Задача № 3. Анализ сырья «Плоды можжевельника»

Fructus Juniperi (Fractus Juniperi communis)—плоды можжевельника

Производящее растение: Juniperus communisL. — можжевельник обыкновенный

Семейство. Cupressaceae — кипарисовые

Задания:

1.Охарактеризуйте внешний вид растения по гербарию и таблице по схеме 1 (см. Приложение). Выделите диагностические признаки. Запишите их в дневник.

2.Дайте определение сырья в соответствии со статьей 34 «Плоды можжевельника» ГФ XI, вып. 2, с. 290.

3. Проведите макроскопический анализ сырья в соответствии со схемой 6 (см. Приложение) и статьей ГФ XI, вып. 1, с. 258, обратив внимание на тип плода, его поверхность и цвет. Результаты запишите в дневник, подчеркнув диагностические признаки.

4. Изучите ФС «Плоды можжевельника». Сравните результаты мак­роскопического анализа, полученные Вами, с требованиями НД. Озна­комьтесь с числовыми показателями качества сырья.

5. Укажите срок годности сырья и условия хранения.

6. Дайте заключение о подлинности и качестве сырья.

Задача № 4. Анализ сырья «Листья эвкалипта прутовидного»

Folia Eucalypti viminalis — листья эвкалипта прутовидного

Производящее растение: Eucalyptus viminalis Labill. — эвкалипт прутовидный

Семейство: Myrtaceae — миртовые

Задания:

1. Охарактеризуйте внешний вид растения по гербарию и таблице по схеме 1 (см. Приложение). Выделите диагностические признаки.

2. Запишите их в дневник.

3. Дайте определение сырья в соответствии со статьей 15 «Листья эвкалипта прутовидного» ГФ XI, вып. 2, с. 257.

4. Проведите макроскопический анализ сырья в соответствии со схемой 2 (см. Приложение) и статьей ГФ XI, вып. 1, с. 252, обратив внимание на листья старых и молодых побегов, их листорасположение, форму, край, консистенцию и запах. Результаты запишите в дневник, подчеркнув диагностические признаки. Зарисуйте листья молодых и старых веток.

5. Изучите ФС «Листья эвкалипта прутовидного». Сравните результаты
макроскопического анализа, полученные Вами, с требованиями НД. Озна­комьтесь с числовыми показателями качества сырья.

6. Укажите срок годности сырья и условия хранения.

7. Дайте заключение о подлинности и качестве сырья.

Контрольные вопросы для определения итогового уровня знаний

1. Дайте морфологическую характеристику плодов растений семей­ства сельдерейные (зонтичные).

2. По каким внешним признакам плод кориандра отличается от других плодов растений семейства сельдерейные?

3. Как отличить зрелые плоды кориандра от незрелых? Важно ли это при оценке доброкачественности сырья?

4. Каковы различия плодов семейства сельдерейные по числу и расположению эфирномасличных канальцев?

5.Почему листья эвкалипта прутовидного в сырье разнообразны по форме?

6. Тип локализации эфирного масла в листьях эвкалипта.

7. Тип плода у можжевельника.

8. Какие плоды можжевельника выбраковываются при первичной обработке сырья?

9. По какой группе действующих веществ проводят стандартизацию плодов сельдерейных, можжевельника, листьев эвкалипта прутовидного, корневищ с корнями валерианы?

10. По какому признаку можно быстро определить подлинность сырья валерианы?

11. Тип локализации эфирного масла в корнях валерианы.

12. Какие примеси удаляют при первичной обработке листьев эвка­липта прутовидного?

13. Какие примеси удаляют при первичной обработке плодов сельдерейных?

14.Какие примеси удаляют при первичной обработке подземных органов валерианы

 

ТЕСТЫ

ВЫБРАТЬ ОДИН ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

1. Определить подлинность: плод вислоплодник, не распадающийся на мерикарпии, плоды яйцевидной или обратно грушевидной формы, часто с плодоножкой. Поверхность плодов шероховатая. Ребрышек пять, слабо выступающие, эфирно-масличные канальцы многочисленные от 5 до 35. Запах сильный, ароматный, вкус сладковато-пряный.

а) плоды укропа пахучего	г) плоды болиголова
б) плоды аниса обыкновенного	д) плоды кориандра
в) плоды фенхеля	е) плоды тмина

2. Определить подлинность: плод вислоплодник, не распадающийся на мерикарпии, плоды яйцевидной или обратно грушевидной формы, плодоножка чаще отсутствует. Ребрышек пять, заметно выступающие, с волнистым или зазубренным краем. Эфирно-масличные канальцы отсутствуют. Запах своеобразный, цвет плодов буровато-серый.

а) плоды аниса обыкновенного	г) плоды фенхеля
б) плоды укропа пахучего	д) плоды кориандра
в) плоды болиголова	е) плоды тмина

3. Определить подлинность: отдельные мерикарпии, реже цельные вислоплодники. Мерикарпии широкоэллиптические, слабовыпуклые на спинной стороне, плоские на внутренней; с 3-мя нитевидными спинными ребрами и 2-мя плоскими крыловидными боковыми. Цвет плодов бурый, ребер – желто-бурый. Запах сильный, ароматный. Вкус сладковато-пряный.

а) плоды аниса обыкновенного	г) плоды болиголова
б) плоды укропа пахучего	д) плоды кориандра
в) плоды фенхеля	е) плоды тмина

4.Определить подлинность: вислоплодник распадающийся. Мерикарпии продолговатые, почти цилиндрические, голые, выпуклые на наружной стороне, плоские на внутренней; с 5-ю сильно выступающими продольными ребрышками: 3 – на выпуклой стороне и 2 – по бокам. Цвет зеленовато-бурый. Запах сильный, ароматный. Вкус сладковато-пряный.

а) плоды укропа пахучего	г) плоды болиголова
б) плоды аниса обыкновенного	д) плоды кориандра
в) плоды фенхеля	е) плоды тмина

5.Определить подлинность: вислоплодник распадающийся. Мерикарпии продолговатые, серповидно-изогнутые, сжатые с боков, к верхушке слегка суженные, голые, выпуклые на наружной стороне, плоские на внутренней; с 5-ю сильно выступающими продольными ребрышками: 3 – на выпуклой стороне и 2 – по бокам. Цвет темно-бурый. Запах сильный, ароматный. Вкус жгучий, горьковато-пряный.

 

а) плоды укропа пахучего	г) плоды болиголова
б) плоды аниса обыкновенного	д) плоды кориандра
в) плоды фенхеля	е) плоды тмина

6. Определить подлинность: плод вислоплодник, не распадающийся на мерикарпии, шаровидной формы. Каждый полуплодик имеет 5 извилистых первичных ребрышек и 6 прямых вторичных. Цвет плодов желтовато-серый или соломенно-желтый. Запах сильный, ароматный. Вкус пряный.

а) плоды укропа пахучего	г) плоды болиголова
б) плоды аниса обыкновенного	д) плоды кориандра
в) плоды фенхеля	е) плоды тмина

ВЫБРАТЬ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

7. Плоды болиголова, ядовитая примесь к плодам аниса, отличаются:

а) формой вислоплодника – обратно грушевидная

б) заметно выступающими волнистыми ребрышками

в) отсутствием эфирно-масличных канальцев

г) количеством эфирно-масличных канальцев (более 20)

д) качественной реакцией со щелочью (запах мышиной мочи)

8. Диагностические признаки плодов фенхеля:

а) вислоплодники почти не распадаются

б) распадаются на два мерикарпия

в) мерикарпий с 5-ю соломенно-желтыми ребрами

г) мерикарпий продолговатый, почти цилиндрический

д) мерикарпий продолговато-дуговидный, изогнутый

е) запах сильный, ароматный, анисовый

9. Примесь к плодам фенхеля – плоды укропа пахучего отличаются:

а) распадаются на мерикарпии

б)формой мерикарпия – овальная, широко эллипти-

ческая

в) характером боковых ребер – плоские, крыловидные

г) наличием на верхушке плодов надпестичного диска

д) вкусом (сладковато-пряный)

е) запахом (сильный, ароматный)

УСТАНОВИТЬ СООТВЕТСТВИЕ:

Сырье – диагностические признаки:

10. плоды фенхеля 11. плоды укропа пахучего 12.плоды аниса обыкновенного 13.плоды болиголова 14.плоды кориандра 15.плоды тмина

а) вислоплодник яйцевидный, чаще без плодоножки б) мерикарпий продолговатый, цилиндрический, голый в) мерикарпий широкоэллиптический, слабовыпуклый г) вислоплодник обратно грушевидный с плодоножкой д) мерикарпий продолговатый, серповидно-изогнутый е) вислоплодник шаровидный, не распадающийся

Сырье – диагностические признаки:

16. плоды фенхеля 17. плоды укропа пахучего 18.плоды аниса обыкновенного 19.плоды болиголова 20.плоды кориандра 21.плоды тмина

а) мерикарпий с 3-мя нитевидными и 2-мя крыловидными ребрами б) мерикарпий с 5-ю ребрами соломенно-желтого цвета в) вислоплодник с 5-ю волнистыми зазубренными ребрами г) вислоплодник шероховатый, с плодоножкой д) мерикарпий с 5-ю извилистыми и 6-ю прямыми ребрами е) мерикарпий серповидно-изогнутый, сжатый с боков

ОТВЕТЫ на ТЕСТЫ

1 – б, 2 – в, 3 – б, 4 – в, 5 – е, 6 – д, 7 – бвд, 8 – бвге,

9 – бвде, 10 – б, 11 – в, 12 – г, 13 – а, 14 – е, 15 – д, 16 – б, 17 – а, 18 – г, 19 – в, 20 – д, 21 – е

ЗАНЯТИЕ 7

⇐ Предыдущая234567891011Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. В КАЧЕСТВЕ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ У ЧЕРЕДЫ ТРЕХРАЗДЕЛЬНОЙ ЗАГОТАВЛИВАЮТ
2. Влажностью лекарственного растительного сырья называют потерю в массе
3. Гомогенизация молочного сырья
4. Загрязнение пищевого и продовольственного сырья диоксинами и полициклическими ароматическими углеводородами (ПК-1, ПК-4, ПК-7)
5. Загрязнение продовольственного сырья веществами и соединениями, применяемыми в растениеводстве (ПК-1, ПК-4, ПК-7)
6. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками биологического происхождения (ПК-1, ПК-4, ПК-7).
7. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического происхождения (ПК-1, ПК-4, ПК-7).
8. Задача № 2. Анализ сырья «Цветки арники»
9. Задача № 4. Анализ сырья «Трава душицы»
10. Задача № 6. Анализ сырья «Трава золототысячника»
11. Качество сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов.