КАЧЕСТВО ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

⇐ ПредыдущаяСтр 7 из 9Следующая ⇒

1. К особенностям детского организма, повышающим чувствительность к действию ксенобиотиков, относятся:

а) интенсивный рост и развитие;

б) незрелость органов и систем организма;

в) анатомические особенности;

2. К факторам, способствующим развитию экологической патологии у детей и подростков, относятся:

а) наследственная предрасположенность;

б) наличие морфофункциональных отклонений и хронических заболеваний;

в) нарушения режима дня и двигательной активности;

г) нарушения питания;

д) неблагополучный статус семьи;

е) климато-географические и геохимические особенности региона.

3. Индикатором экологического благополучия населения является:

а) показатели развития и здоровья детского населения;

4. В популяционных исследованиях экологического воздействия состояние иммунитета преимущественно изучается с помощью следующих методик:

а) определение распространенности часто и длительно болеющих детей и

подростков;

б) определение глубокой аутофлоры и бактерицидности кожи;

в) определение уровня лизоцима в слюне;

5. К лечебно-профилактическим мероприятиям на экологически неблагополучных территориях относятся:

а) улучшение состояния окружающей среды и экологии жилища;

б) оптимизация питания и двигательного режима;

в) увеличение кратности и объема медицинских обследований;

г) оздоровление и лечение в лечебно-профилактических и образовательных

учреждениях;

д) образовательная работа среди детей, родителей и персонала детских

учреждений;

е) вывоз детей в экологически благополучные районы без резкой смены

климатических зон.

6. Характер и объем реабилитационных мероприятий в отношении ребенка, проживающего на экологически неблагополучной территории, зависит от:

а) характера экопатологии ребенка;

б) степени изменения той или иной системы и функции организма;

в) особенностей влияния ксенобиотика на организм;

7. Для профилактики неблагоприятного воздействия окружающей среды на организм детей и подростков используются:

а) разработка новых методов диагностики, реабилитации и профилактики;

б) санитарно-гигиенические мероприятия по охране окружающей среды;

в) гигиеническая оценка предметов обихода и контроль за их производством;

г) контроль за соблюдением гигиенических нормативов в учреждениях для детей и

подростков;

д) гигиеническое обучение и воспитание.

8. К основным клиническим стадиям развития экопатологии у детей относятся:

а) синдром экологическойдезадаптации;

б) синдром специфическойнизкодозовойхимической и радиационной

гиперчувствительности;

в) хроническая ксеногенная интоксикация;

г) развитие хронических болезней;

д) развитие особо значимых состояний и последствий.

9. Начальной стадией развития экопатологии у детей является:

а) синдром экологическойдезадаптации;

10. Клиническими проявлениями синдрома экологической дезадаптации являются:

а) астенические и невротические симптомы;

б) вегетососудистые дистонии;

в) частые ОРВИ и бронхиты;

г) замедление темпов развития;

11. Клиническими проявлениями синдрома специфической низкодозовой гиперчувствительности являются:

а) иммунодефицит;

б) патология ЛОР органов;

в) задержка физического и психического развития;

12. К особо значимым состояниям и последствиям экологического воздействия относятся:

б) врожденные аномалии и хромосомные болезни;

г) онкологическая патология.

13. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, распространенностью заболеваний щитовидной железы и задержки физического и психического развития являются:

б) изучение фактического питания детей и подростков;

в) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

14. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, заболеваемостью детскими инфекциями являются:

а) изучение планировочного решения, санитарно-технического благоустройства

и санитарно-противоэпидемического режима детских учреждений;

б) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

г) изучение организации профилактических прививок.

15. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, заболеваемостью кишечными инфекциями являются:

а) изучение планировочного решения, санитарно-технического благоустройства

и санитарно-противоэпидемического режима детских учреждений;

в) изучение организации питания детей и подростков;

г) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

д) изучение организации водоснабжения и качества питьевой воды.

16. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, заболеваемостью кариесом являются:

б) изучение организации медицинского обеспечения;

в) изучение фактического питания детей и подростков;

г) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

д) изучение организации водоснабжения и качества питьевой воды;

17. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, распространенностью врожденных аномалий являются:

б) изучение организации медицинского обеспечения;

в) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

г) изучение распространенности алкоголизма и наркомании среди населения репродуктивного возраста.

18. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, распространенностью болезней органов зрения являются:

а) изучение планировочного решения, санитарно-технического благоустройства

и санитарно-противоэпидемического режима детских учреждений;

б) изучение организации медицинского обеспечения;

в) изучение фактического питания детей и подростков;

19. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, распространенностью избыточной массы тела являются:

а) изучение организации медицинского обеспечения;

б) изучение фактического питания детей и подростков;

в) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

г) изучение организации физического воспитания;

20. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, распространенностью дефицита массы тела являются:

а) изучение организации медицинского обеспечения;

б) изучение фактического питания детей и подростков;

в) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

21. Экосенситивными периодами в жизни ребенка считаются:

а) период 1-го года жизни;

б) период 3-го года жизни;

г) период 5-го года жизни;

д) период 11-13 лет жизни;

22. Критериями оценки экологической обстановки территории являются:

а) увеличение перинатальной и младенческой смертности;

в) увеличение числа спонтанных абортов;

г) увеличение частоты врожденных пороков развития;

д) изменение структуры заболеваемости;

е) увеличение доли детей с отклонениями в физическом и психическом

развитии.

23. Экологически обусловленными формами патологии в детской популяции являются:

а) врожденная патология новорожденных;

б) новообразования;

в) аллергические болезни (в первую очередь, атопический дерматит);

г) бронхолегочная патология;

д) анемии;

24. Основными биологическими маркерами техногенного загрязнения у детей и подростков являются:

а) врожденные аномалии;

б) онкологические заболевания;

в) аллергические болезни

г) бронхолегочная патология;

д) анемии;

25. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону задержки физического развития являются:

б) изучение фактического питания детей и подростков;

в) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

26. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, распространенностью онкологических заболеваний являются:

б) изучение организации медицинского обеспечения;

в) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

27. Приоритетными исследованиями факторов среды обитания детской популяции с более высокой, чем в среднем по региону, распространенностью аллергических заболеваний являются:

б) изучение организации медицинского обеспечения;

в) изучение фактического питания детей и подростков;

г) изучение техногенного загрязнения окружающей среды;

28.Повышенная чувствительность к действию ксенобиотиков у детей определяется

а) анаболической направленностью основного обмена

в)высокой частотой деления клеток в организме

д) интенсивноймиелинизацией нервных волокон

29. К анатомо-физиологическим особенностям детей, определяющим повышенную чувствительность к действию ксенобиотиков относятся

а) большая относительная поверхность кожи и слизистых

в) повышенная проницаемость кожи, слизистых и гематоэнцефалического барьера

30. Экосенситивной группой населения является

а) детское и подростковое население

Г ИГИЕНА ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ.

1. Рациональное питание ребенка необходимо для:

а) своевременного и гармоничного морфо-функционального развития;

б) сохранения иммунитета и устойчивости к воздействиям неблагоприятных

факторов внешней среды;

в) высокой физической и умственной работоспособности;

г) профилактики развития заболеваний.

2. Рациональный режим питания включает соблюдение:

а) времени приема пищи;

б) интервалов между приемами пищи;

в) кратности приема пищи в зависимости от возраста;

д) условий приема пищи.

3. По мере роста и развития ребенка:

б) кратность питания снижается;

г) равномерность распределения рациона питания по приемам пищи снижается;

д) нормы потребления основных пищевых веществ увеличиваются;

4. Особенности обмена веществ у детей и подростков:

а) наибольшая интенсивность основного обмена;

в) относительно высокий расход энергии;

д) преобладание анаболических процессов;

5. Потребность в пищевых веществах и энергии у детей и подростков дифференцируется в зависимости от:

а) возраста;

б) пола;

в) состояния здоровья;

г) физической активности;

6. К характерным дисбалансам в питании детей и подростков в России относятся:

б) дефицит кальция;

в) дефицит полиненасыщенных жирных кислот семейства омега- 3;

г) дефицит пищевых волокон;

7. К микронутриентным дисбалансам, характерным для питания детей и подростков в России, относятся:

а) дефицит кальция;

б) дефицит железа;

д) дефицит йода.

8. В питании детских коллективов запрещено использовать

а) макароны с мясным фаршем

б) паштеты

д) яичницу-глазунью

9. Для производства продуктов детского питания для детей дошкольного и школьного возраста не используются следующие виды сырья

а) мясо, подвергнутое повторному замораживанию

б) мясо жилованное замороженное со сроком годности более 6 месяцев

в) субпродукты за исключением печени, сердца, языка

г) мясо с высокой массовой долей жировой ткани

д) мясо с высокой массовой долей соединительной ткани

10. Для обеспечения физиологического уровня поступления в организм детей и подростков йода в регионах, дефицитных по йоду, следует предусматриватьиспр.

а) регулярное включение в рацион морепродуктов;

б) использование йодированной соли;

в) обогащение йодом пищевых продуктов, применяемых для питания детей и

подростков;

? г) использование фармацевтических препаратов, содержащих йод.

11. При организации дополнительного питания в школах (свободная продажа в буфетах) рекомендуется использовать следующие напитки в индивидуальной потребительской упаковке

б) вода питьевая бутилированная негазированная;

в) соки плодовые и овощные натуральные;

г) молоко стерилизованное;

д кисломолочные напитки с жизнеспособной микрофлорой.

12. При организации дополнительного питания в школах ( свободная продажа в буфетах) рекомендуется использовать следующие продукты

а) изделия творожные с жирностью не более 9%;

г) смеси типа «мюсли»;

13. При организации питания детей и подростков рекомендуется использовать продукты, обогащенные

а) витаминами;

б) железом;

в) кальцием, магнием;

г) йодом;

д) пищевыми волокнами.

14. К нарушениям витаминного состава, характерным для питания детей и подростков в России, относятся:

а) дефицит бета-каротина;

б) дефицит витаминов группы В;

в) дефицит витамина С;

г) дефицит фолиевой кислоты;

15. Важнейшими функциями белков для детей и подростков являются:

а) пластическая;

в) защитная;

16. Отставание в физическом развитии и половом созревании детей и подростков может наблюдаться при дефиците следующих пищевых веществ:

а) белок животного происхождения;

в) витамины А, D, Е;

д) цинк.

17. Нарушения нормального нервно-психического развития детей и подростков могут наблюдаться при дефиците следующих пищевых веществ:

а) белок животного происхождения;

б) витамины группы В, фолиевая кислота;

в) йод, марганец;

д) полиненасыщенные жирные кислоты.

18. Нарушения иммунного статуса детей и подростков могут наблюдаться при дефиците следующих пищевых веществ:

а) белки;

в) витамины А, Е, С;

г) микроэлементы цинк, железо, селен.

19. Готовые продукты питания для детей раннего возраста не должны содержать:

а) красителей, стабилизаторов, консервантов, ароматизаторов;

б) искусственных сахарозаменителей;

в) поваренной соли свыше 0.4%;

г) жгучие специи.

20. Выпуск продуктов детского питания для детей раннего возраста может осуществляться:

а) на специализированных предприятиях;

б) в специализированных цехах;

21. Перечень витаминов и минеральных солей, разрешенных для использования при производстве пищевой детского питания, содержится:

а) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

22. К мерам профилактики нарушения аппетита у детей и подростков относятся:

а) грудное вскармливание;

б) соблюдение режима питания;

в) соблюдение норм двигательной активности;

23. Медицинский контроль по организации питания в детских учреждениях проводится за:

а) качеством поступивших продуктов, их транспортировкой;

б) условиями хранения продуктов и соблюдения сроков их реализации;

в) технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд;

г) качественным и количественным составом рационов питания;

д) санитарно-противоэпидемическим режимом пищеблока и организацией

обработки посуды;

24. Источником информации о полноте выполнения регламентированного среднесуточного продуктового набора в организованных детских коллективах является:

в) ведомость контроля за рационом питания;

25. Нарушениями в составлении меню считаются:

а) повторяемость одних и тех же блюд в течение 1 дня;

б) повторяемость одних и тех же блюд в течение 2 дней подряд;

д) несоблюдение норм основных пищевых веществ по данным ведомости

контроля за рационом питания;;

е) нарушения в распределении рациона по отдельным приемам пищи.

26. Требования к механической и термической обработке пищи детей и подростков определяются с учетом:

а) возраста;

в) состояния здоровья;

27. Причинами возникновения гиповитаминозов у детей и подростков могут являться:

а) недостаточное поступление витаминов с пищей;

б) климато-географические особенности региона;

в) нарушение всасывания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;

г) длительное лечение антибиотиками;

д) неблагоприятная экологическая ситуация в местах проживания.

+28. Бракераж готовой кулинарной продукции в учреждениях для детей и подростков рекомендуется проводить комиссией в составе:

а) медицинский работник;

б) работник пищеблока;

в) представитель администрации;

29. Состав специалистов и объем лабораторно-инструментальных исследований при предварительных и периодических медицинских осмотрах работников пищеблоков учреждений для детей и подростков определяется:

в) приказом МЗ РФ № 302н;

30.Суточную пробу готовой продукции(пищи) хранят

б) не менее 48 часов

31. Суточную пробу готовой продукции(пищи) отбирают

в) для лабораторного исследования в случае пищевых отравлений

32. При организации питания в детских коллективах предусматривается ведение следующих бракеражных журналов

А)пищевых продуктов и продовольственного сырья

б готовой кулинарной продукции

33. В личную медицинскую книжку работников пищеблоков учреждений для детей и подростков должны быть внесены:

а) результаты медицинских обследований и лабораторных исследований

б) сведения о прививках в) сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации

г) сведения об имеющихся хронических заболеваниях

34. Формами учетной документации на пищеблоках учреждений для детей и подростков в соответствии с требованиями санитарных правил являются:

А) бракеражные журналы

Б) журнал «здоровья»

В)журнал проведения витаминизации

Г) журнал учета температурного режима в холодильного оборудования

Д)ведомость контроля за рационом питания

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 678 9 Следующая ⇒