Факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 6Следующая ⇒

С целью обеспечения сохранения потребительских свойств товара необходимо знать и учитывать комплекс факторов, влияющих на их формирование и сохранение. Факторы формирования и сохранения потребительских свойств товаров можно разделить на факторы, формирующие, и факторы, влияющие на сохранение потребительских свойств товаров (Рис. 1).

Рисунок 1Факторы, формирующие и сохраняющие потребительские

свойства товаров

Потребительские свойства товаров образуются на стадии разработки и производства. На стадии товарооборота и потребления, особенно в транспортировке, хранении, реализации и потребления, необходимо воздействие факторов, которые обеспечивают сохранение образовавшихся качеств. Среди факторов, формирующих качество товаров являются сырье и материалы, конструкция изделия и технологическая обработка.

Материалы подразделяются на основные, вспомогательные и комплектующие. Главную роль играют основные материалы, качество которых определяет качество товара. Они могут быть природного и химического происхождения (искусственные и синтетические). Химический состав товара подразделяют на органический и неорганический. Сформированные в процессе производства, потребительские свойства необходимо сохранить на этапе транспортировки, хранения и потребления [20, стр.49].

Факторы, способствующие сохранению потребительских свойств, включают в себя факторы, влияющие на продукт во время транспортировки, хранения и потребления.

К упаковке относятся тара и упаковочные материалы. Существует внутренняя упаковка или потребительская тара, а также внешняя транспортная тара. Потребительская тара и упаковка: коробки, бутылки, флаконы, банки, трубы, мешки. Такая тара должна обладать достаточным художественным уровнем, поскольку она формирует товарный вид. Внешнюю тару разделяют на жесткую (ящики, бочки, банки); полужесткую (корзины, ящики, картонные коробки) и мягкую (мешки, сумки, тюки). Маркировка товаров - это обязательная информация, штамп на изделии или упаковке в виде символов, знаков, этикеток, рисунков, печатей.

Перевозка грузов осуществляется с помощью автомобильного, железнодорожного, воздушного, водного и гужевого транспорта. При перевозке наблюдаются наибольшие затраты (до 50% от всех затрат и повреждения товара). На сохранение качества при транспортировке товаров оказывают влияние следующие факторы: выбор соответствующего вида транспорта, техническое состояние транспортных средств (вагон, автомобиль, прицеп, судно, самолет), метод и условия погрузки и разгрузки, способ укладки на транспортное средство, условия перевозки, продолжительность перевозки.

При выборе транспортного средства следует учитывать его специфические характеристики: мощность, возможную скорость, механические и климатические влияния на товар.

Показатели сохранения потребительских свойств товарной продукции являются выход товарной (стандартной) продукции, срок годности. Хранение тесно связано с безопасностью многих продуктов, особенно тех, которые являются скоропортящимися.

Факторами, стимулирующими улучшение потребительских свойств товара, могут считаться социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства, управление и особенности ценообразования, материальное стимулирование, штрафы за производство некачественной продукции и так далее. Эти факторы изучают экономические дисциплины.

Для определения надежности, экологичности, безопасности, используют метод пробной эксплуатации. В ходе реализации этого метода изучается взаимодействие человека с продуктом в конкретных условиях использования или потребления, что важно, так как измерительные методы не всегда позволяют полностью воспроизвести реальные условия работы товара. Преимуществом этого метода является высокая точность и достоверность значений показателей качества, а недостатком - длительность и высокая стоимость, а также в некоторых случаях сложность выбора команд испытуемых.

Органолептический метод оценки потребительских свойств, основан на использовании информации, полученной с использованием человеческих чувств (зрение, обоняние, слух, осязание, вкус). Органолептический метод достаточно прост и всегда используется в первую очередь, часто устраняя необходимость в методе измерения, как более дорогого и требующего больших временных затрат. К его недостаткам можно отнести субъективность. Очевидно, что точность и достоверность показателей качества значений, определенных этим методом зависит от способностей, квалификации, навыков и индивидуальных особенностей личности, определяющих параметры качества.

Экспертный метод определения показателей качества строится на основе учета мнений экспертов. Например, решения различных советов, конференций, совещаний, комитетов и экспертов в оценке знаний студентов, и так далее. Результаты оценки экспертов являются элементами неопределенности и необоснованности. Оценка достоверности результатов зависит от компетентности и квалификации специалистов.

Социологический метод основан на сборе и анализе мнений потребителей. Для получения достоверных результатов требуется научно обоснованная система опроса потребителей, а также использование математических методов статистики для сбора и обработки информации. Социологические методы широко применяются на стадии выполнения маркетинговых исследований, изучения спроса [20, стр.54].

Статистический метод - это метод, в котором значения индекса качества продукции определяется с использованием методов математической статистики и теории вероятностей. Применение статистических методов чрезвычайно широко и охватывает весь жизненный цикл продукта (проектирование, изготовление, использование и так далее). Статистические методы, используются в системах качества в процессе сертификации продукции и систем качества. Методы математической статистики позволяют оценить вероятность того или иного качества продукции. Статистические методы способствуют сокращению затрачиваемого на контрольные операции и повышение эффективности управления времени [20, стр.54].

⇐ Предыдущая 1 2 345 6 Следующая ⇒