Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
ПМ04. Управление функциональным подразделением организацииСтр 1 из 9Следующая ⇒
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ по практическим работам в ГБПОУ КК «АЛХТ» По профессиональному модулю ПМ 04 Управление функциональным подразделением организации
Специальность 43.02.10 Туризм
Преподаватель спец.дисциплин Чарун Ю.П. Г. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ «АПШЕРОНСКИЙ ЛЕСХОЗ-ТЕХНИКУМ»
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ по практическим работам в ГБПОУ КК «АЛХТ» По дисциплине МДК 04.01 Управление деятельностью функционального подразделения (ПМ.04 Управление функциональным подразделение)
Специальность 43.02.10 Туризм
Преподаватель спец.дисциплин Чарун Ю.П. Г. Содержание
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Настоящие методические рекомендации по практическим занятиям при изучении курса профессионального модуля ПМ.04 Управление функциональным подразделением организации специальность 43.02.10 Туризм, разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС) по специальности среднего профессионального образования 43.02.10 Туризм (В соответствии с пунктом 5.2.41 Положения о Министерстве образования и науки Российской Федерации, утвержденного Постановлением Российской Федерации от 3 июня 2013 г. №466, Собранием законодательства Российской Федерации, 2013, №23, ст. 2923; №33, ст.4386; №37, ст.4702; 2014, №2, ст. 126; № 6, ст. 582 Настоящие методические указания содержат пошаговую инструкцию к выполнению всех практических аудиторных работ по профессиональному модулю. Описание каждой практической работы содержит: алгоритм выполнения, порядок выполнения работы, формы контроля, требования к выполнению и оформлению заданий. Оформление титульного листа смотрите в (приложение 1). Обучающийся получит допуск к сдаче квалификационного экзамена по профессиональному модулю, при условии, что все практические работы будут выполнены на оценку не ниже 3 (удовлетворительно). В ходе выполнения аудиторной практической работы обучающийся формирует ОК и ПК: ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6 Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7 Брать на себя ответственности за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышения квалификации. ОК 9. Ориентироваться в условиях постоянного изменения правовой базы. ПК 4.1. Планировать деятельность подразделения. ПК 4.2. Организовывать и контролировать деятельность подчиненных. ПК 4.3. Оформлять отчетно-планирующую документацию В ходе выполнения практической работы обучающиеся должны уметь: – собирать информацию о работе организации и отдельных её подразделений; – использовать различные методы принятия решений; – составлять план работы подразделения; – организовывать и проводить деловые совещания, собрания, круглые столы, рабочие группы; – работать в команде и осуществлять лидерские функции; – осуществлять эффективное общение; – проводить инструктаж работников; – контролировать качество работы персонала; – контролировать технические и санитарные условия в офисе; – управлять конфликтами; – работать и организовывать работу с офисной техникой; – пользоваться стандартным программным обеспечением для организации делопроизводства; – оформлять отчётно-плановую документацию по работе подразделения; – проводить презентации; – рассчитывать основные финансовые показатели работы организации (подразделения) (себестоимость услуг, базовые налоги, финансовый результат деятельности организации, порог рентабельности); – собирать информацию о качестве работы подразделения; – оценивать и анализировать качество работы подразделения; – разрабатывать меры по повышению эффективности работы подразделения; – внедрять инновационные методы работы; – Составлять сметы на материально-техническое обеспечение офиса. – Оформлять необходимые документы для заключения договоров на поставку канцтоваров, расходных материалов и иных товарно-материальных ценностей, необходимых для работы офиса, техническое обслуживание и ремонт оргтехники, иные услуги. – Осуществлять контроль за оформлением помещений, следит за подготовкой и выпуском рекламных и иных информационных материалов в офисе, предназначенных для выдачи клиентам. – Устанавливать контакты с эксплуатационными службами, коммунальными организациями для ресурсообеспечения помещений офиса, проведения ремонтных и иных работ. – Организовывать эффективное и культурное обслуживание посетителей, обеспечивать создание для них комфортных условий, консультировать их по административным вопросам, предоставлять информационные и иные материалы (визитки, прайсы, буклеты и пр.). – Подготавливать материально-техническую базу для проведения сложных переговоров с партнерами, клиентами, иными категориями посетителей, ведет учет посетителей. – Обеспечивать подготовку офиса к рабочему дню (деактивирование системы охранной сигнализации, подключение офисной оргтехники и подготовка ее к эксплуатации, обеспечение офиса канцтоварами и расходными материалами). – Обеспечивать чистоту и порядок в помещениях офиса. – Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией оргтехники и рациональным использованием канцтоваров и расходных материалов в офисе. – Обеспечивать надлежащее содержание и эксплуатацию помещений офиса в соответствии с требованиями пожарной безопасности. – Организовывать делопроизводство офиса, прием входящих звонков и управление исходящими звонками. – Принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, – Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией оргтехники – Организовывать делопроизводство офиса, прием входящих звонков и управление исходящими звонками.
знать: – значение планирования как функции управления; – методику сбора информации о работе организации и отдельных её подразделений; – виды планирования и приёмы эффективного планирования; – эффективные методы принятия решений; – основы организации туристской деятельности; – стандарты качества в туризме; – правила организации делопроизводства и работы с офисной техникой; – приёмы эффективного общения, мотивации персонала и управления конфликтами; – методики эффективной организации деловых встреч и совещаний; – принципы эффективного контроля; – Трудовой кодекс Российской Федерации; – организацию отчётности в туризме; – основные финансовые показатели деятельности организации и методику их расчёта; – методику проведения презентаций; – основные показатели качества работы подразделения; – методы по сбору информации о качестве работы подразделения; – методы совершенствования работы подразделения; – инновации в сфере управления организациями туристской индустрии – законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере туризма; – принципы планировки, расположения и оформления помещений офиса; – правила и методы организации работы офиса; – организацию снабжения офиса; – требования законодательства к договорам и порядок их заключения; – техническое оснащение офиса; – основы эстетики, этики и социальной психологии; – этику взаимоотношений в коллективе; – классификацию документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения; – основы документооборота; – правила пользования оргтехникой; – основы трудового законодательства; – правила внутреннего трудового распорядка; – техническое оснащение офиса; – стандарты делопроизводства (перечень документов, подлежащих хранению; классификацию документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения; основы документооборота и другое); – правила по охране труда и пожарной безопасности. Итого 2 часа Тема 1.2 Методика сбора информации о работе организации и отдельных её подразделений Итого 4 часа Тема 1.3. Виды планирования и приемы эффективного планирования Итого 0 часов Тема 1.4 Эффективные методы принятия решений Итого 0 часов Задание 1. Проанализировать ниже приведенный текст Итого 6 часов Тема 1.6. Стандарты качества в туризме. Итого 0 часов Тема 1.7. Приёмы эффективного общения, мотивации персонала и управления конфликтами. Методы эффективной организации деловых встреч и совещаний. Вводный инструктаж. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3. Охрана и безопасность труда. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Задание 1. Заполнить журнал инструктажа по технике безопасности
2-лист разворота
Условия выполнения задания 1. Место (время) выполнения задания (Практические занятия №8. - в учебном кабинете) 2. Время выполнения одного практического занятия: 90 мин. 3. Вы можете использовать учебную литературу Критерии оценки (применяются для оценки выполнения практических занятий во всех случаях, если нет необходимости вводить специфические показатели) 5 (отлично) - работа выполнена полностью и правильно; 4 (хорошо) - работа выполнена правильно с учетом 2-3 несущественных ошибок исправленных самостоятельно по требованию преподавателя 3 (удовлетворительно) - работа выполнена правильно не менее чем на половину или допущена существенная ошибка; 2 (неудовлетворительно) - допущены две (и более) существенные ошибки в ходе работы, которые учащийся не может исправить даже по требованию учителя или студент отказался от выполнения работы без предварительного объяснения уважительных причин Итого 8 часов Тема 1.8. Принципы эффективного контроля Задание 1. Определить основные типы показателей качества
Условия выполнения задания 1. Место (время) выполнения задания (Практические занятия №12 - в учебном кабинете) 2. Время выполнения одного практического занятия: 90 мин. 3. Вы можете использовать учебную литературу Критерии оценки (применяются для оценки выполнения практических занятий во всех случаях, если нет необходимости вводить специфические показатели) 5 (отлично) - работа выполнена полностью и правильно; 4 (хорошо) - работа выполнена правильно с учетом 2-3 несущественных ошибок исправленных самостоятельно по требованию преподавателя 3 (удовлетворительно) - работа выполнена правильно не менее чем на половину или допущена существенная ошибка; 2 (неудовлетворительно) - допущены две (и более) существенные ошибки в ходе работы, которые учащийся не может исправить даже по требованию учителя или студент отказался от выполнения работы без предварительного объяснения уважительных причин Итого 4 часа Итого 2 часа Задание 1. Изучить материал. ПОКАЗАТЕЛИ ЛИКВИДНОСТИ: 1. Коэффициент абсолютной ликвидности (LR) Показывает, какая доля краткосрочных долговых обязательств может быть покрыта за счет денежных средств и их эквивалентов в виде рыночных ценных бумаг и депозитов, т.е. практически абсолютно ликвидными активами. LR = (Денежные средства + Краткосрочные инвестиции)/Текущие обязательства При расчете показателя используются средние значения переменных за период. Рекомендуемые значения: 0.2 - 0.5.
2. Коэффициент срочной ликвидности (QR) Отношение наиболее ликвидной части оборотных средств к краткосрочным обязательствам. Обычно рекомендуется, чтобы значение этого показателя было больше 1. Однако реально значения для российских предприятий редко составляют более 0, 7-0, 8, что признается допустимым. QR = (Денежные средства + Краткосрочные инвестиции + Счета и векселя к получению)/Текущие обязательства При расчете показателя используются средние значения переменных за период.
3. Коэффициент текущей ликвидности (CR) Рассчитывается как частное от деления оборотных средств на краткосрочные обязательства и показывает, достаточно ли у предприятия средств, которые могут быть использованы для погашения краткосрочных обязательств. Согласно с международной практикой, значения коэффициента ликвидности должны находиться в пределах от единицы до двух (иногда до трех). Нижняя граница обусловлена тем, что оборотных средств должно быть, по меньшей мере, достаточно для погашения краткосрочных обязательств, иначе компания окажется под угрозой банкротства. Превышение оборотных средств над краткосрочными обязательствами более чем в три раза также является нежелательным, поскольку может свидетельствовать о нерациональной структуре активов. CR = Текущие активы/Текущие обязательства Значение коэффициента, в основном, определяется величиной товарно-материальных запасов, суммы счетов и векселей к получению и счетов и векселей к оплате. При расчете показателя используются средние значения переменных за период. 4. Чистый оборотный капитал (NWC) Разность между оборотными активами и краткосрочными обязательствами. Иногда еще этот показатель называют " квотой оборотных средств. Оптимальная сумма чистого оборотного капитала зависит от особенностей деятельности компании, в частности от ее масштабов, объемов реализации, скорости оборачиваемости материальных запасов и дебиторской задолженности. Недостаток оборотного капитала свидетельствует о неспособности предприятия своевременно погасить краткосрочные обязательства. Значительное превышение чистого оборотного капитала над оптимальной потребностью свидетельствует о нерациональном использовании ресурсов предприятия. Например: выпуск акций или получение кредитов сверх реальной потребности. NWC = Текущие активы - Текущие обязательства. При расчете показателя используются средние значения переменных за период.
ПОКАЗАТЕЛИ СТРУКТУРЫ КАПИТАЛА: 5. Коэффициент финансовой независимости (EQ/TA) Характеризует зависимость фирмы от внешних займов. Чем ниже значение коэффициента, тем больше займов у компании, тем выше риск неплатежеспособности, потенциального возникновения денежного дефицита у предприятия. EQ/TA=Собственный капитал/Суммарный актив При расчете показателя используются средние значения переменных за период. Рекомендуемые значения: 0, 5-0, 8.
6. Суммарные обязательства к активам (TD/TA) Демонстрирует, какая доля активов финансируется за счет заемных средств, независимо от источника. TD/TA = (Долгосрочные обязательства + текущие обязательства) / Суммарный актив При расчете показателя используются средние значения переменных за период. Рекомендуемые значения: 0, 2 - 0, 5
7. Суммарные обязательства к собственному капиталу (TD/EQ) Характеризует зависимость фирмы от внешних займов. Чем выше значение коэффициента, тем больше займов у компании, тем выше риск неплатежеспособности. Высокое значение коэффициента отражает также потенциальную опасность возникновения у предприятия дефицита денежных средств. Интерпретация этого показателя зависит от многих факторов: средний уровень этого коэффициента в других отраслях, доступ компании к дополнительным долговым источникам финансирования. TD/EQ = Суммарные обязательства /Суммарный акционерный капитал. При расчете показателя используются средние значения переменных за период. Рекомендуемые значения: 0, 5 - 0, 8
8. Долгосрочные обязательства к активам (LTD/TA) Демонстрирует, какая доля активов предприятия финансируется за счет долгосрочных займов. LTD/TA = Долгосрочные обязательства / Суммарные активы При расчете показателя используются средние значения переменных за период.
9. Долгосрочные обязательства к необоротным активам (LTD/FA) Демонстрирует, какая доля основных средств финансируется за счет долгосрочных займов. Иногда рассчитывают аналогичный по смыслу обратный коэффициент, показывающий долю собственного капитала в финансировании основных средств. LTD/FA = Долгосрочные обязательства / Внеоборотные активы При расчете показателя используются средние значения переменных за период.
10. Коэффициент покрытия процентов или коэффициент защищенности долга (TIE), раз Показывает, сколько раз в течение отчетного периода компания заработала средства для выплаты процентов по займам. TIE = Прибыль до выплаты процентов и налогов + Амортизация /Проценты по кредитам. При расчете показателя используются средние значения переменных за период. Рекомендуемые значения: от 6 до 8 в зависимости от отрасли.
ПОКАЗАТЕЛИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ:
11. Рентабельность продаж (ROS), % Демонстрирует долю чистой прибыли в объеме продаж предприятия ROS=(Чистая прибыль/Чистый объем)*100% При расчете показателя используются средние значения переменных за период. Увеличение коэффициента - положительная тенденция. Уменьшение свидетельствует о снижении цен при неизменных затратах или о росте затрат на производство при постоянных ценах, т.е. снижении спроса на продукцию предприятия.
12. Рентабельность собственного капитала (ROE), % Позволяет определить эффективность использования капитала, инвестированного собственниками предприятия. Обычно этот показатель сравнивают с возможным альтернативным вложением средств в другие ценные бумаги. Он показывает, сколько денежных единиц чистой прибыли заработала каждая единица, вложенная собственниками компании. NI/ЕQ = (Чистая прибыль/Совокупный собственный капитал)*100% При расчете показателя используются средние значения переменных за период. Рост показателя означает увеличение прибыли, приходящейся на долю акционеров и оказывает положительное влияние на динамику котировок акций на рынке ценных бумаг.
13. Рентабельность текущих активов (RCA), % Демонстрирует возможности предприятия в обеспечении достаточного объема прибыли по отношению к используемым оборотным средствам компании. Чем выше значение этого коэффициента, тем более эффективно используются оборотные средства. NI/СА = (Чистая прибыль/Оборотные средства)*100% При расчете показателя используются средние значения переменных за период.
14. Рентабельность внеоборотных активов (RFA), % Демонстрирует способность предприятия обеспечивать достаточный объем прибыли по отношению к основным средствам компании. Чем выше значение данного коэффициента, тем более эффективно используются основные средства. NI/FА =( Чистая прибыль/внеоборотные средства )*100% При расчете показателя используются средние значения переменных за период.
15. Рентабельность активов (Рентабельность инвестиций) (ROI), % В отношении данного показателя возникла небольшая терминологическая путаница. В дословном переводе с английского название данного показателя звучит как " рентабельность инвестиций", хотя как следует из формулы, ни о каких инвестициях речи не идет: NI/ЕА =(Чистая прибыль/Суммарные активы)*100% При расчете показателя используются средние значения переменных за период. Снижение показателя свидетельствует о падающем спросе на продукцию фирмы и о перенакоплении активов.
ПОКАЗАТЕЛИ ДЕЛОВОЙ АКТИВНОСТИ:
16. Оборачиваемость рабочего капитала (NCT), раз Показывает, насколько эффективно компания использует инвестиции в оборотный капитал и как это влияет на рост продаж. Чтобы получить количество дней необходимо умножить значение коэффициента на 365. Чем выше значение этого коэффициента, тем более эффективно используется предприятием чистый оборотный капитал. NS/NWC = Суммарная выручка за год/Среднее значение чистого оборотного капитала Расчет производится только для периода в один год, при этом используется суммарная выручка от реализации продукции или услуг за текущий год и среднее значение чистого рабочего капитала за текущий год. В случае расчета для периода менее одного года, сумма выручки также должна быть умножена на соответствующий коэффициент, а значение чистого рабочего капитала должно быть средним за расчетный период. 17. Оборачиваемость основных средств (FAT), раз Характеризует эффективность использования предприятием имеющихся в его распоряжении основных средств. Чем выше значение коэффициента, тем более эффективно предприятие использует основные средства. Низкий уровень фондоотдачи свидетельствует о недостаточном объеме продаж или о слишком высоком уровне капитальных вложений. Однако значения данного коэффициента сильно отличаются друг от друга в различных отраслях. Также значение данного коэффициента сильно зависит от способов начисления амортизации и практики оценки стоимости активов. Таким образом, может сложиться ситуация, что показатель оборачиваемости основных средств будет выше на предприятии, которое имеет изношенные основные средства. NS/FA = Суммарная выручка за год/Среднее значение суммы внеоборотных активов Расчет производится только для периода в один год, при этом используется суммарная выручка от реализации продукции (услуг) за текущий год и среднее значение суммы внеоборотных активов за текущий год. В случае расчета коэффициента для периодов: месяц, квартал, полугодие - в расчете участвует среднее значение суммы внеоборотных активов за расчетный период, а значение выручки, полученной за отчетный период, должно быть умножено соответственно на 12, 4 и 2. Рост показателя означает ускорение оборота основных средств, снижение показателя вызывает необходимость принимать меры по модернизации и продаже неиспользуемой и малоэффективной части основных средств.
18. Оборачиваемость активов (TAT), раз Характеризует эффективность использования компанией всех имеющихся в ее распоряжении ресурсов, независимо от источников их привлечения. Данный коэффициент показывает сколько раз за год совершается полный цикл производства и обращения, приносящий соответствующий эффект в виде прибыли. Этот коэффициент также сильно варьируется в зависимости от отрасли. NS/TA = Суммарная выручка за год/Среднее значение суммы всех активов за год Расчет производится только для периода в один год, при этом используется суммарная выручка от реализации продукции (услуг) за текущий год и среднее значение суммы всех активов за текущий год. В случае расчета коэффициента для периодов: месяц, квартал, полугодие - в расчете участвует среднее значение суммы всех активов за расчетный период, а значение выручки, полученной за отчетный период, должно быть умножено соответственно на 12, 4 и 2.
19. Оборачиваемость запасов (ST), раз Отражает скорость реализации запасов. Для расчета коэффициента в днях необходимо 365 дней разделить на значение коэффициента. В целом, чем выше показатель оборачиваемости запасов, тем меньше средств связано в этой наименее ликвидной группе активов. Особенно актуально повышение оборачиваемости и снижение запасов при наличии значительной задолженности в пассивах компании. ST=Стоимость реализованной продукции /Стоимость запасов.
20. Оборачиваемость дебиторской задолженности (Период погашения дебиторской задолженности (CP), дн. Показывает среднее число дней, требуемое для взыскания задолженности. Чтобы получить количество дней необходимо умножить значение коэффициента на 365. Чем меньше это число, тем быстрее дебиторская задолженность обращается в денежные средства, а следовательно, повышается ликвидность оборотных средств предприятия. Высокое значение коэффициента может свидетельствовать о трудностях со взысканием средств по счетам дебиторов. CP = Среднее значение дебиторской задолженности за год/Суммарная выручка за год. Расчет производится только для периода в один год, при этом используется суммарная выручка за год и среднее значение дебиторской задолженности за текущий год. В случае проведения расчета за период менее одного года значение выручки от реализации продукции (услуг) должно быть умножено на коэффициент, соответственно: для одного месяца - 12, квартала - 4, полугодия - 2. При этом используется среднее значение дебиторской задолженности за расчетный период. Задание 2. Рассчитать себестоимость услуг, базовые налоги, финансовый результат деятельности организации, порог рентабельности на примере конкретной организации используя формулы для расчета. Условия выполнения задания 1. Место (время) выполнения задания (Практические занятия №15. - в учебном кабинете) 2. Время выполнения одного практического занятия: 90 мин. 3. Вы можете использовать учебную литературу Критерии оценки (применяются для оценки выполнения практических занятий во всех случаях, если нет необходимости вводить специфические показатели) 5 (отлично) - работа выполнена полностью и правильно; 4 (хорошо) - работа выполнена правильно с учетом 2-3 несущественных ошибок исправленных самостоятельно по требованию преподавателя 3 (удовлетворительно) - работа выполнена правильно не менее чем на половину или допущена существенная ошибка; 2 (неудовлетворительно) - допущены две (и более) существенные ошибки в ходе работы, которые учащийся не может исправить даже по требованию учителя или студент отказался от выполнения работы без предварительного объяснения уважительных причин ПЗ№16 Оценка основных финансовых показателей работы организации на основе реального примера. – 2 часа Тема: Составление сметы на материально-техническое обеспечение офиса. Популярное:
|
Последнее изменение этой страницы: 2017-03-11; Просмотров: 2800; Нарушение авторского права страницы