Салат с корейской морковью и печенью
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 500 г печени (говяжьей)
· 300 г корейской моркови
· 150 г лука
· растительное масло
· соль
· майонез
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Лук нарезать полукольцами.
| Сырую печень очистить от пленочек, мелко нарезать.
| 
| 
| 
| | Морковь нарезать соломкой 2-3 см.
| Обжарить лук на растительном масле.
| Добавить печень, посолить, жарить до готовности (около 5-7 минут). Дать остыть.
| | 
| 
| | Смешать печень и морковь.
| Заправить майонезом.
| | | | | | |
Салат «Гнездо глухаря»
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 500 г куриного филе
· 5 яиц
· 500 г картофеля
· 100 г лука
· 250 г огурцов
· зелень
· соль
· майонез
· растительное масло
· 3-4 перепелиных яйца для украшения
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| | 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
| Мелко нарезать.
| | 
| 
| 
| | Лук мелко покрошить.
| Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил). Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
| Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой.
| | 
| 
| 
| | Пожарить картофель в большом количестве растительного масла. Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.
| Огурцы нарезать соломкой.
| Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
| | 
| 
| 
| | Зелень мелко покрошить.
| Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.
| Заправить майонезом.
| 
| 
| | Выложить в салатницу.
| Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель. В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
| | Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков. Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.
| | | | | | | | | | |
Салат из кальмаров с рисом
Салат для любителей кальмаров.
Очень важно приготовить кальмары правильно, не переварить. Тогда они будут мягкими, нежными, очень вкусными.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
Салат «Нежность»
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 500 г куриного филе
· 7 яиц
· 200 г лука
· соль
· майонез
· растительное масло
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
| Филе остудить, мелко нарезать.
| 
| 
| 
| | Лук мелко покрошить.
| Залить его кипятком и оставить на 10-15 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
| Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.
| 
| 
| 
| | Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
| Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
| Блинчики остудить, нарезать соломкой.
| | 
| 
| | Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить.
| Заправить майонезом.
| | | | | | |
|
