Критерии эффективности отбора в птицеводстве

⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 12Следующая ⇒

Среди генетических показателей, служащих в качестве критериев эффективности искусственного отбора особое место занимают коэффициенты наследуемости и повторяемости.

Отбор птицы по комплексу признаков

Для повышения общей племенной ценности птицы, улучшения желательных признаков используют три метода отбора по комплексу признаков:

последовательный (тандемный) отбор;

отбор по независимым уровням браковки;

отбор по общей оценке или селекционному индексу.

Для работы с птицей используют простые и сложные селекционные индексы.

К простым индексам относят:

1.процент вывода суточного молодняка от числа заложенных яиц на инкубацию — индекс, в который включены оплодотворенность (%) и выводимость яиц (%);

2.яйценоскость на начальную несушку — индекс, отражающий яйценоскость (шт.) и выживаемость птицы (%);

3.индекс общей яичной массы — произведение числа снесенных несушкой яиц (шт.) на их среднюю массу (г);

4.индекс массы яйца — отношение массы яйца (г) к живой массе несушки (кг);

5.индекс яйценоскости — отношение общей яичной массы (кг) к живой массе несушки (кг);

6.индекс эффективности яйцекладки используют для оценки яичных кур

Контрольные вопросы и задания

1.Что вы знаете об отборе по комплексу признаков?

Бонитировка птицы

это оценка птицы по племенным и продуктивным качествам, то есть по комплексу признаков.

В практической работе отбор птицы проводят по результатам оценки ее по фенотипу и генотипу предков (по происхождению); по собственному фенотипу (экстерьеру и конституции); по боковым родственникам (сибсам и полусибсам) и по качеству потомства. Каждая из этих оценок, дополняя одна другую, позволяет выявить достоинства птицы и с большей эффективностью использовать их для совершенствования стада, линии, кросса.

Основным материалом для оценки и отбора по происхождению служат родословные птицы.

Подбор - это наиболее целесообразное составление из отобранной птицы родительских пар с намерением получить от них потомство с желательными качествами.

Формы подбора

В современном птицеводстве применяют все известные формы подбора (индивидуальный, групповой, гомогенный, гетерогенный, возрастной, линейный и др.).

Контрольные вопросы и задания

1.Расскажите о биологической сути гомогенного и гетерогенного подбора.

Методы разведения

Методы разведения — это система подбора с/х животных с учетом их породной, видовой и линейной принадлежности для решения определенных зоотехнических задач.

В птицеводстве используют три метода разведения:

1.чистопородное разведение,

2.скрещивание,

3.межвидовая гибридизация.

Методы выведения новых линий и кроссов птицы

При создании новых линий и кроссов учитывают генетические закономерности онтогенеза, применяют селекционные, биотехнологические методы и т.д. Прежде всего должна быть четко составлена селекционная программа, выявлены этапы работы. В программе должны быть отражены:

цели и задачи селекции;

исходный материал и метод разведения;

генетический анализ селекционируемых признаков;

специализация линий, кроссов;

закладка линий, кроссов;

условия среды, необходимые для испытуемой птицы и материальной базы для селекции;

При создании новых высокопродуктивных специализированных сочетающихся линий работу проводят в три этапа: закладка линий, консолидация линий, межлинейное кроссирование.

Сконцентрировать в одной линии весь комплекс хозяйственно полезных признаков, присущих породе на желаемом высоком уровне практически невозможно. Поэтому в птицеводстве в большинстве случаев каждая линия в известной) степени специализирована (например, по ранней скорости роста, высокой яйценоскости, низким затратам корма на единицу продукции и т. д.). Каждую такую линию после проверки на сочетаемость относят к отцовской или материнской родительской форме кросса.

Контрольные вопросы и задания

1.Какова биологическая и генетическая суть скрещивания? Какие виды скрещивания используют в птицеводстве.

2.Что лежит в основе методоввыведения новых линий и кроссов птицы?

3. Какие виды скрещивания используют в птицеводстве?

Лекция 6. Продуктивность с/х птицы

Аннотация

Продуктивность - основной хозяйственно полезный признак с/х птицы, имеющий достаточно высокую степень изменчивости.

Комплекс таких зоотехнических мероприятий, как селекция, размножение, выращивание и кормление, сводится к созданию птицы, дающей большое количество дешевой продукции высокого качества.

Яичная продуктивность

Показатели яичной продуктивости

Яйценоскость -число яиц, cнесённыx самкой за определенный отрезок времени. Это - основной селекционный признак.

Масса яйца - второй по значимости селекционный признак имеющий наибольшее экономическое значение при производстве яичной продукции.

1.1.Процесс яйцеобразования

В связи с интенсивной репродукцией половая система у птицы усиленно функционирует. Она оказывает определенное влияние на форму и функции других органов и систем, испытывая соответственно и их влияние. У птицы действует только левый яичник.

Окраска желтка в значительной степени обусловлена поступающими с кровью пигментами: каротиноидами, особенно ксантофиллом и каротином.

Яйцевод птицы представляет собой относительно длинную извилистую, очень эластичную трубку, передний конец которой открывается в полость тела вблизи яичника, а другой - в клоаку.

Циклом яйценоскости называют число яиц, снесенных несушкой без интервала, то есть подряд.

Строение яйца

Яйцо птицы имеет сложное строение и представляет собой яйцеклетку (неоплодотворенное, пищевое яйцо) или зародыш на определенной стадии развития с запасом всех необходимых биологических веществ для последующего индивидуального развития организма (оплодотворенное яйцо).

Размер, масса, морфологические признаки, хим состав и физические свойства яйца зависят от генетических особенностей птицы (вида, породы, линии, кросса), возраста, условий содержания и кормления.

Вместе с тем яйца птицы разных видов и направлений продуктивнocти имеют много общего, что можно установить, например, при изучении строения яйца курицы. Яйцо состоит из белка, желтка и скорлупы. Примерное их соотношение в яйцах с/х птицы следующее: 6 частей белка, 3 части желтка, 1 часть скорлупы. Оптимальное соотношение белка и желтка в яйцах 2: 1.

Методы оценки качества яиц

Качество яиц характеризуют биологические, пищевые и товарные признаки.

Используемые методы оценки качества яиц делят на органолептические, физические и химические.

Многочисленные признаки качества яиц по селекционной значимости можно разделить

1.основные (масса яйца, его форма и прочность скорлупы)

2.дополнительные (плотность яйца, его светопроницаемость, мраморность, флуоресценция и цвет скорлупы, единицы Хау, индекс белка и желтка, показатель плотности и соотношение фракций яйца, пигментация желтка, химический состав белка и желтка и др.).

Масса яиц -в яичном птицеводстве считают ведущим признаком, влияющим на яичную продуктивность, товарную и питательную ценность яиц, уровень выводимости. Массу яиц определяют взвешиванием на весах различныx конструкций (ВЛТК-200, электронные и др.).

Форма яиц- птицы разныx видов, пород и отдельныx несушек неодинакова и обусловлена, очевидно, генетическими особенностями, а также строением яйцевода и характером сокращения его стенок при образовании яйца. Форму яиц оценивают в основном по индексу формы.

Прочность скорлупы- измеряют прямым и косвенным методами.

Прочность скорлупызависит от особенностей ее строения, в частности от числа пор и просвечивающихся участков (мраморность). Меньше всего пор обнаружено на 1 см² поверхности скорлупы яиц гусей (в среднем 40) и больше всего у кур (135).

Плотность яйца обусловлена в основном величиной воздушной камеры и толщиной скорлупы. Этот показатель изменяется в зависимости от срока хранения яиц. Плотность свежих яиц кур колеблется в пределах 1, 055-1, 096г/см3, при длительном хранении резко снижается. В пищу используют яйца плотностью не ниже 0, 907 г/см^З.

Цвет скорлупы яиц связан как с моногенным (голубая окраска), так и полигенным характером наследования (коричневая, кремовая окраски).

Все оттенки разделяют на пять классов:

1 - светло-кремовый; 2 - кремовый; 3 - темно-кремовый; 4 - светло-коричневый; 5- коричневый и темно-коричневый.

Методы оценки яйценоскости

Уровень яичной продуктивности птицы определяется числом и качеством яиц, снесенных за какой-либо отрезок времени (неделю, месяц, год, биологический цикл и т.д.).

Биологическим циклом в птицеводстве принято называть закономерно повторяющиеся периоды подъема и спада активности половых желез, перемежающиеся периодами смены оперения и прекращения яйценоскости. Продолжительность биологического цикла определяют по периоду от снесения первого яйца (наступления половой зрелости) и до снесения последнего яйца, то есть до наступления линьки у птицы. После линьки птица снова начинает яйцекладку.

Мясная продуктивность

Мясо - один из жизненно необходимых продуктов питания, служащий источником полноценных белков и животного жира, а также минеральных веществ и витаминов.

Мясо птицы отличается высокими питательной ценностью, диетическими и вкусовыми качествами. Протеина в мясе птицы примерно такое же количество, как в свинине и баранине.

Возраст

На мясную продуктивность возраст птицы также оказывает большое влияние. С возрастом скорость деления клеток уменьшается и поэтому относительный прирост живой массы снижается, хотя абсолютный прирост до определенного предела может расти.

Мясные формы телосложения

В мясном птицеводстве по внешнему виду (экстерьеру) можно более точно, чем в яичном, судить о количестве и качестве мяса, о его товарной ценности. Величина птицы дает представление о ее живой массе и развитии отдельных групп мышц, упитанности, а общие контуры тела и оперение - о товарном виде. Для птицы мясного направления типично широкое и глубокое туловище, округлость форм, хорошее развитие наиболее ценныx в мясном отношении частей тела - мышц груди, бедра и голени.

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 567 8 9 10 Следующая ⇒