|
ПОНАДОБИТСЯ
· 500 мл молока
· 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
· 1-1.3 кг муки
· 2 яйца
· 200 г сливочного масла или маргарина
· 150 г сахара
посыпка:
· 100 г сахара
· 2 ч.л. корицы
| 
|
| ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
|
| 
| 
|
| Ингредиенты
| Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
| Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
|
| 
| 
|
| Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом.
| Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
| В подошедшую опару добавить сахар, перемешать.
|
| 
| 
|
| Следом добавить размягченное масло, перемешать.
| Добавить яйца, перемешать.
| Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
|
| 
| 
|
| Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
| Для посыпки смешать сахар и корицу.
| Тесто разделить на 3 части (чтобы удобнее было раскатывать). Каждую часть раскатать толщиной около 3-4 мм.
|
| 
| 
|
| Посыпать сахаром с корицей.
| Свернуть рулет, края защипнуть.
| Нарезать рулет на кусочки шириной около 3-4 см.
|
| 
| 
|
| В каждом кусочке сделать надрез, не доходя до конца.
| Развернуть.
| Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить булочки.
|
| Дать им немного (около 20 минут) постоять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут
|
| | | | |
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 200 г творога (5-15%)
· 200 г сыра (твердого)
· 2 яйца
· зелень по вкусу
· 2 зубчика чеснока
· панировочные сухари
· растительное масло
| 
|
| ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
|
| 
| 
|
| Ингредиенты
| Сыр натереть на мелкой терке.
| Зелень мелко покрошить.
|
| 
| 
|
| Смешать творог и яйца.
| Добавить сыр, перемешать.
| Добавить зелень и выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
|
| 
| 
|
| Из получившейся массы вылепить палочки и обвалять их в панировочных сухарях.
| В разогретом масле обжарить палочки с двух сторон до золотистого цвета.
|
| | | | | |
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 500 г слоеного теста
· 300-400 г капусты
· 150 г лука
· соль
· растительное масло
| 
|
| ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
|
| 
| 
|
| Ингредиенты
| Лук мелко покрошить.
| Капусту мелко нашинковать.
|
| 
| 
|
| Обжарить лук на растительном масле.
| Добавить капусту. Жарить до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
| Тесто раскатать, разрезать на квадратики, выложить начинку.
|
| 
| 
|
| Слепить пирожок.
| Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить пирожки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут).
|
| | | | | |
|
ПОНАДОБИТСЯ
· 500 г слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого)
· кетчуп или томатная паста
· сосиски (или колбаса, ветчина, мясо и т.д.)
· помидоры
· маринованные грибы
· болгарский перец
· маслины
· сыр (твердый)
| 
|
| ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
|
| 
| 
|
| Ингредиенты
| Помидоры нарезать тонкими пластиками или кружочками.
| Сосиски нарезать кружочками.
|
| 
| 
|
| Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.
| Маслины нарезать колечками.
| Сыр натереть на мелкой терке.
|
| 
| 
|
| Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Вырезать квадратики. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить квадратики.
| Тесто смазать кетчупом.
| Выложить помидоры, сосиски, грибы, перец, маслины.
|
| Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Я использую готовое покупное тесто.
|
| | | | |
