Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Пицца «Маргарита» 2) Пицца «Пепперони» 3) Пицца «С ветчиной и грибами»



Ингредиенты Нетто Ингредиенты Нетто Ингредиенты нетто
тесто д\пиццы соус д\пиццы (Мутти) сыр моцарелла чеснок петрушка рубленная сыр Пармезан мука пшеничная выход: тесто д\пиццы соус д\пиццы (Мутти) сыр моцарелла колбаски «Пепперони» сыр Пармезан мука пшеничная перец болгарский (красный) выход: 46 (13 шт.)   тесто д\пиццы соус д\пиццы (Мутти) сыр моцарелла ветчина сыр чеддер грибы шампиньоны сыр Пармезан мука пшеничная орегано сухой выход:  
Технология приготовления Технология приготовления Технология приготовления
Тесто раскатать до 30 см. в диаметре, оставляя кант по бортам не более 1 см. Смазать соусом для пиццы, выложить чеснок, 120 гр. сыра моцарелла и пармезан. Выпекать в печи 5-7 мин., периодически поворачивая, при температуре: низ-100 градусов, верх-300 градусов до образования золотистой корочки. Выложить на тарелку для пиццы, посыпаем рубленной петрушкой, разрезать секторами на 8 частей.     Тесто раскатать до 30 см. в диаметре, оставляя кант по бортам не более 1 см. Смазать соусом для пиццы, 80 гр. сыра моцарелла, выложить колбаски пепперони - 13 шт. (10 по краям, 3 - в центр). Сверху выложить перья болгарского перца, и посыпать 20 гр. сыра Моцарелла, и сверху 10 гр. Пармезана. Выпекать в печи 5-7 мин., периодически поворачивая, при температуре: низ-100 градусов, верх-300 градусов до образования золотистой корочки. Выложить на тарелку для пиццы, разрезать секторами на 8 частей.   Тесто раскатать до 30 см. в диаметре, оставляя кант по бортам не более 1 см. Смазать соусом для пиццы, выложить 80 гр. сыра моцарелла. Выложить по кругу нарезанные дольками шампиньоны и ветчину, посыпать оставшимся сыром моцарелла и сыром чеддер и пармезан, орегано. Выпекать в печи 5-7 мин., периодически поворачивая, при температуре: низ-100 градусов, верх-300 градусов до образования золотистой корочки. Выложить на тарелку для пиццы, разрезать секторами на 8 частей.  

Пицца «Мясная» 5) Пицца «С курицей и ананасами» 6) Пицца «Со свининой и жар. грибами»

Ингредиенты Нетто Ингредиенты Нетто Ингредиенты нетто
тесто д\пиццы соус д\пиццы (Мутти) сыр моцарелла ветчина курица гриль бекон говядина з/т. часть п/ф к/м перец болгарский красный сыр Пармезан мука пшеничная выход: 30/20 тесто д\пиццы соус д\пиццы (Мутти) сыр моцарелла курица гриль ананас консерв. помидор сыр Пармезан мука пшеничная выход: тесто д\пиццы соус д\пиццы (Мутти) сыр моцарелла мясной орех (свинина) шампиньоны масло растительное помидор огурец маринованный сыр Пармезан мука пшеничная выход: 75/50
Технология приготовления Технология приготовления Технология приготовления
Тесто раскатать до 30 см. в диаметре, оставляя кант по бортам не более 1 см. Смазать соусом для пиццы, 80 гр. сыра моцарелла, выложить обжаренную во фритюре говядину, далее ветчину, куру гриль, бекон. Сверху выложить перья болгарского перца, и посыпать 20 гр. сыра Моцарелла, и сверху 10 гр. Пармезана. Выпекать в печи 5-7 мин., периодически поворачивая, при температуре: низ-100 градусов, верх-300 градусов до образования золотистой корочки. Выложить на тарелку для пиццы, разрезать секторами на 8 частей. Тесто раскатать до 30 см. в диаметре, оставляя кант по бортам не более 1 см. Смазать соусом для пиццы, 80 гр. сыра моцарелла, куру гриль, ананасы. Сверху выложить дольки помидоров, и посыпать 20 гр. сыра Моцарелла, и сверху 10 гр. Пармезана. Выпекать в печи 5-7 мин., периодически поворачивая, при температуре: низ-100 градусов, верх-300 градусов до образования золотистой корочки. Выложить на тарелку для пиццы, разрезать секторами на 8 частей.   Обжарить шампиньоны на растительном масле. Тесто раскатать до 30 см. в диаметре, оставляя кант по бортам не более 1 см. Смазать соусом для пиццы, 80 гр. сыра моцарелла, выложить мясной орех, нарезанный пластиками, жаренные грибы и маринованные огурцы. Сверху в центр выложить шайбу помидора, и посыпать 20 гр. сыра Моцарелла, и сверху 10 гр. Пармезана. Выпекать в печи 5-7 мин., периодически поворачивая, при температуре: низ-100 градусов, верх-300 градусов до образования золотистой корочки. Выложить на тарелку для пиццы, разрезать секторами на 8 частей.

Поделиться:



Популярное:

Последнее изменение этой страницы: 2016-03-22; Просмотров: 625; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.011 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь