Напиток из вишни и черешни: 2 рецепта.

Ингредиенты для напитка из вишни:

● свежие/замороженные ягоды вишни - 500 г

● сахар - 8-10 ст. ложек

● вода - 2 л

 

Свежие ягоды перебрать, выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой. В кастрюлю налить 2 л воды, добавить сахар. Поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения, затем добавить подготовленные ягоды и варить компот в течение 10 минут. Выключить огонь, накрыть кастрюлю с компотом крышкой и оставить до полного остывания. По желанию, можно добавить в компот небольшое количество ванильного сахара. Не данный компот можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод.

 

Ингредиенты для напитка из черешни:

● сахар - 6-8 ст. ложки

● черешня - 500 г

● лимонный сока - по вкусу

● вода - 1 л

 

Налить в кастрюлю 1 л воды, добавить 6-8 ст. л. сахара, поставить на огонь и довести жидкость до кипения. Черешню промыть под проточной водой и выложить в кипящий сироп, еще раз довести до кипения. Как только компот закипит, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить до полного остывания. Компот из черешни будет еще вкуснее и ароматнее, если в процессе приготовления добавить в него небольшое количество лимонного сока (по вкусу). Перед подачей можно поместить напиток в холодильник на 1 час.

Компот из сухофруктов: 3 рецепта.

Ингредиенты для напитка:

● яблоки – 150 г

● чернослив – 100 г

● груши – 50 г

● курага – 50 г

● лимон -1/2 шт.

● сахар – по вкусу

 

Промыть все сухофрукты теплой водой. Замочить сухофрукты в теплой кипяченой воде на 10 минут. Яблоки следует замочить отдельно от остальных сухофруктов. Поставить на огонь кастрюлю с 3 литрами воды и довести воду до кипения. Выложить яблоки, уменьшить огонь и варить на медленном огне 30 минут. Выложить остальные сухофрукты и оставить вариться еще на 30 минут. Добавить по желанию сахар, если необходимо, добавить еще воды. Выжать сок половинки лимона и варить до растворения сахара. Выключить огонь, оставить его под крышкой до полного остывания. Поставить в прохладное место на 2 часа, чтобы компот настоялся.

 

Ингредиенты для напитка с имбирём:

● курага – 200 г

● вяленые яблоки – 200 г

● вяленые груши – 150 г

● лимон – 1 шт.

● апельсин – 1 шт.

● корень имбиря – 2 см

● корица – 2 палочки

● гвоздика — 5 бутонов

● душистый перец – 15 горошин

● вода – 2 л

 

Очистить имбирь и нарезать тонкими ломтиками. Промыть хорошенько апельсин и лимон, нарезать небольшими кусочками. Переложить в большую кастрюлю апельсин и лимон, имбирь. Положить корицу, гвоздику и душистый перец. Залить все 2 л воды и поставить на средний огонь. Варить 15 минут. Через 15 минут добавить сухофрукты, перемешать и довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на несколько часов, чтобы компот остыл и настоялся. Можно поместить напиток в прохладное место, чтобы компот из сухофруктов с имбирем получится освежающе прохладным.

 

Ингредиенты для напитка из чернослива и кураги:

● курага – 100 г

● чернослив – 70 г

● сахар – 50 г

● вода – 1 л

 

Замочить курагу и чернослив в теплой воде на 5 минут. Промыть хорошенько сухофрукты и переложить в небольшую кастрюлю. Залить 1 л воды и поставить на огонь. Довести компот до кипения, уменьшить огонь и варить еще 15 минут. Добавить сахар – как только он растворится, выключить огонь и оставить компот из чернослива и кураги остужаться.

Напиток «компот из шиповника».

Ингредиенты для напитка:

● сушеный шиповник – 500 г

● корица – 2 палочки

● сахар – 800 г

● лимон – 1 шт.

 

Замочить шиповник на 9 часов в 1,5 л теплой воды. Процедить полученный настой через марлю в другую кастрюлю. Выложить обратно плоды шиповника. Добавить палочки корицы, натереть цедру лимона. Всыпать сахар и поставить на средний огонь. Довести компот до кипения и выжать сок лимона. Закрыть компот крышкой и оставить на 8 часов настаиваться.

 

Напиток из яблок.

Ингредиенты для напитка:

● яблоки – 1,5 кг.

● сахар – 250 гр.

● вода – 1,5 л.

● лимон – 1 шт. (сок)

● гвоздика – 2 бутона

 

Вымыть яблоки, очистить их от кожицы, порезать на четвертинки. Положить яблоки в глубокую миску, полить лимонным соком, накрыть крышкой. В кастрюлю сложить яблочную кожуру, влить 1,5 л. воды, довести до кипения, всыпать сахар. Варить 3-5 минут. Кастрюлю снять с огня, процедить отвар. В чистую банку сложить яблоки, влить сироп, накрыть, остудить. Слить сироп из банки, вскипятить его в сотейнике. Гвоздику обдать кипятком, положить к яблокам. Кипящий сироп влить в банку так, чтобы он на 1 см. не доставал до горлышка. Банку поместить в кастрюлю с водой, вскипятить, стерилизовать 20 минут, герметично закрыть. Остудить, перевернув вверх дном, хранить в темном месте.

⇐ Предыдущая6789101112131415Следующая ⇒

Поделиться: