Общие правила эксплуатации основного технического оборудования

 

При работе с электрооборудованием должно быть обеспечено:

 

Ø Устройство защитного заземления

Ø Надежная изоляция

Ø Ограждение токоведущих частей

Ø Устройство аппаратов защиты и отключение

 

Администрация обязана следить за исправностью этих средств.

 

Каждый работник обязан использовать индивидуальные средства защиты:

 

Ø Диэлектрические перчатки

Ø Галоши из специальной резины

Ø Резиновые коврики и изолирующие подставки

 

Перед началом работы необходимо:

Ø Проверить защиту заземление и наличие резиновых ковриков

Ø Убедиться в исправности оборудования, его крепления, наличии ограждений

Ø Проверить сборку машины, санитарное состояние, работу на холостом ходу (механическое оборудование)

 

Во время работы

Ø Не допускать загрузку машины больше нормы, что приводит машину и продукцию к порче

Ø Не проталкивать продукт руками

Ø При работе с тепловым оборудованием не допускать его работы в холостую, т.к. идет инфракрасное излучение

Ø Следить за работой контролирующих и регулирующих приборов

 

По окончанию работы:

Ø Все оборудование отключают

Ø Тепловое оборудование охлаждают

Ø Разбирают съемные части, промывают, просушивают.

 

Администрация предприятия общественного питания проводит регулярный инструктаж со всеми работниками не реже одного раза в квартал. Каждый инструктаж регистрируется в журналах по технике безопасности.

 

 

Тема 2.2 Устройство, назначение и безопасная эксплуатация механического оборудования

Классификация механического оборудования.

 

	По структуре рабочего цикла
Непрерывного действия		Прерывного действия

 

		По степени автоматизации
Автоматическое		Полуавтоматическое		Неавтоматическое

		По виду перерабатываемого продукта
Для обработки овощей		Для обработки мяса, рыбы		Для приготовления теста и полуфабрикатов из него		Для нарезки хлеба и гастрономических товаров

 

	По виду приводного механизма
Индивидуальный		Универсальный

 

Классификация весового оборудования

		По назначению
Торговое		Бытовое		Товарное		Фасовочное		Лабораторные

 

	По принципу действия
Весы со средним классом		Весы с обычным классом		Весы с высоким классом (для лабораторных весов)

 

			По способу установки
Напольные		Перемещаемые		Стационарные		Настольные		Подвесные		Встроенные

 

	В зависимости от уравновешивающего механизма
Механические		Электронные

 

		По степени автоматизации
Автоматические		Полуавтоматические		Неавтоматические

 

Устройство электронных весов

1. Автоматическое устройство установки весов на ноль.

2. Полуавтоматическое устройство установки на ноль.

3. Устройство выбора массы тары

4. Устройство установки по уровню

5. Пять режимов работы

Ø Взвешивание товаров

Ø Подсчет суммарной массы

Ø Определение количества товаров в штуках

Ø Контроль массы

 

Устройство механических весов

 

Все механические весы состоят из общих элементов, отличающихся конструктивным исполнением:

1. основание
2. грузоприемное устройство
3. система рычагов, связывающая грузоприемное устройство суравновешивающим
4. уравновешивающее устройство
5. коромысловый, циферблатный указатель

 

Маркировка весов

Р- рычажно- механические

Т- электронно- тензометрические

Н- настольные

П- передвижные

С- стационарные

Цифра после буквенного обозначения показывает предел взвешивания. Буква после цифры обозначает вид взвешивающего устройства:

Г- гирное

Ш- шкальное

Д-дискретно-цифровое

П- прекционное

Ц циферблатное

Все весы допускаются к эксплуатации если они прошли поверку (проверяется соответствие метрологических характеристик паспортным данным. Данная процедура проводится специально уполномоченным лицом. После поверки на весы ставится клеймо.

При эксплуатации весов необходимо следить за исправностью весов, их чистотой. Весы должны иметь ясное клеймо и пломбы. Запрещается под ножки и чаши весов подкладывать разные предметы.

 

⇐ Предыдущая234567891011Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. E. Лица, участвующие в договоре, для регулирования своих взаимоотношений могут установить правила, отличающиеся от правил предусмотренных диспозитивными нормами права.
2. Q Задача об аренде оборудования: постановка задачи и методы решения
3. V.4. Принципы и правила создания культурных ландшафтов
4. VI. Особенности технического обслуживания и ремонта жилых зданий на различных территориях
5. VI. Центральные СКВ. Расчет и подбор оборудования. Компоновка кондиционера
6. VIII. Правила подключения питания от соседнего вагона в аварийном режиме
7. Анализ ключевых организационно-экономических показателей наукоемкого инженерно-технического проекта
8. АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ГОРИЗОНТАЛЬНЫХ СКВАЖИН НА МАЙСКОМ НЕФТЯНОМ МЕСТОРОЖДЕНИИ
9. Анализ технического состояния основных средств предприятия
10. БЕЗОПАСНОСТЬ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЭЛЕКТРОУСТАНОВОК.
11. В.4.2 Проверка функционирования устройств безопасности лифта при проведении частичного технического освидетельствования
12. Варшавско-Оксфордские правила по сделкам на условиях СИФ