ПРАКТИЧЕСКИХ  И СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ

Перечень основной и дополнительной литературы, необходимой

для подготовки к практическим  и семинарским занятиям

Основная литература

1. Панина З. И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса [Электронный ресурс]: практикум / З. И. Панина, М. В. Виноградова. - М: Дашков и Ко, 2015. - 244 с. - Режим доступа: http: //biblioclub.ru/index.php? page=book& id=419566& sr=1

2. Резник Г. А. Сервисная деятельность [Электронный ресурс] / Г. А. Резник, А. И. Маскаева, Ю. С. Пономаренко. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 202 с. - Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=352240

3. Романович Ж. А. Сервисная деятельность [Электронный ресурс] / Ж. А. Романович. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 284 с. - Режим доступа: http: //znanium.com/catalog.php? bookinfo=430365

Дополнительная:

4. Назаркина В. А. Сервисная деятельность (схемы и таблицы) [Электронный ресурс]: учебное пособие / В. А. Назаркина, Л. Н. Стребкова. - Новосибирск: НГТУ, 2015. - 104 с. - Режим доступа: http: //biblioclub.ru/index.php? page=book_red& id=438415& sr=1

5. Сервисная деятельность [Электронный ресурс]: учебное пособие / под ред Б. И. Штейнгольца. - Новосибирск: НГТУ, 2013. - 130 с. - Режим доступа: http: //biblioclub.ru/index.php? page=book& id=229143& sr=1

6. Тётушкин В. А. Сервисная деятельность: основные понятия и современные проблемы (региональный аспект) [Электронный ресурс]: учебное пособие / В. А. Тётушкин. - Тамбов: Издательство ФГБОУ ВПО «ТГТУ», 2015. - 125 с. - Режим доступа: http: //biblioclub.ru/index.php? page=book_red& id=445052& sr=1

Перечень литературы для углубленного изучения дисциплины

7. Баумгартен Л. В. Управление качеством в туризме. – М.: ИЦ «Академия», 2010.

8. Гулиев Н. А., Смагулов Б. К. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг. – М: Флинта, 2010.

9. Основы гостеприимства / сост. С. Ю. Каменский; пер. Е. А. Батюта, Н. Н. Шабалова. – Екатеринбург: Гуманитарный ун-т, 2011.

Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети Интернет

10. Официальный сайт тематических толковых словарей. – URL: http: //www.glossary.ru

11. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. – URL: http: //www.gks.ru.

12. Библиотека Ихтика. – URL: http: //ihtik.lib.ru (поиск по ключевым словам)

13. Библиотека Гумер. – URL: http: //gumer.info›bibliotek_Buks/Culture/(по ключевым словам)

14. Российская Государственная Библиотека. – URL: http: //www.rsl.ru

15. Библиотека Конгресса США. – URL: http: //www.loc.gov

16. Государственная публичная историческая библиотека. – URL: http: //www.shpl.ru

17. Электронный каталог книг ГУ. – URL: http: //www.gu-ural.ru

 

Перечень программного обеспечения и информационно-справочных систем

18. Компьютерная справочная программа «Гарант».

19. Компьютерная справочная программа «Консультант Плюс».

V. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИЧЕСКИХ И СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ

Технические средства

1. Учебные аудитории с доступом к сети «Интернет», укомплектованные специализированной мебелью и техническими средствами обучения для проведения занятий лекционного типа, занятий семинарского типа, групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации.

2. Учебная аудитория, читальный зал для самостоятельной работы обучающихся, оснащенные компьютерной техникой с доступом к сети «Интернет» и обеспечением доступа в электронную информационно-образовательную среду НОУВПО Гуманитарный университет.

3. Комплект проекционного мультимедийного оборудования: экран, проектор, ноутбук, колонки, микрофон.

4. Оргтехника: компьютер, принтер, копировальный аппарат, сканер.

5. При проведении выездных практических занятий на предприятиях индустрии гостеприимства г. Екатеринбурга – базах практики НОУВПО ГУ - оснащенные гостевые, служебные, подсобные помещения гостинично-ресторанных комплексов, конгресс-центров, проч.

Демонстрационные материалы

1. Мультимедиа-презентации лекций.

2. Цифровые изображения (рекламных щитов, современных фотографий).

3. Фрагменты из телепередач и кинофильмов.

 

 

⇐ Предыдущая3456789101112

Поделиться: