Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии 


Эффективность управления предприятиями торговли и общественного питания




 

Эффект —

 

 

  это результат, достигаемый за счет осуществления хозяйственной деятельности предприятия     выражается в дополнительной сумме ТО, ВД и Пр; снижение суммы ИО; увеличении суммы ЧДП и др.

 

Рис 26.1. Определение понятия «эффект».

Эффективность —  

 

 

это соизмерение затраченных усилий, ресурсов или энергии на достижение определенных результатов   это соотношение показателей эффекта (результата) и затрат на его достижение

Рис. 26.2. Определение понятия «эффективность»

 

 
 


Эффективность управления —

 

 

 

 
 


это результативность управления видов управленческой деятельности человека, эффект от которой можно получать в течении длительного периода времени

 

Рис. 26.3. Определение понятия «эффективность управления»

Характерные черты эффективного управления предприятием  

 

 

Усилия   Время Результат

 

 

  Интенсивность     Производительность

 

  Эффективность  

 

Факторы, влияющие на эффективность управления

Рис. 26.4. Характерные черты и факторы эффективного управления предприятием

 
 


Виды эффективности управления предприятием

 

 

экономическая эффективность управления   социальная эффективность управления
показывает экономический результат достижения цели управления показывает всестороннее развитие личности человека (способности + квалификация + культура + здоровье)

 

 

Рис. 26.5. Виды эффективности управления

Таблица 26.1

Факторы, влияющие на эффективность управления.

 

Факторы эффективности управления Характерные черты
1. Использование ресурсов 1.1. Структура ресурсов. 1.2. Качество ресурсов 1.3. Экономия ресурсов 1.4. Возможность пополнения и накопления ресурсов
2. Фактор времени 2.1. Своевременность решений. 2.2. Экономия времени 2.3. использование новых технологий. 2.4. Использование потенциала персонала; способного решать проблемы оперативно и персонально
3. Целенаправленность управления (достижение цели) 3.1. Реальность и значимость цели (целеустановка) 3.2. Соответствие результата цели (качество результата) 3.3. Стратегия 3.4. Учет рыночных процессов

 

Таблица 26.2

Подходы к оценке эффективность управления

 

Подходы Характеристика подходов
1. Оценка экономических показателей т.е. оценка полученного максимально возможного результата при минимальных затратах всех необходимых ресурсов за определенный промежуток времени.  
2. Оценка социально-экономических показателей т.е. оценка полученного результата с точки зрения достижения поставленных социально-экономических целей с учетом последствий деятельности предприятия; например, экологические последствия; качество жизни и т.п.  

РАЗДЕЛ 2 ВОПРОСЫ ТЕМАТИЧЕСКОЙ ДИСКУССИИ

Торговая деятельность: потребность в управлении

Определение понятия «управление». Управление - как вид деятельности, как воздействие. Субъект, объект управления. На сколько необходимо профессиональное управление торговым предприятием и предприятием общественного питания? Какие требования предъявляют к менеджерам торговых предприятий? Приведите пример практики управления: анализ состояния, пути улучшения.

 

2.Менеджмент торгового предприятия:

Тип управления, концепция, профессионализм

Дать определение: менеджмент — как реальная потребность понимания современного управления. Описать концепцию менеджмента торгового предприятия. Понятие «менеджмент», «менеджер». Менеджмент - как тип управления. Влияние социально-экономической среды управления на состав и структуру проблем управления. Необходимость профессиональной подготовки специалистов-менеджеров.

Особенности российского менеджмента

Какие основные научные подходы к управлению предприятием торговли и общественного питания применяются ?. Какие изменение отношений общего и специфического в развитии менеджмента? Насколько эффективно используется зарубежный опыт с учетом специфики российских организаций?



Назвать основные аспекты истории российского менеджмента.

 





Рекомендуемые страницы:


Читайте также:



Последнее изменение этой страницы: 2016-05-30; Просмотров: 451; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2021 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.022 с.) Главная | Обратная связь