Салат с селедкой, картофелем и яйцами
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 200 г филе селедки (соленой)
· 300 г картофеля
· 2 яйца
· 150 г лука
· зелень по вкусу
· соль
· майонез (или растительное масло)
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Лук нарезать соломкой.
| Картофель (не очищая) отварить до готовности, остудить, почистить. Нарезать кубиками.
| 
| 
| 
| | Селедку нарезать кубиками.
| Яйца тоже нарезать кубиками.
| Зелень мелко покрошить.
| | 
| 
| | Смешать селедку, картофель, яйца, лук, зелень. Если необходимо, немного посолить (я не солила, селедка дала достаточно соли).
| Заправить майонезом или растительным маслом.
| | | | | | |
Салат «Обжорка»
Этот салат можно делать порционно, а можно в одной салатнице.
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 400 г шампиньонов
· 300 г копченого куриного филе
· 150 г корейской моркови
· 150 г чернослива без косточек
· 300 г огурцов
· растительное масло
· соль
· перец
· майонез
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Грибы мелко нарезать.
| Пожарить грибы на растительном масле до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
| 
| 
| 
| | Филе нарезать кубиками.
| Огурцы нарезать кубиками.
| Морковь немного измельчить.
| 
| 
| 
| | Чернослив мелко нарезать.
| На дно салатницы выложить грибы, посолить, поперчить, смазать тонким слоем майонеза.
| Филе выложить на грибы, смазать тонким слоем майонеза.
| 
| 
| 
| | На филе выложить морковь, смазать тонким слоем майонеза.
| На морковь выложить чернослив, смазать тонким слоем майонеза.
| На чернослив выложить огурцы, снова смазать тонким слоем майонеза.
| 
| Затем слои повторить.
| | | | | |
Салат с печенью трески, рисом и яйцами
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 400 г печени трески
· 3 яйца
· 200 г отварного риса
· 150 г лука
· соль
· майонез
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Лук мелко покрошить.
| Если лук горький, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
| 
| 
| 
| | Яйца натереть на мелкой терке.
| Печень трески размять вилкой.
| Добавить рис, яйца, лук, посолить по вкусу.
| 
| Заправить майонезом.
| | | | | |
Салат «Футбол»
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
· 400 г отварного картофеля
· 350 г помидоров
· 2 яйца
· 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
· соль
· майонез
для украшения:
· 3 белка
· маслины
· зелень
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Рыбу размять вилкой (масло слить).
| Помидоры нарезать кубиками.
| 
| 
| 
| | Картофель почистить, нарезать кубиками.
| Яйца натереть на крупной терке.
| Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
| 
| 
| 
| | Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.
| Заправить майонезом.
| Украсить салат по вкусу. Я украсила в виде футбольного мяча.
| | Украшение салата
| | Выложила салат горкой.
Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила.
Выложила маслины в виде пятиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами), остальное пространство заполнила белками.
Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.
| | | | | |
Салат «Бычок»
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 200 г куриного филе
· 300 г картофеля
· 4 яйца
· 1 баночка зеленого горошка (340 г)
· майонез (или сметана)
· соль
для украшения:
· колбаса
· сыр
· маслины
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания).
| Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу).
| 
| 
| 
| | Филе мелко нарезать.
| Картофель почистить, натереть на средней терке.
| Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
| 
| 
| 
| | Желтки натереть на мелкой терке.
| На блюдо выложить филе в виде бычьей головы, посолить. Смазать майонезом. Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои.
| На филе выложить горошек (воду слить), смазать майонезом.
| 
| 
| 
| | На горошек выложить желтки, смазать майонезом.
| На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом.
| На картофель выложить белки.
| 
| Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра - рога.
Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.
| | | | | |
Салат «Весенний день»
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 300 г куриного филе
· 3 яйца
· 400 г картофеля
· 300 г моркови
· 200 г маринованных шампиньонов
· лук порей или репчатый
· соль
· майонез
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
| Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
| 
| 
| 
| | Картофель натереть на крупной терке.
| Морковь натереть на мелкой терке.
| Филе мелко нарезать.
| 
| 
| 
| | Яйца натереть на мелкой терке.
| Грибы мелко нарезать.
| Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
| 
| 
| 
| | На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.
| На картофель выложить грибы, смазать майонезом.
| На грибы выложить морковь, смазать майонезом.
| 
| 
| 
| | На морковь выложить филе, немного посолить, смазать майонезом.
| На филе выложить лук.
| На лук выложить яйца, немного посолить. Украсить салат зеленью.
| | | | | |
Салат «Хрустящий»
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 200 г белого батона
· 250 г куриного филе
· 150 г сыра
· 300 г огурцов
· 150 г лука
· 1 пучок зеленого салата
заправка:
· 4 ст.л. растительного масла
· 3 зубчика чеснока
· 1 ст.л. уксуса 6%
· соль
· перец
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
| Разобрать филе на волокна.
| 
| 
| 
| | Батон нарезать кубиками.
| Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
| Огурцы нарезать соломкой.
| | 
| 
| 
| | Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
| Сыр натереть на мелкой терке.
| Сделать заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.
| 
| 
| Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.
| | Салат порвать руками.
| | | | | | | |
Салат «Подсолнух»
| ПОНАДОБИТСЯ
· 300 г куриного филе
· 400 г консервированной кукурузы
· 3 яйца
· 200 г маринованных шампиньонов
· 200 г моркови
· лук порей или репчатый
· маслины (по желанию)
· чипсы (овальной формы)
· соль
· майонез
· растительное масло
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
| Куриное филе мелко нарезать.
| 
| 
| 
| | На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.
| Морковь натереть на мелкой терке.
| Яйца натереть на мелкой терке.
| 
| 
| 
| | Грибы мелко нарезать.
| Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
| На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом.
| 
| 
| 
| | На филе выложить морковь, смазать майонезом.
| На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
| На грибы выложить лук.
| | 
| 
| | На лук выложить яйца, смазать майонезом.
| На яйца выложить кукурузу. По кругу воткнуть чипсы.
| |
Украсить по вкусу.
|
