Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


X Расчет стоимости партии сырья



 

Стоимость партии эфирномасличного сырья вычисляют на основе ее зачетной массы, результатов испытаний и заготовительной цены. Заготовительная цена устанавливается на сырье, соответствующее базисным нормам качества по всем показателям, указанным в технических требованиях или технических условиях. При улучшении какого-либо показателя качества относительно базисной нормы производится надбавка к цене за качество, при снижении – скидка. Величины надбавки и скидок определены конкретно для каждого вида сырья по всем показателям качества. Они периодически уточняются. В расчете стоимости учитываются также сортовые надбавки на сырье новых высокопродуктивных сортов.

Так, для кориандра надбавка к заготовительной цене по влажности, массовой доле расколотых плодов (полуплодиков в оболочке), эфирномасличных примесей данного растения и сорной примеси составляет 0,5 % за каждый процент снижения относительно базисной нормы любого из перечисленных показателей, а скидка – 0,4 % за каждый процент превышения над базисной нормой. Сортовая надбавка установлена в размере 10 % к стоимости сырья с установленными качественными показателями. Заготовительная цена 1 ц кориандра составляет 129,8 руб. (2004 г.).

Пример. На предприятие поступила партия плодов кориандра нового высокопродуктивного сорта массой 3500 кг. Результаты испытаний партии показали, что она характеризуется влажностью 13,6 % и содержит 9,0 % расколотых плодов, 18,0 % эфирномасличных примесей данного растения, 20,0 % сорных примесей.

Зачетную массу сырья кориандра вычисляют по показателям массовой доли сорных примесей и влажности. В данном случае она составила 2837 кг.

Сравнение численных значений установленных показателей качества поступившей партии с базисными нормами (влажность 13 %, массовая доля расколотых плодов 15 %, сорных примесей 2,0 %, эфирномасличной примеси данного растения 10 %) свидетельствует о том, что надбавка (+) к заготовительной цене по массовой доле расколотых плодов составляет:

 

(15-9) 0,5=+3,0 %,

а скидка (-) по остальным показателям качества равна:

 

%.

 

Сумма надбавок и скидок показывает, что цена 1ц поступившей партии сырья кориандра в зачетной массе без сортовых надбавок ниже заготовительной цены на % и равна 119,88 руб.

Учитывают сортовую надбавку. Она составляет 10 % от цены 1ц в зачетной массе, вычисленной по показателям качества, т.е. равна 12 руб.

Полная цена 1ц сырья поступившей партии в зачетной массе с учетом сортовой надбавки составляет 131,88 руб., а стоимость всей партии сырья:

 

3741,53 руб.

 

 

ЛИТЕРАТУРА

1. Александрова М.С. Рододендроны природной флоры СССР. – М.: Наука, 1975 – 112 с.

2. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. – М.: 1983 – с. 185-186; 202-203.

3. Баэр Э.Г., Танасиенко Ф.С. Изменения содержания и качества эфирного масла при хранении соцветий лаванды. / Тр. ВНИИэфирномасличных культур, 1973. – Т. 6. – с. 190-197.

4. Биологические основы возделывания лаванды. – Симферополь: Таврия, 1972. – 325 с.

5. Бугорский П.С., Погорельская А.Н. Физиолого-биохимические особенности маслообразовательного процесса у розы. / Тр. ВНИИ эфирномасличных культур. 1982. – Т. 14. – С. 8-14.

6. Буюкли М. Лаванда и ее культура в СССР. – Кишинев: Карта Молдаванеска, 1969. – 327 с.

7. Васильев А.Е., Воронин Н.С., Еленевский А.Г. и др. Ботаника. Морфология и анатомия растений. – 2-е изд. перераб. – М.: Просвещение, 1988. – 480 с.

8. Войткевич С.А. Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии. – М.: Пищевая промышленность, 1999. – 282 с.

9. Георгиев Е. Технология на естествените и синтетичните ароматични продукти. – НРБ. – Пловдив.: Высш. ин-т по хранительна и вкусова промишленост. 1985 – 404 с.

10. Георгиев Е., Генов Н., Христова Н. Изменения на добивите и качество на этеричното масло пру вегетациета на единогодишния пелин. НРБ., Растиниевидни науки. 1981. – XVIII, № 7 – с. 95-102.

11. Георгиев Е. Технология на естествените и синтетичните ароматни продукти. – НРБ., Земиздат – София. 1995. – 376 с.

12. Гогия В.Т. Биохимия субтропических растений. – М.: Колос, 1984. – 288 с.

13. Дацковский С.Б., Дацковский Б.М. Растения и косметика. – Пермь: Урал-пресс, 1994. – 109 с.

14. Ермольева Н.Г. Количественные и качественные изменения плодов кориандра при созревании на растении и дозревании. Дис. канд. техн. наук / КПИ – Краснодар. 1985г.

15. Каджая Л.В. Исследование и разработка рациональной технологии получения абсолютного масла азалии. Дис. канд. техн. наук / КПИ – Краснодар. 1981г.

16. Кустова С.Д. Справочник по эфирным маслам. – М.: Пищ. пром-сть, 1978. – 208 с.

17. Лукянов И.А., Берестовая М.М. Накопление и изменения эфирного масла в процессе развития и созревания плодов аниса. Труды ВНИИ эфирномасличных культур. Т. V. Симферополь – 1972. с. 160-164.



18. Машанов В.И., Андреева Н.Ф., Машанова Н.С., Логвиненко И.Е. Новые эфирномасличные культуры. Справочник. Симферополь. : Таврия, 1988. – 160 с.

19. Муравьева Д.А., Гуммерман А.Ф. Тропические и субтропические лекарственные рвстения. – М.: Медицина, 1974.

20. Масличные и эфирномасличные культуры / Под ред. Г.А. Сарнецкого – Киев. Урожай, 1983 – 152 с.

21. Мустяце Г.И. Культура мяты перечной. Кишинев. Штиинца, 1985. – 168 с.

22. Назаренко Л.Г. Роза эфирномасличная. – Киев: Наукова думка, 1978. – 198 с.

23. Орлова Л.М., Зобенко Л.П., Коршунов В.А., Човбан И.В. Конвейер сортов – путь повышения продуктивности шалфея мускатного. Основные направления научных исследований по интенсификации эфирномасличного производства. V Всесоюзный симпозиум. В г. Кишиневе. Тезисы докладов. 17-19 сентября 1950. – Симферополь: НПО «Эфирмасло», 1990.

24. Погорельская А.Н., Резников С.А. Накопление эфирного мала у шалфея мускатного. // Масличные культуры, 1986. - №2 – 32-34 с.

25. Полуденный Л.В., Сотник В.Ф., Хлатцев Е.Е. Эфирномасличные и лекарственные растения.

26. Пелипенко Т.В. Совершенствование и производственное освоение технологии подготовки кориандра к хранению и переработке. Дис. канд. техн. наук / КПИ – Краснодар. 1990 г.

27. Персидская К.Г., Чипига А.П. Справочник для работников лабораторий эфирномасличных предприятий. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 144 с.

28. Справочник технолога эфирномасличного производства / Под ред. К.т.н. А.П. Чипиги. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 173 с.

29. Тамасиенко Ф.С. Эфирные масла. Содержание и состав в растениях. Киев: Наукова думка. 1985. – 264 с.

30. Тарасов В.Е., Эрицьян Е.Н. Дополнительный источник БАВ (флавоноидов) в косметике при комплексной переработке шалфея лекарственного // Масла и жиры, 2003. - №2 – с. 11-12.

31. Теплицкая Л.М., Манькова Э.Н. Анатомические исследования аниса в связи с переработкой целыми растениями. Труды ВНИИ эфирномасличных культур. Т. VIII. Симферополь – 1975. с. 72-77.

32. Турышева Н.А. Технология натуральных эфирных масел // Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ / И.И. Сидоров, Н.А. Турышева, Л.П. Фалеева, Е.И. Ясюкевич. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. разд. I .

33. Турышева Н.А. Учебное пособие к лабораторному практикуму по товароведению эфирномасличного сырья. Краснодар: КПИ. – 1989. – 84 с.

34. Турышева Н.А. Учебное пособие к лабораторному практикуму по товароведению эфирномасличного сырья. Цветочное и корневое сырьё. Краснодар: КПИ. – 1991. – 86 с.

35. Турышева Н.А., Пелипенко Т.В. Продолжительность формирования продуктивности кориандра после уборки. // Основные направления научных исследований по интенсификации эфирномасличного производства. Симферополь, 1990. – 149 с.

36. Федорович Н.Н., Турышева Н.А. Возможности комплексного использования тысячелистника. // Материалы Всеров. Конф. «Современные достижения биотехнологий» - Ставрополь. 1996. – с. 267-268.

37. Шевченко С.В. Морфологические и биохимические особенности шалфея мускатного, произрастающего в Крыму. Автореферат дис. канд. биол. наук. – Л.: 1972.

38. Шляпникова А.П., шляпников В.А. Технологические свойства шалфея мускатного / Тр. ВНИИ эфирномасличных культур. – 1980. – Т. 13. – с. 132-140.

39. Шляпникова А.П., шляпников В.А. Технологические свойства лаванды // МЖП, 1981. - № 7. – с. 29-31.

40. Чикваная Е.Е. Пути повышения урожайности эфирномасличных культур. – Тбилиси: Сабчото Сакартвело, 1973. – с. 136-142.

 





Читайте также:



Последнее изменение этой страницы: 2016-03-26; Просмотров: 1231; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2022 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.019 с.) Главная | Обратная связь