Эмбриональное развитие птицы.

⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 10Следующая ⇒

Оплодотворение и этапы развития зародыша. После естественного спаривания или искусственного осеменения спермии проходят вверх по яйцеводу. Много их скапливается в просветах трубчатых желез маточно-влагалищного сочленения и шеечной части воронки яйцевода. Овулировавшая яйцеклетка попадает в воронку яйцевода, где происходит встреча с половыми клетками самца. Головка спермия ассиметрична, поэтому движение его прямолинейно, он непрерывно вращается вокруг своей продольной оси, что обеспечивает его встречу с яйцеклеткой. Спермий проникает в яйцеклетку и сливается с ней, наступает оплодотворение. У с.-х. птицы в яйцеклетку проникает более 300 спермиев. Однако ядро самки сливается только с ядром одного спермия. Остальные спермии ассимилируются яйцеклеткой.

После оплодотворения яйцеклетка вступает в стадию дробления (сегментацию). Этот процесс начинается в перешейке яйцевода через 4-5 ч после овуляции. Вначале образуется первая борозда, затем через 20-25 мин. – вторая. При попадании ее в матку число сегментов (бластомеров) достигает 4-8. Здесь дробление продолжается, в течение 24 ч с начала оплодотворения образуется бластодерма (с 256 бластомерами).

Если яйца поместить в соответствующие условия, развитие эмбриона продолжается. При отсутствии необходимых внешних условий развитие его приостанавливается, жизнеспособность постепенно снижается и в течение 25-30 дней после кладки яйца эмбрион погибает. Поэтому чем раньше яйцо после снесения поступит в инкубатор, тем лучше протекает его дальнейшее развитие. По мере дробления зародышевый диск становится многослойным. В снесенном яйце бластодерма уже состоит из двух зародышевых листков: наружного (эктодермы) и внутреннего (эндодермы). Эктодерма представлена высокими клетками, плотно прилегающими друг к другу. Клетки эндодермы лежат рыхло и имеют неправильную форму. Таким образом зародышевый диск становится двухслойным. Процесс образования этих слоев называется гаструляцией. В центре зародышевого диска клетки наружного листка располагаются в один слой, а по краям диска скапливаются в большом количестве. Поэтому центр называется светлым или прозрачным полем, через которое виден желток, оно окружено непрозрачным полем, через которое желток не виден. В таком состоянии зародышевого диска несушка сносит яйцо. Развитие зародыша в яйцеводе продолжается 24-27 ч.

Развитие зародышевого диска в теле матери происходит при температуре 40, 5-41 ⁰С. После снесения яйцо охлаждается, развитие зародыша замедляется, из яйца начинает испаряться вода.

Во время инкубации (или под наседкой) в яйце возобновляется развитие зародыша. Поэтому основная задача инкубации – создание наиболее благоприятных для развивающегося зародыша внутрияйцевых условий. Зародыш растет и развивается очень быстро.

В первые 12 ч инкубации в светлом поле наблюдается скопление клеток в виде тяжа – первичная полоска. От нее в обе стороны между двумя зародышевыми листками – наружным и внутренним – разрастается средний зародышевый листок (мезодерма). Из этих трех листков образуются все ткани и органы птицы. Эктодерма дает начало нервной системе, кожным покровам и их производным (перья, когти); эндодерма – легким, пищеварительному тракту, поджелудочной, щитовидной, зобной железам и печени. Из мезодермы формируются хрящи, кости, мускулатура, кровеносные и лимфатические сосуды, выделительная система и половые железы. Закладка основных органов и тканей (нервная, кровеносная и выделительная системы) происходит в период до 48 ч инкубации.

После 12 ч светлое поле вытягивается в направлении малой оси яйца и постепенно принимает грушевидную форму.

Первичная полоска растет из узкой части светлого поля к широкой. В ее передней части образуется углубление – гензеновский узелок. Впереди этого углубления появляется как бы продолжение первичной полоски – головной отросток, из которого в дальнейшем вырастает первичный осевой скелет – хорда.

В темном поле, в мезодерме появляются кровяные отростки, которые начинают сливаться друг с другом и формировать сосудистую сеть. Кровяные отростки представляют массу клеток, из которых образуются предшественники эритроцитов, плазма крови и кровеносные сосуды. Вскоре после образования они сьановятся красными, т.к. появляется гемоглобин.

Кровеносные сосуды в желтке соединяются в две желточные вены, с двух сторон направляются к зародышу, сливаясь с его сосудами и образуя петлю. Полное кровообращение наступает к 49 ч инкубации.

Желточные вены несут к зародышу кровь, обогащенную питательными веществами и кислородом. Из зародыша обедненная кровь оттекает по желточным артериям. Последние разветвляются на капилляры, которые снова собираются в вены, по которым кровь вновь возвращается в сердце и тело зародыша. В дальнейшем к кровеносной системе зародыша присоединяются сосуды аллантоиса.

Сомиты образуются в конце первых суток инкубации, как сегменты скопления клеток мезодермы вдоль хорды и нервной трубки. Из каждого сомита возникают три основные части, которые являются зачатками осевого скелета (склеротом), мышц (миотом) и дермы кожи.

Зародышевые оболочки (желточный мешок, амнион и аллантоис с серозной оболочкой) – это органы, выполняющие важную роль в развитии зародыша вне материнского организма.

К 6-му дню аллантоис достигает внутренней поверхности скорлупы. Начинается использование зародышем кислорода воздуха инкубатора через скорлупу посредством кровеносной системы аллантоиса. С этого времени аллантоис становится основным оранном дыхания зародыша. Кровеносная система аллантоиса связана с кровеносной системой зародыша одной аллантоидной аретирией и одной аллантоидной веной.

Выстилая скорлупу изнутри яйца, аллантоис принимает участие в использовании зародышем веществ скорлупы. Эти вещества, проникая через подскорлупные оболочки в кровеносные системы аллантоиса, поступают к зародышу. К концу инкубации жидкость аллантоиса в значительном количестве испаряется и частично всасывается. Аллантоис начинает подсыхать, постепенно атрофироваться, кровеносные сосуды запустевают. Функция дыхания переходит к легким, связь кровеносной аллантоиса с кровеносной системой зародыша постепенно прекращается. После вывода птенца аллантоис остается в скорлупе.

Положение зародыша. Зародыш поворачивается на левый бок и изгибает голову и тело из своего положения ничком. Если зародыш поворачивается не на левую, а на правую сторону и нарушается его изгиб, то развитие дальше идет неправильно

Начиная с 11-го дня инкубации зародыш снова изменяет свое положение. До этого времени голова зародыша росла быстрее корпуса. С этого времени тело зародыша начинается расти быстрее головы.

К моменту вывода зародыш находится вдоль большой оси яйца, голова – в тупом конце, ноги прижаты к корпусу, между ними расположен втягивающийся в полость тела желток. Тело зародыша заполняет все яйцо в половине острого конца. Голова и шея находятся в постоянном движении, которые сначала вызывают разрыв оболочек, а затем и разрушение (наклев) скорлупы. Движения шеи и головы и одновременное отталкивание ногами от скорлупы приводят зародыш во вращательное движение против часовой стрелки. При этом своим клювом зародыш отламывает мелкие кусочки скорлупы. Скорлупа разламывается на две части – меньшую со стороны тупого конца и большую – со стороны острого.

Желток. Примерно до 7-го дня инкубации вес желтка увеличивается, а затем постепенно снижается. Особенно интенсивно это уменьшение происходит после полного использования белка.

Вещества желтка используются зародышем через кровеносную систему сосудистого поля (в дальнейшем желточного мешка). Сначала вещества белка поступают в желток в большем количестве, чем расходуются зародышем, поэтому вес желтка и увеличивается. В это время происходит разжижение желтка, в результате под зародышем с участием веществ белка образуется «новая плазма», в которую погружается зародыш вместе с амнионом. «Новая плазма» по всем своим свойствам существенно отличается от желтка и белка. Она богата питательными веществами в легко усвояемой форме, представляет благоприятную среду для зародыша: реакция ее менее щелочная, чем реакция белка, и менее кислая по сравнению с желтком. К 6-му дню вес желтка начинает уменьшаться. К концу инкубации его остается менее 50% первоначального веса.

В первые пять дней вода из белка проникает в желток, посредством кровеносной системы желточного мешка поступает в зародыш и принимает участие в обмене веществ, построении тела зародыша, а неиспользованная часть ее выводится вместе с продуктами обмена. Яйцо теряет воду в результате испарения из белка. Чем больше будет испарение воды, тем меньше ее в и растворенных в ней питательных веществ перейдет в желток, что ухудшит питание зародыша в эти дни.

С 6-го по 11-ый день аллантоис постепенно покрывает все содержимое яйца, включая белок. Количество воды, испаряемой из белка, постепенно уменьшается, а количество воды, испаряемое из аллантоиса, увеличивается. Из аллантоиса испаряется вода, которая уже приняла участие в обмене веществ и выведена зародышем как ненужная.

С 11-го дня инкубации и до проклева скорлупы вода поступает к зародышу из желтка и белка и проникает через рот и пищеварительный тракт, а испарение происходит только за счет жидкости аллантоиса, что обуславливает постоянный поток ее и растворенных в ней питательных веществ к зародышу из желтка и белка. Задержка испарения воды из аллантоиса ухудшает условия питания зародыша, приостанавливает их рост и развитие. После проклева скорлупы и при выводеt вода испаряется при высыхании птенца и при дыхании легкими.

Использование зародышем питательных веществ. Не все вещества желтка и белка сразу становятся доступными для использования зародышем. Сперва используется более усвояемые углеводы, затем более сложные, требующие предварительного расщепления – протеины, жиры.

Минеральный обмен.

Минеральные вещества желтка используются зародышем на самых ранних стадиях развития путем диффузии. Из желтка поступают в основном кальций, фосфор, марганец и железо. За период инкубации из желтка используется около 30% запасов минеральных веществ.

Из скорлупы используется главным образом кальций, который составляет 75% всего кальция костей суточного цыпленка. Примерно к 12-13-му дню инкубации под влиянием воды и углекислоты. Кальций скорлупы из нерастворимой формы переходит в растворимую. Кровеносная система аллантоиса вымывает кальций из скорлупы и переносит его к зародышу. В это время вес скорлупы уменьшается, вместе с ней снижается ее прочность.

Углеводный обмен.

В зародыше углеводы приступают в виде гликогена и молочной кислоты. Углеводы имеют большое значение в питании зародыша в первые дни инкубации, когда он не может интенсивно использовать более сложные вещества. Содержание сахара в зародыше повышается до 11-го дня инкубации.

Запасы гликогена в мышцах и печени служат источником энергии и обеспечивают движении зародыша. Образование гликогена происходит с первого же дня в желточном мешке, а с 7-8 дня – в печени. Его запасы увеличиваются до начала вывода. Проклев скорлупы, круговые движения зародыша в процессе вывода и освобождение из скорлупы требуют больших затрат энергии. Если развитие происходит при недостаточном накоплении гликогена, то зародыши, будучи внешне совершенно готовыми к выводу, не смогут освободиться от скорлупы и остается в ней долгое время живыми.

Белковый обмен. Протеины являются основной составной частью зародыша и его эмбриональных оболочек. Протеины служат и источником энергии.

Жировой обмен. В последние дни инкубации жиры служат основным источником питания и энергии. Во время инкубации из запасов жировых кислот яйца 28% переходят в зародыш и 32% остается в желтке, который затем втягивается в полость тела зародыша. Остальные 409% окисляются, в результате чего выделяется тепло. При окислении жир дает в 2 с лишним раза больше тепла, чем углеводы и протеины. Основным источником энергии в процессе эмбрионального развития птицы являются жиры: на их долю приходится 80% всей выделенной энергии. При окислении жиров освобождается большое количество воды (100 г жира дают 107, 1 г воды). Эта вода пополняет запасы, которые к этому времени в результате испарения уменьшаются

Контрольные вопросы:

6. Что понимают под искусственной инкубацией?

7. Каковы технологические процессы в инкубации?

8. Каковы основные параметры режима инкубации и как они контролируются?

9. Назовите виды инкубаторов. Каково их устройство?

10. Каково значение биологического контроля после инкубации?

Рекомендуемая литература

1. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. - М.: Колос, 2003. - 407 с.

2. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы. Б.Ф, Бессарабов, Л.Д. Жаворонова, Т.А. Столляр и др. - М.: Колос, 1994. - 271 с.

3. Пигарев Н.В., Бондарев Э.И., Раецкий А.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы, - М.: Колос, 1996. - 175 с.

4. Третьяков Н.П., Бессарабов Б.Ф., Крок Г.С. Инкубация с основами эмбриологии. - М.: Агропромиздат, 1990. - 192 с

Лекция 17.

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 567 8 9 10 Следующая ⇒