Тема 1.1. Современное состояние товарного рыбоводства и

Перспективы его развития

Понятие о товарном рыбоводстве, его цели и задачи. Формы (пресноводная и марикультура) и направления товарного рыбоводства: прудовое, индустриальное, пастбищное, озерное и рекреационное рыбоводство. Объекты товарного рыбоводства в России и за рубежом. Состояние и перспективы развития мировой и отечественной товарной аквакультуры.

Методические указания

Следует дать четкое определение «товарного» рыбоводства (выращивающего столовую рыбу), отсюда становятся ясны его цели и задачи. Обратите внимание на выделение в настоящее время не только трех традиционных направлений товарного рыбоводства, но и на появление новых. Сравните списки объектов мировой и отечественной аквакультуры, объясните причины их различия.

Контрольные вопросы

1. Что значит «столовая» рыба? Что значит «столовая» и «деликатесная» рыба?

2. Роль аквакультуры в продовольственной программе? Медицинская норма потребления рыбы на душу населения?

3. Каким объектам аквакультуры отдаетсяпредпочтение в России и за рубежом?

4. Дайте определение и краткое содержание трех форм товарной аквакультуры?

5. Каковы перспективы развития этих форм в нашей стране?

Раздел 1.2. Прудовое рыбоводство и его особенности

Тепловодные и холодноводные прудовые хозяйства: их особенности, связанные с объектами выращивания; общие требования, предъявляемые к прудам в тепловодном и холодноводном товарном хозяйстве. Объекты выращивают в каждом из них.

Тема 1.2.1. Тепловодное прудовое рыбоводство и

Его особенности

Рыбоводные зоны в России. Рыбоводно-биологические особенности основных объектов тепловодного прудового рыбоводства. Породы карпа и их отличительные особенности. Наступление половой зрелости у карпа, плодовитость, нерест; эмбриональный, личиночный и мальковый периоды развития карпа. Питание и рост карпа. Категории прудов, их характеристика и отличительные особенности. Гидрологический и гидробиологический режимы прудов различных категорий. Естественная рыбопродуктивность и факторы ее определяющие. Типы, формы, системы и обороты в прудовых хозяйствах. Понятия «рыбопродуктивность» и «рыбопродукция» в прудовом рыбоводстве.

Методические указания

При изучении рыбоводных зон обратите внимание на отсутствие VII зоны (ранее в нее входили республики Средней Азии и одна из областей Казахстана). Особо отметьте на каком основании и в связи с чем были выделены рыбоводные зоны. При изучении темы следует выделить те моменты и особенности, которые делают карпа и его породы чрезвычайно удобными и продуктивными объектами аквакультуры: широкое географическое распространение (с I по VI зону рыбоводства); быстрое половое созревание; высокая плодовитость; полная управляемость процессом размножения (воспроизводства); способность питаться искусственными кормами и хорошо их оплачивать и т.д. Гидрологический режим карповых прудов зависит от формы ведения хозяйства, места расположения прудов, системы водообеспечения. При изучении гидробиологического режима важно отметить возможность формирования естественной кормовой базы в прудах.

При описании форм хозяйствования в данной теме следует остановиться на формах ведения хозяйств: экстенсивной, интенсивной, полуинтенсивной. Дайте характеристику всех категорий прудов, имеющихся в полносистемном и неполносистемном хозяйствах: их размеры (минимальные, максимальные, оптимальные), глубины, требования к срокам залития и спуска, место расположения в хозяйстве и т.д. Запомните четкие определения понятий «рыбопродуктивность» и «рыбопродукция», отметив, что относятся они к прудам различных категорий и зависят от нескольких факторов, в том числе от зоны рыбоводства, мер интенсификации, начальной массы посадочного материала.

Контрольные вопросы

1. Применительно к какой форме рыбоводства разработаны рыбоводные зоны? Их значение для рыбохозяйственной науки.

2. К какой рыбоводной зоне относится Ваша республика, область, район?

3. Назовите и охарактеризуйте 2 типа прудовых хозяйств, в чем их общность и различия?

4. Какие формы хозяйствования различают и с чем это связано?

5. Какие хозяйства относятся к полносистемным, какие к неполносистемным? Какие разновидности товарных хозяйств Вы знаете?

6. Перечислите категории прудов, отсутствующие в неполносистемном хозяйстве.

7. В чем состоят различия «летних» и «зимних» прудов тепловодного хозяйства?

8. Начертите схему расположения прудов в тепловодном полносистемном хозяйстве с учетом особых требований, предъявляемых к карантинным и изоляторным прудам.

9. Что такое «рыбопродукция»?

10. Что такое «рыбопродуктивность» и от каких факторов она зависит в тепловодном и холодноводном хозяйствах?

11. Дайте систематическое положение карпа в надклассе Рыбы.

12. Назовите основные породы карпа и укажите районы, где они преимущественно выращиваются?

13. Опишите биологию карпа.

14. Опишите основные признаки эмбриона, предличинки, личинки и малька.

15. Перечислите организмы естественной пищи карпа.

16. Назовите оптимальные параметры среды, при которых карп интенсивно питается (в том числе и искусственным кормом) и хорошо растет.

17. Назовите уровень естественной рыбопродуктивности для каждой рыбоводной зоны.

18. Назовите факторы, определяющие естественную рыбопродуктивность.

Тема 1.2.2. Производственные процессы в тепловодном

(карповом) прудовом хозяйстве

Маточное стадо карпа. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточного стада. Бонитировка и инвентаризация производителей. Преднерестовое содержание производителей. Естественный нерест карпа и его особенности. Методы подращивания личинок карпа. Биотехника выращивания сеголетков. Зимовка рыб в прудах и зимовальных комплексах. Особенности зимнего содержания сеголетков, двухлетков, ремонта и производителей.

Биотехника выращивания товарных двух- и трехлетков карпа. Биотехнические особенности выращивания рыбы в условиях смешанной посадки рыбы и при использовании добавочных рыб. Понятие поликультуры рыб в прудовом рыбоводстве.

Технология непрерывного выращивания и высокоинтенсивная технология выращивания товарной рыбы. Мелиоративные работы в прудовых хозяйствах, их роль в повышении естественной рыбопродуктивности. Механизация производственных процессов в прудовом рыбоводстве. Транс-портные средства и перевозка рыбы. Санитарно-профилактические мероприятия в прудовом рыбоводстве. Реализация рыбы.

Методические указания

Маточное стадо производителей формируется и обновляется на хозяйстве путем тщательного отбора ремонтного молодняка на каждой возрастной стадии в соответствии с экстерьерными признаками породы. Поэтому уделяется большое значение чистоте породы, отличительные признаки которой должен знать специалист хозяйства. Роль бонитировки и инвентаризации также направлена, с одной стороны, на выполнение селекционных требований, а с другой – на соблюдение санитарных норм, так как требует выбраковки травмированных, заболевших рыб. Обратите внимание на технологические нормы по соотношению самцов и самок при формировании стада производителей; на создание нормативного резерва; на условия нагула ремонта и производителей; требования к кормлению производителей в различные периоды содержания.

Биотехника выращивания сеголетков включает процессы естественного и искусственного воспроизводства карпа. Обратите внимание на основные их отличия: при естественном воспроизводстве нерест осуществляется в прудах и приближен к естественным условиям: производителей выдерживают в небольших прудах (земляных садках) до нерестовых температур, а затем высаживают в нерестовые пруды.

При искусственном воспроизводстве нерестовые температуры создаются путем постепенного доведения их значений до оптимальных (подогрев; разбавление холодной воды горячей в хозяйствах на теплых водах). Производителей инъецируют суспензией ацетонированного гипофиза. Половые продукты отбирают отцеживанием, икру искусственно осеменяют и инкубируют в инкубационных аппаратах (преимущественно в аппаратах Вейса).

При выращивании сеголетков особое внимание уделяется подготовке прудов (формированию естественной кормовой базы с помощью мелиоративных мероприятий и применения удобрений) и водоподготовке (предотвращают попадание хищных форм зоопланктона и икры сорных рыб путем подачи воды через рыбосороуловители).

Рассматривая вопросы зимовки, уделите внимание факторам, влияющим на результат зимнего содержания: упитанность рыб, плотность посадки, смешанная и раздельная посадка рыб по видам и возрастным категориям, качество водоподготовки, длительность зимовки и т.д.

При изучении биотехники выращивания товарных двух- и трехлетков карпа рассмотрите преимущества и недостатки двух- и трехлетнего выращивания товарной рыбы. Дайте характеристику нагульных прудов, опишите технологические процессы выращивания товарной рыбы, приведите технологические нормы традиционной технологии выращивания товарной рыбы. Сравните рыбопродуктивность нагульных прудов по рыбоводным зонам. Дайте оценку влияния на рыбопродуктивность таких технологических приемов, как смешанные посадки, использование добавочных рыб и поликультуры – какие объекты применяются, какую рыбопродуктивность обеспечивают.

Опишите технологию непрерывного выращивания рыбы: объекты выращивания; регионы применения (зоны рыбоводства); сроки выращивания; категории прудов; преимущества и недостатки.

Изучая интенсивную технологию, назовите все ее технологические приемы (высокие плотности посадки; контроль качества среды – водооб-мен, техническая аэрация, известкование, удобрение; кормление искусственными кормами; механизация производственных процессов). Дайте оценку продуктивности технологии. Сравнитеее с высокоинтенсивной.

Обратите внимание на необходимость санитарно-профилактических мероприятий вообще в прудовом хозяйстве и особенно – в интенсивном.

Контрольные вопросы

1. Как формируются ремонтное и маточное стада в карповом прудовом хозяйстве?

2. Каким должен быть резерв производителей карпа?

3. Особенности нагула ремонта и производителей?

4. Особенности содержания производителей при естественном и искусственном воспроизводстве.

5. Соотношение полов при естественном и искусственном воспроизводстве.

6. Прудовой метод подращивания личинок.

7. Характеристика зимовальных комплексов – их преимущества и недостатки.

8. Какой оборот при выращивании карпа преобладает в нашей стране?

9. Охарактеризуйте понятие «смешанная посадка».

10. Какие рыбы и когда используются в качестве добавочных, что это дает?

11. Поликультура как метод интенсификации: объекты по зонам рыбоводства, уровень рыбопродуктивности прудов с поликультурой.

12. Назовите методы интенсификации в аквакультуре. Дайте краткую характеристику каждому из них.

13. Назовите отличия непрерывной технологии от интенсивной.

14. Перечислите процессы, которые удалось механизировать в прудовом рыбоводстве.

15. Назовите транспортные средства, используемые для перевозки половых продуктов рыб, живой рыбы, кормов, удобрений.

16. Опишите санитарно-профилактические мероприятияпри проведении искусственного воспроизводства карпа и при выращивании товарной рыбы.

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 7 8 9 Следующая ⇒