Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


КЛАССИФИКАЦИЯ ПОРОД, ПОРОДНЫХ ГРУПП, ЛИНИЙ И КРОССОВ



С момента приручения диких банкивских кур люди стремились улучшить их продуктивные показатели — увеличить живую массу и получить как можно больше яиц. Наряду с искусственным отбо­ром лучших особей им создавали необходимые условия содержа­ния и кормления.

Часто эти приемы были неосознанными и только по истечении длительного времени стали применять направленный отбор и подбор пар, с тем чтобы потомство имело более выраженную про­дуктивность. Процесс получения птицы высокой продуктивности стал управляемым и направленным.

Так появилось специализированное бройлерное производство, а спрос одновременно и на мясо, и на яйцо повлиял на создание птицы комбинированного направления продуктивности: мясо-яичного и яично-мясного.

Ч. Дарвин впервые изложил классификацию пород в процессе одомашнивания птицы. Все одомашненные виды птицы можно разделить на сухопутных и водоплавающих. К сухопутным отно­сят кур, индеек, цесарок, страусов, перепелов, голубей; к водо­плавающим — уток и гусей.

В настоящее время существует несколько систем классифика­ции пород, кроссов и линий птицы: по продуктивности; живой массе; пигментации скорлупы яиц; методу выведения линий и т.д. (табл. 18).

КУРЫ

В куроводстве в основу классификации пород положено на­правление продуктивности птицы: яичное, мясное, общепользо

 

 

Классификация пород, кроссов и линий

 

 

 

Основание для Тип популяции Породы Кроссы Линии
классификации кур индеек уток 1 гусей кур индеек утокгусей кур и идее к уток гусей
По продуктив- Яичные + X 4- х 4- X 4- _ 4- _ 4- X
ности Мясо-яичные + _ 4- - + _ _1_ _ 4- — 4- _
  Мясные + 4- 4- + + 4- 4- 4- 4- 4- 4- 4-
  Спортивные 4- X X X _ X X X XX X
  Декоративные 4- + 4- X - 4- — X 4-
По живой массе Мини + +   +       4- —  
  Легкие + + + + 4-   + + + + + +
  Средние + + 4- 4- + 4- + 4- 4- 4- + 4-
  Тяжелые 4- 4- 4- + 4- 4- 4- 4- 4- + 4- 4-
  Сверхтяжелые - + - - - 4- - — - 4- —
По пигментации Белая + 4- + 4- 4- + 4- — 4-  
скорлупы Коричневая 4- — — 4- — — 4- — —
  Голубая 4- — — 4- — — 4- — —
  Пятнистая X 4- X X X + X X X 4- X х
По степени за- Основные       X X X + 4- 4- 4- 4-
вершенности Резервные       X X X 4- 4- 4- 4- 4-
линий Эксперименталь-       — 4- 4- 4- 4- +
  ные                  
По методу выве- Простые       X X X X + 4- 4- 4-
дения линий Синтетические       X X X X + 4- 4- 4-
По месту линий Прародительские             4- 4- 4- 4-
в кроссе Родительские             4- 4- + 4-
  Отцовские             4- 4- 4- 4-
  Материнские             4- 4- 4- 4-

 

Примечание. Знак «4-» означает существование популяции; «-» — отсутствие популяции, не исключающее возмож­ности ее существования; «х» — отсутствие популяции.

 

вательное (мясо-яичное или яично-мясное), декоративное и спортивное (см. цв. вкл.).

Наиболее обширная группа общепользовательных пород: род-айланды, нью-гемпширы, суссексы, фавероли, австралорпы, ор­пингтоны, виандоты, плимутроки, (^загорские лососевые, перво­майские, хкучинские юбилейные, панциревские, голошейные, полтавские глинистые, московские белые и черные, адлерские се­ребристые, юрловские голосистые черные, ливенские и др.

Декоративные породы: бентамки, фениксы, шелковые, гуданы, голландские белохохлые, орловские — ситцевое, белая, алая и др.

Спортивные породы: корнуэльские, старые английские бойцо­вые, индийские, малайские бойцовые, куланги, падуаны, даканы и др.

ЯИЧНЫЕ КУРЫ

Куры яичного направления продуктивности характеризуются невысокой живой массой (до 2, 5 кг), легким костяком, плотным оперением, прямостоячим листовидным гребнем с семью зубца­ми, хорошо развитыми мочками. Возраст снесения первого яйца 125—126 дней, а физиологическая скороспелость наступает в 140—145 дней.

Среди пород яичного направления наиболее распространены леггорны. Они имеют белое, черно-пестрое и буро-полосатое опе­рение. Как правило, откладывают яйца с белой скорлупой. Для получения скорлупы различных оттенков леггорнов скрещивают с курами пород род-айланд или нью-гемпшир.

При участии кур белых леггорнов была выведена отечественная порода русская белая, широко используемая в период с 1945 по 1965 г. Благодаря ей Россия сделала значительный скачок в произ­водстве яиц и обеспечении жителей страны этим диетическим продуктом.

Работа по созданию отечественной породы кур, хорошо при­способленной к российским условиям содержания и кормления, была начата в 1929 г. в племенных хозяйствах «Птичное», «Кучи-но», «Горки-И» и экспериментальном хозяйстве ВНИТИП, а так­же в хозяйствах «Пачелма», «Арженка» и «Поворино». Лучших представителей породы леггорн скрещивали с курами местных по­пуляций, в дальнейшем помесей разводили «в себе» для получе­ния желаемых результатов. Только в начале 50-х годов XX в. поро­да была утверждена. С завозом в страну новых высокопродуктив­ных кроссов породы леггорн и их акклиматизации позиции этой породы были утрачены, хотя птица еще находится в генофондных хозяйствах и у любителей-птицеводов.

Типичные представители яичного направления продуктивнос­ти — минорки, которые были выведены в Испании на о-ве Ми­норка и в Россию завезены в 1880 г. Доминирующее оперение чер­ное с зеленоватым отливом

 

 

К яичному направлению относят также андалузских, укр»ИН< ких ушанок, орловских, испанских черных, гамбурских И ИТ! ЛЬЯИ ских куропатчатых кур. Эти породы менее распространим.! н< могут быть использованы в качестве ценнейшего генетиче» коп материала при выведении новых линий и кроссов.

Орловская порода кур создана русскими любителями-и i им дами более 200 лет тому назад. Птица крепкой конституции ротким изогнутым клювом, имеет алое оперение, встреч I черногрудые, черные и ситцевые особи. В настоящее время I l И< пользуют в петушиных боях. Разводят из-за красивого опер< МИ петухов.

В результате направленной селекции куры несут яйца Kpyi I Nil год и имеют хорошую продуктивность (до 280 яиц). Распрострет ны в хозяйствах птицеводов-любителей и фермеров. Как цен Hi И ший генофонд сохраняется в коллекции ВНИТИП.

Для производства яиц используют гибридов, получаемi.iч и скрещивания специализированных линий.

Птица исходных линий А, В и С «Старкросса-288» была \л\\с к на в страну из Канады, из фирмы «Шейвер» в 1963 г. Схема скр щивания для получения гибридов следующая:

♂ Вх ♀ А→ ♂ ВАх ♀ С→ ♀ ВАС.

Гетерозис по яйценоскости в этом кроссе 5—11 %. В пучмпп стадах гибриды сносили до 285 яиц массой 62 г.

На основе птицы кросса «Старкросс-288» и линий ЯПОН1 1С0П происхождения фирмы «Ивая» в Государственном ПЛСМСННО1 птицезаводе (ГППЗ) «Маркс» Саратовской области СОВМ©( ГНО учеными ВНИТИП создан двухлинейный кросс «Стар! II Гибридов получают от скрещивания линий Н2 и НЗ по СХ<

♂ Н2х♀ Н3→ ♀ Н23

Птица этого кросса хорошо приспособлена к местным у ям и отличается высокой яйценоскостью при низких затрата* мов в процессе производства яиц.

За 72 нед жизни в лучших стадах от несушек получаю! ПС яйца со средней массой 60 г при затратах кормов на I к\ НИЧМО1 массы 2, 8—2, 9 кг.

Двухлинейный кросс «П46» создан учеными ВНИТИП. В КОН струировании кросса были использованы куры японской» и |. надского происхождения породы белый леггорн.

Схема получения гибридов:

♂ П4х♀ П6→ ♀ П46.

Птица данного кросса хорошо приспособлена к условия ■ Р сии. От несушек получают по 265—270 яиц средней массой < i(l"

 

 

Трехлинейный кросс «Беларусь-9» получен учеными Белорус­ской ЗОСП. Отцовская форма Б-9 представлена серой калифор­нийской породой, а Б-9(56) — белыми леггорнами. Схема получе­ния гибридов:

♂ ♀ Б-9(5) х ♀ Б-9(6) → ♀ Б-9(56) х ♀ Б-9(4) → ♂ Б-9(456).

Гибриды наследуют от серых и белых кур высокую яйценос­кость — до 260 яиц массой 59—60 г.

Четырехлинейный кросс «Хайсекс белый» создан в Голландии на фирме «Еврибрид». Исходные линии завезены в ГППЗ «Птич-ное» и «Нагорный» в 1974 г.

Схема получения гибридов:

Исходные ♂ С1х♀ С1 ♂ С2х♀ С2 ♂ К5х♀ К5 ♂ L4x♀ L4

линии ↓ ↓ ↓ ↓

Прародители ♂ С1 х ♀ С2 ♂ К5 х ♀ L4

↓ ↓

Родители ♂ С1С2 х ♀ К5L4

Гибриды

♀ С1С2К5L4

Линии кросса получены на базе птицы породы белый леггорн. К линии С2 была прилита кровь (путем вводного скрещивания) породы нью-гемпшир, поэтому у отдельных особей появляется бурая окраска оперения.

Отцовские линии С1 и С2 характеризуются повышенной жи­вой массой и массой яиц, а материнские линии К5 и L4 — высо­кой плодовитостью (яйценоскостью и выводимостью). У финаль­ного гибрида гетерозис составляет 5—15 %.

На птицефабриках России птица кросса «Хайсекс белый» име­ет следующие показатели: сохранность молодняка 95 %; взрослого поголовья 89 %; яйценоскость 300—315 шт.; масса яиц 63 г; живая масса взрослых кур 1700—1800 г; затраты кормов на производстве 10 яиц 1, 24 кг.

На базе кросса птицы «Хайсекс белый» в ГППЗ «Птичное» вы­веден кросс «Заря-17». Птица этого кросса хорошо приспособлена к местным условиям и продуктивность имеет такую же, как в заве­зенном кроссе.

От несушек получают по 300 яиц со средней массой 63—64 г. Затраты корма на 1 кг яичной массы составляют 2, 4—2, 5 кг.

В настоящее время ведется селекционная работа по улучшению продуктивных качеств этого кросса.

Четырехлинейный кросс «Хайсекс коричневый» фирмы «Ев­рибрид» (яйца с коричневой скорлупой) был завезен в нашу стра-

 

 

ну в 1975 г. Отцовские линии Т8 и Т5 характеризуются повышен­ной живой массой и массой яиц, а материнские — В8 и В2 — вы­сокой выводимостью яиц, сохранностью и яйценоскостью.

При скрещивании контрастных по продуктивности линий в прародительском и родительском стадах у гибридов проявляется эффект гетерозиса по основным показателям в пределах 5—15 %.

Схема скрещивания:

Исходные ♂ Т8 х +♀ Т8 ♂ Т5 х +♀ Т5 ♂ В8 х ♀ В8 ♂ В2 х ♀ В2
линии ↓ ↓ ↓ ↓

Прародители ♂ Т8 х ♀ Т5 ♂ В8 х ♀ В2

↓ ↓

Родители ♂ Т8Т5 х ♀ В8В2

Гибриды ♀ Т8Т5В8В2

Продуктивность несушек кросса «Хайсекс коричневый» следу­ющая: сохранность молодняка 95%, взрослого поголовья — 88— 89 %; яйценоскость 300—305 шт.; масса яиц 64—65 г; живая масса взрослых кур 2000—2200 г; затраты кормов на производство 10яиц— 1, 3 кг.

Кросс аутосексный, в суточном возрасте гибридные курочки коричневые, а петушки светло-желтые. Темперамент птицы уме­ренный и гибриды хорошо приспособлены как к клеточному, так и к напольному содержанию.

Новый кросс птицы «Прогресс», несущей яйца с коричневой скорлупой, был создан учеными ВНИТИП в ГППЗ «Пачелма» на базе исходных линий кросса «Хайсекс коричневый». Эта птица хо­рошо приспособлена к местным условиям и отличается высокой яичной продуктивностью.

Четырехлинейный кросс «ЛСЛ» (яйца с белой скорлупой) по­лучен учеными и специалистами немецкой фирмы «Ломанн Тиер-цухт» на базе породы белый леггорн. В Россию завезен в 1980 г.

Схема скрещивания:

Исходные ♂ А х ♀ А ♂ В х ♀ В ♂ С х ♀ С ♂ Dx♀ D
линии ↓ ↓ ↓ ↓

Прародители ♂ А х ♀ В ♂ С х ♀ D

Родители ♂ АВ х ♀ CD

Гибриды

♀ ABCD

 

Кросс раннеспелый, 50%-й продуктивности птица по стаду до­стигает в 145—148 дней. Живая масса взрослых кур 1, 7—1, 9 кг, масса яиц 62—63 г, затраты корма на 1 кг яичной массы 2, 1 кг.

Птица кросса «ЛСЛ» использована при создании и выведении новых и высокопродуктивных линий и кроссов в племенных хо­зяйствах России.

Исходные линии четырехлинейного кросса «Ломанн коричне­вый» были завезены в Россию в ГППЗ «Свердловский» в 1989 г. Кросс аутосексный. Схема скрещивания исходных линий (А, В, С и D) такая же, как и при получении гибридов кросса «ЛСЛ».

Птица линий А и В имеет темно-коричневое оперение и харак­теризуется наличием гена золотистости «s», а птица линий С и D — с белым оперением и имеет ген серебристости «S», что позво­ляет при скрещивании родительских форм получать аутосексных по цвету оперения суточных цыплят: петушки светлые, курочки коричневые. Точность сексирования молодняка составляет 99 %.

Куры финального гибрида «Ломанн коричневый» во взрослом состоянии имеют светло-коричневое оперение с белой окантов­кой хвоста. Яйценоскость — более 300 яиц массой 65 г. Цвет скор­лупы коричневый. Живая масса молодняка в 18-недельном возра­сте 1, 4 кг, взрослых кур — 2, 2 кг.

На базе птицы кросса «Ломанн коричневый» учеными ВНИ-ТИП и специалистами ГППЗ «Свердловский» создан отечествен­ный кросс «Родонит», хорошо приспособленный к условиям Рос­сии. В общем объеме производства пищевых яиц по России птица кросса занимает 50 %.

Схема скрещивания:

Исходные ♂ Р1 х ♀ Р1 ♂ Р2 х ♀ Р2 ♂ РЗ х ♀ РЗ ♂ Р4 х ♀ Р4
линии ↓ ↓ ↓ ↓

Прародители ♂ Р1 х ♀ Р2 ♂ РЗ х ♀ Р4

↓ ↓

Родители ♂ Р1Р2 х ♀ РЗР4

Гибриды ♀ Р1Р2РЗР4

Кросс высокопродуктивный, аутосексный, раннеспелый. Воз­раст при 50%-й продуктивности по стаду 137 дней, яйценоскость за 68 нед жизни 315—318 яиц на несушку при массе яиц в 52-не-дельном возрасте 65—67 г. Живая масса в 16-недельном возрасте 1, 4 кг, взрослых кур 2, 2 кг. При производстве 1 кг яичной массы затраты корма составляют 2, 1 кг.

У птицы финального гибрида кросса «Родонит» отмечен гете­розис по яйценоскости 5—6 %, а по выходу яичной массы на не­сушку более 12 %.

Кроссы «Ломанн коричневый» и «Родонит» послужили базой

 

 

для создания высокопродуктивного трехлинейного кросса «УК-Кубань-123», хорошо приспособленного к условиям Краснодарс­кого края и юга России. В выведении кросса принимали участие ученые ВНИИРГЖ, Кубанского ГАУ и специалисты ГППЗ «Ла-бинский».

Несушки данного кросса имеют коричневое оперение и откла­дывают яйца с коричневой скорлупой. В исходных линиях ис­пользованы следующие породы: в линии А порода красный род-айланд, в линии С белый род-айланд и в линии D белый род-ай-ланд с прилитием крови белых плимутроков, в которую введен ген «А»—медленной оперяемости.

Схема получения гибридов:

Исходные ♂ УК1 х ♀ УК1 ♂ УК2 х ♀ УК2 ♂ УК3 х ♀ УК3

↓ ↓

Прародители ♂ УК2 х ♀ УК3

Родители ♂ УК1 х ♀ УК23

Гибриды

♀ УК123

Основные показатели продуктивности кур следующие: сохран­ность молодняка 98, 9%, взрослого поголовья 97, 8 %, яйценос­кость — 314 шт.; масса яиц 63, 5 г; выводимость яиц 80 %.

Истинный гетерозис по яйценоскости составляет 4—8, 5 %.

В общем объеме производства яиц по России птица кросса «УК-Кубань-123» занимает более 8 %.

Учеными ВНИТИП, специалистами ГППЗ «Птицевод» и объе­динения «Татптицепром» Республики Татарстан создан высоко­продуктивный трехлинейный кросс «Бугульма» на базе голланд­ского кросса «Бованс белый». Основными задачами при создании кросса были: хорошая приспособленность птицы к местным усло­виям, высокая продуктивность и, главное, аутосексность.

Схема скрещивания:

Исходные линии ♂ Б1 х ♀ Б1 ♂ Б2 х ♀ Б2 ♂ БЗ х ♀ БЗ
↓ ↓ ↓

Прародители ↓ ♂ Б2 х ♀ Б3

↓ ↓

Родители ♂ Б1 х ♀ Б2Б3

Гибриды ♀ Б1Б2БЗ

 

 

Суточные курочки (Б1Б2БЗ) с рецессивным геном «к» быстро-оперяющиеся, а петушки с доминантным геном «К» медленноопе-ряющиеся.

Продуктивность птицы следующая: возраст при достижении

50%-й продуктивности по стаду 145 дней, сохранность молодняка

до 16-недельного возраста 97 %, яйценоскость за 72 нед жизни —

310—313 яиц массой 61—61, 5 г. Цвет скорлупы яиц чисто-белый.

На базе четырехлинейного кросса «Бованс белый» (яйца с бе­лой скорлупой) учеными и специалистами ВНИТИП получен двухлинейный кросс «В 12».

Исходные линии

Схема скрещивания:

В1 х В1 В2 х В2

↓ ↓

Родители ♂ В1 х ♀ В2

Гибриды ♀ О123

Кросс характеризуется высокой продуктивностью. Молодняк в суточном возрасте сексируется, курочки быстрооперяющиеся, пе­тушки медленнооперяющиеся. Точность сексирования в суточном возрасте 99 %.

Живая масса взрослых кур 1, 7—1, 8 кг, возраст при 50%-й яй­цекладке по стаду достигает 147 дней, яйценоскость 305—308 шт. при средней массе яиц 64—64, 5 г.

В результате длительной селекции с лучшими генотипами из кроссов канадского происхождения 288 и 444, японского кросса «Эн-Эр» и линий М фирмы «Ивая», а также кроссов «Беларусь-9», «Заря-17» и немецкого кросса «ЛСЛ» учеными Сибирского науч­но-исследовательского института птицеводства создан трехлиней­ный кросс «Омский белый».

Кросс хорошо приспособлен к условиям Сибири и Казахстана. Схема получения гибридов:

 

Исходные линии ♂ Р1 х ♀ Р1 ♂ Р2 х ♀ Р2 ♂ Р3 х ♀ Р3 ♂ Р4 х ♀ Р4

↓ ↓ ↓ ↓

Прародители ♂ Р1 х ♀ Р2 ♂ Р3 х ♀ Р4

↓ ↓

Родители ♂ Р1Р2 х ♀ Р3Р4

Гибриды ♀ Р1Р2Р3Р4

 

Продуктивность гибридов в промышленных условиях следующая: яйценоскость 298—300 яиц массой 63 г, затраты кормов на производ­ство 10 яиц 1, 4 кг и выход общей яйцемассы на несушку 18 кг.

 

 

МЯСНЫЕ КУРЫ

К мясному направлению продуктивности относят следующие породы и породные группы кур/корниши, ушшмутроки, лангша-ны, брама, кохинхины, гуданы, ля-флеш, доркинги. Наибольшее промышленное значение и применение имеют породы корниш и плимутрок.

Корниши как порода созданы в конце XVIII в. в Англии в графстве Корнуэлл. Широкая грудь и крепкий клюв у корнишей унаследованы от бойцовых кур, которые многократно скрещива­лись с представителями местных популяций.

По окраске оперения выделяют несколько разновидностей корнишей: белые, красные, палевые и темно-коричневые. Однако при выведении мясных кроссов используют птицу с белым опере­нием. Живая масса петухов до 5 кг, кур 3, 8—4 кг, яйценоскость невысокая — 130—150 яиц, цвет скорлупы светло-коричневый.

Плимутроки выведены в США в середине XIX в. в окрестнос­тях Плимута путем сложных скрещиваний кохинхинов, доркин­гов, испанских и доминиканских тяжелых кур. В результате разве­дения потомства «в себе» были получены белые, полосатые, пале­вые и черные плимутроки.

Цветных плимутроков используют в качестве отцовской или материнской форм при выведении общепользовательной птицы, а белых плимутроков — в качестве материнской формы при получе­нии скороспелых бройлеров. Белые плимутроки имеют рецессив­ную окраску оперения. Они возникли в результате мутации при скрещивании полосатых плимутроков. Поэтому часто (до 10 %) у бройлеров наблюдается серый и темный цвет оперения.

Для белых плимутроков характерны высокие яйценоскость (бо-'iee 200 яиц) и жизнеспособность (до 96 %), хорошие вкусовые ка­чества мяса. Эти показатели стойко передаются потомству при скрещивании с корнишами.

Все современные кроссы, используемые для получения бройле­ров, созданы на базе корнишей (отцовская форма) и белых пли­мутроков (материнская форма).

В нашу страну в 1962 г. неоднократно завозили линии и кроссы недущих мировых фирм: «Шейвер», «Старбро» (Канада); «Гото» (Япония); «Файербен» (Англия); «Гибро» (Нидерланды); «Росс» (Шотландия); «Ломанн» (Германия); «ИЗА» (Франция); «Арбор-)йкроз», «Хаббард», «Кобб», «Авиан Фармз» (США); «Анак» (Из­раиль); «Баболна» (Венгрия) и др. Все они выведены на базе от­цовских форм корнишей и материнских — плимутроков.

В результате длительной селекции учеными и специалистами стра-ны на основе генотипов завозимых линий и прародительских форм иыли созданы кроссы, приспособленные к местным условиям: «Нева-Ч «Балтика-4», «Бройлер-6», «Бройлер б1», «Бройлер-компакт-8» и др.

В настоящее время селекционная работа с мясными кроссами кур направлена на получение более высокой яйценоскости от не-

 

Суточные курочки (Б1Б2БЗ) с рецессивным геном «к» быстро-оперяющиеся, а петушки с доминантным геном «К» медленноопе-ряющиеся.

Продуктивность птицы следующая: возраст при достижении 50%-й продуктивности по стаду 145 дней, сохранность молодняка до 16-недельного возраста 97 %, яйценоскость за 72 нед жизни — 310—313 яиц массой 61—61, 5 г. Цвет скорлупы яиц чисто-белый.

На базе четырехлинейного кросса «Бованс белый» (яйца с бе­лой скорлупой) учеными и специалистами ВНИТИП получен двухлинейный кросс «В 12».

Схема скрещивания:

 

Исходные линии В1 х В2 В2 х В2

↓ ↓

Родители В1 х В2

Гибриды ♀ В12

Кросс характеризуется высокой продуктивностью. Молодняк в суточном возрасте сексируется, курочки быстрооперяющиеся, пе­тушки медленнооперяющиеся. Точность сексирования в суточном возрасте 99 %.

Живая масса взрослых кур 1, 7—1, 8 кг, возраст при 50%-й яй­цекладке по стаду достигает 147 дней, яйценоскость 305—308 шт. при средней массе яиц 64—64, 5 г.

В результате длительной селекции с лучшими генотипами из кроссов канадского происхождения 288 и 444, японского кросса «Эн-Эр» и линий М фирмы «Ивая», а также кроссов «Беларусь-9», «Заря-17» и немецкого кросса «ЛСЛ» учеными Сибирского науч­но-исследовательского института птицеводства создан трехлиней­ный кросс «Омский белый».

Кросс хорошо приспособлен к условиям Сибири и Казахстана. Схема получения гибридов:

 

Исходные линии О1 х О1 О2 хО2 О3 х О3

↓ ↓ ↓

Прародители О2 х О3

↓ ↓

Родители О1 х О23

Гибриды ♀ О123

Продуктивность гибридов в промышленных условиях следующая: яйценоскость 298—300 яиц массой 63 г, затраты кормов на производ­ство 10 яиц 1, 4 кг и выход общей яйцемассы на несушку 18 кг.

 

 

МЯСНЫЕ КУРЫ

К мясному направлению продуктивности относят следующие породы и породные группы кур/корниши, ^Глимутроки, лангша-ны, брама, кохинхины, гуданы, ля-флеш, доркинги. Наибольшее промышленное значение и применение имеют породы корниш и плимутрок.

Корниши как порода созданы в конце XVIII в. в Англии в графстве Корнуэлл. Широкая грудь и крепкий клюв у корнишей унаследованы от бойцовых кур, которые многократно скрещива­лись с представителями местных популяций.

По окраске оперения выделяют несколько разновидностей корнишей: белые, красные, палевые и темно-коричневые. Однако при выведении мясных кроссов используют птицу с белым опере­нием. Живая масса петухов до 5 кг, кур 3, 8—4 кг, яйценоскость невысокая — 130—150 яиц, цвет скорлупы светло-коричневый.

Плимутроки выведены в США в середине XIX в. в окрестнос­тях Плимута путем сложных скрещиваний кохинхинов, доркин­гов, испанских и доминиканских тяжелых кур. В результате разве­дения потомства «в себе» были получены белые, полосатые, пале­вые и черные плимутроки.

Цветных плимутроков используют в качестве отцовской или материнской форм при выведении общепользовательной птицы, а белых плимутроков — в качестве материнской формы при получе­нии скороспелых бройлеров. Белые плимутроки имеют рецессив­ную окраску оперения. Они возникли в результате мутации при скрещивании полосатых плимутроков. Поэтому часто (до 10%) у бройлеров наблюдается серый и темный цвет оперения.

Для белых плимутроков характерны высокие яйценоскость (бо­лее 200 яиц) и жизнеспособность (до 96 %), хорошие вкусовые ка­чества мяса. Эти показатели стойко передаются потомству при скрещивании с корнишами.

Все современные кроссы, используемые для получения бройле­ров, созданы на базе корнишей (отцовская форма) и белых пли­мутроков (материнская форма).

В нашу страну в 1962 г. неоднократно завозили линии и кроссы ведущих мировых фирм: «Шейвер», «Старбро» (Канада); «Гото» (Япония); «Файербен» (Англия); «Гибро» (Нидерланды); «Росс» (Шотландия); «Ломанн» (Германия); «ИЗА» (Франция); «Арбор-Эйкроз», «Хаббард», «Кобб», «Авиан Фармз» (США); «Анак» (Из­раиль); «Баболна» (Венгрия) и др. Все они выведены на базе от­цовских форм корнишей и материнских — плимутроков.

В результате длительной селекции учеными и специалистами стра­ны на основе генотипов завозимых линий и прародительских форм были созданы кроссы, приспособленные к местным условиям: «Нева-2», «Балтика-4», «Бройлер-6», «Бройлер б1», «Бройлер-компакт-8» и др.

В настоящее время селекционная работа с мясными кроссами кур направлена на получение более высокой яйценоскости от не-

 

 

сушек линий плимутроков и максимальных среднесуточных при­ростов живой массы бройлеров при минимальных затратах кормов на 1 кг прироста.

В хозяйствах России наиболее распространены бройлеры оте­чественного кросса «Смена-2», созданного учеными ВНИТИП и специалистами ГППЗ «Смена». Более 45 % мяса птицы в России получают от бройлеров этого кросса.

Схема скрещивания:

Исходные линии С5 х С5 С6 х С6 С7 х С7 С8 х С8

↓ ↓ ↓ ↓

Прародители С5 х С6 С7 х С8

↓ ↓

Родители С56 х С78

Гибриды ♂ ♀ С5678

Линии отцовской формы С5 и С6 — корниши, материнской формы С7 и С8 — плимутроки.

Продуктивные показатели кросса «Смена-2»:

яйценоскость, шт. 212

выход суточного молодняка от несушки, гол. 163

оплодотворенность яиц, % 94

расход кормов на 10 яиц, кг 2, 8

сохранность, % молодняка 98

взрослого поголовья 97

живая масса бройлера в 42-дневном возрасте, кг 2, 29

выход грудных мышц, % 18

выход мяса на одну несушку родительского стада (в живой массе), кг 285

От кросса «СК Русь-2» получают около 17 % мяса в России. Кросс четырехлинейный, создан учеными ВНИИРГЖ, Кубанского ГАУ и специалистами ГППЗ «Русь». Символы СК обозначают се­лекция клеточная. Кросс от исходных линий до гибридов селекци­онируют в клетках. Птица хорошо приспособлена к условиям Крас­нодарского края и юга России.

Схема скрещивания:

 

Исходные линии СК21 х СК21 СК22 х СК22 СК23 х СК23 СК24 х СК24

↓ ↓ ↓ ↓

Прародители СК21 х СК22 СК23 х СК24

↓ ↓

Родители СК212 х СК234

Гибриды ♂ ♀ СК21234

 

Линии отцовской формы СК21 и СК22 в кроссе представлены корнишами, а линии материнской формы СК23 и СК24 — пли­мутроками.

Продуктивность бройлеров кросса «СК Русь-2» за 42 дня от­корма следующая: средняя живая масса 1 гол. 2125 г; среднесуточ­ный прирост 49, 8 г; сохранность бройлеров 98, 4%; затраты кор­мов на 1 кг прироста 1, 8 кг.

В ГППЗ «Конкурсный» Московской области учеными ВНИ-ТИП и специалистами хозяйства создан кросс «Конкурент». Осо­бенность этого кросса — аутосексность материнской родитель­ской формы. Молодняк сексируется по степени оперенности.

Схема получения бройлеров:

 

Исходные линии К4 х К4 К5 х К5 К1 х К1 К2 х К2

↓ ↓ ↓ ↓

Прародители К4 х К5 К1 х К2

↓ ↓

Родители К4К5 х К1К2

Гибриды ♂ ♀ К4512

Среднесуточные приросты бройлеров за 6 нед выращивания со­ставляют 45—50 г в зависимости от условий содержания и уровня кормления. Сохранность бройлеров 98 %. В общем объеме производ­ства мяса кур по стране на долю кросса «Конкурент» приходится 8 %.

В целях снижения затрат на содержание исходных линий, пра­родителей и родителей в ГППЗ «Конкурсный» создали двухлиней­ный кросс «Конкурент-2». Отцовская линия Кб представлена кор­нишами, а материнская К7 — плимутроками. Гибриды К67 имеют гзысокую продуктивность и хорошо приспособлены к условиям содержания в хозяйствах России.

В 1999 г. в Государственный реестр как новое селекционное дос­тижение включен кросс «Барос». Кросс трехлинейный, создан уче­ными ВНИИРГЖ и специалистами ГППЗ «Большевик» на базе кроссов «Бройлер-6», «Росс-208», «Росс-308» и «Арбор-Эйкрез».

Схема получения гибридов:

Исходные линии Б1 х Б1 Б2 х Б2 Б3 х Б3

↓ ↓ ↓

Прародители Б2 х Б3

↓ ↓

Родители Б1 х Б23

Гибриды ♂ ♀ Б123

 

Отцовская линия Б1 представлена корнишами, а линии мате­ринской формы Б2 и БЗ — плимутроками. Для линии Б1 характер­ны высокие среднесуточные приросты молодняка (51—58 г), для линий Б2 и БЗ высокие яйценоскость (160—170 шт.) и масса яиц (67—71 г). У гибридов хорошие сохранность (98, 5—99, 0%) и кон­версия корма (2, 03 кг/кг прироста). В общем объеме производства мяса кур по России на долю кросса «Барос» приходится около 8 %.

Ученые Сибирского научно-исследовательского института пти­цеводства (г. Омск) создан кросс «Сибиряк», хорошо приспособ­ленный для клеточного, напольного и выгульного содержания. Птица стрессоустойчива к неблагоприятным условиям окружаю­щей среды.

В создании «Сибиряка» участвовали кроссы зарубежных фирм «Росс», «Еврибрид», «Арбор-Эйкрез» и отечественные кроссы «Смена» и «Бройлер-6». Работа по выведению кросса велась в пе­риод с 1982 по 1999 г.

Схема получения бройлеров:

 

Исходная линия СБ1 х СБ1 СБ2 х СБ2 СБ3 х СБ3 СБ4 х СБ4

↓ ↓ ↓ ↓

Прародители СБ1 х СБ2 СБ3 х СБ4

↓ ↓

Родители СБ12 х СБ34

Гибриды ♂ ♀ СБ1234

Бройлеров откармливают до 47—49 дней. Среднесуточные при­росты составляют 35—37 г, сохранность бройлеров 95 %, расход кормов на 1 кг прироста 2, 2—2, 3 кг. От одной несушки родитель­ского стада получают 140 бройлеров.


Поделиться:



Популярное:

  1. III.2. КЛАССИФИКАЦИЯ И ТОНКАЯ СТРУКТУРА ХРОМОСОМЫ
  2. АВТОМАТИКА ПИТАЮЩИХ ЛИНИЙ И ФИДЕРОВ НЕТЯГОВЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
  3. Административное принуждение: понятие и классификация.
  4. Азотные удобрения, их классификация
  5. Антропологическая классификация
  6. Аппендицит: 1) этиология и патогенез 2) классификация 3) патоморфология различных форм острого аппендицита 4) патоморфология хронического аппендицита 5) осложнения
  7. Ассортимент товаров. Классификация ассортимента, его свойства и показатели. Управление ассортиментом.
  8. Атрофия: 1) определение и классификация 2) причины физиологической и патологической атрофии 3) морфология общей атрофии 4) виды и морфология местной атрофии 5) значение и исходы атрофии.
  9. АЧХ и ФЧХ идеального усилителя. Классификация реальных усилителей по виду АЧХ. Линейные искажения.
  10. Банковые сделки (операции) и их классификация.
  11. Билет № 20. Вопрос 1. Основные признаки предприятия. Классификация предприятий.
  12. Билет №1 (1) Классификация текстильных волокон


Последнее изменение этой страницы: 2016-03-25; Просмотров: 2357; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.175 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь