Салат-рулет «Селедка под шубой»

ПОНАДОБИТСЯ

· свекла средняя – 2 шт.;

· морковь большая – 1 шт.;

· картошка средняя – 2 шт.;

· сливочный сыр – 100 гр.;

· майонез – 150 гр.;

· сельдь слабосоленая – 1 шт.;

· желатин – 5 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Замачиваем в 1/4 стакане холодной воды желатин, даем ему набухнуть, а затем нагреваем до полного растворения на водяной бане, но не кипятим! Затем остужаем и перемешиваем готовый желатин с майонезом.

2. Отвариваем морковь, картофель и свеклу. Морковь и свеклу натираем на мелкой терке, а картофель на крупной.

3. Сельдь очищаем, удаляем косточки и режем на кусочки.

4. Раскладываем на столе пищевую пленку, желательно в несколько слоев.

5. Добавляем к свекле 3-4 ложки смеси майонеза и желатина, перемешиваем и выкладываем прямоугольным слоем на пищевую пленку.

6. Следующий слой – сыр, в который также добавляем майонезно - желатиновую смесь в количестве 2-3 столовых ложек.  

Внимание! Каждый следующий слой по площади должен быть меньше.

7. Далее идет картофель, в который предварительно также добавляем 2-3 столовые ложки нашей смеси.

8. Затем слой моркови с добавлением 2-3 столовых ложек смеси майонеза и желатина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвариваем куриную грудку, даем ей остыть, а затем нарезаем как можно мельче.

2. Редиску натираем на терке.

3. Лук нарезаем кольцами и ошпариваем кипятком.

4. Яблоки мелко нарезаем или натираем.

5. Маслины, зелень и листья салата мелко нарезаем. Часть листьев салата оставляем для украшения.

6. Затем добавляем майонез по вкусу и тщательно перемешиваем.

7. Дольку консервированного ананаса кладем в подходящую формочку, сверху выкладываем ровным слоем салат, а затем прижимаем сверху ещё одной долькой ананаса и убираем на полчаса в холодильник.

Салат "Колеса любви" готов!

Перед подачей выкладываем наши «колеса любви» на лист салата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Филе отварить, остудить.

2. Куриное филе, ветчину (или филейку), сыр и помидоры нарезать небольшими кубиками.

3. Мелко покрошить зеленый лук.

4. Все перемешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить перышками зеленого лука.