Анализ эффективности реализации стратегии

Под эффективностью управления понимается характеристика, отражающая отношение между достигнутой и возможной продуктивностью [17, с.19].

Продуктивность – это характеристика деятельности, показывающая соотношение между полезностью полученных за какой-то период времени результатов и связанными с этим затратами.

Оценить эффективность – значит сделать вывод о том, в какой мере образовательное учреждение использует объективно существующие возможности для повышения качества образования.

1. Сроки подготовки при непрерывном интегрированном процессе (приложение К).

2. Качество профессиональной подготовки.

Качество профессиональной подготовки

Важнейшим фактором конкурентоспособности являются качественные параметры рабочей силы, то есть совокупность свойств, обуславливающих способность работника выполнять определенные виды труда.

Выделим критерии конкурентоспособности выпускников ОУ на современном рынке труда с позиции качества рабочей силы по четырем основным параметрам:

-профессиональная квалификация;

-культура (ценности, ориентация и уровень развития);

-мотивация;

-поведенческие характеристики.

Рассмотрим роль стратегии непрерывного профессионального образования в становлении конкурентоспособного специалиста.

Первый определяющий критерий – профессиональная квалификация.

Выпускник УТЖТ

1. СПО – технолог или повар, кондитер (III-IV разряд) + СПО – технолог.

К тому же учитывая требования работодателей, которые считают, что                                   в значительной степени на предприятии важно, чтобы рабочий:

-владел смежными специальностями – 65%;

-владел компьютером – 24%;

-знал основы экономики – 27%;

-знал основы менеджмента – 24%.

Важной характеристикой профессиональной квалификации молодого специалиста является опыт профессиональной деятельности.

На первом этапе обучения – НПО – 50% учебного времени – производственное обучение + учебная, производственная и преддипломная практика.

Выпускники получают большой жизненный и профессиональный опыт в процессе обучения, который является фундаментом построения карьеры специалиста.

Второй определяющий критерий конкурентоспособности выпускника – культура специалиста (общая и профессиональная). Общая культура (уровень сознания) специалиста основывается на жизненных ценностях и ориентациях личности. Безусловно, учреждение образования занимает ведущее место в пространстве культуры человека в период обучения. В первую очередь, речь идет о формировании профессиональной культуры специалиста. Идентификация с профессиональной средой происходит постепенно по мере освоения специальных знаний, умений и навыков по приобретаемой профессии.

Первый этап (НПО) нацелен на конкретно-образное познание будущей профессии, т.е. приобретение профессиональных умений и навыков путем самостоятельного выполнения всех возможных операций.

Второй этап (СПО) нацелен на приобретение умений управления технологическими процессами в предприятиях торговли и общественного питания.

При рассмотрении трудовой и профессиональной мотивации целесообразно выделить три основные характеристики, которые, как правило, входят в список критериев оценки персонала на фирме:

- самооценка, которая отражает уверенность человека в своих профес­сиональных и личных силах, его самоуважение и адекватность происходящему;

- уровень притязаний человека;

- локус контроля как показатель ответственности человека.

Планы построения карьеры непосредственно формируются в процессе профессионального обучения человека. В прямой зависимости от иерархии мо­тивов человека зависит и его поведение на рынке труда.

Из анализа основных характеристик конкурентоспособности специа­листа на рынке труда очевидна определяющая роль учреждения профессио­нального образования в формировании специалиста, адекватно удовлетво­ряющего спрос на рабочую силу.

Необходимо отметить, что жесткая ориентация подготовки специалистов в УТЖТ на текущие потребности рынка труда не вполне оп­равдана. Само профессиональное образование может задавать “планку” потреб­ностям рынка, формировать рыночный спрос на образовательные услуги и со­держание образования.

Практика подтвердила, что образовательное учреждение с многоуровневой образовательной структурой способно удовлетворить потребности обучающихся и общества в качественном профессиональном образовании.

Создание комплекса психолого-педагогических условий в

образовательной среде ОГОУ СПО УТЖТ для эффективной реализации

Стратегии

 

Интеграция содержания образования.

Обеспечение непрерывного профессионального образования возможно при реализации конкретных психолого-педагогических условий.

Основными психолого-педагогическими условиями, способствующими эффективной реализации непрерывного содержания образования, являются следующие:

-многоуровневость непрерывного профессионального образования, предполагающая наличие образовательных программ и ступеней начального профессионального образования и базового уровня среднего профессионального образования;

-многоступенчатость непрерывного профессионального образования, позволяющая выпускать рабочих и специалистов разных уровней квалификации;

-преемственность ПОП, интеграция структуры и содержания;

-реализация требований ГОС;

-реализация современных форм, методов обучения Формирование профессионально-мотивированной личности;

-психологическое обеспечение развития профессионально-важных качеств личности;

-совершенствование управлением ОУ;

-создание системы непрерывного повышения квалификации (рис. 4.2).

 

 

 

Рисунок 4.2 - Психолого-педагогические условия реализации непрерывного

образования [24, с.20]

Следует предусматривать и стимулировать продвижения к более высоким ступеням образования наиболее способных, лучше подготовленных, активно работающих на разных этапах общего жизненного пути. Интегративные процессы в системе непрерывного образования учитывают несколько функций, тенденций, направлений, видов уровней и конкретных форм, некую иерархическую модель интеграции непрерывного образования (рис. 4.3).

 

 

 

 

Рисунок 4.3 - Реализация многоуровневости, непрерывности, преемственности,

 интегративности образования [24, с.27]

Непрерывность образования обеспечивает возможность многомерного движения личности в образовательном пространстве и создания для нее оптимальных условий для такого движения.

Системообразующим фактором непрерывного профессионального образования выступает его целостность. Это понимание определяет целесообразность содержательно-структурного подхода к построению системы непрерывного профессионального образования, которая означает приоритетность построения содержания непрерывного профессионального образования перед его организационными формами. Статьей 23 Закона РФ «Об образовании» [4] предусмотрено, что граждане, имеющие начальное профессиональное образование соответствующего профиля, могут получать среднее профессиональное образование по сокращенным ускоренным программам. Получение среднего профессионального образования возможно только для специальностей среднего профессионального образования, имеющих родственные профессии начального профессионального образования [6; 7]. Например: Профессия начального профессионального образования “Повар, кондитер” соответствует специальности “Технология продукции общественного питания” (2711), “Слесарь по ремонту и обслуживанию подвижного состава” и “Помощник машиниста”– “Техническая эксплуатация подвижного состава железных дорог”.

В настоящее время в учреждении разрабатывается сокращенная программа обучения по специальности “Технология продукции общественного питания (СПО), соответствующая профессии “Повар, кондитер” (НПО).

Для разработки этой программы проведен:

-сравнительный анализ классификатора специальностей СПО и перечня профессий и специальностей НПО;

-сравнительный анализ государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальностям СПО и родственным им профессиям НПО;

-разработка программной документации СПО на базе НПО.

Содержание профессиональной подготовки ПОП СПО на базе НПО формировалось на основе проведения сравнительного анализа:

-профессиональные функции технолога, повара, кондитера;

-содержание общеобразовательных и специальных дисциплин;

-содержание производственной практики (табл.16).

 

Таблица 16 - Сравнительный анализ

№ специальности СПО (2711 «Технология продукции общественного питания на базе среднего (полного) общего образования)			Родственные профессии НПО (повар, кондитер с получением среднего (полного) общего образования)
№	Наименование дисциплин	Кол-во часов СПО	Наименование дисциплин			Кол-во часов НПО	По сокращенным срокам обучения
1.	2.	3.	4.			5.	6.
Общеобразовательные дисциплины
1.	Товароведение продовольственных товаров	120	Товароведение пищевых продуктов			90	36
2.	Метрология, стандартизация и сертификация	42					42
3.	Правовое обеспечение профессиональной деятельности	48	Основы Российского законодательства			50	36
4.	Экономка отрасли	80	Основы рыночной экономики			50	76
5.	Бухгалтерский учет в общественном питании	120	Основы калькуляции и учета			80	62
6.	Маркетинг	58					58
7.	Менеджмент	70					70
8.	Информационные технологии в профессиональной деятельности	60					60
9.	Микробиология, физиология питания, санитария	100	Основы физиологии питания, санитарии и гигиены			40	46
10.	Психология и этика профессиональной деятельности	56	Деловая культура			100	36
11.	Документальное обеспечение управления	48					48
12.	Безопасность жизнедеятельности	68					68
Специальные дисциплины
13.	Технология продукции обще питана	382	Специальные технологии		400		194
14.	Организация производства	96	Организация производства		60		78
15.	Организация обслуживания	70	Организация обслуживания		60		70
16.	Оборудование предприятий общественного питания	96	Оборудование предприятий общественного питания		100		46
17.	Контроль качества продукции	44					44
18.	Моделирование	32			⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒ Поделиться:

Последнее изменение этой страницы: 2020-02-17; Просмотров: 90; Нарушение авторского права страницы