Выращивание бройлеров в клеточных батареях.

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 10Следующая ⇒

Выращивание бройлеров в клетках обеспечивает более интенсивный рост бройлеров, низкий расход кормов, максимальный выход продукции с единицы площади. Плотность посадки составляет 38-40 голов и более на 1 м² пола птичника.

Для клеточного выращивания бройлеров наиболее подходят здания размером 18*72 м, 18*84 м и 18*96 м. В такие птичники можно разместив многоярусные кл. батареи (КБМ-2D, КБУ-Ф-3); одноярусные (Р-15; БГО-140); и новые кл. батарей БКМ-3Б и 2Б-3, предназначенные для выращивания бройлеров с 1 до 8 недельного возраста. Клеточная батарея обеспечивает механизацию раздачу кормов, поения, уборки помета. Бройлеры с 1-ого дня должны пользоваться кормушками и поилками, которые есть в клеточной батарее. Дополнительных кормушек и поилок в клетки не ставят.

Петушки и курочки имеют различную интенсивность роста. Живая масса петушков – бройлеров в 8-недельном возрасте на 20-25% выше, а затраты корма на 1 кг массы на 9-10% меньше, чем у курочек – бройлеров.

Выращивание крупных мясных бройлеров.

В последние годы в мировом птицеводстве четко обозначилась тенденция к увеличению производства разделанных на части тушек бройлеров и разнообразных изделий из них. Для получения такой продукции рационально использовать крупные, хорошо упитанные тушки мясных цыплят. Можно получать при откорме бройлеров массой 2, 5 кг и более. Есть необходимость в разработке комплексной технологии выращивания крупных мясных цыплят, специально предназначенных для глубокой переработки.

Первым звеном в технологической цепочке является инкубация яиц. Крупных мясных цыплят получают от кур современных мясных кроссов «Смена», «Конкурент», «СК- Русь» и другие. Для вывода однородных по массе и качеству цыплят яйца необходимо калибровать на 2 весовые категории: 58-65 г (средние) и 66-73 (крупные). Выбранный в ящики молодняк помещают в специальную комнату для разделения по полу.

Выращивают крупных мясных цыплят в основном на подстилке раздельно по полу при следующих технологических нормативах 10 недель. При выращивании крупных мясных цыплят применяют те же температурно-влажностные и световые режимы, что и при выращивании обычных бройлеров.

Производственными опытами установлена возможность выращивания крупных мясных цыплят в клеточных батареях. При этом была использована птица кросса «СК - Русь». Петушков выращивали до 9-, а курочек – до 8-недельного возраста. Живая масса петушков составила 2, 8 кг, курочек – 2, 1 кг. Использование других кроссов при клеточном выращивании крупных мясных цыплят приводит к повышенному количеству грудных наминов, требующих удаления.

С целью повышения эффективности использования производственных площадей рекомендуется выращивать крупных мясных цыплят на сетчатых полах до 4-недельного возраста совместно по полу с плотностью посадки 40 гол/м², а затем на подстилке до 10-недельного возраста раздельно по полу.

Кормить мясных цыплят необходимо комбикормами, сбалансированными по энергии, питательным и биологически активным веществам. Особенностью кормления крупных мясных цыплят является то, что в заключительный период откорма (8-10 недель) им можно скармливать комбикорма с низким уровнем протеина – 15-17%. При кормлении крупных мясных цыплят необходима 3-4 разовая смена рациона.

В первые 4 дня скармливать предстартовый рацион. Уровень сырого протеина составляет 24% обменной энергии – 295 ккал. В стартовый период откорма (1-4 нед.) кормят мясных цыплят комбикормами в виде крупки размером 1, 0-2, 5 мм; в ростовой – (5-7 нед.), заключительный (8-10 нед.) периоды – комбикормами в виде крупки размером 3, 0-3, 5 мм.

Выход потрошеных тушек крупных мясных цыплят у курочек на 3, 9%, а у петушков на 5, 9% выше, чем у обычных бройлеров. Количество тушек 1 категории у крупных мясных цыплят также значительно выше, чем у обычных бройлеров.

Из загрязнителей пищевых продуктов, предоставляющих реальную угрозу здоровью человека – токсичные металлы – ртуть, кадмий и свинец.

Контрольные вопросы:

1. На каких основных принципах базируется промышленное производство бройлеров?

2. Что понимают под ремонтным молодняком?

3. Какие способы содержания взрослой птицы разных типов Вы знаете?

4. Каковы недостатки напольной системы выращивания цыплят-бройлеров?

5. Каковы преимущества клеточной системы выращивания?

6. Каковы особенности технологии выращивания крупных мясных цыплят?

Рекомендуемая литература

1. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. - М.: Колос, 2003. - 407 с.

2. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы. Б.Ф, Бессарабов, Л.Д. Жаворонова, Т.А. Столляр и др. - М.: Колос, 1994. - 271 с.

3. Пигарев Н.В., Бондарев Э.И., Раецкий А.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы, - М.: Колос, 1996. - 175 с.

4. Фисинин В.Н. Мясное птицеводство. - СПб.: Лань, 2008.

Лекция 13 - 14.

Племенная работа в птицеводстве

Вопросы:

1. Основные методы селекции, отбор, подбор

2. Селекционные признаки яичной и мясной птицы

3. Методы разведения

4. Основные кроссы яичных и мясных кур

5. Селекционно-племенная работа в племенных хозяйствах различного назначения

6. Введение племенного учета и мечение в птицеводстве

7.Искусственное осеменение птицы

Основные методы селекции, отбор, подбор.

Племенная работа проводится в узкоспециализированных племенных хозяйствах.

Селекция - это комплекс мероприятий по оценке, отбору и подбору, направленных на создание и совершенствование продуктивных качеств птицы.

Отбор – это выбор высокопродуктивной и жизнеспособной птицы для размножения, передающие потомству свои признаки. Отбор проводится по комплексу признаков: экстерьер и конституция, продуктивность, происхождение, качество потомства.

В птицеводстве применяются следующие методы селекции: 1. массовая селекция (отбор по фенотипу). Оценка, отбор птицы по фенотипу – это оценка ее индивидуальных качеств по признакам, которые учитываются количественно. 2. семейная селекция – это отбор и оценка по фенотипу и генотипу.

Оценку по нескольким признакам или комплексу признаков можно проводить одновременно или последовательно. В зависимости от этого различают следующие методы отбора:

1. метод последовательной (тандемной) селекции, при использовании этого метода сначала улучшается один признак, пока не достигает желаемого уровня (например: яйценоскость). Затем проводят отбор по совершенствованию другого признака (например: масса яиц). Метод требует продолжительного времени.

2. метод независимых уровней браковки, наиболее распространенный метод. Для этого устанавливают минимальные требования для каждого признака.

3. метод селекции по индексам, предусматривает оценку птицы не по отдельным признакам, а по их комплексу, выраженному одной обобщающей величиной.

Селекционные признаки яичной и мясной птицы.

1. Яйценоскость – количество яиц, снесенных несушкой за определенный период.

2. Масса яиц – один из основных признаков. У яичных кур оценивают 5-7 последовательно снесенных яиц в возрасте 7 и 12 месяцев.

3. Качество яиц – оценивают по морфологическим и биохимическим показателям.

4. Живая масса птицы. Яичных кур оценивают в возрасте 17 недель и 72 недель; у мясных кур – 7 и 34 недель.

5. Мясные качества. Оценивают у мясных кур, индеек, уток и гусей. Прижизненная оценка осуществляется путем осмотра птицы и изменения статей ее тела.

6. Жизнеспособность птицы. Учитывают процент гибели и выбраковки слабых особей.

7. Воспроизводительные способности определяют по показателям оплодотворенности яиц и выводу молодняка.

8. Оплата корма устанавливают при селекции яичной и мясной птицы путем индивидуального учета расхода корма на 10 яиц или 1 кг прироста.

9. Быстрота оперяемости молодняка, используют при отборе мясной птицы, так как кореллирует со скоростью роста. В отцовских линиях молодняк отбирают в 10 дневном и 7 – 8 недельном возрасте, в материнских линиях – в 7 – 8 недельном возрасте.

Методы разведения.

1. При чистопородном разведении спаривают самцов и самок одной породы. Цель этого метода – сохранить ценные продуктивные и племенные качества птицы пород, линий.

2. Под скрещиванием понимает спаривание птиц, принадлежащих к разным породам. Используют для создания пород, также получение промышленных гибридов.

Различают следующие виды скрещивания: поглотительное, воспроизводительное, вводное, промышленное.

3. Гибридизация, различают межвидовую и межлинейную гибридизацию. Межвидовая гибридизация – это скрещивание птицы разных видов. Межлинейная гибридизация – это скрещивание линий одной породы или разных пород. При этом получают внутрипородных или межпородных линейных гибридов.

⇐ Предыдущая 1 2 345 6 7 8 9 10 Следующая ⇒