Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии 


Стратегический менеджмент предприятий торговли и общественного питания




 

ЧЕМ дальновиднее управление, ТЕМ оно эффективнее С Т Р А Т А К  
Предвидеть последствия своих действий стремится каждый,     но не каждому это удается Т Е Г И Я Т И К А  

Рис. 23.1. Стратегия и тактика менеджмента.

 

Стратегия —

 

 
 

 


это сложное и мощное орудие, с помощью которого совре-менное предприятие может противостоять изменениям это инструмент, который может помочь предприя-тию, оказавшемуся в условиях нестабильности

 

Рис. 23.2. Определение понятия «стратегия»

 

Тактика —

это пути и этапы движения в рамках направления развития предприятия

Рис. 23.3. Определение понятия «тактика»

Таблица 23.1

Стратегия управления и тактика управления.

Понятия Определение понятий
1. Стратегия управления это направление развития предприятия в соответствии с поставленной целью
2. Тактика управления это совокупность управленческих решений, отражающих наилучший вариант реализации стратегических целей в конкретных условиях функционирования предприятия

 

Потенциал

развития

. Конечная цель

 
 

 


этап 1 этап 2 этап 3 этап 4 Развитие

Рис. 23.4. Стратегия и тактика управления предприятием

Таблица 23.2

Стратегический и тактический менеджмент.

Понятия Определение понятий
1. Стратегический менеджмент это тип управления, при котором приоритет отдается стратегии в планировании, контроле, РУР и прочее
2. Тактический менеджмент это тип управления, при котором приоритет отдается ближайшим результатом

 

 

Признаки стратегического менеджмента

 

Разборка и формирование миссии цели     Все работники должны знать эти миссию цели
Методология РУР ярко выраженный характер   Система стратегического контроля  
Исследования   Инновационность  

 

Соответствие стратегии и тактика

Рис. 23.5. Основные признаки стратегического менеджмента.

Таблица 23.4

Виды стратегий бизнеса

Виды стратегий Их характеристика  
Ограниченный рост Эту стратегию применяет большинство организаций в сложившихся отраслях со стабильной технологией. При стратегии ограниченного роста цели развития устанавливаются "от достигнутого" и корректируются на изменяющиеся условия (например, инфляцию).
  Если руководство в основном удовлетворено положением фирмы, то очевидно, в перспективе оно будет Придерживаться той же стратегии, так как это самый простой и наименее рискованный путь действий.
Рост Эта стратегия чаще всего применяется в динамично развивающихся отраслях с быстро меняющейся технологией. Для нее характерно установление ежегодного значительного превышения уровня развития над уровнем предыдущего года.  
Сокраще-ние или стратегия последнего средства Эта стратегия выбирается организациями реже всего. Для нее характерно установление целей ниже уровня, достигнутого в прошлом. К стратегии сокращения прибегают тогда, когда показатели деятельности организации приобретают устойчивую тенденцию к ухудшению и никакие меры не изменяют этой тенденции.  
Комбини-рованная стратегия Эта стратегия представляет собой любое сочетание рассмотренных альтернатив — ограниченного роста, роста и сокращения. Комбинированной стратегии, как правило, придерживаются крупные организации, которые активно функционируют в нескольких отраслях. Так, организация может продать или ликвидировать одно из своих производств и взамен приобрести одно или несколько других. Это сочетание стратегий — сокращения и роста.  

Таблица 23.5

Основные шаги процесса выбора базовой

Стратегии предприятия

Шаги процесса выбора стратегии Их характеристика
Уяснение текущей стратегии очень важно потому, что нельзя принимать решения по поводу будущего, не имея четкого представления по поводу того, в каком состоянии находится организация и какие стратегии она реализует.  
Анализ портфеля продукции представляет собой один из важнейших инструментов стратегического управления, поскольку дает наглядное представление того, как взаимосвязаны отдельные части бизнеса и как портфель как сумма существенно отличается от простой суммы его частей и гораздо важнее для фирмы, чем состояние ее отдельных частей. С помощью анализа портфеля продукции могут быть сбалансированы такие важнейшие факторы бизнеса, как риск, поступление денег, обновление и отмирание.  
Выбор стратегии фирмы осуществляется руководством на основе анализа ключевых факторов, характеризующих состояние фирмы, с учетом результатов анализа портфеля продукции, а также характера и сущности реализуемых стратегий.  
Оценка выбранной стратегии Оценка выбранной стратегии в основном осуществляется в виде анализа правильности и достаточности учета при выборе стратегии основных факторов, определяющих возможности осуществления стратегии. Вся процедура оценки выбранной стратегии в конечном счете подчинена одному, приведет ли выбранная стратегия к достижению фирмой своих целей. И это является основным критерием оценки выбранной стратегии.  

 



Анализ среды Предприятия

 

 

Анализ внутренней среды Анализ внешней среды    
  вскрывает внутренние возможности и тот потенциал, на который может рассчитывать предприятие в конкретной борьбе в процессе достижения своих целей служит инструментом, при помощи которого внешние факторы с целью предвидеть угрозы и возможности работы предприятия. а также разработать стратегию, которая позволит ему достигнуть поставленных целей
         

Рис. 23.6. Анализ внешней и внутренней среды предприятия

 

Центральные моменты Стратегического управления

 

Выработка стратегии Выполнение (реализация) стратегии

 

 

Разработка системы Взаимосвязанных планов

Рис. 23.7. Выработка и выполнение стратегии предприятия

 

Группа взаимосвязанных планов

 

1. Основные направления деятельности   2. Планы 3. Тактические Планы     развития предприятия (от 1 до 5 лет) 4. Программы и планы-проекты, носящие целевой характер

Рис. 23.8. Четыре группы взаимосвязанных планов





Рекомендуемые страницы:


Читайте также:



Последнее изменение этой страницы: 2016-05-30; Просмотров: 399; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2021 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.008 с.) Главная | Обратная связь