I like grilled egg - plants, but I don’t like stewed ones.

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 7Следующая ⇒

1. potato- mashed / boiled / fried

2. pumpkin – baked / stewed

3. peas - boiled / fresh

4. cauliflower – roasted / boiled

5. vegetables - steamed / stuffed

7. Работайте в парах. Задайте вопрос и ответьте на него, как показано на примере:

– Would you like fresh or boiled vegetables?

- I would like fresh vegetables

Baked vegetables

Stewed potatoes

Mashed cauliflower

- Would you like Grilled or beans ?

Fried tomato

Fresh cabbage

Steamed aubergine

Boiled pumpkin

- I would like … .

Прочитайте и постарайтесь запомнить:

Herbs (greens) – травы (зелень):

Dill укроп

Parsley петрушка

Green onion зелёный лук

Tarragon тархун (эстрагон)

Mint leaf мята

Basil базилик (реган)

Spices - пряности

Clove гвоздика

Cinnamon корица

Nutmeg мускатный орех

Bay leaf лавровый лист

Rosemary розмарин

Black \ white pepper чёрный \белый перец

8. Выберите овощи, травы и специи, входящие с состав следующих блюд:

Egg - plant, bay leaf, nutmeg, tomato, black pepper, clove, carrot, parsley, potato, green onion, cabbage, bell pepper, rosemary, beet, cucumber, lettuce, tarragon.

Vegetable green salad: fresh tomato…

Cold Beetroot soup: …

Stewed vegetables: ….

Borsch : ...

Прочитайте и постарайтесь запомнить:

Dressings – заправки:

Vinegar уксус

Sunflower / olive oil подсолнечное \ оливковое масло

Mustard горчица

Horseradish хрен

Verbs – глаголы:

To dress (with) заправлять

To decorate (with) украшать

To serve (in, with) подавать в…, с…

9. Соотнесите слова так, чтобы получилось предложение:

Example: Thisdish is serv ed with mustard.

A B

a pot

dressed with parsley

served in dill

This dish is decorated with sunflower oil

served with horseradish

mint leaf

lemon

10. Подчеркните лишнее слово и объясните причину вашего выбора:

Example: aubergine carrot cucumber peas

( peas is round, other vegetables are not)

1. dill parsley beans basil

2. cauliflower cabbage mustard vinegar

3. leek onion rosemary green onion

4. bell pepper pepper cinnamon clove

5. carrot beet potato pumpkin

11. Заполните пропуски подходящими по смыслу словами:

( pepper, with, in, egg, sun )

Example: You can fry vegetables in olive oil.

1. Russolnik is served …… a pot.

2. Mixed green salad is dressed with …..... flower oil.

3. Russian cold starters are often served …… horseradish or mustard.

4. For stewed vegetables we usually take …… - plant, onion, sweet pepper and tomato.

5. Soup is decorated …… dill or parsley.

6. It is healthy to dress dishes ….. olive oil.

7. Bell …….. can be green, red or yellow.

12. a) Прочитайте и переведите овощное меню:

Vegetable menu

Starters:

Fresh vegetables and greens assorted

Fresh green salad

Russian salad (beetroot, carrot, potatoes, onion, beans, sauerkraut, dill) dressed with sun- flower oil

Greek salad (tomato, cucumber, yellow bell pepper, black olives, Feta cheese) dressed with olive oil

Chef's mushroom and garlic pate

Broccoli /asparagus with hollandaise souse

Leaf spinach with diced bacon

Pickled vegetables (tomato, cucumber, garlic), mushrooms

Green and black olives

…………….

Main courses:

Red pepper and mushroom tart

Grilled aubergine with Parmesan

Polish potato pancakes

Baked vegetables (egg - plant, tomato, bell pepper, dressed with lemon and basil)

Mushroom Stroganoff

Vegetable lasagna

Stuffed vegetables assorted (marrow, bell pepper, aubergine, tomato, filled with minced beef and herbs, served with sour cream)

Jullien (mushrooms baked in cream gratinated )

……………

Side dishes:

● Stewed cabbage

● Potatoes (mashed, fried, baked with garlic, boiled served with butter and dill, jacket potatoes)

● Stewed vegetables (celery, marrow, carrot, onion, garlic, sweet pepper)

● Steamed cauliflower and green beans

● Green peas with sweet corn

● ……….

Soups:

● French onion soup

● Borsch ( beef, beetroot, cabbage, carrot, potatoes served with sour cream)

● Beetroot soup (boiled beetroot, potatoes, egg, meat, fresh cucumber, chopped green onion and parsley, served cold with sour cream)

● Cream soup of mushrooms

● ……….

●

b) Добавьте овощные блюда, которые вы готовите у себя дома.

c) Ответьте на вопросы – составьте для себя полный обед, пользуясь этим меню.

What would you like to start with?

………

Would you like soup?

……….

What would you like to follow?

……..

What about side dish?

…….

13. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский:

№1.

W = Waiter G = Guest

W.Are you ready to order?

G.What can you recommend?

W. You can have mixed green salad or vegetables assorted as a starter.

G. I’ll have fresh vegetables assorted.

W. Will you have soup?

G. Yes. I’d like basil and tomato soup.

W. OK, what would you like to follow?

G. Then I’ll have mushroom risotto.

W. Well, fresh vegetables assorted, basil and tomato soup, and mushroom risotto.

G. That’s right. And could you, please, bring green olives, as well?

W. No problem, madam.

№2.

W = Waiter G = Guest

W. What would you like to start with?

G. I’d like green salad, but what vegetables are there?

W. There is tomato, cucumber, sweet pepper, some parsley and dill.

G. Well, I’ll have vegetable salad.

W. What would you like it dressed with?

G. I’d like it with olive oil

W. Anything else?

G. Do you have anything exotic?

W. Yes, certainly, we can offer bamboo with soy sauce.

G. That’s great, I’ll have it and grilled aubergine with Parmesan to follow, that’s all.

14. Расположите предложения так, чтобы получился связный диалог:

W = Waiter G = Guest

…. Well, green salad as a starter, Russolnik in a pot, and baked vegetables, is that all?

1. W. Are you ready to order?

…. Then I’d like baked vegetables to follow.

2. G. Yes, can I have green salad as a starter?

…. You can have Russolnik. It is very rich and served in a pot.

…. Sounds delicious, I’ll have it.

…. Yes of course, Would you like soup?

…. Certainly, sir.

…. Oh, no, can I also have some fried potatoes with garlic?

…. What would you like to follow?

…. What soup can you recommend?

15. Переведите диалоги с русского языка на английский:

№1.

О = Официант Г = Гость

О. Вы готовы сделать заказ?

Г. Да, я начну со шпината и цветной капусты с зелёной фасолью на пару.

О. Не хотите ли суп?

Г. Какой овощной суп Вы можете предложить?

О. Вы можете взять Французский луковый суп или крем - суп грибной.

Г. Ненавижу грибы, я возьму луковый суп.

О. Что -нибудь ещё?

Г. Это всё.

О. Хорошо, шпинат, цветная капуста с фасолью на пару и французский луковый суп.

Г. Всё правильно.

№2.

О = Официант Г = Гость

О. С чего бы вы хотели начать?

Г. Я бы хотел просто свежие овощи, а затем суп.

О. Сегодня жарко, я могу посоветовать вам, холодный свекольник, там

Много свежей зелени, зелёный лук и укроп, подаётся со сметаной.

Г. Хорошо, я возьму его

О. Что- нибудь ещё? Как насчёт запеченных овощей, там баклажан, болгарский перец, помидор и подаётся он с лимоном и базиликом

Г. Звучит заманчиво.

О. ОК, ассорти из свежих овощей, свекольник и запеченные овощи. Замечательный выбор!

16. Составьте диалог, используя следующие фразы:

- Are you ready to order?

- What would you like to start with?

-What would you like as a starter /as a main course?

-What / how about soup?

- Would you like …?

- Anything else?

- How would you like it served?

- What would you like it dressed with?

17 a) Прочитайте и переведите текст:

Salad. Salad may be eaten with a knife and fork, continental style, if it is served as a separate course. Most salad lettuce is torn into bite size pieces and should be eaten with a fork only. A quarter of iceberg lettuce may be eaten with a knife and fork. It is acceptable to use a bit of roll or bread as a pusher while eating a salad.

Olives, radishes and сelery sticks. If olives are part of the salad, they are eaten with the fork. Stuffed olives are popped into the mouth the fingers. If you are

served celery, radishes, or olives, place them on your butter plate and eat them with your fingers. Salt the сalary and radishes, if you like, while they are on the butter plate.

Whole pickles. Pick up pickles with your fingers. If a relish tray is passed to you, don’t take food and put it directly into your mouth. Always put it on a butter plate or on the side of your dinner plate.

Parsley and lemon. Parsley may be eaten with the fork. Lemon slices or wedges are intended to be squeezed over the food. If the lemon is served with sauce, gently press it with your fork to release juice; otherwise, you may pick up with your fingers and squeeze it.

Asparagus. Asparagus stalks can be eaten in two ways. If the asparagus is sauced, you can cut it and eat it with a fork. If not, you can hold it with the fingers.

Potatoes. French fried potatoes, potato wedges, and potato chips may be eaten with your fingers. If the French fries or wedges are large, you should use a fork. To eat a baked potato, hold it in place with your fingers while you make an incision across the top lengthwise, and add butter, salt, or any other seasonings offered. If you want to eat the potato skin, cut it into small pieces.

Vocabulary

tear ( tore, torn ) рвать

bite кусать

push толкать

separate отдельный

celery sticks стеблевой сельдерей

pop into the mouth класть в рот

whole целый

pick up поднимать, подбирать

pickles соленья

wedge клин

squeeze сжимать; выжимать

gently мягко, нежно

release освобождать, выпускать

otherwise или же, в противном случае

stalk стебель, черенок

incision надрез

b). Найдите и подчеркните следующие словосочетания в тексте:

Четвертинки салата айсберг, если вам подают, приемлемо использовать кусочек хлеба, ломтики лимона, фаршированные оливки, если вам подали сельдерей, посолите сельдерей, дольки картофеля, берите соленья руками, на край тарелки, держать пальцами, пользоваться вилкой, печёный картофель, дольки лимона, кончики пальцев, разрезать на мелкие кусочки, небольшие кусочки чего-либо, которые можно не разрезая положить прямо в рот.

c). Заполните пропуски, выбрав подходящее слово из скобок:

1. Stuffed olives are popped into the mouth with. (the fingers, a fork, a spoon)

2. If a relish tray is passed to you, food and put it directly into your mouth. (take, don’t take).

3. Most salad lettuce is torn into bite sized pieces and be eaten with

A fork. (may, should).

4. Parsley may be eaten with. (a fork, the fingers).

5. If asparagus is, you can hold it with the fingers. (sauced, not sauced).

6. French fried potatoes, potato wedges, and potato chips be eaten with your

fingers. (may, should).

d). Ответьте на вопросы:

1. Which vegetables may be eaten with the fingers?

2. Which vegetables should be eaten with forks and knives?

3. What way may salad be eaten?

4. What way may olives be eaten?

5. What way may radishes and celery sticks be eaten?

6. What way may whole pickles be eaten?

7. What way may asparagus be eaten?

8. What way may potatoes be eaten?

е). Переведите предложения на английский язык:

1. Четвертинки салата айсберг можно есть ножом и вилкой.

2. Посолите сельдерей и редиску, если хотите, пока они на хлебной тарелке.

3. Не кладите еду с сервировочного подноса прямо в рот. Всегда кладите ее на хлебную тарелку.

4. Ломтики или дольки лимона обычно выжимаются на еду.

5. Берите соленья руками.

6. Спаржу можно есть двумя способами.

7. Большинство листовых салатов рвутся на небольшие кусочки, которые можно не разрезая, положить прямо в рот.

8. Если дольки картофеля фри крупные, нужно пользоваться вилкой.

9. Если вам подают сельдерей, редис или оливки, поместите их на хлебную тарелку и ешьте их руками.

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 7 Следующая ⇒