Котлеты из индейки, фаршированные грибами

ПОНАДОБИТСЯ

· 500 г фарша

· 300 г грибов (свежих или замороженных)

· 200 г лука

· панировочные сухари

· соль

· перец

· растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук мелко покрошить.

Добавить грибы, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

В середину лепешечки выложить грибную начинку.

Аккуратно соединить края, сформировать котлетку.

Обвалять в панировочных сухарях (я использовала покупные сухари с добавлением кунжута

Жарить на растительном масле, по 5-7 минут с каждой стороны.

Также, в качестве начинки можно использовать яйца или сыр.

ПОНАДОБИТСЯ

· куриная грудка 500гр

· перец болгарский 2 шт

· шампиньоны 300гр

· лук репчатый 1 шт

· сметана пол стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Посолить, поперчить. Затем добавить грибы тушить 15 минут, добавить перец и залить сметаной.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Филе нарезать на небольшие кусочки ,посолить , поперчить ,обсыпать в муке и обжарить в масле с двух сторон.

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

3. Филе перемешать с луком, влить сметану и тушить на слабом огне под закрытой крышкой до готовности.

4. Будет вкусно если к луку добавить грибочки.

ПОНАДОБИТСЯ

· 4 куриных филе

· 2 морковины

· 2 луковицы

· 2 помидора

· 1 сладкий перец

· 3 зубчика чеснока (кто любит чеснок - то 6 зубч.)

· 100 г шампиньонов (свежих или заморож.)

· 2 солёных огурца

· 200 г сыра (я предпочитаю Российский)

· 250 г любимого майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Инструкции: На первый взгляд рецепт довольно трудоёмкий. Но если морковку заготовить накануне вечером, то в этот день всё остальное мыть-чистить-резать всего минут 20, а потом еда просто сидит в духовке, а вы отдыхаете. Филе получается очень сочным, образуется много подливки, которой можно поливать сваренный рис (гарнир).

1. ЗАРАНЕЕ. Морковки потереть на тёрке, посолить по вкусу, выдержать 10 мин, чтоб дали сок. Добавить туда 1 ч.л. приправы CYCORIA для приготовления корейской морковки ОСТРУЮ, еще добавить 1 ч.л. 9% уксуса, сахарку чуть-чуть, перемешать и оставить минимум на 30 мин. Можно купить готовую корейскую морковку, но она такая дорогая, что жаба душит покупать готовую.

2.  Включаем духовку на 180 градусов, пусть греется.

3.  На куриные грудки выдавливаем чеснок, солим по вкусу, перчим (кто любит) и оставляем минут на 10 пропитаться.

4.  Лук режем кубиками. Помидоры, огурцы и сладкий перец - колечками. Если шампиньоны крупные - то тоже режем. Сыр натираем на тёрке.

5. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, и кладём слои:

лук

морковку

Шампиньоны,  сладкий перец - посолить

Засыпаем всё это сыром, заливаем майонезом и ставим в духовку.

6. Полчаса держим на 180 градусах, потом переключаем духовку на 220-230 градусов. Когда ОЧЕНЬ ВКУСНО запахнет, переключаем обратно на 180 и держим еще 15 мин. Всё..

Я не заморачиваюсь на приготовлении моркови. Покупаю 200гр. в готовом варианте. И грибов шампиньонов у меня отродясь не было, я добавляла самые обычные, жареные лисички. А так по сезону: свежие или замороженные грибы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Филе разморозить, нарезать крупными кубиками.

2. Чеснок раздавить прессом.

3. Сковородку смазать маслом, выложить курицу, посолить, добавить специи и чеснок.

4. Залить майонезом, тщательно перемешать.

5. Тушить на медленном огне до готовности.

6. Гарнир – любая каша, картофель, овощи.

ПОНАДОБИТСЯ

· филе куриное

· сыр

· майонез

· чеснок

· приправы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты

Филе куриное отбить, посолить, обсыпать любимыми приправами. Выложить одним слоем на противень.

Лично я предпочитаю именно так, майонез сверху. Когда он запекается, получается мягкая, нежная, пушистая шапочка на мясе. А когда сыр сверху мне не очень нравится, как-то суховато.

Так вот запекаем всю эту красоту около 30 минут.

ПОНАДОБИТСЯ

· 600гр куриного филе

· 150гр сыра

· 1 груша

· 1 яйцо

· 4 ст. л. сливок

· 4 ст. л. майонеза

· панировочные сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сыр нарезать тонкими ломтиками, грушу тонкими кружочками. Филе нарезать на пластины, как для отбивных, и отбить.

Филе завернуть и сколоть зубочисткой.

Приготовить кляр: взбить яйцо, сливки и майонез. Обмакнуть в него отбивные

И еще раз обвалять в сухарях. Обжарить на растит. масле до готовности.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Куриную грудку вымыть, высушить, нарезать мелкими кубиками.

2. Чеснок очистить, помыть, пропустить через чеснокодавилку .

3. Твердый сыр натереть на средней терке.

4. Соединить чеснок, куриную грудку , сыр , муку , яйцо , сметану . Посолить , поперчить и перемешать .

5. На сковороде с горячим маслом обжарить куриные отбивные до золотистого цвета.

6. Можно подавать куриные отбивные горячими и холодными.