Грудинка в соевом соусе в скороварке Land Life

Грудинка - 1 кг;
Лук репчатый - 1 средняя луковица;
Имбирь - 5 гр;
Вино сухое - 2 столовые ложки;
Соевый соус крепкий - 1столовая ложка;
Сахар - 1 столовая ложка с верхом;
Чёрный перец - 10 горошин;
Бадьян - 1 шт. (разломать);
Масло растит. - 2 столовые ложки;
Соль - по вкусу;
Вода - 1 мерный стакан;

Мясо порезать поперёк волокон кусочками 1 х 2 (см). Порезать лук. Смешать все ингредиенты и положить в кастрюлю. Закрыть крышку. Готовить на кнопке " мясо" (30 минут). По окончании приготовления, открыть крышку и выпарить оставшуюся жидкость, слегка поджарить мясо.
На гарнир можно подать отварной картофель или отварную морковь.

 

Гуляш

Говядина, грибы, фасоль стручковая. Предварительно замариновала говядину (маринад био-йогурт, горчица готовая около 2 чайных ложек, сок лимона - примерно 2 дольки, соль, растёртый желток, варенный, по этому же рецепту, кстати, делают низкокалорийный майонез). Готовилось в режиме говядина 2 цикла. Одного оказалось мало, была сырая внутри.

 

Гуляш

мясо (говядина) - где-то полкило
томатная паста - 3 ст. ложки
лук (обжарила отдельно)
соль перец по вкусу

все сложила, перемешала - воды не добавляла

нажала режим " говядина" и мясо получилось с подливкой обалденной .

 

 

Гуляш в томате, с рубленной зеленью

500 гр говядины
пучок лука зелёного, пучок укропа, пучок петрушки
1 зубчик чеснока
1 помидор
соль по вкусу
Говядину нарезать тонкими брусочками, зелень мелко порубить, чеснок продавить, помидор обдать кипятком и мелко порезать. Всё смешать, добавить соль по вкусу. Готовила на свободном режиме 40 минут. Мясо получилось наимягчейшее.

 

Жареные котлеты

Складываете котлетки в один слой, нажимаете кнопку " рис" поджариваете, переворачиваете, закрываете крышку, и включаете режим " рис" сначала. они поджарятся и протушатся одновременно.

Так же можно жарить порционно мясо.

Жаркое из говядины

Обжарила на курице лук с морковкой, мясо всего минут десять, наверное, я чистила, резала и кидала в кастрюльку все по очереди, пока оно обжаривалось, я чистила резала картошку и кабачки- помидоры (купила еще бернер и игралась им , все это высыпала в кастрюльку добавила соль, чеснок, закрыла крышку и включила бобы/мясо. Скажу одно страшновато пока, чего-то там пыхтит, из клапана выходил пар? так должно быть. С самого начала, потом больше - меньше, минут через десять начались появляться пузырьки из клапана индикатора давления, прошло минут 25 как загорелась буковка Р, а она работала, у меня было стойкое ощущение, что хватит, а она не выключалась, я нажала кнопку Поддержания тепла, она выключилась, попробовала повернуть клапан снижения давления он зафыркал и забрызгался, минут через пять я его все ж повернула, где-то сек. 30 с хорошим напором выходил пар, короче выгнав детей из кухни я крышку открыла )), получилось очень вкусно, говядина за 30 минут меня порадовала, картошка т.к. была порезана мелко немного разварилась, но не сильно. Поэтому жаркое я пока буду делать в скороварке .

 

Жаркое из говядины.

Как всегда ничего сложного. Нарезали кусочками мясо, почистили и нарезали кусочками картофель, брусочками морковку, лук кольцами, если есть - болгарский перец и помидорчики.

Налили на дно мультиварки немного растительного масла, сложили все продукты в мультиварку, посолили, добавили разных приправ, добавили немного воды, включили режим " Бобы/мясо", и свободны! Вас позовут!

Жаркое по-домашнему

Обжарила лук, морковь на Рисе. Добавила свининку, картошку, шампиньоны из морозилки, соль, специи для свинины, зелень, залила 2/3 стакана воды и на режим Говядина. Получилось очень красиво и вкусно, соуса среднее количество.

 

Заливной язык

Я брала 1 язык свиной. литр бульона, морковку, луковицу и лаврушку и ставила на 90 минут (но и 60 будет весьма достаточно).
Потом разводила 2 ст. ложки желатина в 100мл. горяч воды, разогревала желатин, до его полного его растворения, довела до кипения влила в процеженный бульон от языка и залила язык(порезанный и с кружками морковки).
Кстати, солить нужно чуть больше обычного - почему- то скороварка обезсоливает соль .

 

Капуста, тушеная с мясом

Мясо порезала ну кусочки и обжарила на программе Рис, потом на мясо насыпала приправ (чеснок, перец, для мяса), кинула капусту (свежая), налила немного воды и закрыла. Программу Рис так и оставила.
Когда пропищало - попробовала- не хватало соли.. добавила соли и мал. баночку том. пасты " Помидорка".
Перемешала и включила программу Говядина. Этого хватило, что б получилось вкусно.

 

 

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: