Биотехнология. Пищевая биотехнология. Научный стиль речи. Языковые особенности научной речи

ТЕМА №1

Биотехнология. Пищевая биотехнология. Научный стиль речи. Языковые особенности научной речи

Глоссарий

Антибиотики – вещества природного или полусинтетического происхождения, подавляющие рост живых клеток, чаще всего прокариотических или простейших.

Биотехнология – дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии

Пенициллин (PCN) – антибиотик, получаемый из грибков рода Penicillium.

Рибосома – важнейший немембранный органоид живой клетки сферической или слегка эллипсоидной формы.

Сахарный тростник – род растений, наряду с сахарной свёклой использующихся человеком для получения сахара.

Хлоропласт – органелла клетки, в которой происходит фотосинтез.

Ферменты – обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы, ускоряющие химические реакции в живых системах.

Практические задания

Задание 1. Прочитайте текст.Определите стиль текста.

Биотехнология. Пищевая биотехнология

Корни биотехнологии уходят в далёкое прошлое и связаны с хлебопечением, виноделием и другими способами приготовления пищи, известными человеку еще в древности. Например, такой биотехнологический процесс, как брожение с участием микроорганизмов, был известен и широко применялся еще в древнем Вавилоне, о чем свидетельствует описание приготовления пива, дошедшее до нас в виде записи на дощечке, обнаруженной в 1981 г. при раскопках Вавилона. Наукой биотехнология стала благодаря исследованиям и работам французского ученого, основоположника современной микробиологии и иммунологии Луи Пастера (1822-1895).

Биотехнология основана на генетике, молекулярной биологии, биохимии, эмбриологии и клеточной биологии, а также прикладных дисциплинах – химической и информационной технологиях и робототехнике. Пищевая биотехнология изучает биотехнологический потенциал сырья животного и растительного происхождения и пищевых добавок, новые ферментные препараты, продукты микробиального синтеза, новые виды биологически активных веществ и многокомпонентные добавки, технологические решения для получения различных форм пищи. Одним из основных направлений развития пищевой биотехнологии является получение ферментов, использующихся практически во всех отраслях пищевой промышленности.

Пищевая биотехнология – современное и перспективное направление в пищевой промышленности, использующее биотехнологические процессы для получения пищевых продуктов и различных форм пищи.

1.1. Составьте кластер к тексту.

1.2. Из данного текста выпишите термины, дайте толкование терминам.

1.3. Перечислите языковые особенности текста (употребление имен существительных, глаголов, и т.д.).

Запомните!

Научный стиль речи. Языковые особенности научной речи.

Цель научного стиля – доказать истинность выдвинутой гипотезы. Поэтому все языковые средства в научном тексте направлены на реализацию двух задач: информативной и воздействующей. Сила воздействия научного текста непосредственно зависит от того, насколько доказательны аргументы, приводимые автором, насколько логично и точно изложено содержание в научном тексте.

В идеале подлинное владение стилем научного изложения должно выражаться в том, что при соответствующей общей подготовке читателя и знании специальной терминологии само изложение не вызывало бы у него никаких дополнительных трудностей.

Письменная научная речь – это речь монографий научных статей, учебников, справочников.

Для научной речи характерны следующие качества:

- объективность, которая проявляется в изложении разных точек зрения на проблему, в отсутствии субъективизма при передачи содержания, в безличности языкового выражения, сосредоточенности на предмете высказывания;

- логичность, которая проявляется в последовательности и непротиворечивости изложения и создается с помощью особых синтаксических конструкций (сложные предложения с придаточными причины, условия, следствия, предложения с вводными словами) и типичных средств межфразовой связи (повторы, синонимы);

- доказательность, которая проявляется в цепочке рассуждений, аргументации определенных положений и гипотез;

- точность, которая достигается использованием терминов однозначных слов, четким оформлением синтаксических связей слов, ясной внутренней семантической связью;

- обобщенность и отвлеченность (абстрагирование), которые проявляются в отборе слов (преобладание имен существительных над глаголом, общенаучные слова, имена существительные с абстрактным значением, конкретные существительные в обобщенном значении), в употреблении форм слов (глаголы настоящего времени во «вневременном» значении, возвратные и безличные глаголы, преобладание форм 3-го лица глагола, форм несовершенного вида), в пользовании синтаксических конструкций (неопределенно-личные предложения, страдательные обороты);

- насыщенность фактической информацией.

Задание 2. Прочитайте текст, выполните послетекстовые задания.

История биотехнологии

Впервые термин «биотехнология» применил венгерский инженер Карл Эреки в 1917 году.

Использование в промышленном производстве микроорганизмов или их ферментов, обеспечивающих технологический процесс известны издревле, однако систематизированные научные исследования позволили существенно расширить арсенал методов и средств биотехнологии. Так, в 1814 году петербургский академик К.С.Кирхгоф открыл явление биологического катализа и пытался биокаталитическим путём получить сахар из доступного отечественного сырья. В 1891 году в США японский биохимик Дз.Такамине получил первый патент на использование ферментных препаратов в промышленных целях: учёный предложил применить диастазу для осахаривания растительных отходов.

В начале XX века активно развивалась бродильная и микробиологическая промышленность. В эти же годы были предприняты первые попытки наладить производство антибиотиков, пищевых концентратов, полученных из дрожжей, осуществить контроль ферментации продуктов растительного и животного происхождения.

Первый антибиотик – пенициллин – удалось выделить и очистить до приемлемого уровня в 1940 году, что дало новые задачи: поиск и налаживание промышленного производства лекарственных веществ, продуцируемых микроорганизмами, работа над удешевлением и повышением уровня биобезопасности новых лекарственных препаратов.

2.1. Составьте вопросы к тексту.

2.2. Найдите в тексте сложные предложения и определите их вид.

2.3. Выпишите термины, терминосочетания из текста.

2.4. Подготовьте пересказ текста.

ТСК №1

Благодаря кому биотехнология стала наукой?

a) И.И.Мечников; b) Р.Кох; c) Д.И.Ивановский; d) Л.Пастер; e) Д.И.Менделеев

Хлоропласт – это

a) важнейший немембранный органоид

b) органелла клетки, в котором происходит фотосинтез

c) компортамент клетки, в котором происходит фотосинтез

d) внутриклеточная мембрана

e) органоид в котором не происходит фотосинтез

Современное и перспективное направление в пищевой промышленности, использующее биотехнологические процессы для получения пищевых продуктов и различных форм пищи

a) биохимия; b) молекулярная биология; с) пищевая биотехнология;

d) эмбриология; e) клеточная биология.

Стиль – это

a) разновидность литературного языка, которая выполняет определенную функцию в общении.

b) разновидность общенародного языка, употребляемая сравнительно ограниченным числом людей

c) разновидность социального диалекта, объединяющая в языковом отношении людей одной профессии или одного рода занятий

d) разновидность общенародного языка, используемая в общении отдельной социальной группы.

e) разновидность общенародного языка, используемая в общении на небольшой территории

Сахарный тростник – это

a) род растений; b) первый антибиотик; c) пищевой концентрат;

d) биологический катализ; e) ферментный препарат

Первый антибиотик

а) карбапенемы; b) левомицетины; с) пенициллин; d) тетрациклины; e) линкозамиды

ТЕМА №2

Микробиология наука о живых организмах. Лексика научного стиля. Термины. Терминология как основной признак научного стиля. Узкоспециальная и общенаучная терминология.

Глоссарий

Микробиология – наука о живых организмах, невидимых невооруженным глазом.

Микробы – это мельчайшие живые существа. К ним относятся самые различные по своей природе одноклеточные организмы.

Микроорганизмы – микробы, обширная группа преимущественно одноклеточных живых существ, различимых только под микроскопом и организованных проще, чем растения и животные.

Генетика – наука о законах наследственности и изменчивости организмов; 2) изучение наследственности через передачу характеристик генами.

Патогенность – способность быть причиной патологии (болезни, отклонения от нормы).

Экология – наука о взаимодействиях живых организмов и их сообществ между собой и с окружающей средой.

Практические задания

Задание 1. Прочитайте текст, выполните послетекстовые задания.

Лексика научного стиля речи. Термины.

Основную часть лексики русского языка составляют общеупотребительные слова. Это такие слова, которые употребляют все люди, независимо от профессии и местожительства. Общеупотребительные слова могут использоваться в любом стиле письменной и устной речи. В русском языке также есть слова, которые не являются общеупотребительными. Это специальная лексика, в нее входят профессионализмы и термины.

Профессионализмы – это слова, являющиеся принадлежностью речи определенного коллектива, объединенного какой-либо производственной деятельностью, специальностью или профессией. В их состав входят слова, известные не всем людям, а лишь одной какой-либо профессиональной группе лиц. Профессионализмы различаются по принадлежности к одному из двух стилевых пластов лексики:

- профессионализмы разговорного характера (у медицинских работников: восьмерка – зуб мудрости; у учителей: хорошист – ударник, окно – ничем не занятый промежуток времени между уроками и т.д.).

- профессионализмы книжного характера, обозначающие научные понятия – термины (математические термины: катет, интеграл и др; химические термины: гидролиз, аминокислоты, коллоид и т.д.).

Термин – это слово или словосочетание, точно обозначающее какое-либо понятие, применяемое в науке, технике, искусстве. В отличие от слов общеупотребительных, которые часто могут быть многозначными, термины, как правило, однозначны, им не свойственна также экспрессия, т.е. выражение каких-либо чувств. Один и тот же термин может использоваться в нескольких сферах, тогда говорят о многозначности термина.

Совокупность терминов данной области знания, производства, деятельности называется терминологией. В словаре русского языка определенное место занимает интернациональная лексика (интернационализмы). Это слова общего происхождения, существующие во многих языках с одним и тем же значением. Основную часть интернациональной лексики составляют термины из области науки и техники, общественно-политической жизни, экономики, литературы и искусства (аспирин, грипп, микроскоп, география, история, философия).

Термины подразделяются на общенаучные и узкоспециальные. Значение общенаучных терминов известно и неспециалисту, что обычно связано с изучением основ разных наук в школе и с частым их употреблением в быту и в СМИ (политическая, экономическая терминология). Они используются в различных областях знаний и принадлежат научному стилю речи в целом (система, функция, явление, величина, эксперимент, прогнозировать, т.д.)

Узкоспециальные термины понятны только специалистам. Они закреплены за определенными научными дисциплинами, отраслями производства и техники. Такие слова используются в основном в научных произведениях, рассчитанных на людей, занятых в этой области науки и техники.

Задание 2. Прочитайте текст, выполните послетекстовые задания

ТСК №2

Эукариоты – это

a) не имеют формы; b) имеющие ядро; c) не имеющие истинного ядра;

d) не имеющие ядро, e) одноклеточные

Прокариоты – это

a) не имеющие истинного ядра; b) имеющие ядро; c) не имеющие ядро

d) не имеют формы, e) одноклеточные

Микроорганизмы – это

a) самостоятельная обширная группа одноклеточных организмов; b) биологические свойства

c) использования живых организмов, d) биокатализаторы; e) органические соединения

ТЕМА №3

Глоссарий

Митохо́ ндрия – двумембранная гранулярная или нитевидная органелла толщиной около 0, 5 мкм.

Надцарство в некоторых системах классификации – категория, которую считают стоящей выше, чем царство. Согласно такой системе, два подцарства прокариотов считаются двумя надцарствами, называемыми Archea и Bacteria, а все прочие живые организмы объединены в третье надцарство – Eukaria.

Нуклеоид – ДНК-содержащая зона клетки прокариот. Обычно находится в центре клетки, не ограничена мембранами.

Популя́ ция – это совокупность организмов одного вида, длительное время обитающих на одной территории.

Эукарио́ ты – домен (надцарство) живых организмов, клетки которых содержат ядра. Все организмы, кроме бактерий и архей, являются ядерными.

Практические задания

Задание 1. Прочитайте текст.

Прокариоты и эукариоты

Все организмы, имеющие клеточное строение, делятся на две группы: предъядерные (прокариоты) и ядерные (эукариоты).

Клетки прокариот, к которым относятся бактерии, в отличие от эукариот, имеют относительно простое строение. В прокариотической клетке нет организованного ядра, в ней содержится только одна хромосома, которая не отделена от остальной части клетки мембраной, а лежит непосредственно в цитоплазме. Однако в ней также записана вся наследственная информация бактериальной клетки.

Цитоплазма прокариот по сравнению с цитоплазмой эукариотических клеток значительно беднее по составу структур. Там находятся многочисленные более мелкие, чем в клетках эукариот, рибосомы. Функциональную роль митохондрий и хлоропластов в клетках прокариот выполняют специальные, довольно просто организованные мембранные складки.

Клетки прокариот, так же как и эукариотические клетки, покрыты плазматической мембраной, поверх которой располагается клеточная оболочка или слизистая капсула. Несмотря на относительную простоту, прокариоты являются типичными независимыми клетками.

1.1. Выпишите терминосочетания

1.2. Выпишите сложные предложения, сделайте синтаксический разбор.

1.3. Образуйте от данных глаголов существительные, обозначающие процесс, и составьте с ними предложения: исследовать, составлять, обобщать, редактировать.

Задание 2. Запомните! Морфологические особенности научного стиля.

Для выражения определенных качеств научного стиля речи выделяются морфологические особенности, возникшие под влиянием содержания текстов научного стиля речи.

Морфология – раздел науки о языке, который изучает слово как часть речи. Главной морфологической особенностью научного стиля является именной характер речи, т.е. широкое употребление имен существительных, большая часть которых абстрактные. В научной речи активно используются:

- существительные на -ение, -ство, -ость, -ция, -ота, -изм, -ист и др.: плавление, плотность, реакция, широта, атеизм, лингвист;

- сложные существительные: альфа-частица, биостанция;

- отглагольные существительные: исследовать – исследование;

- глагольно-именные словосочетания: дать оценку, провести измерения.

- отсутствуют глагольные формы 1 лица ед.ч.

- Частотны формы 1 лица мн.ч. Они располагаются в местах, когда необходимо активизировать внимание читателя. Также частотны формы 3 лица мн.ч.

- Использование конкретных существительных в форме ед.ч., которые приобретают отвлечённо-обобщённое значение (берём воронку; кит – морское млекопитающее). Вещественные существительные часто используются в форме мн.ч. для обозначения разновидности данного вещества. Характерно использование абстрактных существительных в форме мн.ч.

- Употребление кратких прилагательных, причастий.

- Используются безличные глаголы с оттенком необходимости, долженствования. Частотен инфинитив. Используется в сочетании: можно, необходимо, следует (необходимо рассмотреть, следует отметить, можно говорить)

- Частотны указательные (тот, этот), неопределённые (некоторый, какой-либо), определительные (такой, который, столько), притяжательные местоимения (его, её, их). Используются отыменные производные предлоги и союзы (в силу…).

Задание 3. Прочитайте текст, выполните послетекстовые задания.

Бактерии

Трудно найти место на Земле, где не было бы бактерий. Они встречаются в самых разнообразных местах: в атмосфере и на дне океанов, в быстротекущих реках и в вечной мерзлоте, в парном молоке и в ядерных реакторах; однако особенно много их в почве. В верхнем слое почвы содержатся миллионы бактерий на 1 г, то есть примерно 2 тонны на гектар. Среди бактерий много форм, которые паразитируют на человеке, растениях и животных.

Бактерии – мельчайшие из организмов, обладающих клеточным строением; их размеры составляют от 0, 1 до 10 мкм. На обычной типографской точке можно разместить сотни тысяч бактерий среднего размера. Бактерии можно увидеть только в микроскоп, поэтому их называют микроорганизмами или микробами; микроорганизмы изучаются микробиологией. Часть микробиологии, изучающая бактерии, называется бактериологией. Начало этой науке положил Антони ван Левенгук в XVII веке.

Из-за возможности обмена генами между представителями различных видов и даже родов систематизировать прокариот довольно сложно. Удовлетворительная систематика прокариот не построена до сих пор; все существующие системы являются искусственными и классифицируют бактерии по какой-либо группе признаков, не учитывая их филогенетического родства. Ранее бактерии вместе с грибами и водорослями включались в подцарство низших растений. В настоящее время бактерии выделены в отдельное надцарство прокариот. Наиболее распространённой системой классификации является система Берги, в основу которой положено строение клеточной стенки.

Прокариоты появились 3, 5 миллиарда лет назад. Нет оформленного ядра, в центре клетки находится зона с высокой концентрацией ДНК – нуклеоид. Носитель генетической информации – кольцевая ДНК, закрепленная на плазматической мембране. Нет органелл мембранного строения, только рибосомы. Цитоплазма в состоянии гель, поэтому клетки прокариот выдерживают высокие температуры и высушивание. Клеточная оболочка содержит муреин. Размножение простым бинарным делением. Нет многоклеточных форм.

Подцарство Архебактерии считаются наиболее древними прокариотами. От эубактерий отличаются строением и химическим составом клеточной стенки (нет муреина). Кольцевая ДНК построена по типу эукариот – избыточный геном. Выделяют три группы: 1) метаногенные бактерии; 2) галобактерии; 3) экстремальные термофилы. Галобактерии способны к фотосинтезу, но без выделения кислорода. Пигмент фотосинтеза – бактериородопсин.

Подцарство Оксифотобактерии Oxyphotobacteriobionta делится на два отдела: Цианобактерии (сине-зеленые водоросли) и Хлороксибактерии. К последнему отделу относят прокариот, объединенных в род прохлорон, открытый в 70-х годах 20 века. Происхождение их неясно. Набор фотосинтетических пигментов идентичен зеленым водорослям и высшим растениям (хлорофиллы а и b). Обитают в симбиозе с асцидиями в тропических и субтропических морях.

3.1. Составьте тезисный план текста.

3.2. Перескажите текст.

3.3. Выпишите из текста словосочетании прилаг.+сущ., отглагольные существительные.

3.4. Назовите морфологические особенности научного текста.

♦ Как вы понимаете цитату «Хочешь быть умным, научись разумно спрашивать, внимательно слушать, спокойно отвечать и переставать говорить, когда нечего больше сказать».

ТСК №3

Пигмент фотосинтеза

a) прохлоро; b) хлорофилл; c) н бактериородопсин; d) муреин; e) плазмолиз

ТЕМА№4

Классификация (систематика) микроорганизмов.

Глоссарий

Бактерии – прокариотические, преимущественно одноклеточные микроорганизмы, которые могут также образовывать ассоциации (группы) сходных клеток, характеризующиеся клеточными, но не организменными сходствами.

Культура – видимая глазом совокупность бактерий на питательных средах. Культуры могут быть чистыми (совокупность бактерий одного вида) и смешанными (совокупность бактерий двух или более видов).

Клон – совокупность бактерий, являющихся потомством одной клетки.

Систематика – раздел биол., задачей которого является описание и обозначение всех существующих и вымерших организмов, а также их классификация по таксонам (группировкам) различного ранга

Практические задания

Задание 1. Прочитайте текст, выполните послетекстовые задания.

Классификация (систематика) микроорганизмов

Основной задачей классификации и систематики микроорганизмов является их распределение на основании сходства определенных признаков по группам, которые называются таксонами, а также установление родственных связей между ними. Присвоение этим группам научных названий и есть номенклатура микроорганизмов.

Все микроорганизмы подразделяются на клеточные и неклеточные. К неклеточным микроорганизмам относят вирусы, вироиды и прионы.

Клеточные формы микроорганизмов подразделяются на эукариот и прокариот. Эукариоты подразделяются на микрогибы и простейшие. К прокариотам относят бактерии, которые делятся на две группы: эубактерии и архебактерии.

Эубактерии в свою очередь делятся на грамположительные (толстостенные), грамотрицательные (тонкостенные) и бактерии без клеточной стенки (микоплазмы).

К тонкостенным бактериям относятся кокки, палочки, извитые (спириллы и спирохеты), риккетсии и хламидии. К толстостенным относят кокки, палочковидные и актиномицеты

Микробы включают в царство Procariotae, которое подразделяется на отделы, отделы – на классы, классы – на порядки, семейства, роды, виды. Высший таксон – царство, а низший – вид микроорганизма.

В микробиологии широко применяются термины «штамм» и «клон».

Штамм – более узкое понятие, чем вид. Штаммами называют различные микробные культуры одного и того же вида, выделенные из разных источников или даже из одного и того же источника, но в разное время.

Клон – культура микроорганизмов, полученная из одной клетки.

1.1. Выпишите из текста термины, дайте им толкование.

1.2. Сделайте синтаксический разбор выделенных предложений.

1.3. Выпишите из текста простые осложненные предложения, трансформируйте в СПП.

1.4. Составьте кластер текста, подготовьте краткий пересказ.

Задание 2. Прочитайте данную информацию, ответьте на вопросы.

Запомните! Синтаксические особенности научного стиля.

Специфической особенностью научной речи является завершенность, полнота и логическая последовательность изложения, тесная связь отдельных предложений и отрезков текста.

Основной структурой научного текста является повествовательное предложение с правильным порядком слов и с союзной связью между частями предложения. Информативная насыщенность таких текстов требует сложных синтаксических построений. Поэтому в научном тексте широко употребляются сложные предложения; предложения с обособленными членами, выраженными причастными и деепричастными оборотами; предложения с однородными членами с характером перечисления.

Работа с научным текстом (написание доклада, реферата, аннотации, рецензии и т.д.) предполагает видоизменение, трансформирование предложений. Синонимика простых и сложных предложений многообразна. Одну и ту же мысль можно выразить по-разному. При этом могут использоваться параллельные синтаксические конструкции.

Параллельные синтаксические конструкции – это конструкции, близкие по значению, но выраженные различными синтаксическими единицами. Обычно параллельные синтаксические конструкции образуются придаточными предложениями и членами простого предложения.

В научных текстах распространены разные типы сложных предложений , в частности с использованием составных подчинительных союзов, что вообще характерно для книжной речи: вследствие того что служат; ввиду того что, в то время каки пр. Средствами связи частей текста вводные слова и сочетания: во-первых, наконец, с другой стороны, указывающие на последовательность изложения. Для объединения частей текста, в частности абзацев, имеющих тесную логическую связь друг с другом, используются указывающие на эту связь слова и словосочетания, указательные и личные местоимения: таким образом, в заключение, этот, он и пр. Предложения в научном стиле однообразны по цели высказывания - они почти всегда повествовательные. Вопросительные предложения не типичны, но возможны для привлечения внимания к излагаемому.

Чаще всего предложения осложнены причастными, деепричастными оборотами и обособленными определениями.

Обобщенно-абстрактный характер научной речи, вневременной план изложения материала обусловливают употребление определенных типов синтаксических конструкций: неопределенно-личных, обобщенно-личных и безличных предложений. Действующее лицо в них отсутствует или мыслится обобщенно, неопределенно, все внимание сосредоточено на действии, на его обстоятельствах. Неопределенно-личные и обобщенно-личные предложения используются при введении терминов, выведении формул, при объяснении материала в примерах: скорость изображают направленным отрезком; рассмотрим следующий пример; сравним предложения.

Задание 3. Прочитайте текст, выполните послетекстовые задания.

Систематика микроорганизмов

Естественная (филогенетическая) систематика микроорганизмов. Базовая категория любой биологической классификации, отражающая определённую стадию эволюции отдельной популяции организмов – вид – совокупность особей с одинаковым фенотипом, дающих плодовитое потомство и обитающих в определённом ареале. Для правильного понимания значения этого термина в классификации микроорганизмов необходимо знать различия видообразования между бактериями и высшими растениями и животными с обязательным половым размножением. Для видов последних характерно наличие популяций с относительно однородным набором генов, образовавшимся в результате перекрёстного скрещивания. Если отдельные части популяции изолировать друг от друга (например, географически), то вполне возможна их дивергентная эволюция. По происшествии определённого времени на географическую изоляцию накладывается физиологическая изоляция, приводящая к развитию отдельных частей популяции по собственному пути и образованию нового вида. В отличие от высших растений и животных, большая часть микроорганизмов не способна размножаться половым путём. Иными словами, у них отсутствуют механизмы, способные приводить к «прерывистому» видообразованию. Таким образом, определение понятия вид, как его применяют для организмов с половым размножением, нельзя полностью применять в отношении микроорганизмов. В связи с этим понятие вид для них трактуется произвольно.

До настоящего времени отсутствуют единые принципы и подходы к объединению (или разделению) их в различные таксономические единицы, хотя для них пытаются использовать сходство геномов как общепринятый критерий. Очень многие микроорганизмы имеют одинаковые морфологические признаки, но различаются по строению геномов, родственные связи между ними часто бывают неясными, а эволюция многих просто неизвестна. Кроме того, микроорганизмы значительно различаются по своей архитектуре, системам биосинтезов, организации генетического аппарата. Их разделяют на группы для демонстрации степени сходства и предполагаемой эволюционной взаимосвязи. Базовый признак, используемый для классификации микроорганизмов – тип клеточной организации.

Микроорганизмы – это организмы, невидимые невооруженным глазом из-за их незначительных размеров. Этот критерий – единственный, который их объединяет. В остальном мир микроорганизмов еще более разнообразен, чем мир макроорганизмов.

Согласно современной систематике, микроорганизмы относятся к трем царствам: Vira – к ним относятся вирусы; Eucariotae – к ним относятся простейшие и грибы; Procariotae – к ним относятся истинные бактерии, риккетсии, хламидии, микоплазмы, спирохеты, актиномицеты.

3.1. Составьте развернутый вопросный план.

3.2. Назовите синтаксические особенности текста.

3.3. Перечислите средства связи частей текста.

ТСК №4

Высший таксон

a) царство; b) вид; c) клетка; d) клон; e) штамм

Вид эубактерии

a) организм; b) таксон; c) структуры клетки; d) грамотрицательные; e) эукариоты

ТЕМА№5

Глоссарий

Анаболизм или пластический обмен – совокупность химических процессов, составляющих одну из сторон обмена веществ в организме, направленных на образование клеток и тканей.

Метаболизм или обмен веществ – набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни.

Катаболизм или энергетический обмен – процесс метаболического распада, разложения на более простые вещества или окисления какого-либо вещества, обычно протекающий с высвобождением энергии в виде тепла и в виде АТФ.

Практические задания

Задание 1. Прочитайте текст, выполните послетекстовые задания.

Собственно научный стиль

Отличительные признаки научного стиля с наибольшей полнотой проявляются в собственно научном подстиле. Данный подстиль характеризуется академическим изложением, адресованным специалистам. Важными признаками научного подстиля являются точность информации, убедительность аргументации, логическая последовательность изложения, лаконичность формы. Важнейшим компонентом лексики являются термины, слова, общенаучная лексика (термин, элемент, процесс, функция, система), которая часто употребляется в научном тексте.

Яркая отличительная черта собственно-научного подстиля – преобладание имени существительного. В научном тексте в среднем существительных употребляется почти в 4 раза больше, чем глаголов.

Употребление другой части речи – глагола – также имеет в научном стиле свои особенности.

Форма 1-лица множественного числа глагола (мы считаем) служит объективности научного сообщения: система доказательств развертывается как бы совместно с автором и оппонентом.

В собственно-научном подстиле доминирует логический, книжный синтаксис.

В научных текстах широко употребительны конструкции с причастными и деепричастными оборотами, являющимися средством выделения мысли в информативно насыщенном предложении.

Научно-популярный подстиль

Одним из подстилей научного стиля является научно-популярный, который адресован не специалисту, а широкому кругу читателей, поэтому научные данные излагаются в доступной и занимательной форме. Научно-популярный подстиль используют при написании научно-популярной литературы, газетных статей, научно-популярных журналов, а также в выступлениях ученых и специалистов перед массовой аудиторией.

Научно-популярный подстиль предназначен для читателя, интересующегося вопросами науки; терминологическая лексика присутствует в минимальных количествах; научные понятия вводятся с опорой на бытовое сознание читателей, на их практический опыт, поэтому в таких текстах встречаются эмоционально-экспрессивные элементы, сравнения, метафоры, аналогии.

Особенности текста научно-популярного стиля и языковые средства характерные для него.

Языковые средства, делающие текст популярным: примеры для иллюстрации отдельных научных положений, сравнение, перифраза, вводные слова, модальные частицы, риторические восклицания. Они упрощают язык науки, делают его доступным, понятным для широкого круга читателей, привлекают внимание к поднятой в тексте научной проблеме.

Учебно-научный подстиль

Важным подстилем научной литературы является учебно-научный. В учебной литературе дается изложение основ наук. Отличительные признаки, вытекающие из направленности адресату – будущему специалисту: тематическое ограничение изложения основ наук, обучающий характер, изобилие определений, примеров, иллюстраций, пояснений, толкований.

Основными жанрами учебно-научного подстиля являются: учебники, учебные и методические пособия, программы, сборники задач и упражнений, лекции, конспекты, учебно-методические материалы.

По своим отличительным признакам учебно-научный подстиль находится между собственно-научным и научно-популярным подстилями: он не такой «строгий» и не такой «увлекательный». Функция подстиля – обучающая.

Посредством учебно-научного подстиля происходит общение с будущим специалистом, который уже владеет определенным знанием, чтобы усвоить сообщаемую ему новую информацию. При этом научная информация для него не хобби, а обязательный компонент знаний, необходимый для получения и приобретения специальности. В то же время объем сообщаемой информации ограничивается строго учебной программой, а система доказательств должна быть упрощена.

Вместе с тем учебно-научный подстиль более строг, чем научно-популярный. Вузовские учебные пособия по стилю изложения ближе к собственно-научной литературе, а школьные учебники ближе к научно-популярной. Учебно-научный подстиль близок к собственно-научному подстилю.

ТСК №5

ТЕМА№6

Глоссарий

Микробиологический синтез – промышленный способ получения химических соединений и продуктов (например, дрожжей кормовых), осуществляемый благодаря жизнедеятельности микробных клеток.

Ферментация – метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и крахмала без поступления воздуха разлагаются на углекислый газ и этанол.

Полисахариды – общее название класса сложных высокомолекулярных углеводов, молекулы которых состоят из десятков, сотен или тысяч мономеров – моносахаридов.

12 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒