Тема 1.2.9. Корма и кормление форели

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 9Следующая ⇒

Потребность форели в основных питательных веществах – белках, жирах, углеводах, витаминах, макро- и микроэлементах. Стартовые и продукционные корма. Пастообразные и гранулированные корма. Методы определения суточных доз кормов. Периодичность кормления форели. Автоматизация и механизация процесса кормления.

Методические указания

Обратите внимание на то, что потребность форели в питательных веществах меняется с возрастом, поэтому разработаны корма для рыб разных возрастов. По структуре корма подразделяют на пастообразные и гранулированные. Последние имеют существенные преимущества. Их подразделяют на стартовые (для кормления молоди на ранних этапах) и продукционные (для кормления рыб старших возрастов), изготовляя в виде крупки и гранул.

Способы приготовления включают те же производственные процессы и механизмы, что и при производстве карповых кормов. При этом экстру-дирование и экспандирование компонентов кормосмесей повышает их усвояемость. Остановитесь на понятии калорийность кормов, чем она обусловлена. Найдите объяснение более низкому кормовому коэффициенту форелевых кормов.

Важно знать, что неправильное кормление не обеспечивает запланированного результата: избыточное кормление приводит к непроизводительным затратам корма и загрязнению воды, недостаточное – к замедлению роста. Поэтому для расчета суточной дозы корма принимают во внимание несколько параметров, основные из которых – возраст (масса) рыб и температура воды. Большую роль играет качество среды (содержание кислорода, например).

На эффективности кормления отражается и частота (периодичность) кормления. Сравните по этому показателю кормление личинок, мальков и товарную рыбу.

Контрольные вопросы

1. Назовите механизмы по приготовлению гранулированных и экструдированных кормов.

2. Какие корма используют для форели?

3. В чем преимущества гранулированных кормов? Чем различаются гранулы и крупка?

4. В каких кормах (стартовых или продукционных) выше процент протеина?

5. В каких единицах выражается калорийность кормов? Связана ли она с кормовым коэффициентом?

6. С какой частотой задают корм личинкам и товарной рыбе?

7. На чем основывается расчет суточных доз корма?

Тема 1.2.10. Специальные (комбинированные) виды

Товарного рыбоводства

Рисо-рыбные хозяйства. Рыбосевооборот. Карпоутиные и карпогуси-ные хозяйства. Прудовое рыбоводство на торфяных выработках. Выращивание рыбы в водоемах комплексного назначения.

Методические указания

Обратите внимание на преимущества первых трех разновидностей товарных хозяйств, связанных с получением дополнительной продукции (какой? ). При изучении специальных видов товарного рыбоводства остановитесь на том, где расположены такие хозяйства, каковы особенности их структуры, какие рыбные объекты в них выращиваются. Подробно остановитесь на биотехнике выращивании рыб. Рассмотрите выращивание рыбы в рисо-рыбных хозяйствах в чеках с рисом и в чеках под «водным паром». Выясните цикличность производственных процессов в рыбосевообороте. Изучите мероприятия, способствующие выращиванию рыб в хозяйствах на торфяных выработках. Изучите особенности ВКН (водоемы комплексного назначения), в том числе их назначение, площади, гидрологический режим (сработка уровня) и особенности выращивания рыб в них. Дайте оценку рыбопродуктивности специальных видов товарного рыбоводства.

Контрольные вопросы

1. Каково значение методов комбинированного ведения рыбоводного хозяйства?

2. Что представляют собой рисовые чеки? Перечислите методы выращивания рыбы в них.

3. Опишите выращивание в рыбосевообороте.

4. Каких птиц выращивают совместносрыбой? В чем состоит преимущество такого сочетания объектов? В чем недостатки?

5. Перечислите типы торфяников. Какие их них больше удовлетворяют требованиям рыбного хозяйства? Как построить такое хозяйство? Каковы его особенности?

6. Назовите водоемы комплексного назначения. Каких рыб в них выращивают?

7. Как выращивают рыбу в оросительных каналах?

8. Каким должен быть запас воды в прудах комплексного назначения?

Раздел 1.3. Основы индустриального рыбоводства

Особенности бассейнового и садкового товарного рыбоводства, его эффективность и перспективы развития. Особенности водоподготовки в бассейновых и садковых хозяйствах. Выбор водоемов и определение мощности садковых хозяйств. Использование теплых вод водоемов-охладителей тепловых и атомных электростанций для выращивания рыбы. Установки с замкнутым циклом водообеспечения. Полицикличные схемы выращивания рыбы. Механизация и автоматизация производственных процессов.

Методические указания

Следует помнить, что термин «индустриальное» рыбоводство первоначально был связан с использованием этой формой аквакультуры сбросных (теплых) вод индустриальных хозяйств – ТЭС, ГРЭС, АЭС. Этим объясняется выбор объектов выращивания – от тепловодных до холодноводных. Перечислите их.

В настоящее время существует несколько разновидностей индустриального хозяйства (другой термин данного направления – промышленное рыбоводство): бассейновое, садковое, озерное, СОВ, УЗВ. На каждом из них следует остановиться особо.

В каждом случае начинать надо с объектов выращивания, их требований к окружающей среде, с описания структуры хозяйства, рыбоводных емкостей. Затем следует изучить биотехнику выращивания отдельных видов, имея в виду изменение спроса населения в последние годы и на рентабельность индустриальных хозяйств: спросом пользуются деликатесные дорогостоящие виды рыб, которые могут окупать затраты на их выращивание (ранее в большинстве выращивали столовую рыбу – карпа).

Для каждой разновидности характерны свои особенности, касающиеся, прежде всего, водоподготовки и рыбоводных емкостей. Такие хозяйства как СОВ, УЗВ имеют дорогостоящее оборудование (установки) для очистки воды, ее подогрева и аэрации – Вам необходимо с ними ознакомиться. В тех случаях, когда требуется использовать водоем в целом (для установки садков), оценивают его пригодность или пригодность отдельных участков. Ознакомьтесь с требованиями к водоему в садковых хозяйствах, а также к объектам выращивания в садках (они должны быть приспособлены к ограниченному водному пространству, активно принимать и максимально использовать искусственные корма, способны расти и развиваться в условиях плотной посадки).

В связи с возникновением УЗВ появилась полицикличная технология – последовательное проведение нереста разных групп производителей в течение года или многократное использование одной и той же особи. Определите объекты, к которым применима данная технология.

УЗВ дали возможность выращивать молодь (каких объектов? ) повышенных кондиций комбинированным методом. Подумайте (прочитайте) какие преимущества при этом имеет товарная аквакультура.

Чтобы изучить вопрос механизации и автоматизации, следует вспомнить механизацию процесса кормления рыб (в садковых хозяйствах это кормораздатчики на основе самоходного шасси Т-16М, механизированные линии для раздачи гранулированного корма, автокормушки; в бассейновых хозяйствах – автокормушки по принципу действия реле времени, на основе тарельчатого дозатора и т.д.). Возможно кормление с плавучих средств. Вам следует ознакомиться с принципиальной схемой устройства различных УЗВ (зарубежных – Штелерматик и отечественных – НИХТИ, ВНИИПРХ).

Контрольные вопросы

1. Каким требованиям отвечают рыбы, выращиваемые в индустриальных хозяйствах?

2. Где устанавливают садки?

3. Какие два основных типа садковых хозяйств различают по принципу установки садков?

4. Опишите технологию выращивания рыб в садковом хозяйстве на теплых водах.

5. Опишите технологию выращивания рыб в бассейнах, например, форели.

6. Приведите принципиальную схему УЗВ, назовите ключевые узлы, объясните их назначение.

7. Назовите объекты выращивают на УЗВ.

8. Назовите объекты, к которым применима полицикличная технология.

9. До какой массы подращивают молодь карпа на УЗВ при комбинированном методе получения посадочного материала повышенной кондиции?

10. Назовите разновидности индустриального хозяйства.

Раздел 1.4. Озерное товарное рыбоводство

Особенности озерного рыбоводства. Современное состояние и перспективы развития. Классификация озер и озерных товарных хозяйств, зоны рыбоводства в озерных хозяйствах. Объекты выращивания. Обороты и методы ведения озерного хозяйства. Мелиоративные работы по подготовке озер к зарыблению. Интенсификационные мероприятия в озерном рыбоводстве. Формирование структуры ихтиофауны ценных видов рыб. Поликультура. Зарыбление. Методы кормления. Контроль за выращиванием рыб. Облов озер.

Методические указания

В РФ существует огромное количество озер, их общая площадь превышает 24, 5 млн. га. Ознакомьтесь с различными классификациями озер (по размерам; трофности, или кормности; по составу ихтиофауны). Выделите из большого числа видов рыб (более 150) объекты выращивания в озерах. Найдите критерии пригодности озер для рыбохозяйственной эксплуатации. Изучите мелиоративные мероприятия, направленные, с одной стороны, на улучшение среды обитания культивируемых рыб, с другой – на улучшение условий эксплуатации водоемов: расчистку ключей, удаление излишней водной и надводной растительности, обустройство тоневых участков, очистку озер от малоценных рыб путем тотального облова или применения ихтиоцидов.

Ознакомьтесь с наиболее пригодными по размерам озерами для выращивания маточных стад, посадочного материала, товарной рыбы.

Сравните зональность в прудовом и озерном рыбоводстве – сколько зон и на основе каких показателей выделено в каждом из них.

Рассмотрите схемы ведения озерного хозяйства по однолетнему и многолетнему оборотам. Объясните, от чего зависит выбор оборота.

Изучите применение садкового метода выращивания рыб в озерах.

Изучите специфику ведения интенсивного озерного хозяйства: применения удобрений, приемов известкования, кормления рыбы искусственными кормами, выращивания рыб в поликультуре и в условиях уплотненной посадки, использования технической аэрации, проведения селективного лова. Рассмотрите механизмы, с помощью которых выполняются данные технологические операции. Кроме того, следует уделить внимание транспортным средствам, использующимся для транспортировки рыбы (от посадочного материала до товара), перевозки кормов, удобрений, рыбоводного инвентаря и т. д.

Контрольные вопросы

1. В чем заключается бонитировка озер?

2. Какие озера наиболее пригодны для товарной аквакультуры?

3. Какое влияние оказывают зоны рыбоводства на ведение озерного хозяйства?

4. В каких озерах выращивают посадочный материал?

5. Как удобряют и известкуют озера?

6. Как подготовить заросшее озеро с малоценной рыбой к рыбохозяйственному использованию?

7. Каков принцип выращивания рыб в поликультуре?

8. Опишите биотехнику выращивания товарной рыбы в двухлетнем обороте.

9. Какие объекты озерного хозяйства выращивают в садках?

10. Как чистят садки и проводят профилактику заболеваний?

Раздел 1.5. Учет и отчетность в товарном рыбоводстве

Прудовая книга – план использования прудов разных категорий. Календарь рыбоводных работ. Оперативный учет и составление сводных ведомостей по рыбоводному процессу. Составление актов зарыбления и облова прудов, садков, бассейнов и других текущих оперативных и отчетных документов. Учет товарной рыбы в озерном рыбоводстве.

Методические указания

Каждое предприятие имеет рыбоводно-биологическое обоснование, основанное на биотехнологических нормах выращивания рыб и получении запланированного экономического эффекта. Согласно проектным показателям составляется технологическая схема деятельности хозяйства. Основным документом прудового рыбоводного хозяйства является прудовая книга – в ней содержатся сведения по всему водному фонду хозяйства, дается биологическая характеристика каждого рыбоводного пруда, приводятся его морфометрические и рыбоводные показатели, отражаются все производственные процессы.

В хозяйстве ведется документация слежения за выполнением технологии выращивания рыбы: каждый рыбоводный процесс находит отражение в акте, например, Акт о зарыблении водоема, Акт контрольного лова прудов, Акт о расходе удобрений, Акт о расходе кормов, Акт о санитарном обследовании и т.д. В хозяйствах ведутся Журнал качества воды, Гидробиологический журнал.

На основании актов делают записи в прудовую книгу по отдельным прудам, затем составляют сводные ведомости движения рыб и других материалов в целом по хозяйству.

Вторым документом является инвентарная книга – в ней ведется учет хозяйственного и рыбоводного инвентаря и оборудования.

Имеется книга учета гидротехнических сооружений с указанием времени постройки каждого из них, намеченных сроков службы, характеристикой технического состояния.

В процессе работы заполняется дневник рыбовода – хронология производственных процессов, подробно отмечаются метеорологические, технические и другие условия работы. На основании этого дневника составляется примерный календарь рыбоводных работ.

Результаты тщательного анализа всех указанных документов используются для составления производственного плана на следующий год.

Рекомендуемая литература: Баранов А.А. Делопроизводство на рыбоводных предприятиях / А.А. Баранов. – Астрахань: АГТУ, 2006. – 76 с.

Контрольные вопросы

1. Назовите основные документы учета и отчетности в товарном рыбоводстве.

2. Если есть возможность – ознакомьтесь на практике с указанной документацией и отразите ее в курсовой работе (разделе «Приложения» в виде незаполненных бланков).

⇐ Предыдущая 1 2 3 456 7 8 9 Следующая ⇒