Предложения по улучшению торгового обслуживания в супермаркете «ТОККО» и «Алмаз»

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 3

Супермаркетам не помешало бы ремонт внешнего вида, улучшить вывеску с наименованием магазина, в супермаркете «Алмаз» нужно улучшить соседство товаров, расширить расстояние между прилавками, и повесить направляющие вывески. Еще можно расширить парковку, добавить банкоматы. В «ТОККО» нужно привести в порядок прилавки хозяйственных товаров, также расширить парковочные места, увеличить полки для консервированных плодоовощных товаров, улучшить освещение помещения.

Результаты применения измерительного метода для оценки качества торгового обслуживания

За основу измерительного метода были выбраны такие показатели как:

- количество вошедших покупателей

- количество покупателей проходящих через кассу за час

По итогам измерительного метода в супермаркете «ТОККО» за час было совершено 40 покупок, не совершенных 12. Коэффициент завершенности покупки составил 0, 76%.

Сравнительный мониторинг ассортимента печенья в супермаркете «Алмаз»

В период с 18 по 19 мая был проведен анализ ассортимента печенья в супермаркете «Алмаз».

Структурирование ассортимента печенья по виду.

Таблица 1.

№	По виду	количество	Уд. Вес %
	Сахарное печенье		8%
	Печенье затяжное		4%
	Печенье сдобное		88%
	ИТОГО		100%

По данной диаграмме видно, что большинство печенья сдобные – 88%, Сахарное – 8% и затяжное – 4%.

Структурирование ассортимента печенья по бренду.

Таблица 2.

№	По бренду	количество	Уд. Вес %
	Авангард		5%
	Бискотти		23%
	Юбилейное		28%
	Альпен гольд		10%
	Земляничное		8%
	Аленка		5%
	Бабушкино		8%
	Яшкино		13%
	ИТОГО		100%

По бренду. Авангард – 5%, Бискотти – 23%, Юбилейное – 28%, Альпен гольд – 10%, Земляничное – 8%, Аленка – 5%, Бабушкино – 8% и Яшкино – 13%.

Структурирование ассортимента по количеству видов печенья.

Таблица 3.

№	Сахарное печенье	количество
	Авангард
	ИТОГО
№	Печенье затяжное	количество
	Яшкино с клуб. Кремом
	ИТОГО
№	Печенье сдобное	количество
	Бискотти
	Печенье и фундук в шоколаде
	Сдобушка декорированное
	Дженс
	Коста Браво
	Глазированное
	Звезда наслаждения
	Яшкино
	Топленое молоко на фруктозе
	ИТОГО

По виду, в общем 23 штуки, из них, 2 – сахарное, 1 – затяжное, 20 – сдобное.

Вывод

Начертив 3 таблицы, я распределил по виду, по бренду и по количеству печенья по виду. На диаграммах видны проценты количества. В супермаркете «Алмаз», большинство печенья сдобное.

Исследование покупательского спроса печенья

«Токко» «Алмаз»

Рис 1. Как часто покупают печенье

По данному рисунку видно, что в «Токко» ежедневно печенье покупают – 18% людей, 58% - покупают 2-3 раза в неделю, и 24% опрошенных покупают печенье только раз, в месяц. А в Алмазе ежедневно – 14%, пару раз в неделю – 50% и раз в месяц – 36%.

Рис 2. Где покупают печенье

Данной диаграмме видим, что в специальных магазинах покупают – 8% и 12%, в близ лежащих – 60% и 66%, а в любом продуктовом покупают – 32% и 22% респондентов.

Рис 3. По каким критериям покупают печенья.

В этой диаграмме я разделил по четырем критериям, таким как, цена, внешний вид, бренд, производитель. Цена, в «Токко» - 30%, в «Алмаз» - 36%. Внешний вид – 28% и 30%. Бренд – 34%, 26% и последнее что меньше всех волнует, это производитель – 8% у обеих супермаркетов.

Рис. 4. Печенье какого вида больше всего предпочитают люди.

Больше всего люди предпочитают сахарное печенье – 42% и 40%, во-втором месте сдобное – 32% и 36%, и на третьем месте затяжное печенье – 26% и 24%.

Рис. 5. Какого бренда печенья покупают.

В супермаркете «Токко» большее количество покупателей предпочитают Юбилейное печенье – 36%, меньшее количество отдают Яшкино – 14%. А в супермаркете «Алмаз» предпочитают печенье другой марки, и так же меньшее количество голосов у Яшкино, тоже – 14%.

Рис. 6. На какую сумму покупают печенье.

Н сумму до 50-ти покупают большинство опрошенных – 48% и 52%, от 50 до 70 покупают – 32% и 28%. От 70 до 100 и другие цены покупают 14%, 6% и 10%.

Рис 7. С какими наполнителями предпочитают печенья.

Большинство опрошенных респондентов предпочитают печенье с шоколадной начинкой – 30% и 40%.

Рис. 8. Возрастная категория.

Большинство респондентов были возрастом до 18 лет – 32% и 38%, от 18 до 25 лет – 28% и 24%, от 25 до 45 лет – 26% и 20% и выше 45 лет – 14% и 18%.

Рис. 9. Пол

Большинство респондентов были Женщины – 62% и 58%, Мужщины – 38% и 42%.

ВЫВОД

Проведив опрос по 50 респондентов, в двух магазинах я пришел к выводу, что в обеих супермаркетах покупают печенье обычно пару раз в неделю. Обычно все покупают печенья в близ лежащих магазинах. Цена волнует всех в первую очередь, так как мы ранее заметили, что цены в обеих супермаркетах слишком завышенные. Большинство отдают предпочтенье сахарной печенье, и еще многим нравиться печенье Юбилейное. Многие покупают печенье по цене до 50 руб., но многим нравится печенье с шоколадным наполнителем. Обычно ходят по супермаркетам, подростки до 18 лет, взрослые люди от 18 до 45, и выше 45, пенсионеры, пожилые люди. Большинство женщины ходят по магазинам, но и есть мужщины.

⇐ Предыдущая 1 23