Куриное филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель»
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 500 г куриного филе
· 400 г брюссельской капусты (или брокколи)
· 500 мл молока
· 50 г сливочного масла
· 50 г муки
· 150 г сыра
· соль
· перец
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания).
| Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут.
| 
| 
| 
| | Филе нарезать небольшими кусочками.
| Готовим соус "Бешамель". Масло растопить.
| Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
| 
| 
| 
| | Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
| В соус добавить филе и капусту, перемешать, если необходимо, посолить, поперчить.
| Сыр натереть на средней терке.
| | 
| 
| | Филе и капусту выложить в форму для запекания.
| Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
| | | | | | |
Подливка "Курица под соусом Бешамель"
Курица с картофелем, запеченные под майонезом
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 1 кг курицы (или бедрышек, голени, окорочков и т.д.)
· 1 кг картофеля
· 200 г лука
· 3-4 зубчика чеснока
· соль
· специи по вкусу
· майонез
| 
| | ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
| 
| 
| 
| | Ингредиенты
| К курице добавить специи, выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить и хорошо перемешать.
| Лук нарезать полукольцами.
| 
| 
| 
| | Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками.
| В форму для запекания выложить курицу.
| На курицу выложить лук.
| | 
| 
| | На лук выложить картофель, немного посолить.
| Смазать майонезом. Поставить в духовку.
| | Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
| | | | | | |
|
