Эксплуатационная программа хостела «Friendly Hostel»

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 5

Эксплуатационная программа гостиницы - это предоставляемый гостиницей объем услуг в натуральном и стоимостном выражении.

От объема услуг зависят многие экономические показатели деятельности хостела: выручка, себестоимость, а также финансовые показатели: платежеспособность, финансовая устойчивость.

1. Единовременная вместимость (формула 1) характеризует количество мест в хостеле, предлагаемых для продажи:

Количество номеров каждой категории

число мест в каждом номере

(1)

2. Максимальная пропускная способность (формула 2) показывает, сколько гостей может принять хостел за 1 год:

(2)

За год хостел может принять:

Полученное количество места - суток характеризует возможную пропускную способность хостела при стопроцентном использовании всех мест за годовой период. В практике деятельности любой гостиницы максимальная загрузка невозможна, в том числе по объективным причинам – простой вследствие ремонта, реконструкции и по другим.

3. Возможная пропускная способность (формула 3) этот показатель характеризует число место - суток, которые могут быть проданы в течение определённого периода:

Максимальная пропускная способность-количество места - суток пребывания на капитальном, текущем ремонте, реконструкции и в связи с другими объективными причинами.

(3)

Плановые потери на санобработку и уборку номеров после выезда гостей рассчитаем исходя из того, что среднее время проживания – 5 дней, среднее время подготовки номера 1, 5 часа, тогда:

Рассчитаем пропускную способность:

место - дней

4 Коэффициент вместимости (формула 4):

(4)

5. Загрузка номерного фонда - отношение числа проданных номеров к числу номеров, предложенных к продаже. Загрузка номерного фонда (формула 5) позволяет оценить использование номерного фонда, обычно рассчитывается в процентах:

(5)

6. Средняя цена гостиничного номера - отношение общего дохода от номерного фонда к числу проданных номеров. Средняя цена гостиничного номера (формула 6), позволяющая оценить работу службы портье по продаже дешевых и дорогих номеров, рассчитывается по формуле:

(6)

7. Оценить загрузку хостела можно с использованием такого показателя, как среднее число гостей на один проданный номер (формула 7).

Среднее число гостей на один проданный номер - показатель качества загрузки номерного фонда отеля:

(7)

8. Средняя выручка с одного гостиничного места (формула 8):

(8)

9. Средняя выручка с одного гостя (формула 9):

	(9)

10 Об эффективности ценовой политики хостела можно судить по показателю доходности номерного фонда по следующей формуле (формула 10):

(10)

где: D – показатель доходности номерного фонда;

Q – выручка истекших суток;

N – количество номеров, востребованных клиентурой.

Показатель доходности номерного фонда может определяться в целом по гостинице или для каждой категории номеров, составляющих номерной фонд.

12-местный женский:

рублей

12-местный мужской:

рублей

4-местный женский: Q=40× 750=30000

рублей

4-местный мужской: Q=32× 750=24000

рублей

2-местный с двухспальной кроватью: Q=28× 1200=33600

рублей

2-местный с односпальными кроватями: Q=36× 1200=43200

рублей

11 Индекс прибыльности номерного фонда гостиницы (формула 11).

J_ПРИБ = N: D (11)

где: J_ПРИБ – индекс прибыльности номерного фонда гостиницы;

N – количество проданных номеров;

D – показатель доходности.

12-местный женский:

12-местный мужской:

4-местный женский:

4-местный мужской:

2-местный с двухспальной кроватью:

2-местный с односпальными кроватями: :

12 Индекс ликвидности номерного фонда (формула 12).

(12)

где: J_ЛИКВ – индекс ликвидности номерного фонда;

К_ЗАГР – коэффициент загрузки;

J_ПРИБ – количество проданных номеров (мест в номерах).

12-местный женский:

12-местныймужской:

4-местный женский:

4-местный мужской:

2-местный с двухспальной кроватью:

2-местный с односпальными кроватями

Таблица 13 - Показатели эффективности ценовой политики хостела

Классификация номеров	Показатель доходности номерного фонда, D	Индекс прибыльности номерного фонда, J_ПРИБ	Индекс ликвидности номерного фонда, J_ЛИКВ
12-местный женский		0, 0011
12-местный мужской		0, 0013
4-местный женский		0, 0033
4-местный мужской		0, 0013
2-местный с двухспальной кроватью		0, 0058
2-местный с односпальными кроватями		0, 0075

Анализируя полученные данные можно сделать вывод о том, что в данном хостеле наибольшей доходностью обладают 12-местные, поскольку являются самыми большими по вместимости. Самый большой индекс прибыльности у 2-местного номера с односпальными кроватями, поскольку эта категория номера пользуется большим спросом у гостей.

В общем и целом, если рассматривать ценовую политику, можно сказать, что она будет достаточно эффективна, даже при условии, что цены предприятия данного типа подвержены сезонности.

Таким образом, составление организационного плана показало, что предприятие такого типа как хостел является достаточно выгодным, и недорогим, цены на номера в хостеле подвержены сезонности, но являются достаточно низкими по сравнению с гостиницами эконом – класса, поэтому покупка будет являться максимально выгодной для потребителя.

Заключение

В работе на основе анализа научной, учебной и периодической литературы был сделан анализ состояния и развития молодежных гостиниц, произведены расчеты и спроектирован новый хостел.

Сейчас многие люди, особенно молодежь не хотят тратить большие средства на дорогие отели, что обусловливает востребованность хостелов.

Хостел - это небольшая гостиница, в которой за скромную плату размещают всех туристов независимо от пола, расы, вероисповедания и политических убеждений. Фактически, существование хостелов дает возможность молодежи и представителям малообеспеченных слоев общества путешествовать.

В настоящее время хостелы в нашей стране только начинает развиваться, создаются стандарты и правила, активно совершенствуется уровень сервиса, что привлекает клиентов. Учитывая эти факторы, стоит задуматься о том, что в скором времени данный вид размещения выйдет на новый и уровень и, возможно, станет самым популярным не только в Европе, но и в России.

⇐ Предыдущая 1 2 3 45