов по предприятию, а также наличие на начало планируемого года дебиторской и кредиторской задолженностей позволяет судить об общем финансовом положении хозяйства (таблица 13)

Таблица 13 – Финансовый план предприятия, руб.

Показатели	В отчетном ___ году	План (год)
1. Доходов – всего
в том числе: выручка от реализации
другие (перечислить)
2. Расходы - всего
в том числе: затраты на производство и реализацию продукции
другие расходы (перечислить)
потери
3. Результат (стр.1-стр.2): прибыль
убыток
4. Отчисления в бюджетные и внебюджетные фонды
5. Чистый результат: прибыль
убыток

3. Организация планирования на предприятии

Данный раздел предусматривает распределение работ по уровням управления (предприятия), содержание и направление связей по планированию с планово-экономическим отделом предприятия, организацию текущего контроля за выполнением плановых показателей.

3.1. Содержание плановой работы и распределение ее между работниками управления

Сложившееся на предприятии содержание плановой работы и распределение ее между работниками управления следует отразить в виде приведенной ниже схемы (таблица 14).

Таблица 14 – Содержание и распределение работ планирования по уровням планирования и между работниками управления

Уровень планирования	Сферы планирования	Содержание плановой работы	Исполнители
Предприятие	Материально-техническое обеспечение
	Производство
	Маркетинг
	Сбыт продукции
	Финансы
Тракторно-полеводческие бригады
Животноводческие фермы
Автопарк
Ремонтные мастерские

3.2. Содержание связей различных должностных лиц с планово-экономическим отделом предприятия при выполнении функции планирования

Сложившиеся на предприятии отношения работников различных уровней управления с планово-экономическим отделом по поводу выполнения работ по планированию отражаются в виде следующей схемы (таблица 15).

Таблица 15 – Связи различных должностных лиц с планово-экономическим отделом предприятия при выполнении функции планирования

Должностные лица, вступающие в отношения с планово-экономическим отделом	Сферы планирования	Содержание связей (по каким плановым документам и показателям)
Главные специалисты (по отраслям)
Руководители подразделений: - тракторно-полеводческих бригад - животноводческие фермы - начальник автопарка - зав ремонтной мастерской - другие

3.3.Текущий контроль за выполнением плановых показателей

Для оценки организации текущего контроля за выполнением плановых показателей на предприятии ознакомиться и дать ответы на следующие вопросы.

Таблица 16 - Объекты и показатели текущего контроля

Объекты (сферы) текущего контроля	Показатели текущего контроля	Исполнители по текущему контролю
Предприятие Сбыт Финансы Подразделения:

Выяснить – какие, и какими должностными лицами принимались оперативные решения в случае отклонений фактических (контролируемых) показателей от плановых: суть отклонений – причины – решения по их устранению – ответственные.

3.4.Использование электронной техники в планово-аналитической работе

В случае, если это имеет место на предприятии, необходимо рассмотреть все стороны использования технических средств и ответить на следующие вопросы:

1. Состав технических средств и исполнители.

2. Банк информации в памяти машины.

3. Использование программных продуктов при планировании.

4. Использование технических средств для текущего контроля выполнения плановых показателей.

Заключение

Дать оценку организации плановой работы на предприятии, качеству и обоснованности планирования, текущему контролю за выполнением плановых показателей; выявить недостатки и сформулировать пути их устранения.

ТЕМА №2 “Планирование деятельности тракторно-полеводческой

бригады”

Введение

Виды планирования в ТПБ – текущее и оперативное; их понятие. Нормативная база планирования; плановые показатели.

Цель работы – освоить технологию текущего и оперативного планирования в тракторно-полеводческой бригаде предприятия – объекта прохождения производственной практики.

Задачи:

1. Ознакомится с документами по текущему и оперативному планированию в тракторно-полеводческой бригаде, с их содержанием и методическими подходами к разработке.

2. Выяснить содержание работ по планированию, выполняемых бригадиром и его отношения с другими должностными лицами предприятия.

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

ВЫВОДЫ к разделу 2

3. Текущее планирование деятельности тракторно-полеводческой бригады

Форма планирования – годовой план, задание (хозрасчетное), договор; их важнейшие разделы (с последующим ниже содержанием).

План производства продукции растениеводства

Планирование производства основывается на балансе продукции растениеводства (расход – потребности, должны быть обеспечены приходом-производством). Какие потребности в продукции растениеводства должны быть обеспечены ее производством в тракторно-полеводческой бригаде, можно увидеть из приведенных ниже данных (табл. 7).

Таблица 7 - Каналы потребности в продукции растениеводства в тракторно-полеводческой бригаде на планируемый год

Наименование продукции	Потребность в продукции растениеводства, ц.	Общая потребность, ц.
на корм скоту	продажа	продажа работни кам	натура плата	и т.д.

Примечание к табл. 7. Потребность в кормах и семенах определяется с учетом страховых фондов. Необходимо указать их размеры, определяемые в хозяйстве.

Планирование посевных площадей и валового сбора сельскохозяйственных культур

Валовой сбор сельскохозяйственных культур должен обеспечивать потребности в продукции растениеводства, для чего при заданной урожайности планируются посевные площади (табл. 8).

Таблица 8 - Посевные площади и валовой сбор с/х культур по бригаде в планируемом году

Наименование продукции	Общая потребность, ц.	Валовой сбор для покрытия потребностей, ц.	Планируемая урожайность, ц./га	Посевные площади, га
в бункерном весе, зелен. Массе	в амбарном весе, готовом виде

Примечание к табл. 8. Необходимо выяснить – как обоснована планируемая урожайность: какие в каком количестве корма планируется получить с естественных кормовых угодий, а также дать оценку планируемой структуре посевных площадей через продуктивность пашни.

3.2.Расчет потребности в ресурсах тракторно-полеводческой бригады в планируемом году

Потребность в материальных ресурсах определяется на все виды деятельности бригады, предусмотренные планом производства, и прежде всего на производство продукции растениеводства. При этом необходимо выяснить – что принимается за кормы и нормативы потребности в ресурсах, и какие цены используются для оценки их стоимости (табл. 9).

Таблица 9 - Планирование потребности и стоимости материальных ресурсов по тракторно-полеводческой бригаде.

Наименование ресурсов	Норматив	Объем работ, га, т и др.	Потребность в ресурсах	Стоимость ресурсов, руб.
Един.	Всего

Примечание. Выяснить – насколько обеспечена потребность в ресурсах (по видам) в планируемом текущем году.

Планирование затрат на производство продукции растениеводства

Ознакомиться с технологическими картами на возделывании с/х культур, которые используются в бригаде для планирования затрат; по двум культурам – снять копии.

Ознакомиться и отразить в работе калькуляцию плановой производственной себестоимости продукции растениеводства (табл. 10).

Таблица 10 - Калькуляция производственной себестоимости продукции растениеводства по тракторно-полеводческой бригаде

Культура	Планируемая площадь, га	Производственные затраты, руб.	Продукция	Плановая себестоимость, руб.
наименование	кол-во, ц.	всей продукции	1 ц.

На выполнения плана (задания) тракторно-полеводческой бригаде, вероятно доводится лимит затрат по каждой статье (табл. 11).

Таблица 11 - Лимит затрат по тракторно-полеводческой бригаде на планируемый год

Статьи	Нормы затрат, руб.	Лимит затрат, руб.
на 1 га	на 1 ц.

Примечание выяснить порядок определения лимита затрат, обоснования их норм.

Весенне-посевных работ

Основными материалами для написания данной части раздела курсовой работы являются:

1. Рабочий план по бригаде на проведение весенне-полевых работ. Необходимо ознакомиться с содержанием его разделов, разобраться с увязкой их между собой.

2. График работы механизаторов в период весеннего сева. Содержание и процесс оперативного планирования в весенне-посевную компанию изложить в курсовой работе.

4.2. Оперативное планирование на период заготовки

Кормов и уборки урожая.

Основными материалами данной части раздела является:

1. Рабочий план на проведение уборочных работ в бригаде.

2. График работы механизаторов.

Содержание и процесс оперативного планирования в уборочный период изложить в курсовой работе.

4.3. Текущий контроль за выполнением оперативных планов и принимаемые решения по его результатам.

Разобраться и отразить в работе следующие вопросы:

1. Объекты текущего (оперативного) контроля и их исполнители.

2. Характер отклонений фактических параметров выполнения производственных процессов от запланированных, причины их возникновения.

3. Действия бригады по устранению отклонений от нормального хода производства.

5. Связи управления бригадира тракторно-полеводческой бригады с другими должностными лицами по поводу планирования

Данный раздел должен отразить – с кем из должностных лиц предприятия и по каким вопросам вступает в отношения бригадир – руководитель тракторно-полеводческой бригады при выполнении работ по планированию. Как ответ на данный вопрос можно выразить в виде следующей схемы

(табл. 12).

Таблица 12 - Содержание связей бригадира с другими должностными лицами при выполнении функции планирования

Должностные лица, с которыми бригадир вступает в отношения	По каким вопросам
Работники планово-экономической службы (конкретно по должностям) Главные специалисты (конкретно по должностям) Руководителей других подразделений (конкретно)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Дать оценку организации планирования и текущего контроля, качеству и обоснованности плановых расчетов, выявить проблемы и пути дальнейшего совершенствования планово-учетной работы в тракторно-полеводческой бригаде предприятия – объекта прохождения практики.

Определить уровень самостоятельности, заинтересованности и ответственности подразделения.

2.3. ТЕМА №3 “Планирование деятельности животноводческой фермы”

Введение

Планирование как функция и как процесс, их понятие.

Виды планирования на животноводческой ферме – текущее и оперативное; их понятие. Нормативная база планирования; плановые показатели.

Цель работы – на примере одной из молочнотоварных ферм предприятия (объекта прохождения производственной практики) ознакомиться с плановыми документами, чтобы освоить технологию текущего и оперативного планирования на животноводческой ферме.

Задачи:

Изучить практический опыт планирования на животноводческой ферме, содержание лановых документов и показателей, методические подходы к их разработке;
Выяснить содержание работы по планированию, выполняемой бригадиром фермы и его отношения с другими должностными лицами предприятия.

Планирование производства и распределение продукции животноводства

Исходя из среднегодового поголовья (по обороту стада) и планируемой продуктивности определяется валовое производство продукции по ферме на планируемый год (табл. 8).

Таблица 8 – Валовое производство продукции животноводства

Группа скота	Среднегодовое поголовье	Годовое количество кормодней	Планируемая продуктивность, кг, гр.	Валовое производство, ц.

Как известно, планируемое производство продукции должно обеспечивать объемы продаж и удовлетворение внутрихозяйственных нужд (табл. 9).

Таблица 9 – Распределение продукции животноводства по ферме в планируемом году

Наименование продукции	Валовое производство, ц.	Распределение, ц.
продажа (сбыт)	выпойка телятам (др)	продажа работникам	другие

Планирование затрат на оплату труда

Изложить в существующей при планировании на ферме последовательности порядок расчета затрат на оплату труда (табл. 10).

Таблица 10 – Расчет затрат на оплату труда по ферме в планируемом году

Работники	Количество, чел.	Тарифный разряд	Тарифная ставка, руб.	Годовой тарифный фонд, руб.
На 1 работника	всего
Дойное стадо
Все, обслуживающие дойное стадо
Итого тарифного фонда, руб.
Доплаты и начисления (виды, размеры и суммы)
Налоги и платежи в бюджетные и внебюджетные фонды
Итого затрат на оплату труда по дойному стаду, руб.

Молодняк крупного рогатого скота
Аналогично – как и по дойному стаду

Планирование затрат на корма и подстилку

Планирование данного показателя складывается из двух составляющих: определение потребности в кормах по группам животных по ферме и стоимости кормов и подстилки.

Необходимо разобраться, что принимается за нормативную базу при определении потребности в кормах (суточный рацион, или годовые нормы кормления животных и др.). Общая годовая потребность в кормах по группам животных может быть выражена в следующем виде (табл. 11).

Таблица 11 – Потребность в кормах по ферме на планируемый период

Корма	Дойное стадо	Молодняк	Всего требуется, ц.

Наименование по видам

Затраты на корма определяются как произведение их средней стоимости 1 ц на потребное количество (табл. 12).

Таблица 12 – Планирование затрат на корма по ферме, руб.

Планирование затрат на амортизацию и текущий ремонт основных средств

Это затраты на содержание животноводческих помещений и оборудования в них, а также зданий, сооружений, технических средств и других объектов общефермерского назначения. При этом необходимо разобраться с распределением этих затрат: на дойное стадо и на обслуживание остального поголовья на ферме (табл. 13).

Таблица 13 – Планирование затрат на содержание основных средств по ферме

Наименование основных средств	Количество	Балансовая стоимость, руб.	Амортизация	Текущий ремонт
един.	всего	%	руб.	%	руб.
Дойное стадо

Остальное поголовье

Планирование затрат на другие материальные и энергетические ресурсы

12 3 4 Следующая ⇒