| лосось с кожей
рис отварной
бульон куриный Кнорр
соус терияки NEW
брокколи
лимон
масло растительное
мука темпурная
нори
помидор
выход:
| 120/100
| креветки тигровые (3 шт.)
рис отварной
куркума
морковь очищенная
фасоль стручковая
перец болгарский
лук репчатый
лук красный
масло растительное
зелень петрушки
соус Терияки
выход:
|
| куриное бедро
рис отварной
бульон куриный Кнорр
соус терияки NEW
брокколи
помидор
масло растительное
нори
выход:
|
|
Филе лосося с кожей без костей разрезать на 3 части, запанировать в муке. Разогреть сковороду с маслом. Обжарить кусочки лосося до готовности в течение 2-3 минут. Добавить куриный бульон, выпарить на половину. Ввести соус Терияки, прогреть в течение 30 секунд до закипания соуса. Пока тушится лосось, в мисочашку, предварительно смоченный водой выложить рис и хорошо подогреть в СВЧ, чтобы при выкладывании рис имел форму.
На порционную сковородку с краю выложить рис, перед рисом выложить кусочки готового лосося, полить оставшимся соусом. Рис украсить сверху тонко нарезанными полосками нори. На рис облокотить дольку помидора и украсить бланшированной (ошпаренной подсоленным кипятком) капустой брокколи и долькой лимона. Перед подачей всё блюдо подогреть на плите до закипания соуса.
| Тигровые креветки очистить от панциря (оставить хвост). Разрезать вдоль пополам. Овощи нарезать крупной соломкой. Обжарить креветки и овощи 2-3 минуты, добавить соус терияки и тушить до упаривания 50% соуса. Выложить подогретый рис (сваренный с куркумой) и овощи с креветками на холодную порционную сковороду и поставить на плиту. Перед подачей украсить веточкой петрушки.
| Филе куриного бедра дефростировать, удалить косточки и хрящи. Нарезать кусочками1, 5 см. Посолить. Разогреть сковороду с маслом. Обжарить кусочки куриного бедра до готовности в течение 2-3 минут. Добавить куриный бульон, выпарить на половину. Ввести соус Терияки, прогреть в течение 30 секунд до закипания соуса. Пока тушится курица, в мисочашку, предварительно смоченный водой выложить рис и хорошо подогреть в СВЧ, чтобы при выкладывании рис имел форму.
На порционную сковородку с краю выложить рис, перед рисом выложить кусочки готовой курицы, полить оставшимся соусом. Рис украсить сверху тонко нарезанными полосками нори. На рис облокотить дольку помидора и украсить бланшированной (ошпаренной подсоленным кипятком) капустой брокколи. Перед подачей всё блюдо подогреть на плите до закипания соуса.
|
